Pølser i deigen er en deilig godbit som hele familien vil sette pris på. Prøv å koke dem i henhold til en av oppskriftene.
Materiell innhold:
Ovnsbakte pølser i ovnen
En enkel og rask måte å tilberede er pølser i butterdeig, det kan tross alt alltid kjøpes i butikken. Fordeler: den kan lagres i fryser i lang tid og brukes etter behov.
Nødvendige produkter:
- pakking av butterdeig - ca 700 gram;
- ett egg;
- rundt 20 pølser.
Matlagingsprosess:
- Vi tilbereder deigen, den må tine til romtemperatur. Og vi rydder pølsene fra skinnene.
- Vi gjør deigen til et tynt lag, omtrent 7 millimeter tykt, og skjær i strimler opp til to centimeter tykk.
- Legg pølsen helt på kanten av kuttstrimlen og pakk den inn.
- Vi renser de resulterende arbeidsstykkene i en form, belegg dem med et slått egg og bringer beredskapen i en varm ovn, forvarmet til 180 grader i 25 minutter.
I gjærdeig
Gjærdeig oppnås ikke alltid, noen matlagingsferdigheter er nødvendige, men det er perfekt for baking.
Nødvendige produkter:
- en liten pakke med gjær;
- 50 gram olje;
- omtrent 400 gram mel;
- to spiseskjeer sukker;
- et glass melk;
- et egg;
- 8-10 pølser;
- bare litt salt.
Matlagingsprosess:
- Melk må varmes litt opp, hell gjær med sukker i den og la stå en stund, vanligvis er 30 minutter nok.
- Bland saltet med egget i en annen beholder, og kombiner det deretter med melk og gjær.
- Det gjenstår bare å tilsette mel og bringe massen til en jevn tilstand. Vi gjør det til et tynt lag, skjær det i strimler som vi pakker inn pølser med.
- Vi fjerner dem på en stekeplate, hvis ønskelig kan du belegge dem med eggeplomme, la stå i omtrent 15 minutter, slik at deigen kommer minst opp.Stek deretter i ovnen i 25 minutter, og still varmeeffekten på 180 grader.
Ostebaker
Pølser i deigen i ovnen kan stekes med ost, da blir parabolen enda mer smakfull og mørere.
Nødvendige produkter:
- omtrent 700 gram av en hvilken som helst test;
- 150 gram ost;
- riktig mengde pølser.
Matlagingsprosess:
- Ta hvilken som helst deig, det kan være hjemmelaget gjær eller kjøpt puff. Lag et tynt lag av det, og slip det i strimler.
- Vend osten i tynne rektangler og ha dem i kutt i pølsene.
- Pakk pølsene med kuttede strimler, smør eventuelt toppen med eggeplomme. Rengjør i ovnen i 20 minutter, og still varmen på 200 grader.
I testen på kefir
Hvis du ikke vet hvordan du koker pølser i kefirdeigen, vil denne enkle oppskriften absolutt hjelpe.
Nødvendige produkter:
- en klype salt;
- to glass mel;
- rundt 10 pølser;
- en skje brus;
- 100 gram olje;
- 300 milliliter kefir;
- et egg;
- 10 gram sukker.
Matlagingsprosess:
- Kefir trenger å være litt oppvarmet, men slik at den ikke blir til grøt, tilsett salt, egg og sukker, bland den.
- Oljen blir også oppvarmet til flytende tilstand og kombinert med resten av ingrediensene.
- Ha i den nødvendige mengden mel og brus, bland til konsistensen er myk og jevn.
- Rull ballen i et lag, kutt strimler 2 cm brede og pakk pølser i dem.
- Fjern alle arbeidsstykkene i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 25 minutter.
Med en base av smørdeig på melk
Melk gir alltid mykhet til bakingen, så hvorfor ikke lage deig til pølser på den?
Nødvendige produkter:
- et egg;
- rundt 10 pølser;
- gjær emballasje;
- 50 gram olje;
- et glass melk;
- rundt 500 gram mel;
- 2 gram salt og sukker.
Matlagingsprosess:
- Vi varmer melken litt på komfyren eller i mikrobølgeovnen, kombiner med gjær og sukker, la stå i 10 minutter.
- På dette tidspunktet blander du det bankede egget med salt, gjær som allerede har kommet opp og tidligere smeltet smør.
- Hell melet i massen og elt, slik at du får en jevn, ikke-klebrig klump.
- Del det i biter, rull dem i lag, pakk dem inn med pølser.
- Sett ovnen til varme på 200 grader og fjern bakeplaten med emnene i 20 minutter.
I en sakte komfyr
I en langsom komfyr kan en dyktig husmor koke nesten hvilken som helst tallerken.
Nødvendige produkter:
- ferdig deig - 500 gram;
- ca 8 pølser;
- 20 gram olje.
Matlagingsprosess:
- Hvis det brukes butterdeig, må det tines. Hvis deigen tilberedes av deg selv, hjemmelaget, kan du umiddelbart begynne å rulle ut.
- Det skal slå ut et lag opp til en centimeter. Vi kuttet den i strimler som er omtrent to centimeter tykke og pakk dem inn med pølser.
- Vi slår koppen på i "Baking" -modus i 40 minutter, smør med en liten mengde olje, legg pølsene i deigen der. Hold den angitte tiden, snu dem deretter, og la koke ytterligere 20 minutter. Siden alle emnene ikke vil passe inn i bollen på en gang, må du utføre prosessen flere ganger.
Hvordan pakke du en pølse i en deig?
Det ser ut til at vitenskapen ikke er stor - å pakke pølser i en deig, men det viser seg at dette kan gjøres på en rekke måter.
- Pigtail. For å gjøre dette, ta et lite stykke deig, lag en kake ut av den, i hvilken vi legger pølsen, kantene, kutt den i strimler i retning nedover, og begynn deretter å koble dem i midten i form av en flette.
- Blomst. Du trenger et emne i form av en oval, legg en pølse inni og dekk den helt med deig. Skru sømmen ned, gjør kutt langs hele lengden og koble begge kantene i en sirkel.
- Skjær et lag opp til 2 centimeter bredt og pakk det inn med en pølse for at det skal se ut som et kakeslang.
- Diagonal. Ta et stykke ovalformet deig, konvolver pølsen helt med den, snu den og gjør diagonale kutt, men bare på deigen.
- En annen interessant måte er båt. Du trenger et rektangulært stykke, i hvilken vi legger en pølse, vrir sidene slik at vi får særegne sider, og bare klemmer toppen og bunnen. Som et resultat skal pølsa være som om den ligger i en båt eller vugge.
