En velsmakende, sunn rett som tilfredsstiller behovene til en utviklende organisme, som ville være lett å tilberede, er ikke lett å finne. Men det er ett alternativ som alltid behager babyer og ikke tar mye tid fra mødrene. De beste spesialistene jobbet med oppskriften på kyllingsoflé som i barnehagen, og derfor spiser selv voksne også mat som er laget for barn.

Souffle fra kylling, som i barnehagen, i ovnen

Vil du minne om smaken på den mest delikate delikatessen som alle har kjent siden barndommen? Det er enkelt!

Det er nødvendig å forberede seg på et kilo kylling:

  • 2 egg
  • et halvt glass melk;
  • 30 g mel;
  • noe olje er fetere;
  • saltet.

Slik koker du kyllingsoffel i ovnen:

  1. Vasket og tørket kjøtt senkes ned i en praktisk beholder med kokende vann. Etter 2 minutter tappes væsken og erstattes med en ren.
  2. Etter å ha kokt fileten igjen, blir den kokt i 40 minutter i saltet vann.
  3. Når det kokte kjøttstykket er avkjølt, hakkes det kyllingen og moses med en blender.
  4. 2 eggeplommer og smeltet smør tilsettes kjøttmassen.
  5. Deretter griper mel og melk inn.
  6. Proteiner piskes med salt, og injiseres deretter forsiktig i potetmos.
  7. Soufflen vises i bokser som sendes til ovnen som er forvarmet til 180 ° C i 30 minutter.

Kjøttdeig

En trinnvis oppskrift på kyllingsofle sørger først og fremst for tilberedning av følgende ingredienser:

  • 200 g hakket kylling;
  • 120 ml melk;
  • et egg;
  • litt smør;
  • saltet.

I ferd med å tilberede aromatisk og delikat mat:

  1. I en dyp bolle blandes hakket kylling med melk.
  2. Eggeplommen skilles fra proteinet, hvoretter den forstyrrer kjøttmassen.
  3. Blandet kjøttdeig fordeles forsiktig jevnt over en ferdig oljet form, som sendes til kald ovn.
  4. Stek en mild souffle i omtrent 35 minutter ved 180 ° C.

Med ris

Kyllingsoffel - kosthold og kalorifattig mat.

Den kan også raskt fylles med ris.

Forbered et dagligvaresett bestående av:

  • 400 g filet;
  • 120 g ris;
  • egg;
  • et stykke smør;
  • løk;
  • 500 ml melk;
  • 15 ml vegetabilsk olje;
  • en liten mengde mel og salt.

Handlingssekvensen:

  1. Den vaskede kyllingen og risen kokes separat i saltet vann og avkjøles deretter.
  2. Løk er hakket og sendt til en panne med melk. Blandingen ble kokt, tilført i 15 minutter og deretter filtrert.
  3. Smeltet smør og mel tilsettes den filtrerte melken under konstant omrøring, og deretter bringes sausen til å koke.
  4. Det avkjølte kjøttet og risen føres gjennom en kjøttkvern og helles med saus.
  5. Så forstyrrer et egg som er slått med salt i kjøttdeig, hvoretter den resulterende masse legges ut i en ildfast form. Emnene sendes til en varm ovn for å bake i 20 minutter ved 180 ° C.

Suffel fra kylling, som i barnehagen, i en langsom komfyr

Hvis kjøkkenet er utstyrt med et så nyttig apparat som en langsom komfyr, kan du enkelt gjøre det uten en ovn når du tilbereder kyllingsoffel.

Det er nok å ha for hånden:

  • 100 g hvitt kjøtt;
  • 2 vaktelegg;
  • 60 ml melk;
  • en skive gulrot;
  • salt og litt olje for å smøre bollen.

Trinnvise tilberedningsinstruksjoner:

  1. Kylling kokes og hakkes.
  2. Kjøttet er kombinert med melk, stekte egg og gulrotchips hver for seg.
  3. Blandingen moses og legges i silikonformer som legges på trådstativet for damping.
  4. 1 liter vann helles i bollen, hvoretter en beholder med muggsopp er installert.
  5. Kokingen utføres i "steames" modus i 30 minutter.

Med grønnsaker

For full utvikling må kroppen motta et komplett utvalg av næringsstoffer, inkludert vitaminer, som finnes i store mengder grønnsaker.

Når du tegner et balansert kosthold for barn, bør du ta hensyn til kyllingsoffel med grønnsaker.

Sammensetningen av en slik rett inkluderer:

  • 2 kyllingbryst;
  • 200 ml krem;
  • 200 g strengbønner;
  • gulrot;
  • løk;
  • 30 g smør;
  • 2 egg
  • salt og krydder.

Fremdriften består av følgende handlinger:

  1. Filèt tilberedes og føres gjennom en kjøttkvern.
  2. Fylle med hakkede løk, krem, eggeplommer separert fra proteiner og myknet smør moses grundig til det er glatt.
  3. Deretter forstyrrer hakkede, ferdigkokte grønnsaker massen.
  4. Også proteiner som er pisket med salt grundig forstyrrer soufflebasen.
  5. Massen fordeles i form og stekes i ovnen i vannbad i omtrent 20 minutter.

Fra kokt kylling

Kokt hvitt kjøtt souffle er en utmerket "luftig" rett til barnemenyen.

Vi vil forberede det fra et minimumssett av produkter:

  • 300 g kokt kjøtt;
  • 150 ml melk;
  • et stykke smør;
  • 15 g mel;
  • et egg;
  • salt, litt solsikkeolje og malt pepper.

Forberedelsesfaser:

  1. Kokt kjøtt knuses ved hjelp av en blender.
  2. På en liten mengde vegetabilsk olje stekes mel, som fylles med melk.
  3. Kjøttet blandes med melkesaus og eggeplomme.
  4. Protein, pisket med salt, tilsettes kjøttdeig. Den resulterende massen fyller skjemaene, som umiddelbart går i ovnen i 30 minutter.

Kyllingsoffel med sopp og ost

Ingredienser til en annen variant av kyllingsoffel:

  • 200 g sopp;
  • 150 ml melk;
  • kyllingbryst;
  • gulrot;
  • et egg;
  • 50 g mel;
  • løk;
  • ½ hvitløkhode;
  • en skive ost;
  • greener, salt og krydder.

For å koke kyllingsoflé med tilsetning av sopp og ost, utføres enkle trinn:

  1. Osteskive gnidd på et rivjern.
  2. Grønnsaker hakkes og males sammen med fileten ved hjelp av en blender.
  3. Fra sopp tilberedes tallerkener som forstyrrer kjøttmassen.
  4. Deretter blir melk, mel, salt, krydder og et egg sendt i tur og orden til den resulterende sammensetningen.
  5. Den homogene massen helles i en ildfast form, som sendes til ovnen forvarmet til 180 ° C i 40 minutter.
  6. 10 minutter før ferdigstillelse av bakingen knuses retten med hakkede urter og ost chips.

Kyllingsoffel er en næringsrik og tilfredsstillende rett som kan serveres ikke bare til små husholdninger, men også til festbordet. Kok og nyt den mest delikate strukturen til en slik rett og dens unike smak.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: