Enkel å tilberede og samtidig sunn tallerken: potetstesaus fra squash og poteter kan tilberedes enkelt og raskt av alle. Slik suppe blir spesielt relevant når et barn dukker opp i familien. Voksne lever noen ganger uten sunne første kurs i lang tid, uten å ta hensyn til det faktum at tilsetning av supper i kostholdet er veldig viktig for å opprettholde helsen.
Materiell innhold:
Zucchini og potet suppe oppskrift
ingredienser:
- moden courgette - 300 g;
- knoller av nye poteter - 100 g;
- hvitløk - 5 fedd;
- tomater - 100 g;
- gulrøtter - 50 g;
- 1 løk;
- renset vann - 1,5 l;
- dill og koriander - på en gren;
- salt er på tuppen av gaffelen.
For å mate hjemmelaget fersk suppe med en fantastisk aroma, må du vaske grønnsakene under rennende vann og skjære dem i like terninger. Kok opp vann i en stor kasserolle og sett først de tilberedte potetene i den, som må kokes i et kvarter. Hvis en overmoden courgette velges til suppen, kuttes nødvendigvis en midten med store frø ut av den. Mørk løken, kutt i tynne halvringer og revne gulrøtter på en liten mengde olivenolje, og legg deretter squashkubene i en panne. Når grønnsaken er lett brunet, tilsett hakkede skrellede tomater til den. Deretter legges de stuede grønnsakene i en panne, hakkede greener med hvitløk og salt tilsettes. Komponenter skal koble helt opp innen 15 minutter. Før du serverer suppen på bordet, er den eventuelt krydret med lite fett rømme.
I en sakte komfyr
ingredienser:
- 2 moden courgette;
- noen få stengler av selleri;
- tomater - 70 g;
- løk - 30 g;
- unge poteter - 4 stk;
- flere hvitløksfedd;
- gulrøtter - 60 g;
- koriander - etter smak;
- olje til steking av grønnsaker - 40 ml;
- vann - 1,5 l;
- en klype salt.
Overraskende deilig og mør krem blir til en suppe med courgette og poteter. For å skjemme bort deg selv og dine kjære med deg, må du skrelle løk og gulrøtter, skjære dem i biter og ha dem i en flerforkokeskål som er ferdigoljet. I stekemodus lettbrune grønnsaker. Tilsett gradvis skrellede tomater og hvitløksfedd til dem. Selleri, unge poteter og courgette skjæres i små terninger, spres i en bolle til de rosenrøde grønnsakene og helles med vann. Forbereder retten i "suppe" -modus i 1 time. 10 minutter før matlaging saltes retten og finhakket koriander tilsettes. Etter at suppen er avkjølt, piskes innholdet i bollen forsiktig med en blender til et kremet stoff. Suppen serveres varm, om ønskelig er den ferdige retten dekorert med greener.
Velsmakende oppskrift: zucchini suppe
Fra courgette og kylling
ingredienser:
- kyllingkjøtt - 0,5 kg;
- moden courgette - 2 stk;
- poteter - 3 stk;
- vann - 1,8 l;
- pepper - 2 stk;
- 1 løk;
- tomater - 2 stk;
- gulrøtter - 40 g;
- humle-suneli - etter smak;
- en klype salt;
- matolje.
Enhver husmor vet at suppen blir hjertelig, du må koke den på kjøttkraft. For å gjøre dette, skyll kyllingkjøttet og kok det i 45 minutter på svak varme. I en liten stekepanne småkoke revede gulrøtter med finhakket løk og pepper i olje. Under tilberedningen av grønnsaker må du forberede zucchini til stewing. Hvis den nylig ble hentet fra hagen, bør den bare skylles under rennende vann og kuttes i biter. Zucchini bør tilsettes grønnsaker og stues i 10 minutter over svak varme, og hell en liten mengde kokt buljong. Kjøttet deles i biter og legges til den kokte buljongen sammen med hakkede potetkiler. Etter at potetene er kokt i buljongen, legges stuede grønnsaker ut i pannen. Tomater skrelles og tilsettes suppen. Det anbefales solsikke humle å krydre suppen, denne krydder vil gi horen farge og en overraskende appetittvekkende aroma.
Fløtesuppe med krem
ingredienser:
- melke squash - 2 stk;
- unge poteter - 3 stk;
- 1 løk;
- krem 22% - 250 ml;
- gulrøtter - 1 stk;
- buljong - 2,5 l;
- muskatnøtt - 1 ts;
- dill - en gjeng;
- en klype salt.
For å tilberede den, må du koke buljongen på forhånd. Zucchini med poteter og gulrøtter skåret i store skiver. Hakk løken i tynne halvringer. Ha tilberedte grønnsaker i buljongen. Etter 20 minutter må grønnsaker legges i en beholder og hakkes med en blender. Hell kremen i en liten kjele og kok opp. Kombiner fløte med grønnsaker, tilsett salt og muskatnøtt. Serveresuppe anbefales bare tilberedt og pynt med finhakket dill. Server sprø krutonger med suppe.
Fra courgette, kål og poteter
ingredienser:
- buljong - 2,5 l;
- poteter - 150 g;
- melke squash - 300 g;
- fersk kål - 250 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- tomat - 1 stk;
- søt pepper - 1 stk;
- koriander og persille - på en gren;
- salt er på tuppen av en kniv.
En deilig oppskrift på grønnsaksuppe fra zucchini kan tilberedes med tilsetning av kål. For å koke det, må du legge poteter skåret i terninger i en varm buljong. Mens potetene blir kokt, er det nødvendig å skjære zucchini i pene skiver og ha den i buljongen. Kål hakkes og legges sammen med revede gulrøtter i en panne. Deretter skrelles tomaten og tilsettes suppen sammen med finhakket pepper. Suppe gryteretter på svak varme i ikke mer enn et kvarter. Deretter slås gassen av og finhaket koriander med persille tilsettes i pannen.
Nyttige koketips og triks
Erfarne husmødre i tilberedningen av grønnsaksupper anbefales å bruke følgende anbefalinger:
- For å gjøre smaken av vegetarisk suppe mer mettet og aromatisk, i stedet for vann, må du bruke en ferdig forberedt grønnsaksbuljong.
- Når du koker fløtesuppe, kan du tilsette kumelk i stedet for fløte. Smaken på suppen vil ikke miste sin ømhet og kremete aroma, men kaloriinnholdet i retten vil reduseres.
- For å gjøre det lettere å skrelle tomaten fra sin elastiske hud, må du ta et lite kutt på den og senke den i kokende vann i noen sekunder.
- Noen husmødre helter banket egg i de malte grønnsakene, og bland deretter massen, som gradvis blir til en deilig fløtesuppe.
- Når du koker suppe, er det viktig å huske at alle grønnsaker tilsettes i pannen bare i kokende vann eller buljong.
- Passiverte grønnsaker må tilsettes retten helt til slutt.
- Ikke kok grønnsaksupper i reserve. Mens de oppbevares i kjøleskapet, mister de fordelaktige egenskaper. I den forbindelse er en slik suppe bare god når den er nylaget.
Om nødvendig kan du endre noen proporsjoner grønnsaker og andre ingredienser, eller legge en tidligere ubrukt komponent i suppen, og da vil alle som er invitert til å smake på en deilig rett oppdage en ny uvanlig smak av suppen og samtidig oppleve en ny glede.
