På grunn av det høye proteininnholdet er soyakjøtt en favoritt blant kosthold og vegetarmat. Og med riktig tilberedning er denne plantemat ikke bare underordnet i sammensetning, men også i smak, til dyr.

Soya kjøtt salat

En matbit laget av kjøttanalog vil ikke bare appellere til vegetarianere, men også til mennesker som fører en sunn livsstil.

For å fullføre oppskriften trenger du:

  • 60 g soyakjøtt;
  • 2 agurker;
  • liten løk;
  • en bunke soyasaus;
  • 5 g krydder for gulrøtter på koreansk;
  • solsikkeolje;
  • greener;
  • ½ liter kokende vann.

Tilberedningsmetode:

  1. Tørt soyakjøtt helles med kokende vann og tilføres under lokk. Etter en halv time blir kjøttet tilbakelent i et dørslag.
  2. Vaskede agurker kuttes i strimler, som legges ut i en skål og drysses med krydder.
  3. Fra oven knuses grønnsaken av hakkede urter, hvoretter alt blandes.
  4. Løken skjæres i tynne halvringer som føres til en gylden farge.
  5. Den stekte grønnsaken sammen med smøret, så vel som det kokte kjøttet, er lagt ut for agurkene.
  6. Salaten er krydret med saus, blandet og konsumert umiddelbart til agurkene har mistet sprøhet.

Oppskriften på pilaf

Oppskriftene på soyakjøtt er uendelige. For eksempel kan det lett erstatte svinekjøtt eller lam i pilaf.

For å lage en slik rett må du tilberede på forhånd:

  • 200 g ris;
  • løk;
  • gulrot;
  • 200 g soyasjulash;
  • et hvitløkhode;
  • 15 ml oliven- og vegetabilsk olje;
  • salt og krydder.

I kokeprosessen utføres følgende handlinger:

  1. Løk kuttes i terninger, gulrøtter gnides.
  2. I en stekepanne med en tykk bunn blir en blanding av oljer oppvarmet, hvor tilberedte grønnsaker og soyagulasj stekes i omtrent 10 minutter.
  3. Når løken blir gjennomsiktig, legges godt vasket ris ut i stewpan og helles med vann slik at den litt dekker kornblandingen.
  4. Pilaf blir saltet, krydret, dekket med lokk og stuet i 20 minutter over svak varme.
  5. Etter den angitte tiden blir alle komponentene i parabolen blandet og hvitløkshodet presset litt inn i risen.
  6. Stevingen fortsetter i ytterligere 20 minutter, hvor hvitløken blir fjernet, og retten blandes grundig og serveres til bordet.

Slik koker du soyakjøtt i ovnen

Velsmakende oppskrift: hvordan lage mat beshbarmak?

Soyakjøtt kan deilig bakes i ovnen, hvis du tilbereder et slikt sett med produkter:

  • soyakjøtt - 150 g;
  • paprika - 100 g;
  • champignons - tre ganger mer;
  • persille - 40 g;
  • olivenolje - en stabel;
  • Teriyaki-saus - 80 ml;
  • salt og krydder.

For å spise middag med bakt kjøtt, utfører vi følgende handlinger:

  1. Mens ovnen varmes opp til 200 ° C, helles kjøttet med kokende vann i flere minutter, og paprika, sopp og greener blir hakket tilfeldig.
  2. De tilberedte ingrediensene brettes til en ildfast form, krydret med olje og sauser, saltet og krydret.
  3. Kjøtt sendes til ovnen i 40 minutter.
  4. Etter halvparten av den tildelte tiden blandes innholdet i formen og fortsetter å bake til det er kokt.

Koreansk soyakjøtt

En krydret forrett i asiatisk stil med en original smak tilberedes fra:

  • 100 g soyakjøtt;
  • 2 medium gulrøtter;
  • hauger med olivenolje;
  • den samme mengden riseddik;
  • 1 liter vann;
  • 40 g sukker;
  • store hvitløkhoder;
  • salt, koriander og pepper.

Forberedelsesmetoden består av følgende handlinger:

  1. Soyakjøtt tilberedes ved å bløtlegge i kokende vann i flere minutter.
  2. Deretter kokes den i 5 minutter i saltet vann, hvoretter den legger seg ned i et dørslag.
  3. Den skrellede rotavlingen skjæres i lange strimler, hvitløken er hakket.
  4. Krydder, salt, sukker, smør og eddik brukes til å lage dressing.
  5. Grønnsaker helles med dressing og sendes til marinering i kulden.
  6. Etter 2 timer blir de blandet med kjøtt.
  7. Salaten plasseres undertrykkelse og sendes til kjøleskapet i en dag.

I en soyasaus i en panne

Du kan koke soyakjøtt i en panne med tillegg av slike komponenter:

  • 10 g fersk ingefær;
  • løk;
  • 1 gulrot;
  • 80 ml soyasaus;
  • hauger med olivenolje;
  • hvitløkhoder;
  • salt, paprika, koriander og muskatnøtt.

For å smake på den originale retten med asiatisk mat, følger vi denne algoritmen:

  1. Kjøttet tilberedes i henhold til instruksjonene på pakken.
  2. I bollen avles muskat, koriander og paprika i soyasaus.
  3. ½ av løken kuttes i tynne halvringer, 5 g ingefærrot raspes, ½ av hvitløken hakkes. Løk, hvitløk og ingefær tilsettes soyasaus.
  4. Kjøttet som kastes i et dørslag helles med dressing og syltes i omtrent en halv time.
  5. Resterende ingefær og hvitløk blir hakket i små terninger, som er stekt til de er gyldenbrune og lagt ut på en tallerken, hvor de vil vente på sin tur.
  6. Kubber av andre halvdel av løk og gulrotstenger blir stekt i samme olje.
  7. Etter å ha tilegnet seg åpenhet med løken, blir syltet kjøtt sendt til pannen sammen med marinaden.
  8. Stew parabolen under et lukket lokk til gulrøttene er myke.
  9. Før servering legges det skarpe terninger hvitløk og ingefær på lapskausen.

Hakket biff

Soyakjøttbiffen er veldig lik utseende som tradisjonell, men etter å ha spist føles den lett, og ikke den vanlige tyngden i magen.

For å tilberede parabolen bør du kjøpe:

  • 200 g soyakjøtt;
  • løk;
  • 1 paprika;
  • ½ haug persille;
  • 2 g brus;
  • salt og krydder valgfritt.

Stadier av skapelsen:

  1. I kokende saltet vann kokes en analog av kjøtt og tilbøyes i et dørslag.
  2. Pepperen skjæres i strimler, løken i terninger.
  3. Før løkterningene til de er gyldne, hvoretter soyakjøtt tilsettes grønnsaken, som er stekt i ytterligere 5 minutter.
  4. Kjøttet og de stekte løkene knuses med en blender, og blandes deretter med brus, pepper, salt, krydder og hakkede urter. Stuff går til kjøleskapet.
  5. Etter 2 timer dannes biffer fra massen, som legges ut på en stekeplate.
  6. Kulinariske produkter fra soyakjøtt bakes ved en temperatur på 180 ° C i cirka 25 minutter til de er gyldenbrune.

Soyakjøtt gulasj

Soyagulasj, der kaloriinnholdet bare er 106 kcal per 100 g produkt, blant annet, er rikt på vegetabilske proteiner og har en fantastisk smak.

En slik rett tilberedes fra:

  • 1 hvit reddik;
  • ½ hvitløkhode;
  • 1 gulrot;
  • 1 paprika;
  • løk;
  • 250 g soyakjøtt;
  • soyasaus.

Tilberedningsmetode:

  1. Kjøttet helles med kokende vann, og etter 7-10 minutter blir det tilbakelent i et dørslag.
  2. Gulrøtter gnides på et grovt rivjern. Løk og paprika skjæres i terninger, hvitløk knuses.
  3. Løk med hvitløk legges ut i pannen, som alle grønnsaker gradvis legges til.
  4. Når kjøttet er lagt sammen med andre ingredienser, krydres innholdet i pannen med soyasaus.
  5. Stek parabolen over svak varme med et lukket lokk i ca. 10 til 15 minutter til det er stekt.

Med bokhvete nudler og grønnsaker

Den vegetariske versjonen av japansk mat, Yakisoba, innebærer bruk av:

  • 200 g soyakjøtt;
  • 300 g bokhvete nudler;
  • 100 g olivenolje;
  • 1 gulrot;
  • 2 paprika;
  • 30 ml soyasaus;
  • det samme volumet av balsamicoeddik.

For marinade:

  • 10 g honning;
  • 60 ml soyasaus;
  • 20 ml flytende røyk;
  • 70 g tomatpuré;
  • 450 ml kokende vann;
  • krydder.

Når du oppretter, utføres følgende handlinger:

  1. Alle ingrediensene til marinaden blandes i en egen beholder, der kjøtt blir lagt ut, blandet og satt under undertrykkelse.
  2. Etter 3 timer, når kjøttet er marinert, kokes nudlene på samme måte som tradisjonell pasta.
  3. Gulrøtter gnides på et rivjern, pepper skjæres i terninger.
  4. Syltet kjøtt stekes i ½ tilberedt smør i omtrent 25 minutter over høy varme. Deretter legges den ut i en egen beholder, og den gjenværende oljen tilsettes i pannen, som gulrøttene helles på.
  5. Når den blir myk, tilsettes pepper.
  6. Etter 7 minutter blir nudler og soyakjøtt lagt ut i pannen for grønnsaker.
  7. I finalen krydres alt med soyasaus og eddik, hvoretter det blandes grundig.

Vegetarisk Beshbarmak

Turkisk rett i vegetarisk stil Beshbarmak viser seg å være veldig tilfredsstillende og aromatisk.

Ta til matlaging:

  • stor gulrot;
  • 6 poteter;
  • 140 g Beijing kål;
  • 80 g soyakjøtt;
  • krydder;
  • 150 ml kokende vann;
  • 250 g mel;
  • salt og vegetabilsk olje.

Forberedelsesfaser:

  1. Fra kokende vann, mel, en klype salt og 30 ml solsikkeolje elt deigen.
  2. Kjøttet kokes i saltet vann i 15 minutter og ligger i et dørslag.
  3. Gulrøtter skjæres i tynne skiver og poteter i tykke skiver. Halm tilberedes fra kål.
  4. Litt olje helles i pannen med en tykk bunn, hvorpå gulrotkretser er lagt ut. På toppen av dem blir kjøtt fordelt og krydret.
  5. Deretter legges lag med kål og poteter, som hver er saltet.
  6. Vann helles i pannen slik at det er på nivå med halvparten av grønnsakene. Innholdet stekes i cirka 15 minutter til potetene er klare.
  7. Deigen rulles i et tynt lag og kuttes rhombuser av den, som kokes i 2 minutter i kokende saltet vann.
  8. Salma (pastiller fra deigen) blir tilbakelent i et dørslag og stekt i 2 minutter i en panne med gurkemeie.
  9. Stekte billetter legges på poteter, hvoretter parabolen blandes og tilføres under et lukket lokk i omtrent 10 minutter.

Fylte paprika med soyakjøtt

Fylte paprika med vitamin og kosthold, tilberedt med følgende ingredienser:

  • 700 g soyahakk;
  • 1 gulrot;
  • løk;
  • 70 g tomatpuré;
  • 100 g ris;
  • 10 stykker paprika;
  • vegetabilsk olje;
  • salt og krydder.

Trinn-for-trinn-instruksjoner er som følger:

  1. Pepper vaskes, frigjøres fra innsiden og frø.
  2. Soya hakk er tilberedt i henhold til instruksjonene som er angitt på pakken. Gulrøtter og løk er hakket. Ris kokes i saltet vann.
  3. Grønnsaker stekes i en panne, hvor kjøttdeig etter 5 minutter blir lagt ut, og etter ytterligere 7 minutter - ris.
  4. Fylling saltes og krydres.
  5. Pepper er fylt med fylling, hvoretter den legges ut i en panne med tykk bunn.
  6. Grønnsaker helles med vann med tomatpuré fortynnet i den.
  7. Retten blir saltet, krydret og stuet over svak varme til den er kokt.

Takket være en så utmerket kilde til vegetabilsk protein som soyakjøtt, trenger ikke husmødre å sprenge hjernen over problemet. hvordan du diversifiserer en mager meny eller diett. På grunnlag av dette kan du lage mange retter kostholdet aldri blir kjedelig med.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: