Saftige, sunne og kalorifattige kalkunretter er ideelle for et sunt kosthold for voksne og barn. Kjøttet til denne fuglen har en egen smak og inneholder en stor mengde vitaminer og protein. Flott til en lett lunsj. - Dette er en skånsom souffle laget av kalkun, som enkelt kan tilberedes på kjøkkenet ditt og etter kort tid kan du nyte en fantastisk godbit uten å skade figuren.
Materiell innhold:
Kostholdsoffel fra kalkun i en dobbel kjele
Dampede kjøttretter anses som mer nyttige, siden slik prosessering lar deg redde verdifulle egenskaper. Steam-soufflé anbefales for personer som er i diett eller har sykdommer i fordøyelsessystemet.
Påkrevde ingredienser:
- kalkunfilet - 0,65 kg;
- melk - 200 ml;
- to egg;
- et stykke smør;
- lang ris - 40 g.
Cooking:
- Først må du koke en kalkun, for dette skal den kokes i litt salt vann til den er myk.
- Hell deretter ris i en liten beholder med kokende vann og la koke til all væsken er fordampet.
- Skjær den avkjølte fuglen i biter og legg i en blender. Legg eggeplommer til det, tilsett olje, hell melk og finmalt.
- Kombiner kalkunpuréen med kokt ris og bland.
- Rist hvitene av eggene med en visp og hell i hakket kjøtt.
- Sett den resulterende massen i rommet til dobbeltkjelen og kok i en halv time.
Legg diet-kalkun-souffléen på en tallerken, skjær den vakkert og legg på bordet. Det anbefales å servere en matbit med salat og ferske tomater.
Matlaging i en langsom komfyr
For å spare tid er det bedre å koke kalkun-soufflé i en langsom komfyr ved å bruke de vanlige produktene som er i en hvilken som helst butikk. Retten er veldig øm og hyggelig, så det kan være en godbit for hele familien under et kveldsmåltid.
Påkrevde ingredienser:
- kalkunkjøtt - 0,3 kg;
- liten løk;
- vaktelegg - 3 stk .;
- melk - 220 ml;
- en gulrot;
- en teskje mel;
- salt - etter din smak;
- greener (hvilken som helst) - 7 grener.
Cooking:
- Vask og hell kalkunfilet med kokende vann. Kutt deretter i små terninger, legg i en blender og slip til en puretilstand. Tilsett så rå egg, hell melk og slå igjen.
- Skrell gulrøtter og løk, skyll med vann og hakk i små firkanter.
- Legg grønnsakene i en stekepanne og stek til de er lysebrune, tilsett deretter hakkede greener og la det småkoke i tre minutter.
- Kvernet kalkunblanding med grønnsakssteking, hell deretter mel og bland.
- Ta små former, behandle dem med olje og fyll med kjøttblanding.
- I bollen med den elektriske ovnen, sett skjemaene med kjøtt og lukk lokket.
- Velg deretter "Baking" -modus og stek i førti minutter.
Etter å ha hørt enheten, skaff deg kjøttsoflen, avkjøl litt og prøv. En lett, kjøttforrett vil blandes godt sammen med hvit saus.
Slik koker du et fat i ovnen
En air-soufflé fra kalkun i ovnen vil bli satt pris på av alle tilhengere av riktig ernæring. For tilberedningen anbefales det å bruke fjærkrebryst, ferske egg, meieriprodukter og tørre krydder, som gir retten en lys, unik smak.
Påkrevde ingredienser:
- krem (middels fett) - 60 ml;
- to kyllingegg;
- tre skiver hvitt brød;
- kalkunfilet - 0,5 kg;
- Nederlandsk ost - 50 g;
- smør (hjemmelaget, smør) - 40 g;
- grovt salt, passende krydder - etter eget skjønn.
Cooking:
- Bløt brødskivene med krem og elt godt med en skje.
- Mal kalkunfileten i en kjøttkvern, tilsett deretter cottage cheese og kvern igjen.
- Bland eggeplommene med kjøttdeig, hell deretter det mykne smøret, tilsett litt salt, smak til med krydder, og rør deretter.
- Eggehviter for å avkjøles, slå deretter intenst og tilsett umiddelbart kjøttmassen.
- Dekk ildfast formen med et lag olje og fordel kjøttdeig jevnt i den jevnt.
- Mal osten på et rivjern, og hell det deretter på overflaten av produktet.
- Sett soufflen fra kalkunen inn i ovnen og stek i 45 minutter ved en temperatur på 185 grader.
Den bakte retten bør kuttes i store skiver og inntas varm. Du kan koke en kalkun i kompakte former laget av silikon - det vil være mer praktisk når du serverer.
Kjøtt souffle for et barn
Myk og deilig kalkun-soufflé er bra for et barnebord. Det anbefales å lage en kjøttsnacks i kombinasjon med et gresskar, slik at det blir enda smakligere og babyen vil definitivt like det.
Påkrevde ingredienser:
- kalkunkjøtt - 0,15 kg;
- ett egg (vaktel);
- semulegryn - 10 g;
- melk (2,5%) - 45 ml;
- gresskar - 60 g.
Cooking:
- Skrell gresskarmasse fra frø og skyll under kranen. Hakk deretter i terninger.
- Vask og hakk kalkunkjøtt.
- Legg begge produktene i en blender, og bla til velling. Hell deretter semulegryn, et lite kvadrat med smør og mal opp igjen.
- Sett melk inn i kjøttblandingen, litt salt, slå i et egg, og bruk en mikser, slip den igjen.
- Smør ildfast formen med olje og legg kjøttet i den.
- Varm ovnen godt, legg deretter retten i den og stek i tjue minutter.
Den ferdige kjøttsoffelen for barnet må kjøles ned og deretter tilbys ham. Etter en deilig lunsj anbefales det at babyen skjenker et krus varm melk.
Med champignons
En elegant tallerken med kalkun med sopp, med sin forførende aroma, vil samle hele familien ved et felles bord og vil virkelig like gjestene som kommer til middag. Du kan lage den i ovnen, og for å få en kalorifattig godbit anbefales det å bruke en sakte komfyr.
Påkrevde ingredienser:
- champignons - 0,5 kg;
- to gulrøtter;
- kalkun - 0,8 kg;
- egg - 2 stk .;
- to mellomstore løk;
- krem med lite fett - 185 ml;
- salt og krydder etter din smak.
Cooking:
- Vask av alt skitt fra soppen, kutt i to deler og kok opp. Legg dem deretter i et dørslag og la overflødig væske renne av.
- Skrell gulrøtter og løk, og hakk deretter i store terninger.
- Før kalkunkjøtt to ganger gjennom en kjøttkvern, kombiner deretter med hakkede grønnsaker og kokte sopp, og kvern deretter igjen.
- Hell krem i kjøttmassen, slå i eggene, tilsett salt og tilsett krydder.
- For å gjøre parabolen spesielt frodig, kan du slå den en gang til i en blender.
- Spre bollen med multikoker med et tynt lag olje og legg soufflen i den.
- Senk lokket, sett bakefunksjonen i 45 minutter, og slå deretter på apparatet.
Legg godbiten på en vakker tallerken, kutt og server den varm. Det anbefales å kombinere det med kokte poteter og saltede agurker.
Original oppskrift med pistasjnøtter
En deilig forrett tilberedt i henhold til denne oppskriften har en fantastisk smak og et veldig vakkert utseende. Frodig kalkun-soufflé med grønnsaker og pistasjnøtter vil bli satt pris på av alle elskere av uvanlige retter.
Påkrevde ingredienser:
- kalkunkjøtt - 0,85 kg;
- løk hode;
- fedd hvitløk;
- salt, timian, allehånde, koriander etter smak;
- pistasjnøtter - 70 g;
- rom - 45 ml;
- fem kvist persille;
- to eggeplommer.
Cooking:
- Fritt løken fra skallet, hakk i små terninger og stek i olivenolje til den er gjennomskinnelig. Kombiner den deretter med hakket hvitløk og lapskaus i enda et minutt.
- Bruk en kjøttkvern til å vri kalkunfileten til kjøttdeig.
- Kombiner den med løksteking, krydder, persille og eggeplommer. Salt deretter, hell konjakk og bland grundig.
- Ta en varmebestandig beholder, smør den og fyll den med kjøttmasse. Dekk deretter fatet med folie og sett i ovnen, oppvarmet til 170 grader.
- Stek soufflen i omtrent 80 minutter, og slå deretter av ovnen.
Avkjøl kalkunbitene og sett dem på et kjølig sted i 8-9 timer. Souffel er bedre å bruke kaldt, med tomatsaus og en side rett pasta.
Kremost souffle
Selv en nybegynner kokk kan koke en kalkun i form av en soufflé med kremost, hvitløk og majones. Retten viser seg å være tilfredsstillende, ser ganske appetittvekkende ut og er perfekt til lunsj med venner og familie.
Påkrevde ingredienser:
- kalkunfilet - 0,6 kg;
- bearbeidet ost - 2 stk .;
- kalkun egg;
- stivelse - 25 g;
- tre fedd hvitløk;
- rømme (20%) - 50 g;
- salt, brødsmuler, krydder - etter behov.
Cooking:
- Mal fjørfekjøttet som er vasket og kuttet i biter flere ganger i en kjøttkvern eller blender.
- Skjær osten med en skarp kniv i små terninger. Knus hvitløken under pressen.
- Knekk egget i tallerkenen, få eggeplommen og tilsett det til kjøttdeig.
- Kast skiver hvitløk, hakket ost og dryss stivelse over. Nå skal du salte kjøttdeig, tilsette krydder og bland godt.
- Pisk eggehvite til det kommer et tett skum, før det inn i kjøttmassen og rør forsiktig.
- Gni den indre overflaten av formen med vegetabilsk olje, dekk med brødsmuler og fyll med tilberedt kjøtt. Påfør et tynt lag rømme på toppen.
- Kjøttsofleovnen er nødvendig i en lukket ovn med en temperatur på 180 grader, omtrent 35 minutter.
Når snacks er dekket med en gullbrun, kan den betraktes som klar. Knus soufflé med kremost anbefales varmt, med hjemmelaget adjika eller majones. Bon appetitt!
