Pasta går bra med et kjøtttilskudd. Etter å ha diversifisert denne sammensetningen med tomatsaus, får vi et fat med et italiensk motiv. Vil du gjøre noe som dette selv? Kok spaghetti med kjøttdeig og tomatpuré. Godbiten er perfekt til en lunsj eller en solid middag.
Materiell innhold:
Klassisk spaghetti med kjøttdeig og tomatpuré
For å lage en grunnleggende versjon av parabolen, trenger du en liten liste over ingredienser:
- spaghetti - 210 g;
- kjøttdeig - 1 kg;
- løk - 2 stk .;
- gulrøtter - 2 stk .;
- hvitløk - 3 fedd;
- tomatpuré - 2 ss. l .;
- vegetabilsk olje - 15 ml;
- grønne løk - 20 g (til pynt);
- malt pepper - 3 g;
- salt - ½ ts
Arbeidsfaser:
- Gulrøtter bør velge sprø og lyse farger. Vi rengjør grønnsaken, kverner den med små pinner. Stek i olje, bedre raffinert.
- Hell løk hakket i terninger. Vi passerer ingrediensene i 2 minutter.
- Fylling av hakket hender. For en rikere smak er det verdt å bruke en komponent som består av 50% svinekjøtt og samme mengde storfekjøtt. Vi skifter til en panne, blander med steking og prøver å strekke store klumper.
- Mens væsken fra kjøttdeig fordamper, og selve kjøttet ikke begynner å steke, bland aktivt sammensetningen.
- Fortynn tomatpuré i 300 ml vann, introduser til basen. Vi kombinerer ingrediensene. Stew i 17 minutter under lokket.
- På dette tidspunktet kan du koke spaghetti i kokende vann med en skje olje og en håndfull salt. Vi bretter komponenten i et dørslag, og koble den deretter til kjøttbasen.
- Smak retten med salt, revet hvitløk og malt pepper. Tomim noen øyeblikk til, la være å suge.
- Pynt med hakket grønn løk.
Ved å bruke den enkleste spaghettioppskriften med kjøttdeig og tomatpuré kan du etter 30 minutter få en utmerket godbit.
Med sopp
Det er lett å diversifisere favorittretten din med de vanlige soppene. Smaken av godbiten vil vise seg å være mer mett og dyp.
ingredienser:
- spaghetti - 420 g;
- tomatpuré - 60 g;
- champignons - 120 g;
- kjøttdeig - 650 g;
- hvitløk - 1 fedd;
- bacon - 80 g;
- olivenolje - 25 ml;
- løk - 1 stk .;
- Parmesan - 65 g;
- Italienske urter, oregano, malt pepper - ½ ts;
- salt - en klype;
- greener - en gjeng.
Arbeidsfaser:
- Mal løk i en kombinert med hvitløk. Stek komponentene i vegetabilsk olje sammen med bacon, atskilt med strimler.
- Etter 7 minutter, kombiner stekingen med hakket sopp, salt. Stek i ytterligere 6 minutter, og bland blandingen konstant. Tilsett kjøttdeig, fortsett å steke.
- Vi kombinerer i en egen beholder 200 ml vann, tomatpuré og krydder. Hell innholdet i pannen med den resulterende blandingen. Kok opp, skru av, dekk til.
- Kok pasta, overfør til et dørslag for å fjerne overflødig væske. Vi hell det på en tallerken, hell saus på toppen. Vi tilsetter revet parmesan og hakkede urter.
Den tradisjonelle versjonen av marinen
En godbit kjent fra barndommen, hypnotiserende med en delikat aroma og uovertruffen smak. For å lage pasta i denne formen, bør du fylle ut følgende komponenter.
ingredienser:
- spaghetti - 350 g;
- malt biff - 650 g;
- løk - 1 stk .;
- tomatpuré - 2 ss. l .;
- vegetabilsk olje - 15 ml;
- hvitløk - 2 fedd;
- salt - 3 g.
Arbeidsfaser:
- Vi hugger løken som vanlig, vi trykker hvitløken i pressen. Stek grønnsaker i en panne med raffinert olje (solsikke). Etter 3-4 minutter, tilsett fyllingen, bland sammensetningen med en slikkepott, la det småkoke i 15 minutter, til kjøttkomponenten begynner å få en brun fargetone.
- Vi introduserer tomatpuré og 100 ml vann, helst varmt. Salt ingrediensene, kombiner sammen, la det småkoke på lav varme i 10 minutter.
- Kok pastaen i to, drener væsken. Vi skifter til hovedsammensetningen, koker sammen i 3-4 minutter.
- Vi flytter retten på en tallerken, pynter med hakkede greener.
Tips! I stedet for tomatsaus kan du bruke 300 ml juice.
Velsmakende pasta med hakket kylling og grønnsaker
Å gjøre parabolen ikke bare hjertelig, men også saftig vil hjelpe sesongens grønnsaker. Å tilberede pasta med hakket kylling i henhold til denne oppskriften er veldig enkel og spesielt ganske raskt.
Nødvendige komponenter:
- lime - 270 g;
- hakket kylling - 450 g;
- løk - 2 stk .;
- gulrøtter - 1 stk .;
- paprika - 1 stk .;
- vann - 300 ml;
- tomatpuré - 2 ss. l .;
- hvitløk - 1 fedd;
- tomater - 2 stk .;
- tørkede urter (rosmarin, paprika, basilikum) - 1 ts;
- vegetabilsk olje - 12 ml;
- salt - 3 g.
Arbeidsfaser:
- La oss først få grønnsaker. Vi renser ingrediensene, kverner så: hakk løken og paprika, terning de hudløse tomatene i halve ringer og gni gulrøttene på et fint rivjern.
- Stek i en panne med en minimumsmengde fett.
- Tilsett hakket kylling etter 5 minutter, salt ingrediensene, smak til med krydder.
- Vi legger pastaen, hell i vannet, kombiner den resulterende sammensetningen med krydder.
- Stew under lokket i 10 minutter.
- Kok pasta i 5-7 minutter i kokt vann. Tøm vannet, hell på tallerkenene. Fordel kjøttsaus med grønnsaker på toppen.
Server retten parabolen sammen med nybakt brød.
Hjemmelaget Bolognese-oppskrift
En av de mest populære pastatrundene i verden er den legendariske spaghetti Bolognese. Retten har en rik og levende smak, selv om den er veldig enkel å tilberede fra tilgjengelige produkter.
Sammensetningen av basen:
- spaghetti - 210 g;
- salt - en klype;
- vann - 2 l.
Til sausen
- hakket svinekjøtt og storfekjøtt - 550 g;
- tomater - 4 stk .;
- hvitløk - 2 fedd;
- løk - 2 stk .;
- olivenolje - 15 ml;
- fersk basilikum - 50 g;
- salt - 2 g;
- malt pepper - 3 g.
Arbeidsfaser:
- Skold tomater med kokende vann, skrell dem. Blender fører ingrediensen til flytende puré.
- Strim løk og hvitløk, og pass deretter i vegetabilsk olje i flere minutter, og still brannen maksimalt.
- Vi introduserer kraftfisken, kombiner ingrediensene, la det småkoke i 6 minutter, mens du rører konstant.
- Hell tomatpuré, salt, tilsett krydder.
- Stew under lokket, bland jevnlig blandingen.
- Kok spaghetti i kokt og lett brakk vann - ikke lenger enn 8 minutter. Vi flytter komponenten til et dørslag slik at fuktigheten blir borte.
- Vi skifter til et fat, hell med næringsrik saus og pynter deretter med frisk basilikum.
Som du ser er det ganske enkelt å tilberede god spaghetti med en utpreget smak. For å gjøre dette, litt: ha alle viktige ingredienser og et par gode oppskrifter.
