Svinekharcho vil overraske deg med uovertruffen smak og aroma. En rik og solid suppe vil glede alle familiemedlemmer til middag, og servert på festivalen, som et første kurs, vil glede gjestene samlet. Hver husmor må ha en oppskrift på denne suppen i kokeboken for å skjemme dem bort med sine kjære og venner.
Materiell innhold:
Klassisk svinekjøtt Rice Kharcho suppeoppskrift
Kharcho har mange varianter, så husmødrene lurer på hvordan de skal koke svinekjøtt og ris-kharcho-suppe ordentlig. For å gjøre retten velsmakende, anbefales det å bruke langkornet ris og ferskt svinekjøtt med bein.
ingredienser:
- svinekjøtt - 400-450 g;
- løk - 2 hoder;
- ris - 170 g;
- tomater - 5 stykker;
- olivenolje - 25 g;
- hvitløk - 2 hoder;
- kildevann - 3 l;
- friske urter - 20 g;
- tilsett salt og pepper etter smak.
Matlaging trinn for trinn:
- Skyll svinekjøttet grundig i varmt vann, fjern væsken med servietter. Skjær kjøttet i firkanter på 3x4 cm, legg sammen med beinet i en dyp kasserolle, hell kaldt vann. Plasser beholderen på komfyren og vent til den koker. Kok svinekjøtt i 33-48 minutter.
- Frigjør pærenes hoder fra skallet, skyll under en strøm med rent vann. Hakk dem i små skiver.
- Hell ris i en kopp, hell kaldt vann på den og la trekke i 11-13 minutter. Ha i et dørslag og skyll.
- Tilsett ris og løk til det kokte svinekjøttet. Kok ytterligere 7-13 minutter.
- Skall tomatene med kokende vann i 40-60 sekunder. Fjern dem med en spalte skje og senk dem ned i isvann i flere minutter. Da kan du raskt og enkelt fjerne skallet fra tomaten. Finhakket skrellede tomater i biter.
- Smør en varm panne med olje. Legg tomater på den. Stek i 2-4 minutter, bland godt.
- Riv hvitløk, hakk greener. Legg tomater, hvitløk, urter, salt og krydder i pannen. Stek i 3 minutter.
- Reduser varmen og la suppen slappe av under tak i 11-14 minutter.
Retten er klar! Du kan dekorere kharchoen med en sitronskive.
Kharcho suppe med røkt ribbe og bønner
Denne retten er veldig rik og hjertelig, den tilberedes raskt og enkelt.
Dette er interessant: biff kharcho suppe oppskrift
ingredienser:
- røde bønner - 1,7 kopper;
- røkt svineribbe - 250-300 g;
- løk - 2 hoder;
- gulrøtter - 2 stykker;
- ris - 130 g;
- paprika - 1 stk;
- hvitløk - 1 hode;
- tomatpuré - 100 g;
- olivenolje - 15 g;
- vann - 3 l;
- salt og pepper etter smak.
Forberedelsesfaser:
- Bønner skal bløtlegges i isvann i 7-11 timer. Etter dette er det nødvendig å drenere væsken, skyll bønnene, hell den i pannen, hell kaldt kildevann og la koke i 22-27 minutter.
- Røkt ribbe er skilt fra hverandre, du kan hakke dem i biter. Legg dem i pannen. Stek i 11-16 minutter.
- Hakk gulrøttene på et rivjern, hakk løken og pepper i små strimler. Legg alt på en smurt stekepanne og stek i 9-13 minutter.
- Ris skal vaskes i kaldt kildevann, legges i en beholder for bønner og kjøtt. Stek i 6-11 minutter.
- Fjern pannen fra komfyren, hell tomatpuré i den, ha hakket hvitløk, grønnsaksteking. Salt, pepper. Lukk beholderen med et lokk og pakk den med et varmt skjerf, slik at parabolen kan brygge i 11-13 minutter. Sett beholderen på komfyren igjen og vent til den koker.
Før servering anbefales det å legge hakkede greener til det.
Hjemmelaget svinekharcho suppe
Retten formidler varmen fra ildstedet og vil være en god anledning til å samles til middag hele familien.
ingredienser:
- svin indrefilet - 450-500 g;
- ris - 130 g;
- tomater - 4 stykker;
- varm pepper - 1 stk;
- paprika - 1 stk;
- løk - 2 hoder;
- hvitløk - 5 store tenner;
- svisker - 50 g;
- smør - 20 g;
- kildevann - 3 l;
- humle-suneli, salt og pepper etter smak.
forberedelse:
- Ris skal vaskes forsiktig under en strøm av kaldt vann og skoldes med et glass kokende vann. La stå å svelle i 13-17 minutter.
- Skyll kjøttet, slå, legg i kaldt vann og brann. Fjern skummet med jevne mellomrom etter koking. Stek i 22-28 minutter.
- Skyll gulrøttene og skjær i små strimler. Skrell løken. Skjær den i firkanter.
- Varm kjelen, smør med olje. Stek løk og gulrøtter på den i 5-7 minutter.
- Legg tomatene i kokende vann i 40-60 sekunder. Dypp deretter i isvann. Hakk og skrell tomater. Gni massen og tilsett i pannen til grønnsakene. Surr i 8-11 minutter.
- Ha ris og stuede grønnsaker i en panne. Stek i 22-24 minutter.
- Finhakk den bulgarske og varme paprikaen, bland den med hakkede svisker og hvitløk. Legg til kharcho suppe. Stek i 3-4 minutter.
- Tilsett salt og krydder.
Retten er klar! Serveres med rømme saus.
Svinekarko-suppe med poteter
ingredienser:
- svinekjøtt på beinet - 350 g;
- poteter - 5 stykker;
- tomatpuré - 60 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- kildevann - 3 l;
- tørket basilikum - 3-4 g;
- salt og pepper etter smak.
forberedelse:
- Svinekjøtt må bløtlegges i rennende vann i 33-43 minutter, legges i en gryte med kokende vann. Stek i 22-30 minutter.
- Vask poteter, skrell og kutt i store strimler. Tilsett det til svinekjøtt, la koke i 17 minutter.
- Fritt løk fra skallet, finhakk. Hakk gulrøttene i skiver. Legg alt i en kasserolle og hell i tomatpuré. Bland det i 7-13 minutter.
- Mal hvitløken i en grøtaktig masse, bland med basilikum.
- Legg stuede grønnsaker, moset hvitløk, salt og krydder i pannen. Stek i ytterligere 4-6 minutter.
Retten er klar! Server anbefalt med sort kornbrød og sennepsaus.
Kharcho suppe med gulrøtter og kanel
Når du har tilberedt denne retten, får du et nytt blikk på den tradisjonelle oppskriften.
ingredienser:
- svinekjøtt - 250 g;
- gulrøtter - 4 stykker;
- løk - 1 stk;
- tomatpuré - 50 g;
- kanel - 10 g;
- ris - 100 g;
- vann - 3 l;
- salt og krydder etter smak.
forberedelse:
- Skyll svinekjøttet grundig, legg det i en dyp bolle og la koke i 33-36 minutter. Fjern kjøttet, avkjøl, finhakk.
- Skrell gulrøtter og løk, bla i en blender. Rør alt sammen med tomatpuré.
- Vask ris i kaldt vann, la det småkoke i svinekjøtt i 21-24 minutter.
- Ha rullede grønnsaker, kanel, salt og krydder i pannen. Kok ytterligere 13 minutter.
- Tilsett svinekubene.
- Fjern kjelen fra komfyren, la den sakte i 7-9 minutter.
Retten er klar! Du kan dekorere med gren koriander.
Hjertelig svinekjøtt Kharcho suppe
ingredienser:
- svinekjøtt - 550 g;
- gulrøtter - 2 stykker;
- løk - 2 stykker;
- tomat - 5 stykker;
- ris -15 g;
- hvitløk - 1 hode;
- olivenolje - 30 g;
- vann - 3 liter;
- salt og krydder etter smak.
forberedelse:
- Skyll svinekjøttet grundig, skjær det i strimler, ha i en kjele, hell kildevann. Stek i 21-23 minutter.
- Ris skåler med kokende vann, hell i en kjele. Stek i 14-17 minutter.
- Skrell og hakk gulrøtter og løk. Legg på en varm panne fuktet med olivenolje og stek i 4-7 minutter.
- Skyll tomater, hell kokende vann over. Fjern skallet fra tomaten og skjær dem i firkanter. Legg tomatene i en stekepanne og la det surre med grønnsaksblandingen i 5-8 minutter.
- Hakk hvitløken i små terninger.
- Putt de stuede grønnsakene, finhakket hvitløk, salt og krydder i pannen. Stek i 13-15 minutter.
Retten er klar! Kan serveres med brunt brød, pepperrot eller sennep.
Hvordan lage svinekjøtt i en sakte komfyr?
Crock-potten fungerer i en langsom modus, så mange retter i den blir rikere og mer aromatiske. Kharcho suppe er intet unntak! Det får en dyp ettersmak.
ingredienser:
- svinekjøtt - 350 g;
- løk - 3 stykker;
- søt pepper - 2 stykker;
- gulrøtter - 3 stykker;
- tomat - 2 stykker;
- ris - 100 g;
- tkemali - 50 g;
- vegetabilsk olje - 20 g;
- tilsett salt og krydder etter smak.
forberedelse:
- Svinekjøtt må hakkes i små terninger og legges i en multikokeskål, oljet. Multikoker-modus skal velge “Baking”, tid 43 minutter.
- Vask, skrell og hakk løk og gulrøtter med firkanter. Vask i kaldt vann og hakk paprika. Skyll tomatene og skjær i strimler.
- Tilsett løk, gulrøtter, paprika og tomater i sakte komfyr med et intervall på 7-8 minutter. Vent til modusen slås av.
- Tilsett ris, krydder og salt i bollen, sett "Stewing" -modus, tiden er 60-70 minutter.
- Etter å ha slått av modusen, tilsett tkemali i bollen til multikoker, og sett den på "Oppvarming" -modus i 3-7 minutter.
Retten er klar!
Hver vertinne kan velge sin egen svinekharcho-oppskrift og overraske sine kjære med den. Denne deilige retten vil ikke etterlate seg likegyldig selv en kresen gourmet.
