Hvis husholdningen din begynte å spise de første rettene på kjøtt uten forrige ønske, er det på tide å endre litt på menyen. For å glede familien med "eksotisk", kokte et par ganger brisling suppe i tomatsaus.
Materiell innhold:
Sprat suppe i tomatsaus - en grunnoppskrift
Den mest kjente er den klassiske suppeoppskriften med hermetisert fisk og ris, du trenger:
- brisling i tomat - standard krukke;
- poteter - to rotvekster;
- gulrøtter og løk - en hver;
- risgryn - mål fra 50 til 80 ml i en målekopp;
- salt - vi vil orientere oss etter smak;
- greener (f.eks. dill);
- raffinert vegetabilsk olje - til steking.
Matlaging grønnsaker - vask og rengjør. Med en kniv gjør vi potetene om til pene små pinner, finhakk løkhodet, og vi fører gulrøttene gjennom rivjernet fra siden av de største cellene.
Stek gulrøtter og løk i en panne til vi blir gyldne.
Vi satte på komfyren en 3-liters langpanne med vann. Mens det varmer, vasker vi risen. Så snart vannet koker, er det første vi sender kornblandingen.
Etter ett eller to minutter kan du kaste poteter i beholderen. Nå må du vente til innholdet surfar en gang til, krydre med løk-gulrotsteking.
Fem minutter senere kommer brislinglinjen. For å ikke ødelegge smaken på parabolen, kjøp hermetikk av høyeste kvalitet. Vi sender innholdet i krukken i pannen og steker litt mer til risen når ønsket tilstand.
Et par minutter før du slår av varmen, salter du suppen og smak til med finhakket dill. Server med sprø rugtost.
Slik lager du deilig med vermicelli
Bruker du for eksempel vermicelli i stedet for ris, vil det vise seg ikke mindre velsmakende og mye raskere.
Hva skal du hamstre for å tilberede mat?
- Hermetisk mat “Skratter i tomatsaus” - man kan;
- vermicelli (du kan ta spaghetti) - en håndfull;
- poteter - to knoller;
- løk;
- vegetabilsk olje (helst luktfri) - for steking;
- salt og krydder - i samsvar med din egen smak.
Vi venter til vannet i pannen begynner å koke, kaster potetene. Selvfølgelig er hun allerede forberedt ordentlig - vasket og kuttet.
Når grønnsaken er kokt i to, send vermicelli. Hvis den er lang, kan du knekke den med hendene.
I mellomtiden kan du finhogge løken og ta den til en behagelig gylden farge i en stekepanne med olje. Vi sender den også til pannen når potetene og vermicelli nesten er klare.
Etter løken, legg brislingen, tilsett salt og smak til. Hva? Ja, det sjelen ønsker seg - pepper, laurbærblad.
Hermetisk brisling i tomatsaus med bokhvete
I prinsippet kan ris frokostblanding, som er tatt til suppe i henhold til grunnoppskriften, erstattes med noe annet. For eksempel viser det seg veldig bra med bokhvete.
Denne suppen er laget av:
- hermetisert fisk - ta en kan;
- gulrøtter og løk - under en ting;
- poteter - tre rotvekster er nok;
- bokhvete - 1/3 kopp;
- smør - ikke mer enn 50 g;
- rømme (ikke for fet) - i samsvar med din egen smak;
- salt, greener;
- hvitløk - ta en liten fedd.
Vi bearbeider gulrøtter og løk med et grovt rivjern. Da må de passeres i smør. Mens løken-gulrotblandingen når, åpner vi brislingen. Hvis fisken er hel, må de eltes med en gaffel. Og send sammen med tomatsaus til pannen.
I det kokende vannet i en panne, kaster vi bokhvete, poteter (skjær det på forhånd i barer eller mellomstore terninger). Så snart vi ser at kornblandingen og potetene er kokt, tilsett innholdet i pannen (sauterte grønnsaker med brisling).
Det siste trinnet - to minutter før endelig beredskap, tilsett salt, smak til med hvitløk og urter. Legg rømme på tallerkener.
Kokealternativ med kål
Fra hermetiske brislinger kan du koke en slags fiskesuppe, hvis du tilsetter kål til ingrediensene.
På en 5-liters panne er matene nyttige:
- hermetikk - en krukke;
- suppesett (du kan ta alt kjøtt - fjærkre, kanin, svinekjøtt eller storfekjøtt, men det er helt akseptabelt å gjøre uten det);
- hvitkål - mellomstore hoder;
- rødbeter;
- løk;
- hvitløk - minst tre fedd;
- laurbærblader - samme mengde;
- svart pepper - seks til syv "perler" er nok;
- salt;
- greener (persille og grønn løk kreves) - etter din egen smak;
- bønner - et glass;
- rømme - i takt med en spiseskje i en tallerken.
Siden vi koker borsch med brisling i tomatsaus og bruker hele innholdet i krukken, sausen, inkludert Separat er ikke tomatpuré nødvendig.
Hvis du bestemmer deg for å ta kjøttkomponenten, koker du buljongen fra den. Hvis ikke, kan du koke vannet. Vi kaster potetterninger og bønner i den (eller kjøttbuljong), dynket i forkant.
Strimle kålen. Så snart væsken begynner å koke, kaster vi grønnsakene.
La det koke litt tid, men for nå bygger vi en vanlig steking - revede gulrøtter, rødbeter, blir til små løkterninger og sendt til en panne med varm vegetabilsk olje. Så blir alt dette flyttet til pannen. Et annet alternativ er å legge hakkede friske grønnsaker i buljongen i stedet for å steke.
La det stekes foreløpig til bønner og kål er klare. Deretter er det tur til å sende hermetisk brisling til pannen. Et minutt eller to, og det vil være mulig å salte, smak til med urter og hvitløk.
For å gjøre smaken perfekt, dekker vi borsjeten med et lokk - la den brygge. Og så serverer vi til bordet - med rømme og brunt brød.
Hermetisk brisling fiskesuppe med bygg
Det er ikke så mange elskere av perlemorsbyggeretter. Men i suppe med brisling i tomat er det veldig bra.
Vi forbereder et sett med produkter:
- hermetisert fisk "Sprat i tomatsaus" - en 300 gram krukke;
- gulrøtter - en rotavling;
- løk - en er nok;
- friske tomater - 2 stk .;
- perle bygg - et glass tidligere gjennomvåt;
- vann - ikke mindre enn 2,5 liter;
- svart pepper - etter din smak eller bakken, eller noen få erter;
- salt og greener - så mye du vil.
Hell bygg i gryten med kokt vann. La det koke i fem til syv minutter.
I løpet av denne tiden kuttet vi de forberedte tomater og løk: den første er større i terninger, den andre - mindre. Og vi fører gulrøttene gjennom et grovt rivjern. Alt dette blir straks sendt til buljongen. Det er nødvendig å vente til grønnsakene er mykere, noe som vil ta fra fem til syv minutter. På dette tidspunktet kan du åpne hermetikk og mose fisk med en gaffel.
Deretter økes innholdet i krukken sammen med sausen ut i en panne. Til slutt tilsett salt, send greener til suppen.
Matlaging i en langsom komfyr
Det er fint å bruke en langsom komfyr til å lage fiskesuppe. Denne enheten gir parabolen en rik smak og delikat tekstur. Vel, alle vet at han klarer å lagre nesten alle nyttige stoffer i produkter.
Vi trenger:
- poteter - 400 gram;
- kål - 300 gram;
- gulrøtter og løk - minst 100 gram hver;
- tomatpuré - minst 70 gram;
- sort og allehånde (erter) - fem stykker av den første og tre av den andre;
- Lavrushka - et par middels blader;
- greener - etter smak;
- salt (jodisert er bedre) - etter din smak;
- en boks brisling i tomat - standardvolum.
Kok først grønnsakene. Vi kutter alt så lite som mulig (en slik behandling vil gi en fløyelsaktig struktur til suppen).
Vi legger alt i en flerskål. Hell kokende vann. Still inn "slukke" -funksjonen i 60 minutter.
Hell etter en halv time alle krydder, og tilsett også tomatpuré (før det, fortynn den litt i suppeoppløsningen).
Fisken går til flerskålen på slutten. Nå kan du lukke lokket og vente til slutten av prosessen.
I henhold til hvilken oppskrift du vil koke brisling suppe i tomat - valget er ditt. Husk imidlertid det hermetisert fisk blir alltid sendt til pannen sist: den er veldig myk, og hvis den koker over lang tid, vil den falle i bittesmå biter. I tillegg til grønnsaker og frokostblandinger, vil du ikke føle noe.
Kontroller mengden krydder og salt tilsatt: de er nok i hermetikk.
