Hvordan få den første retten slik at den lokker, forfører, gir ekte glede? Veldig enkelt - vi lager en utmerket kjøttbollesuppe ved å bruke hvilken som helst av oppskriftene. Vi avslører alle hemmelighetene til deilige retter, spiser mat med ubeskrivelig glede!

Den deiligste kjøttbollesuppen

Denne etterspurte retten er verdsatt, uttrykt i utmerket form, fordi den mest fantastiske og deilige kjøttbollesuppen vil dukke opp på bordet.

Ingredienser Sammensetning:

  • vegetabilsk olje - 40 g;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • kjøttdeig - 700 g;
  • fedd hvitløk - 3 stk .;
  • poteter - 3 stk .;
  • kålrot - 2 stk .;
  • vermicelli - fra 100 g;
  • krydder, laurbærblad, karri / gurkemeie, greener - vi velger etter smak.

Vi er vant til at suppe vanligvis tilberedes i kjøttbuljong. På vannbasis vil denne retten imidlertid vise seg å være ikke mindre næringsrik, aromatisk og rik, hvis den inneholder deilige kjøttboller.

Tilberedningsmetode:

  1. Hell 3 liter filtrert vann i en praktisk panne, sett på komfyren for å varme opp.
  2. På dette tidspunktet får vi tilberedt kjøttdeig. Det er bedre hvis det inkluderer storfekjøtt og fet svinekjøtt (1: 1).
  3. Tilsett massen en hakket løk, hvitløksfedd ført gjennom pressen, ønsket mengde salt og pepper. Vi lager en grundig elting av kjøttdeig, danner små kjøttboller fra det.
  4. Vi renser, skyller og smuldrer det andre løkhodet. Vi gnir gulrøttene, før komponentene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Det ville være fint å tilsette 30 gram kremfett, noe som vil gi buljongen et spesielt appetittvekkende utseende.
  5. Senk de søte kjøttbollene forsiktig ned i den allerede kokende væsken.Bland blandingen øyeblikkelig slik at produktene ikke fester seg sammen.
  6. Vi legger potetknoller skåret i små terninger eller terninger her. Salt og pepper retten, kok opp produktene til de er kokte.
  7. Hell vermicelli i buljongen, bland alt godt, krydre maten med krydder og krydder, slå av bålet etter starten av en ny koke.

Vi serverer varm mat, og pynter porsjoner med hakkede greener. Vi fikk den deiligste suppen, på en enkel og pålitelig måte å tilberede den.

Med kyllingkuler

Vi fortsetter vår fascinerende kulinariske "forskning" med en tallerken av ditt favoritt fjærkre kjøtt. Et fantastisk måltid med kyllingkjøttboller er alltid velduftende, lyst og veldig attraktivt!

Produktliste:

  • mager olje - 50 ml;
  • kyllingfilet - 500 g;
  • kjøttbuljong - opptil 3 l;
  • et egg;
  • gulrøtter;
  • løk - 2 stk .;
  • ris - 50 g;
  • krydder, krydder.

Forberedelsesrekkefølge:

  1. Vi renser hvitt kjøtt fra filmer og årer, kuttes i skiver, passerer gjennom en hjemmeprosessor. Tilsett finhakket liten løk til den resulterende massen, litt salt og pepper sammensetningen.
  2. Siden kjeden fra fjærkre kjøtt kjennetegnes ved ekstrem ømhet, må vi legge til et friskt egg til det slik at kyllingbollene som vi lager etter elting av sammensetningen, holder formen.
  3. Vi varmer den ferdigkokte buljongen, legger potetene delt i biter, vasket ris, grovt revet gulrøtter i den.
  4. Krydre suppen med pepper og salt, kok opp ingrediensene til retten til den er myk.
  5. Deretter senker vi miniatyr kjøttboller i buljongen, fortsetter å koke i ikke mer enn 10 minutter: kyllingprodukter krever ikke langvarig varmebehandling.
  6. Vi fester hakket og deretter løk sautert i smør. Slå av brannen etter 2 minutter.

Server parabolen varm, dryss greener direkte i tallerkenene. Vel, ønsker du kosttilskudd?

Dette er interessant:ris suppe oppskrift

Hvordan lage mat med kalkun

Kyllingkjøttboller er selvfølgelig bra, men kalkunkjøtt er et mirakel!

Et sett med komponenter:

  • kålrot - 1 stk .;
  • poteter - 2 stk .;
  • fjærkrebryst - 400 g;
  • et egg;
  • gulrøtter - 2 små rotgrønnsaker;
  • buljong - 2 l;
  • krydder, salt, pepper - etter preferanse.

Matlagingsprosess:

  1. Skjær fileten fra beinene. De er perfekte for å få duftende buljong. Mal kjøttstykker i en hjemmeprosessor. Du bør ikke gjøre dette med en mikser eller annen lignende enhet, for ikke å få for flytende stoff som "kornmos-potet". Hvis det ikke er tid, kan du bruke en nedsenkbar blender med en spesiell dyse, og pre-fryse kjøttet litt.
  2. Tilsett et friskt egg til den tilberedte massen, ½ hakket løk. Pepper og salt sammensetningen, bland den godt.
  3. Vi putter i en kokende buljongskiver av skrellede og hakkede knoller, finrevne gulrøtter, dannet av kjøttdeigboller. Vi justerer størrelsen etter din smak. I Armenia tilberedes for eksempel en lignende rett med veldig store baller. Så vi bestemmer selv! Ikke glem salt og pepper. Kok produktene til en ferdig tilstand.

Den første retten viste seg bra, vi serverer mat til bordet.

Dette er interessant:kremost soppsoppoppskrift

Mørt kjøttbollesuppe

Og nå skal vi skjemme bort oss med uforlignelig varm mat, som ikke bare er velsmakende og tilfredsstillende, men sunn. Slike retter inkluderer den mest delikate ostesuppen.

Nødvendige produkter:

  • smør og solsikkeolje - henholdsvis 40 g og 30 ml;
  • løk - 2 stk .;
  • gulrøtter;
  • kjøttdeig - 400 g;
  • drikkevann - opptil 2 l;
  • ost (helst bearbeidet) - 200 g;
  • laurbærblad, gurkemeie, urter, krydder.

Forberedelsesfaser:

  1. For å få kjøttet bruker vi kylling eller kalkunkjøtt. Du kan biff og svinekjøtt. Vi kverner produktet i en hjemmeprosessor, tilsett ett hode hakket løk, egg, salt. Elt den elastiske massen, form kjøttboller fra den.
  2. Når det gjelder surmelk-komponenten, er de billigste bearbeidede ostene tydeligvis ikke egnet, siden de faktisk har ost - "katten gråt." For å få en deilig rett trenger du et kvalitetsprodukt med en delikat aroma!
  3. Så sett på gryten en gryte med renset vann. nøye vi vasker gulrøttene uten å kutte av den tynne huden fra den. Den inneholder flest vitaminer og en rekke nyttige komponenter. Finhakk rotavlingen.
  4. Vi fører den hakkede løken sammen med strimlede gulrøtter i smør og vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
  5. Dypp kjøttbollene i kokende saltet vann. Tilsett poteter om ønskelig. Kok opp kjøttprodukter til de er kokte.
  6. Vi bearbeider rivjernet med olje, kverner den bearbeidede osten, legger de resulterende chipsene i suppe. Bland alt sammen, fordel osteskivene godt, slik at de smelter helt i en varm væske. Stek i ytterligere 10 minutter, tilsett gurkemeie og urter.

Server duftende kjøttbollesuppe til bordet.

Matlaging med bokhvete

Utmerket kornblanding i dag sendes ufortjent til de fjerne hjørnene av kjøkkenhyllene våre. Og forgjeves! Bokhvete suppe er en ekte bukett med deilige smaker, appetittvekkende aromaer, mineraler og andre "godbiter".

Påkrevde ingredienser:

  • olivenolje;
  • kjøttdeig - 300 g;
  • gulrøtter;
  • kålrot;
  • rømme - 25 g;
  • poteter - 2 stk .;
  • bokhvete - 35 g;
  • laurbærblad, krydder.

Matlagingsteknologi:

  1. Korn i den presenterte oppskriften er den nest viktigste komponenten, derfor legger vi hensyn til den. Skyll kornblandingene grundig, tørk i en godt oppvarmet panne til det oppstår en liten knitring. Med denne behandlingen vil bokhvete gi suppen den mest livlige og uttrykksfulle smaken.
  2. Vi koker flaskevann i en kjele, salt det, satte skrellede og hakkede poteter, og etter 5 minutter hell vi i kornet. Kok mat i et kvarter.
  3. Tilsett hakket løk, salt og rømme til kjøttdeig. Elt massen, med våte hender skulpturerer vi små kjøttboller. Vi sender dem til suppen, kaster laurbærbladet, fortsetter å koke i ytterligere 10 minutter.
  4. Vi passerer de hakkede gulrøttene i olje, tilsett den til de gjenværende komponentene i parabolen, stek noen minutter til på svak varme.

Server suppe med bokhvete og kjøttboller, dekor tallerkener med hakkede urter. Bestemødrene våre lagde mat, og de visste mye om sunn og velsmakende mat!

Hjertelig tallerken med poteter

Denne grønnsaken er til stede i de fleste flytende matvarer som vi tilbereder til lunsj. Original potetsuppe med kjøttboller er et utmerket alternativ for et velsmakende og tilfredsstillende måltid.

Sammensetningen av komponentene:

  • vegetabilsk olje - opptil 50 ml;
  • kjøttdeig - 600 g;
  • løk - 2 små hoder;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • smuler krummer - 45 g;
  • poteter - 4 stk .;
  • laurbærblad, salt, pepper, urter.

Høydepunktet i oppskriften vil være en metode for varmebehandling av kjøttboller. Vi vil steke dem, noe som vil sikre smaken, skjønnheten og aromaen i parabolen!

Tilberedningsmetode:

  1. Vi får kjøttdeig (det er ønskelig å lage det fra storfekjøtt med svinekjøtt), kombiner sammensetningen med hakket løk, brødsmuler, salt og pepper.
  2. Bland den resulterende massen grundig, form baller på størrelse med en tennisball. Vi tar en tykkbunnet panne, hell i frisk olje, varme den, stek raskt kjøttboller i den, snur produktene hele tiden til det dannes en tett skorpe.
  3. Vi forskyver kjøttbollene i en tallerken, på deres sted legger vi løken, hakket i strimler, grovt revet gulrøtter.
  4. Vi overfører produktene til lys brunhet, returnerer kjøttbollene, tilsett terningkastene, fyll alt med to liter kokende vann.
  5. Smak til med salt og pepper, kok opp til alle ingrediensene er kokte. På slutten av prosessen fester vi et blad med laurbær, hakkede greener.

Forberedelsestiden for denne enkle, men veldig velsmakende suppen med poteter og kjøttboller, tok ikke mer enn en halv time, og hva er resultatet - se selv!

Dette er interessant:suppe med kjøttboller og nudler - oppskrift

Kjøttboll og ris suppe

Og dette er klassikeren for å få den første retten, som alltid har vært, er og vil være suppe med kjøttboller og ris.

Listen over komponenter:

  • mager olje;
  • kjøttdeig (storfekjøtt + svinekjøtt) - 400 g;
  • poteter, gulrøtter - 1 stk .;
  • kålrot - 2 stk .;
  • ris av enhver type - 30 g;
  • krydder, urter.

Forberedelsesrekkefølge:

  1. Vi satte en panne med to liter drikkevann i brann.
  2. Skrell løken. Vi hakker det ene hodet og steker i olje sammen med revede gulrøtter, kverner det andre, legger det i kjøttdeig.
  3. Tilsett vasket ris, salt og pepper i kjøttmassen. Vi lager en grundig elting av kjøttdeig, danner små kjøttboller fra det.
  4. Hell skrellede poteter i skiver i kokende vann (buljong). Vi fester små kjøttkuler. Krydre retten med krydder, kok opp komponentene i suppen i 20 minutter.
  5. Etter kokingen legger du innholdet i pannen i en beholder med en deilig suppe, fjerner det gjenværende fettet og de gyldne grønnsakene med en silikonspatel.

Dryss mat med hakkede urter, etter 5 minutter serveres til bordet.

I en sakte komfyr

“Åh, hvor mange ganger sa de det til verden” - kokk på et kjøkkenrom, få eksepsjonell velsmakende, virkelig sunn suppe!

Brukte komponenter:

  • smør - 30 g;
  • gulrøtter og løk - 1 stk .;
  • poteter - 2 stk .;
  • kjøttdeig - 350 g;
  • et egg;
  • krydder, urter.

Trinnvise tilberedningsinstruksjoner:

  1. Som du allerede har gjettet, etter å ha blitt kjent med de tidligere oppskriftene på kjøttbollesuppe, begynner vi prosessen med å legge hakkede løk, egg, salt og pepper til kjøttdeig. Elt hele massen til glatte, skulpturer fine baller, og la dem ligge på tallerkenen for nå.
  2. Hell duftende olje i multikokeskålen, varm sammensetningen, før gulrøttene hakket i strimler, hakket løk i terninger i den. Vi lager mat ved å installere programmet "Frying".
  3. Legg kjøttbollene i de gyldne grønnsakene, skiver poteter, et laurbærblad, noen erter pepper. Hell nødvendigvis varmt drikkevann (2 l) i beholderen, ikke glem salt og pepper.
  4. Vi endrer driftsmodusen til enheten til "Suppe", stiller koketiden 30 minutter. Strø fatet med hakkede urter på slutten av prosessen.

Vi lar maten være stengt i 5 minutter - vi gir alle ingrediensene i parabolen muligheten til å "glede" hverandre. Vel, nå er det vår tur til å glede oss over de "smakfulle" resultatene.

Nudleroppskrift

Allsidigheten til kjøttbollesuppe er rett og slett fantastisk! Kjøttprodukter tar mange forskjellige produkter til selskapet sitt, inkludert favorittnudlene våre.

Liste over ingredienser:

  • kålrot - 1 hode;
  • mager olje;
  • poteter, gulrøtter - 2 stk .;
  • kjøttdeig (storfekjøtt, svinekjøtt) - 700 g;
  • nudler - 70 g;
  • salt, pepper.

Matlagingsprosess:

  1. Vi skreller løken, hakker halvparten av grønnsaken, legger den i kjøttdeig sammen med pepper og salt, blander alt godt. Vi lager den resulterende massen i form av små baller.
  2. For deilig suppe bruker vi utelukkende pasta av høy kvalitet. Forresten, det er enkelt å lage hjemmelagde nudler. Vi tar 2 eggeplommer, kombineres med salt (bokstavelig talt på tuppen av kniven) og siktet sikkert mel i den mengden som er nødvendig for å elte den kuleste deigen. Vi gir ham 20 minutter til å "hvile", rull deretter ut et veldig tynt ark, vend det inn i et rør, kuttet i ønsket form.
  3. Men tilbake til retten vår. Vi koker filtrert vann i en kjele, salt væsken, legg kjøttboller, potetbiter, gulrotstrå. Ikke stek eller stek løk til suppe med hjemmelagde nudler, derfor legger vi det sammen med andre grønnsaker.
  4. Kok produktene til en ferdig tilstand, fest nudlene, bland alt godt, og etter to minutter er vi ferdige med å lage mat.

Dryss hakkede greener i serveringsplater.

Den originale versjonen med fiskeboller

Denne oppskriften vil glede elskere av aromatiske retter der det er kjøtt hentet fra innbyggerne i havene og havene.

Komponentliste:

  • et egg;
  • poteter - 2 stk .;
  • gulrøtter;
  • løk;
  • brødsmuler - 40 g;
  • kjøttdeig fisk - 350 g;
  • langkornet ris - 70 g;
  • laurbærark - 2 stk .;
  • peppercorns - 5 stk .;
  • krydder, krydder.

Matlagingssekvens:

  1. Skrell poteter og gulrøtter, kutt i ønsket form, ha grønnsakene i en panne fylt med to liter allerede kokende vann. Tilsett den godt vasket risen, halve det hakkede løkhodet. Krydre væsken med salt og pepper, la koke i 10 minutter.
  2. Vi sliper favorittfiskfileten i hjemmenheten (du kan bruke blenderen), kombiner kjøttdeig med den resterende hakkede løk, krydder og ønsket krydder. Bland hele massen grundig, skulptur små kuler fra den, send den til resten av suppekomponentene.
  3. Vi fortsetter å lage mat i en kvart time. På slutten av prosessen, kaster du peppercorns, laurbærblader, hakkede greener i buljongen.

Vi serverer til bordet den første retten, hvor aromaen ikke bare trengte inn i nesen vår, men også inn i sjelen, som allerede er dempet av den kommende gleden.

Tomatsuppe

Og nå diversifiserer vi smaken på varm mat, gir den pikante noter og lyse farger på modne tomater.

Produktsammensetning:

  • poteter - 3 stk .;
  • mager olje - 50 ml;
  • gulrøtter;
  • kjøttdeig - 500 g;
  • kålrot - 2 stk .;
  • søt pepper frukt;
  • modne tomater - 2 stk .;
  • tomatpuré - 30 g;
  • chili pod;
  • krydder.

Tilberedningsmetode:

  1. Tilsett en hakket løk, pepper og salt til det tilberedte kjøttdeig. Bland alt grundig, form ikke helt små kjøttboller.
  2. Vi hugger gulrøttene med sugerør, hakker løkenes andre hode med strimler, hugger chilien, steker grønnsakene til de er gyldenbrune. Tilsett finhakket tomater (uten hud), tomatpuré, øse med varm buljong. Stew mat på svak varme i 10 minutter.
  3. Dypp skrellede og hakkede potetknoller, dekorerte kjøttboller i en gryte med kokende drikkevann (2,5 L). Pepper og salt buljongen.
  4. Kok produktene i 20 minutter, legg deretter innholdet i pannen i en panne, kast et laurbærblad. Vi blander fremtidens tomatsuppe, dryss med hakkede urter (koriander, persille), et minutt senere satt til side fra bålet.

Serveres varmt til bordet.

Ertesuppe med kjøttboller

Vi glemte nesten den utmerkede retten med fantastisk korn, som skaper spesielt interessante og veldig fargerike notater i suppen.

Nødvendige komponenter:

  • kålrot;
  • poteter, gulrøtter - 1 stk .;
  • erter - 200 g;
  • kjøttdeig - 300 g;
  • krydder, urter.

Forberedelse av måltider:

  1. Behandle kjøttdeig på vanlig måte, tilsett halvparten av det hakkede løkhodet, pepper og salt til det. Vi skulpturer små kuler fra den resulterende massen.
  2. Det anbefales å legge kornet i bløt (det er best igjen i væsken over natten), og skyll deretter godt.
  3. Vi sprer de tilberedte ertene i en panne, hell to liter renset vann, koker til de er kokte.
  4. Vi la de dannede kjøttbollene i suppen, skiver poteter, et laurbærblad, hakkede gulrøtter. Krydre buljongen med krydder, fortsett å koke i 20 minutter.

Server den første retten til bordet, og dekor maten med dine favorittgrønnsaker.

Hvordan lage kjøttbollesuppe - bestem selv. Vi taklet oppgaven vår mer enn vellykket, og presenterte for retten din de beste oppskriftene på de mest populære førstekursene!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: