Suppe laget av kyllinghjerter hevder å være kalt toppen i rangeringen av kostholdssupper, nyttig for både voksne og barn. Det er enkelt å lage mat med forskjellige ingredienser, og det viser seg alltid å være ikke-trivielt. Pikante sylteagurk, valg av barn, tykk chowder med frokostblandinger ... I dag skal vi lære deg hemmelighetene om å tilberede de beste suppene med kyllinghjerter i verden!

Klassisk kyllinghjerte suppe

Den klassiske kyllinghjertesuppen inkluderer hjerter selv, poteter og grønnsaksgriller. Den er moderat lett, men samtidig tilfredsstillende. Den kan gjøres flytende eller tykk, avhengig av preferanser og tid på året: i kaldt vær, "tette gryteretter" går alltid perfekt.

Hjerter er viktig å rengjøre fra fett, filmer og årer. Så buljongen vil vise seg gjennomsiktig og veldig velduftende.

For en familie på 4 personer trenger vi:

  • 500 g hjerter;
  • 3 store poteter;
  • løk;
  • gulrot;
  • laurbærblad;
  • stekeolje;
  • salt, pepper etter smak;
  • en haug med persille.

La oss starte:

  1. Matlaging buljongen. Hjerter skal ikke fordøyes - de er klare om 30 minutter.
  2. I mellomtiden kutter du potetene i terninger. Vi renser løken, hugger den. Tre gulrøtter på et grovt rivjern.
  3. Vi passerer gulrøtter og løk i olje.
  4. I den ferdige buljongen, legg potetene, tilsett grønnsakene. Vi koker opp og reduserer brannen til de svakeste. Kok til myke grønnsaker.
  5. Slå av ovnen, krydre suppen med persille og persille. Vi insisterer på 5 - 7 minutter. Vårt første kurs er unnagjort!

Den behagelige smaken av brus blir understreket av hjemmelaget saltholdighet, ferskt brød og rømme.

Matlaging med Vermicelli

Denne suppen er mest elsket av barn: et lite "edderkoppnett" er veldig populært blant små fidgets. Så de spiser til og med hjerter, selv om det vanligvis ikke er vanskelig for barn å overbevise om å spise innmat.

Nødvendige komponenter:

  • 500 g hjerter;
  • Vermicelli spindelvev - en håndfull;
  • en haug med persille.

Vi koker buljongen på hjertene, fjerner skum forsiktig fra den - åpenhet er viktig ideell. Når brikkene er klare, legg en edderkopplinje til dem, sett persille og skru av varmen nesten umiddelbart: vermicelli stekes nesten umiddelbart. Det er nødvendig å overeksponere, og det faller fra hverandre, og mister et appetittvekkende utseende.

Når suppen har avkjølt seg litt, ringer vi familien til bordet og spiser øyeblikkelig varm og aromatisk mat.

Bean første kurs

Bønner er generelt veldig nyttige, og i supper øker den gunstige effekten på kroppen mange ganger. Vi tilbyr å trekke deg tilbake fra hermetiske eller gjennomvåt bønner dagen før - prøv grønne grønne bønner, og skygg smaken med fersk koriander.

Hva vi trenger:

  • 400 g frosne bønner;
  • gulrot;
  • løk;
  • grønne erter - en krukke eller et glass frossent;
  • 300 g kyllinghjerter;
  • greener - koriander og persille;
  • vegetabilsk olje - 20 g;
  • salt, pepper, krydder etter smak.

Komme i gang:

  1. For å starte, koker vi en buljong av hjerter, som blir grundig rengjort for fett og film og kuttet i to deler.
  2. Mens buljongen koker, renser vi grønnsakene, kuttes i 2 - 3 deler og passer lett i vegetabilsk olje. Siden buljongen er ment å tilberedes av unge grønnsaker, må du ikke male for mye. Så grønnsakene vil føles lysere, og passasjen vil avsløre deres smak.
  3. Når buljongen blir rik, og hjertene er myke, la oss føre grønnsaker til dem og la suppen stå på svak varme i 5-10 minutter.

Slå av varmen, tilsett greenene, og hell deretter chowder på tallerkenene etter 3 minutter. Duftende sommer og sunn suppe er spesielt velsmakende med brunt brød og en skje med lite fett rømme.

Suppe med kyllinghjerter i en multikoker

En slik suppe i en langsom komfyr koker veldig raskt, men spises enda raskere. Det viser seg å være rik, som fra en russisk komfyr. Denne første retten er spesielt deilig når den tilberedes med hirse.

Det er viktig å krydre suppen med unge piler hvitløk eller grønn løk - ha greener i suppen uten å spare.

Hva trenger vi:

  • 100 g hirse;
  • 500 g hjerter;
  • ung gulrot;
  • stor potet;
  • en sjenerøs gjeng greener;
  • salt, pepper etter smak;
  • litt stekeolje.

Komme i gang:

  1. Stek hjertene nederst i multikålen. Legg til de revede gulrøtter og løk, terninger.
  2. Tilsett det vaskede hirse og stek den resulterende sammensetningen lett igjen. Det er viktig for oss at hirse er mettet med kjøtt- og grønnsaksjuice.
  3. Hell ingrediensene med 1,5 liter rent vann. Vi slår på “Suppe” -modus og steker til myk hirse og hjerter.

Krydre den ferdige retten med urter, men sett lavrushaen når du vil - generelt er suppen selvforsynt og velsmakende selv uten dette krydderet. Server den i dype boller med friske grønnsaker, brød og rømme.

Denne oppskriften er nesten et turalternativ, og det er best å lage den utendørs. Dra til landet, ikke glem å ta en sakte komfyr med deg, så hjelper det deg i en varm hytte på landet.

Erteoppskrift

I stedet for hirse, kan du ta erter. Velg hvilken som helst - til og med tørr, til og med ferskfryst. Og med det, og med et annet, vil suppen vise seg å være hjertelig og veldig velsmakende. Vi tilbyr klassisk ertesuppe med de vanlige tørre gule ertene. Og kok den i en sakte komfyr.

Dette er interessant:hjerte kylling salat - oppskrift

Kyllinghjerter av god kvalitet lukter kjøtt, jern og har delikate gjennomsiktige årer. Fargen på fett på dem er hvit, og den er tett å ta på.

Utarbeidet av:

  • et glass erter;
  • kyllinghjerter - 400 g;
  • poteter - 3 stk;
  • gulrot - 1 stk;
  • lavrushku;
  • svart pepper;
  • matolje for steking;
  • salt, pepper etter smak.

Bløt erter for å begynne. La oss gjøre det dagen før det svulmer ordentlig.

  1. Kok buljongen fra hjerter, skrellet fra filmen.
  2. Mens det koker, må du steke gulrøtter og løk. Stek dem i en panne eller på bunnen av multikålen.
  3. Tilsett deretter ertene, fyll produktene med buljong med hjerter, tilsett og pepper.
  4. Vi slår på “Suppe” -modus og steker i cirka 30 minutter til signalet om slutten av kokingen er avsluttet. På slutten, smak til med laurbærblad.

Tilsett eventuelt fersk persille eller dill, eller andre krydder du liker i suppen. Server suppen med en skive bacon stekt til en knasende effektivt og velsmakende. Hvite krutonger er bare et must!

Hvordan lage mat med bokhvete

Lett, men tilfredsstillende og velduftende, som om det er kokt med røyk, handler alt om det, om suppe med bris og bokhvete. Hvis det er en ferdig buljong, vil det ikke ta mye tid å forberede det: bare 10 - 15 minutter vil være nok.

Forbered på forhånd en tredje kopp bokhvete, et par poteter og en haug greener.

Cook, følg instruksjonene:

  1. Kok opp buljongen.
  2. Hell bokhvete vasket i kaldt vann.
  3. Vi skjærer potetene i terninger og legger til kjernen.
  4. Kok opp hele 10 - 13 minutter.

Ikke hold suppen på komfyren for lenge, ellers vil bokhvete hovne opp og suppen blir ubehagelig, bli til en flytende grøt. Vi stekte heller ikke, med sikte på å redusere kaloriinnholdet. Men en haug greener og et lite laurbærblad bør absolutt settes - smaken på suppen blir mett.

Kyllinghjerte og magesuppe

Suppe fra kyllinghjerter og mager er lett å tilberede med en tomatnot. Det er bra å legge syltede sopp til det - deres interessante surhet vil gå bra med innmat. Men du kan også tilberede utelukkende grønnsaksuppe med paprika og tomater.

Viktige ingredienser:

  • 300 g hjerter;
  • 200 g ventrikler;
  • paprika;
  • poteter,
  • tomat;
  • løk;
  • greener;
  • salt, pepper etter smak.

Matlaging slik:

  1. Vi vasker, renser og kutter ventriklene og hjertene i flere deler. Kok buljongen fra dem, fjern "avskummet". Omtrentlig steketid for innmatingen er 50 minutter.
  2. På dette tidspunktet, vask grønnsakene, skrell og skjær dem alle i terninger. Kok buljongen opp, og legg deretter grønnsaksskivene i den og la den koke til den er myk i omtrent 15 minutter på svak varme.
  3. Når grønnsakene er kokt, tilsett greenene i dem og slå av varmen. Strø den ferdige retten generøst med urter og press en fedd hvitløk i den.

Vi spiser denne versjonen av den første retten med en bruschetta og en tynn skive av litt saltet fisk.

Uvanlig sylteagurk med ris

Slangen for sylteagurk er det legen bestilte. Dette er en klassiker av den kulinariske sjangeren, og ingenting slår en porsjon med denne velduftende chowderen. Ikke vær lat - se etter ekte tønne agurker. Du vil bli strålende fornøyd med resultatet.

Lifefac: Ris vil aldri falle fra hverandre hvis du tilfører halvforberedt aldenta frokostblanding i suppen.

Til suppe, tilbered: 3 mellomstore tønne agurker, et halvt glass ris, brosjyrer (hjerter, ventrikler), matolje, laurbærblad, gulrøtter, salt, pepper etter smak, et halvt glass saltlake (eller mer hvis du liker krydret supper).

Hvordan lage mat:

  1. Kok buljongen fra biter til innmatet er mykt.
  2. Kok ris til den er halvt kokt.
  3. Skrell agurkene og skjær i strimler. Vi renser gulrøttene og tre på et grovt rivjern.
  4. Vi passerer agurker med rotgrønnsaker i olje.
  5. Legg de stekte grønnsakene og risen i en kokende buljong. Kok alt over middels varme i 15 minutter.
  6. Slå av varmen og prøv retten på saltet.
  7. I samsvar med den fjernede prøven, tilsett saltlake.
  8. Krydre suppen med eventuelle urter og lavrushka.

Suppen blir elegant med rømme og hvitløkskrutonger. Dette er en ideell rett om morgenen etter stormfulle høytider og bare en solid, hjertelig middag for hver dag. Sammen med agurker er det enkelt å tilsette kapers og til og med biter av syltet sopp. Prøv forskjellige alternativer, ikke nøl med å eksperimentere.

Kok og ikke glem at den første regelen om deilige førstekurser er kjøtt med eksepsjonell friskhet. Generelt er supper med hjerter et utmerket alternativ for en rekke familiemenyer. Hjertene er gode og svake i gryter, hvor du kan tilsette biter kremost for en kremet ettersmak. Bon appetitt til alle!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: