Delikat brokkolipuresopp er et flott lunsjalternativ. Denne retten er veldig nyttig å spise regelmessig for både voksne og barn, fordi den inneholder et høyt innhold av vitaminer. En slik suppe kan tilberedes ikke bare i henhold til den klassiske oppskriften, men også med interessante tilsetningsstoffer.

Klassisk brokkoli-purresuppe

Ingredienser: et halvt kilo brokkoli, en haug med grønn løk, 2 ss, 380 ml filtrert vann, 80 ml veldig rik krem, salt, farget malt paprika.

  1. Kål deles i små biter og kokes i saltvann til den er mykgjort. Det er omtrent 7-9 minutter.
  2. Eggene blandes med en gaffel til proteinene kombineres med eggeplommene. Krem helles der.
  3. I buljongen med kål helles den resulterende eggekremblandingen i en veldig tynn strøm. Ingen grunn til å røre ingrediensene, selv med dannelse av klumper.
  4. Hakket løk, salt, pepper helles i kasserollen. Etter dette blir retten tilberedt i ytterligere 8-9 minutter.

Blendermasse bringes til en krem.

Med poteter

Ingredienser: et halvt kilo kål, 2-3 middels potetknoller, løk, mellomstore gulrøtter, 2 liter sterk kjøttbuljong, 170 ml veldig fett krem, salt.

  1. Alle grønnsakene hakkes og kokes i 18-20 minutter (etter koking) i saltet buljong.
  2. Når massen avkjøles litt, helles krem ​​i den.

Det gjenstår å salte parabolen, mose og helle på porsjonerte tallerkener.

Med blomkål

Ingredienser: 200 g frisk eller frossen brokkoli og blomkål, 3 potetknoller, gulrøtter, 90 ml krem, 1 l kyllingrør, en skive smør, løk, salt. Hvordan lage brokkoli og blomkålsuppe beskrives nedenfor.

  1. Kyllingbeholdningen kokes opp.I stedet kan du bruke vanlig vann.
  2. På dette tidspunktet føres alle grønnsaker, bortsett fra to typer kål, kuttet i små terninger, i smør.
  3. Innholdet i pannen legges ut i buljongen.
  4. Blomsterstander av to typer kål kokes i et par minutter i kokende vann (i separate beholdere).
  5. Kokte grønnsaker sendes til andre ingredienser. Suppe kokes til alle ingrediensene er myknet.

Det gjenstår å purre retten, bland med fløte, salt og kok opp igjen. For metning sesong med greener.

Dette er interessant: krem gresskar suppe puré oppskrift

Skjønn fløtesuppe

Ingredienser: 420 g kål, en skive smør, 120 ml tung krem, løk, en klype muskatnøtt, salt.

  1. Løkterninger stekes i smør til de er klare.
  2. Kål kokes til den er myk.
  3. Brokkoli er kombinert med løk, fløte, salt og muskatnøtt. Innholdet i pannen er moset og varmet litt opp.

Delikat brokkoli krem ​​suppe med krem ​​servert til bordet med krutonger.

Hvordan lage mat i en sakte komfyr?

Ingredienser: et halvt kilo brokkoli, gulrot, olivenolje, løk, en boks hermetiske hvite bønner, salt, aromatiske urter.

  1. Hakkede løk og gulrøtter stekes i en bolle i olje til de er myke.
  2. Blomsterstander av kål legges ut i beholderen. Alle produktene er fylt med vann, saltet, drysset med aromatiske urter. Kok inn programmet for kokesuppe i 20-25 minutter.

Omtrent 5-7 minutter før de er klare, blir bønner uten væske sendt til bollen.

Med krutonger

Ingredienser: et halvt kilo fersk kål (brokkoli), løk, 2 poteter, hvitløk etter smak, en liten baguette, salt, svart pepper, et glass krem.

  1. I saltvann kokes kokte poteter og kålblomsterstander til de er myke.
  2. Løkene føres til de er gyldenbrune og legges ut til resten av grønnsakene.
  3. Skiver av baguette blir stekt i smør og gnidd med hvitløk.
  4. Grønnsaker med buljong er moset og toppet med krem. Massen må varmes opp til de første boblene dukker opp.

Serveres med hvitløkskrutonger.

Osteoppskrift

Ingredienser: 170 g eventuell kremet kremost, 7-9 kålblomsterstander, 3 mellomstore poteter, gulrøtter, løk, en stor skje sitronsaft, en klype tørkede urter og samme mengde muskatnøtt.

  1. Løk direkte i kasserollen føres i olje sammen med skiver av gulrøtter.
  2. Finhakket poteter og kål tilsettes der. Produktene er fylt med vann. Massen saltes og krydres med krydder.
  3. Når innholdet i oppvasken mykner, kan du mose det, tilsette sitronsaft, kremost på stewpan.

Klar suppe skal tilføres under lokket i 12-15 minutter.

Med bacon

Ingredienser: 320 g brokkoli, et glass fettkrem, 80 g bacon, 2 ss. hvetemel, 1 liter renset vann, 3 poteter, løk, salt, en klype tørr timian.

  1. Skiver bacon stekt med løkterninger i en kjele. Mel sendes til massen, sammen ingrediensene stekes i et par minutter under omrøring.
  2. Steking er fylt med vann. Kål og potetstenger blir sendt til den.
  3. Når grønnsakene mykner, kan du salte dem, strø på timian og bli til potetmos. Det gjenstår å tilsette krem ​​og varme opp massen.

Det er veldig velsmakende å tilsette hermetisert mais til en slik suppe.

Lean Broccoli Puree Suppe

Ingredienser: et halvt kilo kål, 2 poteter, en halv liter filtrert vann, 90 ml kokosmelk, en håndfull kokte reker, salt.

  1. Skiver poteter og brokkoli helles med saltvann og kokes til de er møre.
  2. Klare grønnsaker moses, kokosmelk tilsettes dem.

Det gjenstår å varme opp godbiten og hell kokte reker i den. Dette er en valgfri komponent, men det gjør smaken på parabolen mer levende.

For første fôring

Ingredienser: potet, gulrot, 120 g brokkoli.

  1. I tilberedt vann kokes alle tilberedte grønnsaker til de er myke.Kjøtt- eller kyllingbuljong for første fôring brukes ikke.
  2. Når alle komponentene er sveiset, kan de knuses med en blender.
  3. Det gjenstår å koke suppen i noen minutter til, og kan helles i en tallerken.

Salt og krydder blir ikke tilsatt fatet for de minste familiemedlemmene.

Over tid kan du begynne å bruke krem ​​eller melk, i tillegg til laurbærblad.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: