Den rike smaken av sunn bokhvete grøt kan forbedres, i tillegg til at parabolen basert på denne sideskålen er uvanlig takket være en rekke sauser og dressinger.

Bokhvedsaus kan være grønnsaker, kjøtt, sopp eller annet, siden grøt ideelt sett kombineres med mange produkter.

Derfor kan du trygt velge hvilken som helst foreslått oppskrift på bokhvedsaus fra listen.

Vegetabilsk lecho

For å tilberede en vegetabilsk lecho, må du forberede følgende komponenter:

  • tomater - 2 kg;
  • vegetabilsk olje - 150 ml;
  • sukker - 100 g;
  • salt - 1-1,5 ss. l .;
  • eddik 9% - 1 ss. l .;
  • gulrøtter - 0,5 kg;
  • paprika - 1 kg;
  • løk - 300 g.

Forberedelsesfaser:

  1. Mal potetmos i en kasserolle, tilsett alle ingrediensene unntatt grønnsaker og kok opp i tomatsaus.
  2. Rist gulrøttene, legg til sausen, la koke i ytterligere ¼ time.
  3. Tilsett så hakket pepper, halve løkringer, kok opp ferdig lecho i 20 minutter, hell i glass og rull.

Fløtesaus

Bokhvete grøt er ideelt kombinert med meieriprodukter, så kremet saus kan tilberedes spesielt til denne sideskålen.

Det er nødvendig å tilberede følgende ingredienser:

  • 4 eggeplommer;
  • hard ost 60-90 g;
  • krem 10% - 250 ml;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • 1 ss. l. olivenolje.

Matlaging utføres i henhold til denne ordningen:

  1. Denne oppskriften vil kreve muligheten til å skille eggeplommer fra proteiner, uten å bruke sistnevnte i denne sausen.
  2. Hard ost er malt på et grovt rivjern.
  3. Hvitløk må også hakkes eller raspes.
  4. Hell olivenolje i en panne, legg hvitløk i den, stek lett.
  5. Eggeplommene piskes i en egen beholder med en visp, krem ​​tilsettes gradvis til dem, alt er grundig blandet.
  6. Deretter helles den ferdige massen i pannen. Det er nødvendig å fortsette å røre det grundig.
  7. Hard ost tilsettes som siste ingrediens, sausen blandes forsiktig.

Retten vil ha en veldig hyggelig aroma og gjøre en klassisk siderett til en gourmetrett.

Kjøttsaus

Kombinasjonen av bokhvete med kjøtt regnes som en tradisjonell rett. Perfekt grøt med sauser basert på forskjellige typer kjøtt.

For å forberede en slik bandasje på grøt, trenger du:

  • 0,5 kg passende kjøtt;
  • 1 stk stor løk;
  • 2-4 fedd hvitløk;
  • 2 ss. l. tomatpuré;
  • krydder og salt etter smak;
  • kokt vann 1 kopp.

 

De viktigste stadiene i forberedelsene:

  1. Vask kjøttet godt, kutt på en hvilken som helst praktisk måte - du kan firkantede eller lange biter. Tilsett salt og ønsket krydder, stek lett til de er gyldenbrune.
  2. Finhakk løken og hvitløken, tilsett kjøttet og stek til de blir myke.
  3. Tomatpuré må fortynnes i tidligere tilberedt vann og tilsettes fremtidig saus.
  4. Etter å ha blandet alle produktene, legg fremtidig saus under lokket.

Beredskapen til saus bestemmes av mykheten i kjøttstykkene. Klar saus skal legges på en tallerken med bokhvete og for å gi en spesiell smak dryss med hakkede urter.

Soppdressing

Soppsaus er så perfekt kombinert med bokhvete grøt at en slik kombinasjon allerede har blitt en klassiker. For å tilberede sausen kan du ta sopp i enhver tilstand og av forskjellige typer. Denne sausen egner seg til bokhvete med kjøttboller eller andre kjøttretter.

Hovedingredienser for sausen:

  • sopp - 500 g;
  • løk - 1 stk .;
  • rømme med en høy prosentandel fett eller fløte;
  • salt, krydder etter smak.

Slik lager du sausen:

  1. Mal soppen, legg i en panne og stek med løk.
  2. Tilsett deretter krydder og salt til blandingen, bland godt.
  3. Hell deretter fløten i pannen. Hvis rømme ble valgt, må du først fortynne den med vann.
  4. Dekk pannen og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.

Soyaoppskrift

Du kan diversifisere kostholdet med en deilig siderett med soyasaus. Med klassisk soyasaus kan du både utfylle smaken av ferdig bokhvete grøt, og også koke denne sideskålen på den.

Ingredienser for å lage soyasaus:

  • soyabønner - 300 g;
  • smør - 4 ss. l .;
  • kylling eller oksekjøtt buljong - 4 ss. l .;
  • salt etter smak;
  • mel - 2 ss. l.

Grunnleggende trinn for å lage saus:

  1. Bønner blir gjennomvåt i vann i 12 timer.
  2. Deretter tappes vannet, en ny del av væsken helles og bønnene kokes i 1,5 time.
  3. Vann tappes igjen, bønner moses.
  4. Smeltet smør, salt, mel, buljong tilsettes pastaen. Ingrediensene er grundig blandet.
  5. Den fremtidige sausen legges på komfyren, kokes opp, kokes i 45 minutter under konstant omrøring.
  6. For å gjøre sausen mer flytende kan du tilsette litt mer buljong.

Gourmeter kan gjøre denne sausen mer pikant ved å tilsette noen få fedd hvitløk og en liten løk, som tidligere er malt i en blender, når du steker.

Kostholdsaus

For de som holder seg til et bestemt kosthold eller av en eller annen grunn ikke spiser kjøtt, er en kostholdsoppskrift på bokhvetsaus passende.

Hovedprodukter:

  • gulrøtter - 2-3 stk .;
  • løk - 1 stk .;
  • hvitløk - noen få fedd;
  • stor paprika;
  • tomater - 2-3 stk .;
  • salt, krydder, krydder etter smak;
  • eddik 3% - 1 ss. l.

Forberedelsesfaser:

  1. Gulrøttene skrelles, gnides på et grovt rivjern, for å få lange skiver.
  2. Løken skjæres i halve ringer, legges til gulroten. Tilsett salt, pepper, eddik.
  3. I denne tilstanden skal den fremtidige bokhvedsausen uten kjøtt marineres i 15 minutter.
  4. På dette tidspunktet kuttes paprika, hvitløk hakkes, og de sendes for å steke i en panne.
  5. Etter at de stekte grønnsakene begynner å myke opp, må du legge tilberedte gulrøtter og løk til dem.
  6. Skjær deretter tomatene i terninger og tilsett blandingen av grønnsaker.
  7. Etter noen minutter tilsettes erter til dem.
  8. Pannen lukkes med et lokk, sausen stekes under den til den stekes - ikke mer enn 10-15 minutter.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: