Det er to hovedkrav for diett suppe. Så det skal være nyttig og kalorifattig. Derfor bør du bare bruke ferske eller nyfrosne grønnsaker, lett kjøtt (kylling, kanin, kalkun) og en liten mengde forskjellige korn.
Materiell innhold:
Klassisk oppskrift
For å lage en klassisk suppe anbefales det å ta hvilken som helst lett buljong og flere typer friske grønnsaker på en gang. Dessuten er steking av ingredienser uakseptabelt!
For matlaging trenger du:
- buljong - 2,5 l;
- løk - 70 g;
- poteter - 210 g;
- gulrøtter - 70 g;
- blomkål - 195 g;
- greener - 1/2 gjeng;
- salt;
- tomat - 180 g;
- friske erter - 55 g.
Trinnvise instruksjoner:
- Kok buljongen på ethvert diettkjøtt. Dette kan være kaninkjøtt, magert kalvekjøtt eller kalkunkjøtt.
- Skrell løk, poteter og gulrøtter parallelt. Blantrer tomaten og demonter kålen i små blomsterstander, og skjær stilkene.
- Vask alle grønnsaker. La stå i en kort tørketid. På dette tidspunktet sil du den ferdige buljongen. Hell den i et rent stekepanne. Kok opp igjen.
- Skjær nå poteter og tomat uten hud i terninger, rasp gulrøttene og hakk løken i tallerkener.
- Alle disse ingrediensene, sammen med små kålblomsterstander, dypp forsiktig i kokende buljong.
- Kok diett suppe i 10 minutter, hvoretter hell grønne erter. Smak også det første med salt og hakket dill.
- Fortsett å lage mat på svak varme. Etter 10-12 minutter, sjekk potetenes mykhet og slå av ovnen.
Hvis det ikke er noen frisk erter for hånden, er det tillatt å erstatte den med frossen. Men å bruke en hermetisert versjon anbefales ikke, siden en diett suppe blir tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften.
Kjøttfri vegetabilsk suppe
Det er ikke nødvendig å tilberede den første på grunnlag av kjøttbuljong.Kok opp grønnsaker som er ganske akseptable i vanlig filtrert vann. Hovedsaken er at det er mange av dem. Da blir suppen aromatisk og velsmakende.
For å forberede det første, må du ta:
- brokkoli - 150 g;
- blomkål - 150 g;
- Rosenkål - 100 g;
- gulrøtter - 95 g;
- poteter - 220 g;
- vann - 2 l;
- fersk persille - 10 g;
- salt;
- selleri stilker - 1 stk .;
- grønne løkpiler - 3-4 stk .;
- tomat - 125 g.
Trinn for trinn oppskrift:
- Parsed brokkoli og blomkål. Skjær stilkene forsiktig, fjern skallet fra potetene og gulrøttene.
- Se gjennom rosenkål ved å fjerne toppbladet. Vask alle grønnsakene med tomat, selleri og løk i kaldt vann.
- Legg en gryte med vann på en stor brenner. Når væsken koker, kan du legge i tre typer kål, poteter og gulrøtter.
- Kok vegetabilsk diett suppe 10 minutter. Fjern skallet fra tomaten på dette tidspunktet. Skjær i små biter, fjern frøene. Hakk selleri stilker og grønne løk piler.
- Etter den angitte tiden, tilsett de siste ingrediensene (løk, tomat og selleri). Salt og bland.
- Fortsett den første lengselen i ytterligere 8-9 minutter, hvoretter sesongen med hakket persille. Server med kli brød.
Siden du tilbereder en vegetabilsk suppe uten kjøtt, kan du legge til litt smør om ønskelig.
Flere materialer:oppskrifter på diett suppe
Hvordan lage mat på kyllingbestand
Oftest tilberedes kostholdssupper basert på kyllingbrystbuljong.noe som ikke er overraskende, fordi dette er den minst fete delen av slaktekroppen, som dessuten koker veldig raskt.
Viktige ingredienser:
- kyllingfilet - 220 g;
- steinsalt i suppe;
- vann til buljongen - 1,5 l;
- bokhvete - 1/2 kopp;
- gulrøtter - 55 g;
- blomkål - 155 g;
- persille - 5-6 g.
Oppskriften på trinnene:
- Strip kyllingfilet og skiver fett. Vask og skjær fuglen i 3-4 deler. Overfør til en panne hvor du skal helle vann.
- Kok buljongen ikke mer enn en halv time, sil deretter og sett den tilbake i komfyren. Legg fileten til side en stund for å avkjøle.
- Mens basen til kyllingsuppe i dietten koker, bør du lese bokhvete. Etter å ha fjernet rullesteinene og ruskene, legger du den i pannen.
- Tilsett små kålblomsterstander og revne friske gulrøtter i buljongen. Tilsett salt. Rør inn en sirkel, og dekk deretter til med lokk.
- Stev den første ved lav temperatur i omtrent et kvarter til kornblandingen og kålen er klar. På slutten, legg den sorterte fileten og hakket persille.
Det er viktig å sortere bokhvete nøye, siden tilstedeværelsen av små rullesteiner eller overkokte korn er uakseptabelt. Det er så enkelt å finne ut hvordan du koker suppe i kyllingbuljong!
Les også:løksuppe - oppskrift
Vegetabilsk slankingsuppe med lavt kaloriinnhold
Hvis kostholdet anbefales for vekttap, er det viktig å velge matvarene du bruker nøye, mens du teller kalorier. I slike tilfeller er en enkel grønnsaksuppe, presentert nedenfor, ideell.
For matlaging trenger du:
- vann - 1,5 l;
- ferske gulrøtter - 110 g;
- brokkoli - 135 g;
- blomkål - 135 g;
- selleri stilker - 2 stk .;
- fersk persille - 5-7 g;
- salt;
- rød paprika - 105 g.
Trinnvise instruksjoner:
- Skrell gulrøttene tynt. For å demontere begge typer kål, fjerner du de harde delene. Og også behandle paprika og skrell selleri stilker.
- Legg en gryte med filtrert vann på høy varme. Så snart aktiv koking begynner, reduser du varmeintensiteten til et gjennomsnitt.
- I tur og orden, legg blomkål, finrevne gulrøtter, brokkoli, terninger rød pepper og hakket selleristilker i kokende vann.
- Kok lavkalori vegetabilsk slankende suppe i 15 minutter. Introduser deretter bordsalt (etter smak) og hakkede blader av fersk persille.
Det er tillatt å tilsette andre grønnsaker i slankingsuppen. Det er imidlertid viktig å bare bruke kalorifattig mat!
Matlaging en lett rett av courgette
Hvis det blir besluttet å bruke fersk zucchini til den første retten, anbefales det å tilberede mosesuppe. Og for å forbedre konsistensen trenger du å ta poteter og litt rømme.
For å få den første retten må du tilberede:
- kyllingfilet - 180 g;
- vann - 2,5 glass;
- fersk zucchini - 230 g;
- poteter - 190 g;
- steinsalt;
- rømme til dressing;
- fersk dill - 4-5 g;
- gulrøtter - 50 g.
Trinn for trinn oppskrift:
- Behandle og vask fileten. Skjær i små biter, som legges i en stewpan. Hell på et par glass vann, sett på den midterste ringen.
- Mens fuglen koker, skrell grønnsakene, skyll og hakk dem i terninger. Kast poteter, gulrøtter og courgette i kokende kyllingbrystbuljong.
- Kok ingrediensene til de er myke i 15-20 minutter, og fjern deretter kasserollen fra varmen.
- Mal diettopppuré med en blender til den er jevn, hell litt rømme. Rør om, koke den første over den andre over minimal varme.
- Hell umiddelbart i tallerkener, tilsett skiver kokt kylling og dryss hakket dill.
Hvis det brukes unge zucchini, er det ikke sikkert at skallet fjernes. Men de gamle fruktene anbefales å rengjøre. Det er så enkelt å lage en lett rett av courgette!
Med kjøttboller
For matlaging kjøttboller ofte ta svinekjøtt eller storfekjøtt. Men for et kosthold er ikke slikt kjøtt egnet. Derfor vil følgende oppskrift bruke kalkunfilet - enkelt og sunt!
Nødvendige produkter:
- kalkunfilet - 205 g;
- vann - 1,5 l;
- ris - 1/2 kopp;
- brokkoli - 145 g;
- gulrøtter - 65 g;
- bordsalt og greener.
Trinnvise instruksjoner:
- Skjær og finhakk den bearbeidede og vaskede fileten i en kjøttkvern. Fyll kjøttdeig, la den stå på kjøleskapet, dekk med en film.
- Hell etter en halv time alt vannet i kjelen, kok opp til aktivt. Hell godt vaskede risgryn inni. Bland alt der.
- Få det insisterende og litt tykne kjøttdeig. Samle en del av massen med en teskje, gi fingrene en relativt jevn oval form og ha i kokende vann.
- Når du er ferdig med denne prosessen, koker du kjøttbollesuppen i omtrent 10 minutter.
- Innfør deretter små blomsterstander av brokkoli og revne gulrøtter. Salt suppen, fortsett å koke i 5-7 minutter. Smak til med noe grønt. Etter noen minutter, slå av ovnen.
Brukes frosne grønnsaker? Så må du først tine dem i varmt vann, og deretter blotne med papirhåndklær.
Sopp diett suppe
Lett suppe kan tilberedes ikke bare på kjøtt eller grønnsaksbuljong. Ferske sopp er også egnet til en diettrett.. For eksempel champignoner.
For å forberede deg, må du ta:
- ferske champignoner - 200 g;
- unge poteter - 100 g;
- fersk løk - 75 g;
- gulrøtter - 55 g;
- steinsalt og dill;
- vann - 1 l.
Trinn for trinn oppskrift:
- Skrell de unge potetene og søte gulrøttene. I champignons, klipp av bena. Skrell løken fra skallet.
- Hakk potetene i terninger, gulrøtter i halve sirkler og løk i små tallerkener. Sopp delt inn i 4 deler.
- Hell filtrert vann i en kjele, kok opp over høy varme. Senk oppvarmingstemperaturen, og tilsett tilberedte ingredienser. Smak til med salt.
- Fjern skummet, koke soppdiettsuppen i omtrent 20 minutter. Sjekk potetberedskapen. Hvis den er myk, hell ut hakket dill. Nå kan brannen slås av.
Skog sopp har færre kalorier enn kjøpte. Og hvis det er en slik mulighet, er det bedre å ta ferske kantareller eller honningssopp.
