Til tross for at en naturlig vaniljesausdrikk er mye smakligere og sunnere, mister frysetørket kaffe fortsatt ikke populariteten. Men når de bruker det daglig, er det få som tenker på sammensetningen av dette produktet og dets fordeler og ulemper.

Hva er frysetørket kaffe

Naturligvis vet alle at frysetørket kaffe refererer til øyeblikkelig drikke, men hva betyr dette hvis vi ser på produktet mer detaljert?

Frystørket kaffe er det beste alternativet til en brygget naturlig drikke.

Fakta er at til og med pulverkaffe er delt inn i flere typer.

Det kan være:

  • granulert;
  • pulver;
  • og sublimert.

Det er den sistnevnte typen som regnes som den deiligste, og samtidig dyrere.

Den produseres ved hjelp av en teknologi som kalles “tørfrysning”. Oppfant den tilbake på 60-tallet av det nittende århundre.

Det viser seg en drink etter vakuumfordamping av væske fra kaffebønner. Men vær oppmerksom på at bare korn av laveste kvalitet brukes til dette.

Hvordan lage frysetørket kaffe

Prosessen med å skaffe denne forfriskende drikken er ganske lang, tidkrevende og kostbar. Derfor er output et produkt som er mye dyrere enn pulverversjonen, men også mer velduftende.

Opprettelsen av denne drikken er en lang og energikrevende prosess.

La oss se nærmere på hvordan frysetørket kaffe lages.

  • Først blir kaffebønnene stekt og deretter malt til pulverform.
  • Det som skjedde sendes til spesielle hermetisk forseglede stridsvogner og stekes i minst tre timer under trykk.
  • Under fordøyelsen dannes essensielle oljer. De blir samlet for videre bruk ved hjelp av spesielle rør som fjerner damper.
  • Neste trinn er iskaldt. Produktet sendes til frysere, hvor det klarer å fryse helt på kort tid. Hvis dette ikke gjøres så raskt som mulig, vil kvaliteten på kaffen bli dårligere. På dette stadiet er massen tørket fullstendig.
  • Den knuses forsiktig i små biter, og som et resultat dannes granulater, som vi er vant til å se.
  • Det siste stadiet er å mette kaffen med smak og aroma ved å bruke de innsamlede essensielle oljene.

Sammensetning og kaloriinnhold

Frystørket pulverkaffe inneholder omtrent 250 kalorier i 100 gram.

En kopp frysetørket kaffe inneholder et minimum av kalorier.

Når det gjelder næringsstoffer, har den nesten 15 gram protein, tre gram fett og 40 gram karbohydrater. Dette er ikke så lite, men vi bruker ikke produktet med skjeer, noe som betyr at med en enkelt kopp kommer et minimum av kalorier inn i kroppen.

I tillegg har denne kaffen vann, aske, B-vitaminer, kalsium, natrium, fosfor, jern og niacin.

Hva er fordelen og skadene med drikken

Mange mennesker kan rett og slett ikke forestille seg morgenen uten en velduftende og forfriskende drink. Dessverre har frysetørket kaffe praktisk talt ingen positive sider. Med mindre en viss mengde koffein, nikotinsyre og antioksidanter i sammensetningen. Men dette gjelder bare for et virkelig høykvalitets produkt.

Takket være sublimering av kaffe er det mulig å opprettholde den maksimale mengden koffein i drikken.

Instant kaffe har flere ulemper.

Så ofte drikker har følgende effekt på kroppen:

  • hjelper til med å fjerne kalsium fra bein og tenner;
  • kan forårsake forskjellige forstyrrelser i magen og hjertets funksjon;
  • har en vanndrivende effekt som ikke alle drar nytte av;
  • kan forårsake barnløshet hos kvinner og påvirke tilstanden til mannlig styrke negativt.

I tillegg:

  • for mye kaffe fører til søvnløshet og irritabilitet;
  • det anbefales ikke å drikke drikken til personer med hjerteproblemer og hypertensjon;
  • surheten øker, noe som kan forverre forløpet av magesykdommer;
  • fremmer dannelsen av magesår, så vel som nyrestein og bukspyttkjertel;

I tillegg til alt dette, bør du ikke drikke kaffe på tom mage.

Det har også en dårlig effekt på utseendet, og fremskynder aldringsprosessen ved å fjerne væske fra kroppen.

Det er ikke mindre skadelig for tennene, da det fører til at mørkfarge og plakett blir mørk.

Sterk kaffe er strengt forbudt for kvinner som føder barn. Tre kopper per dag øker risikoen for abort betydelig.

Og glem selvfølgelig ikke muligheten for å utvikle avhengighet. Forsøk å kvitte seg med denne vanen, ikke gi brått opp kaffe, bare begynn å redusere drikkemengden og reduser den gradvis til null.

Hva er forskjellen mellom frysetørket og granulert kaffe

Alt er veldig enkelt her - det er en forskjell, og det ligger i produksjonsteknologi. Faktisk er granulat- og pulveralternativer nesten det samme. Væske fordampes fra kornene, og deretter pakkes pulveret opp eller granuler dannes ved fuktighet.

Prosessen med å skaffe en frysetørket drink lar deg bringe sin smak og aroma så nær malt kaffe som mulig.

Hva pulverkaffe å velge

Hvis du fortsatt ikke har tid til å lage ekte kaffe og pulverkaffe er det mest passende alternativet for deg, må du i det minste lære deg å velge en god drink.

Frystørket kaffe kan ikke være billig.

Frysetørket kaffe regnes selvfølgelig som den beste blant de umiddelbare analogene.

Det er ingen spesifikke utvalgskriterier, men det er en rekke regler som hjelper deg med å få et kvalitetsprodukt.

  • Ikke kjøp drikken i plastemballasje. Slik emballasje bevarer ikke egenskapene til produktet i det. Det vil være mye smakligere i tykk papiremballasje eller i en glasskrukke. Dessuten skal det være lufttett og ikke passerende lukt.
  • Sørg for å se på utløpsdatoen. Og selv om det er lenge nok til kaffe, tar du det likevel ikke hvis det har stått i mer enn to år.
  • Granulatene skal være jevne, og hvis du la merke til pulver i tillegg til dem, ble produksjonsstandardene brutt.

Vær oppmerksom på kostnadene for drikken. Lav pris indikerer umiddelbart dårlig kvalitet. Riktig prosessert frysetørket kaffe kan ikke være billig.

De beste merkene med frysetørket kaffe

I hyllene i butikken kan du se mange forskjellige typer kaffe, slik at øynene løper bredt. Men selv blant denne sorten er det de beste representantene som har vært engasjert i produksjonen av en forfriskende drink i mange år.

Du kan ikke si nøyaktig hvilken øyeblikkelig drikke som er den deiligste.
  1. Bushido. Det er ikke i alle supermarkeder, fordi det er ganske dyrt. Men da regnes det som den beste mørke stekekaffen. Den har en litt bitter, men naturlig smak og en veldig sterk aroma. Det er løselig bare i varmt vann.
  2. Carte Noire. Fransk versjon. Han har en god balansert smak. Prisen for den er også ganske høy, men sortimentet er bredt. Granuler løses opp i kaldt og varmt vann.
  3. Tchibo Exclusive. En annen, ikke mindre høykvalitetsdrink med en god, rik smak og aroma. Tidligere var kostnadene høye, men nylig redusert betydelig, noe som ikke påvirket produktets egenskaper.
  4. Moccona. Ikke like velsmakende som de andre alternativene, men mye billigere. Den har ingen uttalt smak, men den løses godt opp ved noen temperatur.
  5. Nescafe. Kanskje den billigste blant frysetørket kaffe. Den har en sterk, attraktiv aroma, men smaken, helt ærlig, la oss ned. Men denne ulempen blir mer enn kompensert av prisen.

Frystørket kaffe er mye bedre enn andre øyeblikkelig alternativer, men kan fremdeles ikke sammenlignes med en naturlig drink som er brygget fra bakkede bønner. Derfor, hvis mulig, ikke misbruk det og ikke spar på kvalitet.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: