Solyanka koker veldig raskt og hjelper ofte travle husmødre når det ikke er mer enn en time å lage middag. Solyanka med pølser koker spesielt raskt, fordi nesten alle produktene som brukes i oppskrifter, ikke krever langvarig varmebehandling.

Fersk kål solyanka med pølser

Solyanka med kål og pølser er lett og kortvarig.

Vi foreslår at du vurderer følgende oppskrift:

  • kål - 150 g;
  • gulrøtter - 1 liten;
  • løk - 1 lite hode;
  • pølser (for enhver smak) - 5 enheter;
  • tomatpuré - 2 bord. l .;
  • Italienske urter - 5 g;
  • Lavrushka - 2 blader;
  • svart pepper - 5 erter;
  • krydderier - 2 erter;
  • eventuell mager olje - 2 bord. l .;
  • salt;
  • fersk persille - 10-15 grener;
  • dill - 10-15 grener.

Cooking kål hodgepodge:

  1. Pølser renset fra film og kuttet i sirkler. Stek i varm olje til en liten skorpe dukker opp. Så suppen vil bli mer rik og velduftende, og pølser blir smakligere.
  2. Etter det skrell og skjær mindre løk. Vi skifter til pølser og fortsetter å lage mat i noen minutter til, og glemmer ikke å blande alt.
  3. Deretter må du skrelle gulrøttene, finhogge eller gni den og ha den i pølser og løk. Smak til med urter, pepper og salt. Bland godt.
  4. Finhakk kålen etter å ha fjernet flere toppark fra den. Overfør til andre produkter, bland og la koke i 2-3 minutter under lokket. Hell deretter i vann slik at den er 3-5 cm høyere enn alle produktene. Sett pastaen og bland den godt. Reduser brannen og slukk alt sammen i 30-40 minutter, rør av og til.
  5. Skyll greenene, hakk fint og bruk når du serverer den første retten.

Med tilsetning av poteter

Solyanka med pølser, poteter og kål vil være veldig tilfredsstillende:

  • melkepølser - 250 g;
  • jaktpølser - 300 g;
  • poteter - 4 knoller;
  • pickles - 2-3 små;
  • salt, pepper - etter skjønn av vertinnen;
  • sitronsaft - 1 bord. l .;
  • løk og gulrot - 1 liten enhet hver.

Matlaging en rask suppe med poteter:

  1. Skrell grønnsakene. Til å begynne med, kutt potetene i små terninger og la dem koke, og fjern skummet noen ganger.
  2. I mellomtiden koker du en steking av finhakket løk og revne gulrøtter.
  3. Finhakk agurkene.
  4. Pølser med pølser kuttet i ringer.
  5. Ha steking, pølseringer og agurker i kokte og halvfabrikker. Hell på noen spiseskjeer marinade for metning. Tilsett sitronsaft. Kok opp i 15 minutter, smak til, og tilsett litt salt, pepper om nødvendig. Kok noen minutter til på svak varme og slå av. La den brygge med et kvarter før servering.

Til en lapp. Tilsett salt i hodgepodge veldig nøye og bare helt på slutten av preparatet.

Røkt pølser og syltede agurker, som alltid er en del av hodgepodge, gir mye salt til buljongen.

Surkål solyanka med pølse

Surkål tilfører litt behagelig surhet i retten. Du kan koke denne suppen i henhold til samme oppskrift som en hodgepodge med fersk kål. Du kan også legge til noen poteter og forskjellige kjøttingredienser i retten.

Det er ikke nødvendig å legge sylteagurk i surkål med pølse, som det vanligvis gjøres - den første vil være ganske salt.

Med sopp

  • røkt pølser - 300 g;
  • hudløs kylling - 300 g;
  • løk - 2 medium;
  • gulrot - 1 liten;
  • champignons - 100-150 g;
  • syltede agurker - 2 små;
  • Lavrushka - 3 blader;
  • malt pepper - 2-3 klype;
  • vegetabilsk olje - 1-2 bord. l. til steking.

En enkel sopphodgepodge er forberedt på følgende måte:

  1. Skyll kyllingen og kok opp til den er kokt, og fjern skummet med jevne mellomrom.
  2. I mellomtiden hogge du pølsa, skyll soppen om nødvendig og skjær i små biter.
  3. Skrell gulrøttene og vennen deres med tåreløk, finhakk, stek i olje til de er møre. Stek soppen hver for seg til væsken fordamper helt fra dem.
  4. Fjern agurkene fra krukken, la væsken renne litt av og skjær i mindre pinner.
  5. Skjær oliven i ringer.
  6. Fjern det ferdige kjøttet fra pannen, la det avkjøle. Legg steking og annen tilberedt mat i buljongen, og la oliven ligge til servering. Stek på svak varme i 15-20 minutter. I løpet av denne tiden har kjøttet avkjølt seg litt, og det kan sorteres i fibre eller hakkes i terninger, som igjen må legges i en hodgepodge.
  7. Krydre retten, bland og kok til den koker.

Server med oliven og smak til med rømme om ønskelig.

Les også: hodgepodge med pølse

Spicy hodgepodge med pølser

  • kokte pølser - 150-170 g;
  • løk - 1 liten;
  • hermetiske agurker. - 2 medium;
  • gulrøtter - 1 liten;
  • tomater - 3 mellomstore, røde;
  • oliven / oliven - 5 enheter;
  • malt pepper - en klype;
  • poteter - 3-4 enheter;
  • sitron - ½ frukt;
  • salt - ¼ bord. l. (du kan gjøre mer, men du må prøve - hermetiske agurker legger også saltholdighet til parabolen);
  • chilipepper - 1 liten pod;
  • persille - 4 grener.

Cooking hot hodgepodge:

  1. Tilbered grønnsakene. Vask alt. skjær tomatene i små terninger, skrell potetene og skjær i mellomstore skiver. Skrell og finhakk løken, skrell og rasp gulrøttene, finhakk agurkene.
  2. Sett potetene i koke, og lag en dressing av løk og gulrøtter, og stek dem i olje. Når stekingen nesten er klar, legger du tomatene på den og smak til med finhakket chili. Bland godt.
  3. Mens potetene er kokte og dressingen er stuet, kutter vi pølsene mellomstore, jevn med biter av grønnsaker.
  4. Fjern skum fra potetbuljong. Når potetene koker i 7-10 minutter, legger du dressingen, agurker, pølse og tilsett litt marinade fra konserveringen til den for en rik smak.
  5. Klem saften fra sitronen og tilsett den til hodgepodge. Smak til med pepper. Kok alt sammen i ytterligere 10-12 minutter.

Når du serverer, legg oliven i en serveringsplate og fyll den med hodgepodge.

I en sakte komfyr

  • vann - 2,8 l;
  • poteter - 4 medium;
  • løk - 2 små enheter;
  • gulrøtter - 1 medium;
  • syltede agurker - 2 medium;
  • røkt pølser - 350-400 g;
  • storfekjøtt eller svinekjøtt uten fett - 250 g;
  • tomatpuré - 2 bord. l .;
  • oliven etter smak;
  • salt, pepper, friske urter;
  • sitron - 1 liten frukt.

Matlaging en deilig og tilfredsstillende hodgepodge i en langsom komfyr:

  1. Skyll kjøtt indrefilet grundig, kutt i 2-3 deler og sett til å koke. Kutting er ikke nødvendig, men produktet vil koke raskere. Kok i 40-45 minutter i modus "Cooking" eller "Suppe". Etter tid, fjern skummet og ta ut kjøttet slik at det avkjøles.
  2. Klar kjøttbuljong helles i en egen bolle. Fra gulrøtter og løk tilbereder vi i følge klassikerne stekingen i "Frying" -programmet i 10 minutter.
  3. Vi kuttet mindre pølser og la dem i steken. Vi fortsetter å koke ytterligere 5-7 minutter.
  4. Finhakk agurken, fordel den til dressingen med pølser. Hell på 3-5 ss buljong, tomatpuré og om ønskelig et par skjeer saltlake. Stew sammen i ytterligere 10 minutter.
  5. Skrell potetene, skyll, kutt i små terninger eller terninger og ha dem i stekepannen. Skjær det avkjølte kjøttet og send det dit. Fyll alt med buljong, sett "Cooking" modus i 25-30 minutter.

Legg en sirkel med sitron og 4-6 oliven i en tallerken for hodgepodge, sistnevnte kan kuttes i 2-3 deler. Hell en porsjon hodgepodge og server.

country

  • pølser av forskjellige typer - 400 g;
  • kål - 350 g;
  • rømme - 100 g;
  • universell blanding av krydder - etter smak;
  • oljestolpe. - 1 bord. l .;
  • løk - 1 enhet;
  • gulrøtter - 1 enhet;
  • tomatpuré - 1 bord. l.

Matlaging hodgepodge på en rustikk måte:

  1. Tilbered en steking av løk og gulrøtter.
  2. Hver for seg, litt stekepølser, skivet i sirkler.
  3. Finhakk kålen.
  4. Legg alt i en kjele eller gryterett. Smak til med rømme, pasta, krydder og salt. Tilsett vann slik at konsistensen ligner en tykk suppe. Stek i en halv time under lokket over middels varme. På tide å finne ut etter koking.

Med pølser og pølse

Solyankaen med pølse og pølser er veldig mett:

  • røkt pølse - 250 g;
  • melkepølser - 300 g;
  • brisket - 300 g;
  • poteter - 6 mellomstore knoller;
  • marinert. agurker - 6 små;
  • løk - 1 hode.

Krydret, mettet hodgepodge basert på forskjellige røkt kjøtt tilberedes som følger:

  1. Kok først potetene. Husk å fjerne skummet med jevne mellomrom.
  2. Stek dem i olje mens du koker poteter, kutt pølser og bryst. Når poteten koker sprer vi kjøttkomponentene til den.
  3. Finhakk agurken og løken, lapsk i flere minutter i oljen som er igjen etter pølsene. Tilsett deretter pastaen, bland og legg stekingen i pannen. Tilsett litt saltlake med agurker.
  4. Hvis hodgepodge ikke virker salt nok, tilsett litt salt.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: