Linsesuppe er ideell for vinter og uten sesong. Det tilfredsstiller ikke bare sulten, men varmer også. I tillegg inneholder retten mange nyttige sporstoffer, folsyre, fiber, vitaminer. De vil fortelle deg hvordan du koker linsesuppeoppskrifter. Alternativene nedenfor vil bidra til å gjøre det enkelt og velsmakende.

Linse suppe - en klassisk oppskrift

Den klassiske oppskriften på linsesuppe kom til oss fra Tyrkia. Derfor er det så mange krydder i den (en klype rød og svart malt pepper, gurkemeie, karvefrø). Og også: 1 kopp røde linser, 6 glass kjøtt- eller grønnsaksbuljong, 1 stykke gulrot og løk, 20 g smør.

  1. Belgfrukter blir dynket på forhånd over natten.
  2. Grønnsaker er overkokt med noen form for olje.
  3. Tøm væsken der linsene ble kokt. Overfør fruktene i en panne til den passiverte løken og gulrøttene. Salt, dryss over en blanding av krydder.
  4. På svak varme tilberedes ingrediensene til linsene er myke.
  5. Pisk suppen i potetmos med en blender. Fortynn deretter med buljong.
  6. Til slutt tilsett en skive smør, rør den grundig.

På toppen drysses en varm varm linsesuppe puré med malt paprika.

Kyllingoppskrift

Linser i suppe kombineres godt med kylling. En slik godbit vil vise seg kosthold, hvis du ikke går forbi grønnsakene, men tilfører dem friske. Av produktene trenger du: 400 g kyllinglår, et halvt glass belgfrukter, 4 mellomstore potetknoller, en gulrot og løk, 3 hvitløksfedd, et par blad persille, en klype gurkemeie, en halv sitron, olje, salt. Følg disse trinnene for å lage linsesuppe med kylling:

  1. Skyll og kok linsene etter koking i omtrent 30 minutter.
  2. Senk hoftene i varmt saltet vann og kok opp buljongen.
  3. Små terninger med grønnsaker, sammen med hvitløk, før du lett i oljen.
  4. Miniatyrpotetbiter legges til den ferdige buljongen, hvoretter komponentene kokes sammen i ytterligere 12-15 minutter.
  5. Kyllingen fanget fra suppen skilles fra beinene og settes tilbake i pannen.
  6. Kokte linser og steking helles i buljongen.
  7. Så snart væsken koker, blir gurkemeie, salt, laurbærblader sendt til den. Etter 5-7 minutter vil retten være klar.

Serveres varmt med sitronskiver.

Med kjøtt og poteter

Denne oppskriften var populær i Russland. Denne suppen helt fornøyd sult og var forberedt på arbeidere som jobber i feltet. I dag er han i stand til å mette en moderne mann. I tillegg til linser (130 g) og masse svinekjøtt (480 g), trenger du: 1 stykke tomater, løk og gulrøtter, 4-5 hvitløksfedd, flere små poteter, salt, pepper, fett.

  1. Kok kjøttet over middels varme i en time.
  2. Skyll grønnsaker, skrell og kutt i små terninger.
  3. Bløtlegg linser i kaldt vann.
  4. Stek løk og gulrøtter på alle slags fett, og tilsett deretter hvitløk og tomat til dem. Det er bedre å fjerne skallet fra en tomat. Sammen blir ingrediensene stuet over svak varme i 6-8 minutter.
  5. Kjøttet smuldres i mellomstore terninger og legges igjen i pannen. Alle ingredienser blir lagt til her.
  6. Oppvask for å sive under lokket til potetene er klare.

En suppe med linser og poteter serveres til middag, dekorert med en fersk kvist persille.

Vegetarisk linsesuppe

Vegetarianere kan unne seg en lett linsesuppe. Den vanskeligste delen av oppskriften er å tilberede grønne bønner. De må vaskes i god tid og kvitte seg med skall. Ingredienser: 250 g grønne linser, 1 stk. selleri, løk, gulrøtter og hvitløksfedd, en klype gurkemeie og svart pepper, salt, sitron.

  1. Grønnsaker vaskes, skrelles og kuttes i miniatyrbiter. Hvitløk kan hakkes med skiver eller hakkes.
  2. Rett nederst på pannen blir grønnsakene grundig passert i fett.
  3. Linser kokes med kokende vann, blandes med pepper og gurkemeie, og tilsettes deretter til yngelen.
  4. Det gjenstår å fylle maten med vann, og koke en vegetarisk linsesuppe i 25 minutter, dekk med lokk.

Hver servering, før servering, sprayes med sitronsaft.

Grønn suppeoppskrift

Grønn linsesuppe er egnet selv for en sen middag. Dette er en kostholdsrett som ikke skaper tyngde i magen. Den inkluderer: 230 g grønne linser, 1 stykke courgette, løk, selleri, 2 poteter, salt, krydder, ghee.

  1. Linser kokes i omtrent 35 minutter over middels varme. Etter å ha kokt vann fra overflaten, må skum fjernes. Det er umulig å salte bønner på dette stadiet.
  2. Løk overføres i ghee til en gylden fargetone.
  3. Strimlet selleri og courgette helles i pannen til en allerede myknet grønnsak. Deretter blir produktene fortsatt tilberedt i 10 minutter.
  4. Når linsene blir myke, kan du sende alle de andre ingrediensene - steking, terninger, salt, utvalgte krydder.
  5. Retten kokes til potetene er myke.

Servert grønn suppe med finhakket urter.

Flere materialer: linsesuppeoppskrift

Rød linsesuppe

Spesielt velsmakende er rød linsesuppe med tomatpuré. For tilberedning blir det brukt: 190 g røde bønner, 2 potetknoller, 60 g tomatpuré uten tilsetningsstoffer, middels løk, en klype rød og svart pepper, sitron, salt, olje.

  1. Røde linser vaskes grundig, skifter vann flere ganger og blir liggende i væsken i 20 minutter.
  2. I en varm olje i en stekepanne tilberedes en yngel av hakkede løk.
  3. Tomatsaus tilsettes den mykgjorte grønnsaken, og produktene blir stuet i et par minutter.
  4. Steking og linser tilsettes den kokende væsken.
  5. Etter 25 minutter helles poteter, salt, krydder, revet på et grovt rivjern, i beholderen.
  6. Suppen kokes før du steker poteter.
  7. En fortsatt varm blenderrett blir til potetmos.

Ved servering er hver servering av suppen dekorert med en sitronskive. Pynt eventuelt med hakket persille.

Tradisjonell tyrkisk linsesuppe

Den originale tyrkiske røde suppen inneholder uvanlige ingredienser ved første øyekast. For eksempel fersk mynte (et par kvister) og karvefrø (0,5 ts). I tillegg til disse produktene trenger du: 1 stk. gulrøtter og løk, litt mer enn en liter grønnsaksbuljong, 1 ss. røde linser, 1 ss mel, en klype malt paprika, tørket timian og salt, 2 ss. tomatpuré.

  1. Rett i pannen føres hakkede løk med gulrøtter over i fett. Når grønnsakene er myke, tilsetter de tomatmasse, krydder, mel og hakket mynte. Produktene forsvinner i et par minutter.
  2. Velvaskede linser helles i beholderen for de resterende ingrediensene og vann tilsettes.
  3. Når suppen koker, kan den saltes.
  4. Dernest blir retten kokt til linsene er helt kokte, og den tykner ikke.

Før servering blir retten som diskuteres til potetmos. Litt malt paprika helles i hver enkelt tallerken og sitronsaft presses, som helles med suppe på toppen.

Matlaging med røkt kjøtt

For matlaging av linsesuppe med kjøtt er det best å bruke røkt svineribbe. Og foruten dem: 5-6 poteter, 2 ss. røde linser, løk og gulrøtter til steking, olje, salt, en blanding av paprika.

  1. Kjøttkomponenten deles i ribbe, fylles med vann og kokes i 1,5 time.
  2. Når kjødet lett begynner å henge etter beinet, skilles det fra ribbeina, kuttes og settes tilbake i pannen.
  3. Poteten er hakket med terninger og lagt til buljongen.
  4. Løk og gulrøtter er litt stekt på smeltet fett.
  5. Linser vaskes grundig med kaldt vann, gjennomvåt i væske i 10-15 minutter, hvoretter de også sendes til suppe.
  6. Det gjenstår å helle løk-gulrot steking, salt, pepper i en panne og koke belgfrukter og poteter til de er myke.

Før servering til middag, skal suppen tilføres under lokket i minst 20 minutter.

I en sakte komfyr

En sakte komfyr vil lette oppgaven til vertinnen når du koker linsesuppe. Det er best å bruke røde belgfrukter (1 ss.), Så vel som: 800 g svineribbe, 3 poteter, gulrøtter og løk, 2,5 liter. renset vann, salt, en blanding av krydder til suppe.

  1. Av ribbeina, delt en etter en, kokes buljongen i saltet vann. For å gjøre dette, velg "Stew" eller "Suppe" i 90 minutter.
  2. Etter en time kan du tilsette alle de finhakkede grønnsakene. Rå løk og gulrøtter bør sendes til den aktuelle suppen, i stedet for å steke.
  3. Det gjenstår å helle krydder i retten. Går bra med den diskuterte suppen provençalske urter, karri, paprika.
  4. 5-7 minutter etter grønnsakene legges de tidligere vaskede linsene i bollen til multikoker.

Den ferdige retten er smakfull.

Gul linser fløtesuppe - trinnvis oppskrift

Gul linsesuppe er ikke bare velsmakende, men også veldig appetittvekkende i utseendet. I tillegg til 200 g linser, gulrøtter, løk, 3 poteter, 2 tomater, 4 hvitløksfedd, et par laurbærblad, salt, olje brukes til forberedelse.

  1. Linser vaskes, fylles med vann og kokes. Umiddelbart etter utseendet til de første boblene tilsettes hakkede hvitløksfedd og laurbærblader i pannen. Kok maten i omtrent en halv time under konstant omrøring.
  2. Løk og gulrotolje er kokt toast. Rivet på et grovt rivjern med skalletomater tilsettes massen. Stew sammen ingrediensene i 12-14 minutter.
  3. Legg tomatdressing og terningkast poteter i buljongen.
  4. Retten blir saltet og stekt i omtrent en halv time.
  5. Det gjenstår å gjøre det om til en puré ved å bruke en blender (du må først skaffe og kaste lavrushkaen).

Suppe går bra med hvitløksprekker.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: