Riktig forberedt zander i røren diversifiserer planleggingen av en familiemiddag betydelig. Takket være røren og de brødre oppskriftene, kan du få en mør, krydret eller skarp filet. Ved å bruke fem velprøvde metoder vil du tilberede en rett som ikke er verre enn en restaurant uten å bruke mye tid.

Gjedde abbor stekt i vanlig røren

Å tilberede gjedde abbor i den enkleste røren tar ikke mer enn 25 minutter og følgende ingredienser:

  • 700 gram fiskefilet;
  • 2 egg
  • 6 store skjeer mel med et fjell;
  • 3 ss vann;
  • raffinert olje;
  • salt og pepper etter ønske.

For å tilberede en velduftende fisk:

  1. Tørk fileten godt med et papirhåndkle for å fjerne fuktighet.
  2. Tilsett salt og pepper lett.
  3. Kombiner eggene med en klype salt.
  4. Tilsett vann, mel og krydder.
  5. Dypp hvert porsjonsstykke i en røren og legg i en forvarmet panne.
  6. Sikt fisken i rikelig med olje på hver side.
  7. Fjern fisken, klapp overflødig olje etter steking med et bakehåndkle.

Hvis retten må tilberedes så raskt som mulig, kutt fisken i tynne skiver. Så hun lager mye raskere.

Matlaging med ost

Dette er den enkleste og raskeste måten å lage kalk med hard ost på.

For to porsjoner av parabolen trenger du:

  • fem hundre gram fiskefilet;
  • et par egg (middels størrelse);
  • et par spiseskjeer fett majones;
  • seks spiseskjeer hvetemel;
  • femti gram revet hard ost;
  • salt og eventuelt krydder for fisk;
  • fritert solsikkeolje.

Hvis du planlegger å lage en kilo gjedde abbor i 4 porsjoner, bruker du ingrediensene i dobbelt mengde.

Følg instruksjonene for å koke gjeddefiskfileten i røren:

  1. Skyll kjøttet godt og klapp tørt med et kjøkkenhåndkle.
  2. Tilsett fileten og pepper. La det stå mens du tilbereder røren.
  3. Bland eggene til en homogen konsistens dannes i en stor bolle.
  4. Tilsett majones, revet ost og mel.
  5. Bland godt igjen.
  6. Varm en stekepanne, hell vegetabilsk olje i den.
  7. Dyp ned den resulterende røren så mange fileter at du får plass i en stekepanne.
  8. Legg kjøttet i en forvarmet frityrkjøtt, stek på alle sider.

Server fisk på et fat med en pute med greener, komplementert med skiver med friske grønnsaker.

Ølris for fisk

Du kan lage sandfisk med øl.

For denne parabolen trenger du:

  • 450 gram gjedde abbor filet;
  • 100 milliliter lettøl;
  • 100 gram hvetemel;
  • et egg;
  • en klype salt og en blanding av krydder for fisk;
  • vegetabilsk olje (3 ss til røren og et glass for dypt fett).

For å tilberede en tallerken trenger du:

  1. Skyll fiskefileten under rennende vann og tørk.
  2. For å forberede en røren til øl, slå egget med en gaffel i en dyp bolle.
  3. Hell i øl og tre ss vegetabilsk olje.
  4. Tilsett salt og fiskekrydder etter smak.
  5. Tilsett mel.
  6. Elt røren med en visp til konsistensen av tykk rømme.
  7. Dypp bitene av gjedde abbor i den resulterende massen.
  8. Stek i dyp fett.

Gjedde abbor, stekt i røren med øl, oppnås med en karakteristisk knase. Denne retten kan serveres både varm og kjølt.

Gjedde abbor i en mild batter med et mineralvann

Hvis det er for enkelt for deg å steke fisken i en panne, kan du prøve oppskriften på kav i en luft deig med mineralvann.

Følgende produkter er nødvendige for matlaging:

  • 5 til 6 mellomstore fiskekadaver;
  • 2 til 3 egg;
  • et halvt glass mel;
  • 100 gram vann (helst med gass);
  • krydder og matolje.

Følg instruksjonene for rask tilberedning:

  1. Skyll kadaver av fisk, tørk, kuttet i 2 fileter.
  2. Salt kjøttet lett, smak til med krydder etter smak.
  3. Rør eggene i en dyp bolle, hell sakte vann i dem.
  4. Tilsett en spiseskje olje, mel, bland godt.
  5. Varm en panne med olje.
  6. Dypp hvert stykke filet med en gaffel eller koketang rikelig i en flytende røren, og ha i en varm panne.

Etter 17 - 20 minutter får du en tallerken som kan serveres på bordet selv eller med en sideskål med stuede grønnsaker, frokostblandinger, pasta.

Gjedde abborfilet i rømme

Denne variasjonen av røren har en tett konsistens, som lar deg oppnå en rikelig skorpe på fisken, slik at den blir så saftig som mulig.

For parabolen trenger du:

  • en kilo filet;
  • tre egg;
  • tre spiseskjeer fet rømme;
  • et halvt glass mel;
  • krydder og raffinert olje.

For matlaging:

  1. Skjær fisken i porsjoner.
  2. Salt dem, smak til med krydder.
  3. Pisk eggene i en liten kjele.
  4. Smak til med salt og smak til.
  5. Tilsett rømme, deretter mel og rør kraftig.
  6. Dypp hver fiskeskive i en røren, og send den til en varm stekepanne med olje.
  7. Stek fisk på hver side, la den gjenværende oljen suge på et papirhåndkle.

Som en side rett er denne retten egnet til poteter eller brun ris. De understreker spesielt smaken av zander i rømme.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: