Den originale Ramensuppen er en deilig og tilfredsstillende rett av japansk mat, som er spesielt populær i Korea og Kina. Det er en tynn nudler med tilsetning av kjøtt, egg, grønnsaker, saus og aromatiske krydder. Takket være velvalgte komponenter har godbiten en uforglemmelig aroma, utsøkt smak, uttørkende utseende og er tilgjengelig for matlaging hjemme.

Klassisk oppskrift

En orientalsk rett, tilberedt på en klassisk måte, er grunnlaget for andre varianter av Ramensuppe.

Alle ingrediensene til det må tilberedes separat, etter en viss sekvens, og deretter settes på tallerkener og hell varm buljong.

Nødvendige produkter:

  • hvetudler - 0,2 kg;
  • to egg;
  • svinekjøtt - 0,28 kg;
  • kylling - 0,35 kg;
  • fire fedd hvitløk;
  • soyasaus, urter, varm pepper - etter din smak;
  • selleri - 3 stilker;
  • ingefær - 23 g.

Cooking:

  1. Skyll kyllingen og svinekjøttet godt, legg det deretter i en gryte med kokende vann og kok sammen.
  2. Tilsett hakket hvitløk, flere ringer med pepper, selleri, litt friske urter og en skive ingefær i buljongen etter et kvarter.
  3. Fortsett å lage mat på svak varme i ca 45 minutter til kjøttet er mørt.
  4. Før den tilberedte buljongen gjennom en sil, og overfør kjøttet til en egen plate. Tilsett deretter soyasaus til den varme væsken og rør om.
  5. Hardkokte egg, deretter avkjøl, skrell og smør med soyasaus, slik at de blir lysebrune.
  6. Kok nudlene til de er halvt kokte, kutt deretter svinekjøttet i tallerkener og hakk greenene.
  7. Legg nå en like stor mengde nudler i dype tallerkener, tilsett hver av dem flere kjøttstykker, et egg kuttet i to deler, greener og hell varm buljong.

Japansk ramen suppe er klar. Server den i en varm form med spesielle spisepinner. Det anbefales å tilby et kutt med modne agurker og tomater.

Med svinekjøtt og japanske nudler

Oppskriften på denne retten er ganske enkel, så selv en nybegynner kokk kan mestre den. For svinesuppe trenger du japanske nudler Soba eller Somen: begge variantene ser vakre ut i ferdig form og har en fantastisk smak.

Nødvendige produkter:

  • svinekjøtt - 1,2 kg;
  • en klype kanel;
  • ingefær - 25 g;
  • Japanske nudler - 0,7 kg;
  • salt - 18 g;
  • kornet sukker - 15 g;
  • koriander, persille - 5 grener;
  • soyasaus - 0,2 l.

Cooking:

  1. Hakk svinekjøtt i firkantede biter, vask grundig og legg i en beholder med vann. Kok deretter kjøttet i en halv time, fjern deretter og overfør til en annen beholder, og salt buljongen.
  2. I pannen med kokt kjøtt, tilsett ingefær, hell kanel og hell litt buljong.
  3. Plasser deretter på komfyren, kok opp, hell sukker og tilsett soyasaus, og fortsett deretter å koke i en forseglet beholder i omtrent tre timer.
  4. Fyll nå den varmebestandige bollen med vann, bring den opp i koke og fyll på nudlene. Fem minutter senere, tøm all væske, få nudlene, del den i porsjoner og legg i tallerkener.
  5. Hell deretter vann (1 liter) i pannen, og hell det i den gjenværende buljongen når det koker. Tilsett deretter en skive svinefett, kok opp i tre minutter og slå av ovnen.

Hell duftende buljong i tallerkener med nudler, legg deretter skiver av hakket kjøtt og strø hakkede urter over. Svinekjøtsuppe anbefales å spise frisk og varm.

Hvordan lage mat med storfekjøtt

Det vil ta litt tid å tilberede Ramen med storfekjøtt, siden du ikke trenger å koke buljongen separat for det. Et velduftende avkok, der eggnudler ble tilberedt, vil bli brukt som fyll.

Nødvendige produkter:

  • storfekjøtt - 0,3 kg;
  • vann - 1,2 l;
  • tre egg;
  • eggnudler - 0,32 kg;
  • to hvitløksfedd;
  • ingefær - 23 g;
  • nori - 12 g;
  • soyasaus - 75 ml;
  • salt, grønn løk, varme krydder - etter behov.

Cooking:

  1. Vask og skjær oksekjøttet i små terninger. Legg dem deretter i en panne med olje og stek i en time. Til slutt tilsett salt, smak til med krydder og tilsett nori.
  2. Kok eggene, fjern deretter skallet fra dem og skjær i sirkler.
  3. Kok opp vann i en panne, hell deretter soyasaus i den, ha ingefær og hvitløk, skjær i skiver. Tilsett så nudlene og kok opp i fem minutter.

Server japansk suppe i porsjoner, legg skiver med stekt storfekjøtt, eggeskiver og grovhakket grønn løk i tallerkener med nudler. En fantastisk godbit vil heie deg fram og fylle den godt i lunsjpausen.

Tory Ramen kyllingsuppe

Nok en enkel oppskrift på Ramensuppe med kylling, som tilberedes på bare ti minutter. En slik rett vil hjelpe raskt å mate familien når det ikke er tid til lang matlaging.

Påkrevde produkter (per porsjon):

  • kokt kylling - 120 g;
  • soyasaus - 20 g;
  • Ramenudler - 170 g;
  • gulrot;
  • kyllingbuljong - 0,4 l;
  • fedd hvitløk;
  • havsalt - 2 g;
  • to fjær med grønn løk;
  • paprika - 40 g;
  • halvt kokt egg.

Cooking:

  1. Vask paprika, gulrøtter og hvitløk under rennende vann, og hakk deretter lange og smale strimler. Skjær kyllingen i store terninger.
  2. Legg det hakkede kjøttet i en kokende buljong, tilsett hakkede grønnsaker, hell sausen, tilsett salt og kok i fire minutter, og sett deretter til side.
  3. Nudlene må kokes separat, legges deretter på en tallerken og smak til med buljong.

Det anbefales å dekorere den ferdige retten med ringer med grønn løk og legge eggskåret i to.Tory Ramen-suppe med kylling er næringsrik, appetittvekkende og kan være et flott alternativ til opptatt førstekurs.

Matlaging med blekksprut

En japansk blekksprutfat vil hjelpe deg med å overraske familie og venner under middagen. Den inneholder vanligvis forskjellige typer sjømat, og godbiter serveres med spesielt tilberedt saus.

Nødvendige produkter:

  • hav, kamskjell, reker, blåskjell, blekksprut - 0,32 kg;
  • Ramenudler - 0,3 kg;
  • liten zucchini;
  • gulrøtter, paprika - 45 g hver;
  • purre, koriander - 50 g;
  • soyasaus, risvin - 60 ml hver;
  • sesam, ingefær, hvitløk - etter eget skjønn.

Cooking:

  1. Legg sjømaten i en stekepanne med olivenolje, tilsett malt ingefær, hakket hvitløk og stek i fem minutter.
  2. Kok nudlene etter instruksjonene på emballasjen.
  3. Kombiner risvin med soya krydder, tilsett deretter finhakket greener og bland.
  4. Den resulterende sausen, hell nudlene lagt ut på tallerkener og dryss over sesamfrø.

Pikant sjømatsuppe Ramen er klar.

Det anbefales å bruke det med en gang, fordi den avkjølte godbiten mister aromaen og ikke vil være så velsmakende.

Japansk første rett med fisk

Denne suppen er veldig populær blant elskere av fiskeretter. Den består av mange grønnsaker som er i perfekt harmoni med den delikate buljongen av torsk, karpe eller ørret.

Nødvendige produkter:

  • løk, brokkoli, gulrøtter - 50 g hver;
  • mais - 180 g;
  • fisk (hvilken som helst) - 0,32 kg;
  • egg (kokt) - 2 stk .;
  • Japanske nudler - 55 g;
  • soyasaus - 25 ml;
  • malt pepper, havsalt - etter din smak.

Cooking:

  1. Tar fisken, skyll og la koke. Fjern det tilberedte kjøttet, skill fileten fra beinene og skjær i firkantede biter. Sil av buljongen og hell igjen i pannen.
  2. Skrell løk og gulrøtter, skyll med rennende vann og skjær i små rektangler. Hakk kål i tynne strimler.
  3. Legg hakkede grønnsaker sammen med mais i en panne og stek i fett til de er gyldenbrune.
  4. Kok deretter nudlene og legg dem i porsjonerte boller.
  5. Kok opp fiskebuljong, tilsett salt, saus og annet krydder. Kok i omtrent et minutt, og slukk deretter brenneren.
  6. Fyll nå hver del nudler med stuede grønnsaker, legg noen få fiskestykker, hell buljongen og pynt med halve eggene.

Japansk Ramensuppe med fisk lagt på bordet og inviterer alle tilstedeværende til å prøve. Server den med spisepinner av tre.

Velsmakende oppskrift:rekesuppe

Asiatiske Kimchi Ramen suppe

Oppskriften på denne behandlingen inkluderer bruk av krydret kimchi-kål, som tilsettes parabolen for å gi en særegen behagelig krydret smak. Asiatisk suppe inkluderer ikke kjøtt, så den passer til vegetariske måltider.

Nødvendige produkter:

  • Ramenudler - 0,43 kg;
  • kimchi kål - 200 g;
  • champignons - 130 g;
  • nori - 60 g;
  • vann - 2,6 l;
  • tofuost - 0,4 kg;
  • krydret krydder, grønn løk, grovt salt - etter smak.

Cooking:

  1. Hell vann i pannen, kok deretter det, salt og legg nudlene.
  2. Etter et minutt, tilsett tofu, skiver sopp, introduser krydder og la koke i ytterligere fire minutter.
  3. Etter dette legger du suppen i volumetriske plater, legger kimchi, nori og hakkede greener på toppen.

Kimchi Ramen asiatisk suppe kan også tilberedes på kjøttkraft kjøttdeig eller svinekjøtt, deretter supplert med kokte egg - det vil også være veldig velsmakende. Bon appetitt!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: