Hei alle sammen! I dag skal jeg dele 2 spaghetti-oppskrifter med kjøttboller. For å spare tid vil jeg koke dem sammen - i første tilfelle i en panne, i den andre - i ovnen.
For referanse. Spaghetti (italiensk: Spaghetti) er en lang tynn (opptil 2 mm i diameter) pasta.
Materiell innhold:
Spaghetti med kjøttboller i en panne
- Steketid: 30 minutter.
- Porsjoner per beholder: 5-6.
Jeg koker denne retten i en panne med høye sider, men hvis du har en panne med tykke vegger og en bunn, kan du ta den.
Ingredienser til kjøttboller:
- hakket kylling - 500 g;
- brødsmuler eller bakkekjeks - 3 ss. l .;
- revet ost - 70-80 g;
- greener - flere grener;
- salt, krydder - etter smak;
- vegetabilsk olje - til steking.
Pynt og saus ingredienser:
- spaghetti - 400 g;
- løk - 1 hode;
- hvitløk - 1 fedd;
- hermetiske tomater i sin egen juice - 4-5 stk .;
- tomatsaft - 1 kopp;
- tomatpuré - 3 ss. l .;
- vann - 700 ml;
- salt er en klype.
Trinn for trinn oppskrift:
- Jeg legger brødsmuler til kjøttdeig, halvparten av osten forhåndsrevet på et fint rivjern og finhakket greener, salt, pepper, elt og lag 20 små kuler.
- Jeg bruner billetten i en panne i forvarmet vegetabilsk olje i 3-4 minutter på hver side. Jeg gjør brann sterk, kjøttboller skal ta en jevn skorpe. Hvis alle på en gang ikke passet, steker jeg dem porsjonsvis.
- Reduser varmen til middels, hell finhakket løk på kjøttbollene og la koke i flere minutter til den blir gjennomsiktig, rør innholdet forsiktig.
- Så introduserer jeg hvitløk, skrellede og hakkede tomater, hell i tomatsaft, der jeg forspredte pastaen.
- Tilsett reseptbelagt mengde kokt vann, salt innholdet og legg spaghettien. Så snart de mykner, bland fatet forsiktig med en slikkepott slik at kjøttbollene ikke faller fra hverandre.
- Jeg steker i 10-15 minutter på svak varme til vannet fordamper, og pastaen ikke er kokt. Jeg blander meg innimellom.
- Strø over den gjenværende osten, ordne på tallerkener og server.
Kjøttbollene i tomatsaus er veldig møre, og pasta dynket i kjøttsaft er utrolig velsmakende.
Ovnepasta med kjøttboller
- Steketid: 45 minutter.
- Porsjoner per beholder: 4.
En kjent rett vil vise seg å være ganske original hvis du baker den i ovnen. Du kan tilberede den ikke bare til hverdagslunsj og middag, men også for gjester. Dessuten tar det veldig lite tid for dette.
Ingredienser til kjøttboller:
- kjøttdeig og svinekjøtt - 500 g;
- løk - 1 hode;
- semulina - 2 ss. l .;
- egg - 1 stk .;
- melk - 100 ml;
- salt, krydder - etter smak;
- vegetabilsk olje - til steking.
Pynt og saus ingredienser:
- tynn pasta - 200 g;
- løk - 1 hode;
- gulrøtter - 1 stk .;
- paprika - 1 frukt;
- tomatpuré - 3 ss. l .;
- kjøttbuljong eller vann - 1 glass;
- smør - 4 ts;
- urter, salt, krydder - etter smak.
Arbeidsordre:
- Kok pasta al dente i saltet vann. Sil deretter i et dørslag og bland med smør for ikke å feste sammen.
For referanse. Al dente (fra italiensk al dente - "for en tann") er graden av beredskap mens du opprettholder noe produktets hardhet, som merkes når du biter. Du må koke spaghetti al dente i 1-2 minutter mindre enn angitt på pakken.
- Finhakk løken, legg til kjøttdeig. Jeg legger semulegryn, et egg der, hell i melk, tilsett salt og pepper.
- Jeg elt massen, danner små baller. Antallet må være et multiplum på 4, slik at du kan dele jevn mellom deler.
- Stek emnene i vegetabilsk olje over middels varme til de er gyldenbrune - ca 3-4 minutter på hver side, sett til side på en tallerken.
- I det samme fettet tilsetter jeg en ekstra løk, hakket i terninger og hakket paprika.
- Tilsett revne gulrøtter etter 5 minutter, stek den samme mengden.
- Jeg introduserer tomatpuré, buljong eller vann, salt og pepper. Rør om, kok opp og fjern den fra varmen.
- I bunnen av en dyp ildfast form helter jeg en liten mengde saus, sprer omtrent en tredel kjøttboller, deretter en tredjedel spaghetti. Jeg gjentar til produktene går tom.
- Jeg vanner den gjenværende sausen jevnt.
- Jeg sender fatet til ovnen forvarmet til 220 grader i 20-25 minutter.
- Strø over hakkede urter når du serverer.
Det er ganske enkelt. Og resultatet er fantastisk - deilig, velduftende og veldig tilfredsstillende. Prøv det!
Spaghetti med kjøttboller i en panne
Ingrediensene
- 500 g Kjøttdeig
- 3 Art. l. Brødsmuler eller bakkesprekker
- 70-80 g Revet ost
- flere grener grønt
- å smake Salt, krydder
- til steking Vegetabilsk olje
- 400 g spagetti
- 1 hodet løk
- 1 denticle hvitløk
- 4-5 stk. Hermetiserte tomater i egen juice
- 1 et glass Tomatsaft
- 3 Art. l. Tomatpuré
- 700 ml vann
Trinnvise instruksjoner
- Jeg legger brødsmuler til kjøttdeig, halvparten av osten forhåndsrevet på et fint rivjern og finhakket greener, salt, pepper, elt og lag 20 små kuler.
- Jeg bruner billetten i en panne i forvarmet vegetabilsk olje i 3-4 minutter på hver side. Jeg gjør brann sterk, kjøttboller skal ta en jevn skorpe. Hvis alle på en gang ikke passet, steker jeg dem porsjonsvis.
- Reduser varmen til middels, hell finhakket løk på kjøttbollene og la koke i flere minutter til den blir gjennomsiktig, rør innholdet forsiktig.
- Så introduserer jeg hvitløk, skrellede og hakkede tomater, hell i tomatsaft, der jeg forspredte pastaen.
- Tilsett reseptbelagt mengde kokt vann, salt innholdet og legg spaghettien.Så snart de mykner, bland fatet forsiktig med en slikkepott slik at kjøttbollene ikke faller fra hverandre.
- Jeg steker i 10-15 minutter på svak varme til vannet fordamper, og pastaen ikke er kokt. Jeg blander meg innimellom.
- Strø over den gjenværende osten, ordne på tallerkener og server.
