Denne retten vil fylles og varmes, og vil muntre deg opp. Man må bare forestille seg at parken stiger over platen, aromaen av fersk buljong og den solfylte fargen på gresskarmasse, og det er allerede umulig å bli kvitt ønsket om å prøve den. Og denne artikkelen vil hjelpe deg å lære å lage gresskar suppe med kylling.

Klassisk gresskar suppe med kylling

Gresskar tiltrekker seg moderne husmødre ikke bare av innholdet av mange nyttige komponenter i det, men også av det lave kaloriinnholdet. Et solid måltid uten frykt for å gå opp i overvekt er hovedfordelen med denne oppskriften.

Det vil kreve:

  • kyllingkjøtt på beinet - 200 g;
  • to poteter;
  • en løk kålrot;
  • en gulrot;
  • gresskarmasse - 200 g;
  • vegetabilsk olje - 30 g;
  • gresskarfrø (valgfritt og smak);
  • dill greener.

Vi lager mat i følgende rekkefølge:

  1. Hvis mulig, kutt kjøttet i 2 - 3 deler, tilsett kaldt vann, tilsett halve løken, ¼ gulrøtter og kok opp på svak varme. Fjern skummet etter koking.
  2. Skrellede poteter hele i buljongen, slipp dillstilkene på samme sted.
  3. Skjær den andre halvdelen av løken og resten av gulrøttene i terninger og stek i olje til løken er gjennomsiktig. Gulrøttene skal lysne litt.
  4. Når potetene er klare, fjernes kjøtt, løk og dillstilker fra buljongen. Terninger av gresskarmasse nedsenkes i buljongen og stek til de er møre.
  5. Buljongen fra pannen er ikke helt tappet slik at den resterende delen dekker grønnsakene.
  6. Gresskar og poteter er hakket med en blender.
  7. Alle kokte deler - potetmos, buljong og steking kombineres, settes i brann og la koke. Selvfølgelig blir suppen saltet etter smak.
  8. Stek gresskarfrø i en tørr stekepanne under konstant omrøring.

Server retten med biter kylling, hakkede urter og frø.

Matlagingsteknologi for barn

Denne kostholdsretten er egnet for barn opp til ett år eller eldre.
Gresskar er perfekt lagret i lange vintermåneder, det kokes når mange andre friske grønnsaker ikke lenger er å finne. Oppskriften på å lage gresskar suppe med kylling til barn er ikke veldig forskjellig fra voksenversjonen, men noen nyanser må tas med i betraktningen.

Tips! For at gresskarensuppe med kylling viste seg å være spesielt øm i konsistensen, bør du ta Muscat-gresskaret.

Påkrevde ingredienser:

  • gresskarmasse - 200 g;
  • kyllingfilet (bryst) - 200 g;
  • gulrøtter;
  • poteter - 2 knoller;
  • løk;
  • smør - 20 g;
  • dill, persille;
  • saltet.

Steketeknologi trinn for trinn:

  1. Skill kyllingbrystet fra beinene, skyll, kutt i store biter, hell filtrert vann og kok opp.
  2. Gjenta samme prosess med poteter.
  3. Løk og gulrøtter kuttet i biter av alle størrelser, legg til poteter.
  4. Tilsett terninger gresskar.
  5. Tøm den primære buljongen som kyllingen kokte i, og tilsett filetbitene til grønnsakene.
  6. Kok til det er mørt, og tøm deretter væsken.
  7. Mal grønnsakene med en blender, tilsett litt buljong for å oppnå ønsket konsistens.
  8. I den ferdige suppen tilsett smør etter smak, urter, salt.

Barna vil glede seg over den deilige suppen med gylden farge.

I en sakte komfyr

Du kan ikke krangle med hva en praktisk og praktisk ting en multikoker er. Den som har det på gården, kan ikke lenger klare seg uten denne enheten. Blant de mange oppskriftene med bruken presenterer vi kyllingkremsuppe med gresskar og poteter.

Mat som kreves til retten:

  • benfritt kyllingbryst;
  • tre potetknoller;
  • en løk;
  • gresskar - 200 g;
  • to fedd hvitløk;
  • en skive ingefærrot;
  • karri;
  • ett modent eple;
  • luktfri solsikkeolje;
  • vann, salt.

Matlagingsteknologi:

  1. Finhakk kyllingfileten, vask grønnsakene og eplet, skrell og hakk tilfeldig, rasp hvitløken og ingefæren fint.
  2. Still den sakte komfyren til å steke, hell i solsikkeolje slik at den dekker bunnen, og la den varme opp. Den første som går er løk, hvitløk og ingefær, som er stekt i 10 minutter, tilsett karri, varm.
  3. Deretter tilsettes de resterende ingrediensene i bollen, helles med kokende vann, saltes, blandes, dekkes med lokk. Crock-potten er plassert på "Suppe" -programmet.
  4. Kokte produkter overføres til en praktisk rett og hakkes med en blender til de er jevn.

Tilsett finhakket greener og kjeks på platene når du serverer.

Kylling gresskar purresuppe

Tips! Hvis parabolen virker for søt, bør du legge til mer krydder i den.

Til matlaging kan du bruke buljongen fra kyllingrygg eller suppesett.

Velsmakende oppskrift:gresskarpuré suppe - oppskrifter

komponenter:

  • 2 l kyllingbuljong (for en buljong 300 g kyllingkjøtt med bein);
  • gresskar 300 g;
  • poteter 200 g;
  • fersk og tørket basilikum;
  • bacon etter smak;
  • melk 250 ml.

teknologi:

  1. Fra kyllingkjøttet med bein kokes buljongen, kjøttet fra buljongen fjernes, skilles fra bein og hud, settes til side.
  2. Kok den terningkast gresskar og poteter i buljongen.
  3. Vi hell en del av buljongen og kverner grønnsakene med en blender.
  4. Tilsett varm melk, fortynn etter smak med buljong, koke opp og fjern fra varmen.

Greenene, kyllingen og baconskivene legges i tallerkenene.

Med kremet smak

Kremet krem ​​suppe brukes i medisinsk og baby ernæring.

Nødvendige produkter:

  • gresskarmasse - 500 g;
  • løk - 1 stor løk;
  • hvitløk 2 fedd;
  • kyllingkjøtt - 300 g;
  • krem - 0,2 l;
  • smør - 25 g;
  • vann 1 l;
  • salt, pepper etter smak.

Matlagingsprosess:

  1. Hell kjøttet med vann og la det koke i 20 minutter.
  2. Løk, gresskar, terninger, hakket hvitløk og stek disse ingrediensene i smør.
  3. Kok de stekte grønnsakene i buljongen i 20 minutter.
  4. Pisk blandingen med en blender.
  5. Tilsett krem ​​og fjern den fra varmen.

Retten serveres varm, kjøttet som er igjen fra kokingen av buljongen kan kuttes og legges på tallerkener.

Les også:rekesuppeoppskrift

Matlaging med ost

ingredienser:

  • muskatnøtt gresskar 300 - 500 g;
  • kyllingkjøtt - 500 g;
  • krem 200 ml;
  • hard ost 50 g;
  • løk;
  • 2 fedd hvitløk;
  • koriander;
  • grønn koriander, dill, persille;
  • 2 ss. ss luktfri solsikkeolje.

instruksjoner:

  1. Kok kylling med skilt hud i 5 minutter, tøm deretter den første buljongen, tilsett kaldt vann og sett den til å koke.
  2. Skjær gresskaret i terninger, kast det i en gryte med kokende buljong og kok til det er klart.
  3. Stek løken i en panne, når den blir gjennomsiktig, ha hakket hvitløk. Fra pannen helter vi en del av buljongen, vi kaster inn den stekte løken og hvitløken, og kverner innholdet med en blender til det er glatt.
  4. Riv osten på et grovt rivjern og del i to. Vi sender den ene halvparten til suppen, legger den andre på bordet for å strø suppen etter ønske.
  5. Hell fløten i en gryte med suppe, hell koriander, og bring deretter suppepuréen til å koke igjen.

Suppen er klar, du kan hjelpe deg selv. Revet ost, greener, kjeks legges til tallerkener, hvis ønskelig.

Søt skjønnhets gresskar må være til stede i kostholdet. Lyse supper basert på den vil appellere til voksne og barn.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: