Biff suppe - 10 oppskrifter for å lage de deiligste suppene!

Oksekjøtt er et lite fettfattig og næringsrikt produkt som gjør biffsuppe til en av de mest balanserte første rettene. Den utmerkede smaken av dette kjøttet, kombinert med forskjellige korn, grønnsaker, lar deg eksperimentere og få liv i nye ideer, basert på kokkens preferanser.

Klassisk oksekharcho suppe med ris

Duftende, rik suppe med krydret noter er perlen i den georgiske tradisjonen. Hvis det er et ønske om bedre å lære georgisk kultur, bør du begynne med kjøkkenet.

For å tilberede aromatisk suppe fra en halv kilo kjøttprodukt trenger du:

• søt og varm pepper - 1 stk .;
• tomat - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• sur plomme - 3 stk .;
• tomatpuré - 70 g;
• ris gryn - 100 g;
• hvitløk - 1 stk .;
• greener - 1 gjeng;
• salt, krydder - valgfritt.

Opprettelsesteknologien består av følgende stadier:

1. 5 liter vann kokes opp.
2. Et stykke kjøtt blir lagt i kokende væske, under skyllingen som skummet med jevne mellomrom blir fjernet og stekt til det er mørt.
3. Kjøttproduktet ekstraheres fra buljongen, og etter avkjøling deles det opp i biter, mens beinet fjernes.
4. Etter at kjøttstykkene er returnert, legges løken, hakket løk, terninger søt pepper, plommegrus og tomatpuré på en forvarmet panne.
5. Innholdet i pannen er stuet i omtrent ¼ time.
6. Vasket ris og stuede grønnsaker legges i buljongen, hvor de koker i ikke mer enn 15-17 minutter.
7. Dressing er laget av tomat, moset hvitløk, hakket pepper, krydder og salt, og deretter lagt til resten av ingrediensene.
8. Suppen kokes i ca 7 minutter, saltes og krydres etter smak.

Deilig nudlerett

Suppe med nudler og storfekjøtt er perfekt for et solid måltid.

Å tilberede den første retten er veldig enkelt hvis du har:

• masse - 200 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• nudler - 50 g;
• greener - 1 gjeng;
• salt, laurbærblad, svart pepper - etter smak.

Når du oppretter:

1. Kjøttfileten og løken kokes i en kjele.
2. Etter en time filtreres buljongen, og det ekstraherte storfekjøttet kuttes i små biter.
3. Gulrotstrå, hakkede greener og krydder tilsettes buljongen.
4. Etter 5 minutter tilsettes nudler til innholdet, hvoretter retten blir kokt til den er kokt.

Advarsel! Hvis du tyr til alternativet å koke buljong på kjøttben, vil suppen bli enda mer aromatisk, og smaken mer intens.

I en sakte komfyr

Oksesuppe i en langsom komfyr viser seg ikke mindre appetittvekkende enn i en panne på tradisjonell måte. Og tilsetningen av sopp til matsettet vil gi en spesiell aroma.

For å lage, trenger du:

• kjøtt - 400 g;
• sopp - 300 g;
• poteter - 400 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• tomatpuré - 10 g;
• greener - 1 gjeng;
• salt, laurbærblad, svart pepper - etter smak.

For å smake på den kulinariske søken:

1. Det kuttede kjøttet legges i en skål med laurbærblad, helles med vann.
2. "Suppe" -programmet er satt til 2 timer på multikoker.
3. Etter koking fjernes skummet fra buljongen.
4. Poteter skjæres med barer, sopp med tallerkener, løk og gulrøtter hakkes.
5. Poteter og rotgrønnsaker legges i bollen etter en time.
6. Etter ytterligere ¼ time tilsettes sopp og løk.
7. 12-15 minutter før pipetonen innføres tomatpuré, hakkede urter, krydder.

Med linser

En sunn suppe ikke bare på grunn av storfekjøtt, men også på grunn av linser, som inneholder stoffer som forhindrer utvikling av kreftsvulster.

For å utføre oppskriften, må du kjøpe:

• kjøtt - 700 g;
• buljong - 2 l;
• gulrøtter - 100 g;
• løk - 900 g;
• hvitløk - 6 fedd;
• tomater (kons.) - 300 g;
• linser - 200 g;
• olje (oliven.) - 40 ml;
• salt, urter, svart pepper - etter smak.

I ferd med å lage:

1. Oksekjøttet kokes til det er kokt halvt for å produsere buljongen, hvoretter det ekstraheres, kuttes og legges i en kasserolle med oppvarmet olje, der det stekes i omtrent 10 minutter.
2. Friske grønnsaker blir hakket og stekt i en panne.
3. Etter 8 minutter tilsettes grønnsaksmassen, tomatene og buljongen til kjøttet i en kjele, hvor de lapskaus i 1 time.
4. Etter tid tilsettes linser som er vasket under rennende vann, til stewpan.
5. Etter 45 minutter kan retten smakes.

Ertesuppe med storfekjøtt

Suppe, preget av metthetsfølelse og spesiell smak iboende i denne bønnekulturen.

For å forberede deg, må du ha for hånden:

• kjøtt - 500 g;
• poteter - 250-300 g;
• gulrøtter - 100 g;
• løk - 120 g;
• erter - 250 g;
• olje (avløp) - 50 g;
• salt, laurbærblad - etter smak.

Slik spiser du et solid måltid:

1. Erter fylles med vann og tilføres i 2 timer.
2. Erter legges til den tilberedte oksekjøttkraft og kokes til de kokes.
3. Løkskiver og gulrotchips stekes.
4. Potetstrå legges i en gryte etter at ertene er kokt.
5. Etter at potetene er klare tilsettes grønnsaksmassen, hvoretter suppen blir saltet, krydret og kokt i ytterligere 6 minutter.

Med bokhvete

Bokhvete suppe er en annen enkel første-orden rett, ernæringsmessig og smak ikke er dårligere enn multikomponent kulinariske analoger.

Hvis det er 400 g storfekjøtt i kjøleskapet, er det bare å forberede:

• poteter - 500 g;
• gulrøtter - 150 g;
• løk - 200 g;
• bokhvete - 100 g;
• olje (mager) - 50 ml;
• salt, krydder - etter smak.

Når du oppretter:

1. Oksekjøtt ekstraheres fra den kokte buljongen og hakkes.
2. Dressing tilberedes av kuttede grønnsaker i en panne.
3. Poteter legges i en gryte med kokende væske.
4. Etter et kvarter introduseres korn og dressing.
5. Suppen blir saltet, krydret og kokt til den er kokt.

Fancy Beef Goulash Suppe

Duftende suppe med en tykk konsistens som vil appellere til elskere av kjøttretter.

Under armene skal du ha:

• kjøtt - ½ kg;
• løk - 1 stk .;
• poteter - 4 stk .;
• Bulgarsk pepper - 2 stk. forskjellige farger;
• tomatpuré - 60 ml;
• olje (mager) - 50 ml;
• salt, krydder - etter smak.

Matlaging er som følger:

1. I en panne med tykk bunn passeres hakkede løk.
2. Etter å ha fått åpenhet tilsettes kjøttstykker til løken og stekes.
3. Etter ¼ timer blir pastaen lagt i pannen, og etter 12 minutter tilsettes varmt vann.
4. Etter koking tilsettes potetbitene i suppen.
5. Et kvarter før tilberedningen er avsluttet, legges strimler pepper, salt og krydder i suppen.

Tradisjonell okseshurpa

Velsmakende oppskrift: svinekjøtt shurpa

En tykk suppe fra orientalsk mat som kan lages fra følgende komponenter:

• kjøtt - 300 g;
• løk - 3 stk .;
• poteter - 5 stk .;
• Bulgarsk pepper - 1 stk .;
• tomater - 2 stk .;
• gulrøtter - 2 stk .;
• salt, krydder, urter - etter smak.

For å fordype deg i atmosfæren i Østen:

1. Kjøttproduktet og grønnsakene kuttes i store biter.
2. Et kjøttprodukt legges i kokende vann, hvor det kokes i omtrent en time, hvoretter gulrøtter, løk og noe av det valgte krydderet tilsettes buljongen.
3. Etter en tredjedel av timen tilsettes tomater, og etter nok et kvarter - poteter og den resterende krydderingen.
4. Et kvarter før tilberedningsprosessen er lagt, blir greener, pepper, salt lagt ut i retten.

Oksekjøtt med rødbeter og kål

En tradisjonell ukrainsk rett er utmerket til storfekjøtt buljong laget av 300 g kjøtt med bein.

I tillegg til kjøttproduktet, trenger du:

• løk - 1 stk .;
• poteter - 5 stk .;
• rødbeter - 1 stk .;
• kål (fersk) - 200 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• mel - 10 g;
• eddik - 10 ml;
• tomatpuré - 50 ml;
• salt, krydder, laurbærblad - etter smak.

For å få oppskriften til live:

1. En buljong tilberedes der kuber med poteter og strimlet kål legges.
2. I en panne tilberedes dressing av revne rotgrønnsaker, eddik og pasta, som når den er klar, går til suppe.
3. Ristet med halvringer, løk er blandet og blandet med mel.
4. 15 minutter før borsjeten er klar, føres løksteking i pannen.

Khashlam på armensk

En annen rett fra det orientalske kjøkkenet, preget av en overflod av kjøtt og urter.

For matlaging trenger du:

• masse - 1,5 kg;
• løk - 150 g;
• Bulgarsk pepper - 350 g;
• aubergine - 500 g;
• tomater - 500 g;
• øl - 200 ml;
• salt, krydder, urter - etter smak.

I ferd med å lage:

1. Auberginer kuttes med terninger, saltes og får stå i ¼ timer.
2. Hakket løk legges på den tykke bunnen av pannen.
3. Biter av biff legges på toppen av løken.
4. Etter krydder og salt legges den lettpressede auberginen ut i neste lag.
5. Deretter la du ut strimler pepper blandet med tallerkener med tomater.
6. Det øverste laget legges ut skiver med poteter, hvoretter det igjen blir saltet og krydret.
7. Innholdet knuses med urter og helles med et glass øl.
8. Hashlama er stuet i 150 minutter.

Hvor mye skal man koke storfekjøtt til suppe?

Et deilig første kurs kan tilberedes på buljongen oppnådd fra matlaging, både masse og bein. Hvis det brukes masse, tar det å simme hovedingrediensen en til to timer.

Varighet påvirkes av to hovedfaktorer:

• type storfekjøtt;
• størrelsen på stykket.

Så biffsuppe er en utmerket næringsrik rett, som på grunn av mangfoldet av oppskrifter vil appellere til mennesker i forskjellige kulturer, aldre og kjønn.