Det er mange måter å forbedre smaken på tradisjonell pasta, for eksempel ved å lage en kremet pastasaus. Artikkelen inneholder de beste oppskriftene på denne milde og pikante bandasjen.
Materiell innhold:
Klassisk kremet pastasaus
For matlaging trenger du:
- smør - 20 gram;
- emballasje per 100 ml krem;
- eventuelle krydder som du ønsker;
- to spiseskjeer mel.
Matlagingsprosess:
- Vi legger pannen på komfyren, varm den godt, men over svak varme.
- Tilsett smøret, vent til det smelter, og hell melet.
- Rør den resulterende blandingen, stek en stund, slik at den blir rødmete, og begynn å helle krem forsiktig mens du rører sausen konstant.
- Krydre blandingen med utvalgte krydder og fortsett å koke til den blir tykk. Så snart dette skjedde, må du umiddelbart fjerne det fra komfyren og bruke det som tiltenkt.
Med sopp
Kremet soppsaus er en ideell kombinasjon av enkle produkter. Kremsjampinjong blir utrolig mørt og velduftende.
Ingredienser til retten:
- 0,2 liter krem;
- fire ss smør;
- krydder: salt, pepper;
- rundt 100 gram champignon;
- to spiseskjeer mel.
Matlagingsprosess:
- Skyll soppen, la dem tørke eller tørke med tørkepapir.
- Skjær dem i biter slik at de ikke er veldig store, og stek i en panne i flere minutter til fargen begynner å endre seg og blir mørkere og rosenrød.
- Legg det resterende smøret på en annen panne, smelt det, tilsett mel, rør rundt og hell kremen.
- Kok blandingen til den begynner å tykne, tilsett deretter soppen og ha i krydderne som du bestemmer deg for å bruke.
Hvitløk Oppskrift
Nødvendige produkter:
- tre fedd hvitløk;
- 0,2 kg hard ost;
- 0,15 liter krem;
- krydder etter din smak.
Matlagingsprosess:
- Til å begynne med, riv osten på et fint rivjern og hakk hvitløken. Det er best å male det eller overføre det, men du kan bare klippe det veldig fint.
- Bland fløte med ost, legg på komfyren og smelt helt. Det anbefales å gjøre dette i vannbad.
- Ha utvalgte krydder, for eksempel malt svart pepper og litt salt, samt hvitløk, og server sausen raskere.
Kremet ost pasta saus
Når du blir lei av den vanlige menyen, vil du ha noe nytt, interessant, men enkelt. Bare tilbered en kremet ostesaus til pasta, og denne retten vil være helt annerledes.
Viktige ingredienser:
- fløteemballasje - 200 milliliter;
- hard ost - 0,2 kg;
- krydder etter din smak.
Matlagingsprosess:
- Hell kremen fra krukken i noen retter som kan varmes opp, og sett den på komfyren.
- Så snart de varmes opp, tilsett umiddelbart den forhakket osten på dem og bland godt. Vær oppmerksom på at kremen skal være varm, men ikke koke.
- Rør sammensetningen kontinuerlig, bring osten til fullstendig oppløsning og sett de valgte krydderne.
- Kok blandingen i ytterligere to minutter, hvoretter den ferdige sausen kan serveres med pasta.
For spaghetti "Carbonara"
En annen måte å få en deilig kremet saus på er å tilsette noen kjøttprodukter, som bacon eller brisket, til den.
Ingredienser til tanking:
- 100 gram bacon;
- en skje olivenolje;
- 0,1 kg ost;
- krydder etter din smak;
- 0,2 liter krem med høyt fett;
- tre eggeplommer.
Matlagingsprosess:
- Vi varme opp oljen i en panne, og så sender vi hvitløk i den for å steke, som vi først må skjære i små biter.
- Tilsett baconet som er skivet i tynne boller, og rør innholdet i pannen og stek det i et par minutter til en gyllen farge dukker opp.
- Hell eggeplommene i en egen panne, slå dem til de er jevn og tilsett fløten. Vi legger krydder og varme denne massen over svak varme.
- Så snart innholdet i pannen begynner å koke, fjerner du det umiddelbart fra komfyren, kombiner med bacon og revet ost. Det er alt, det gjenstår bare å krydre med denne spaghettisausen.
Med tomater
En veldig uvanlig versjon av sausen. Hvem hadde trodd at krem og tomater også er deilig. Forsøk å prøve denne pastadressingen.
Nødvendige produkter:
- 400 gram tomat;
- krydder etter din smak;
- 0,1 liter krem;
- en liten løk;
- to fedd hvitløk;
- en skje smør.
Matlagingsprosess:
- Mal løk og hvitløk på noen måte, og stek deretter grønnsakene til de blir rosa.
- På dette tidspunktet lager vi små kutt på tomatene, drysset med kokende vann og fjerner lett huden. Etter det finhakk du massen av tomatene eller hakk i en blender.
- Legg tomater i løken med hvitløk, dryss umiddelbart over alt med salt, pepper og vent til innholdet koker. Kok den fremtidige sausen i ikke mer enn ti minutter.
- Det gjenstår å helle fløten, ha i smøret, bland alt godt og hold på svak varme i et par minutter.
Kremet majonesalternativ
For dressing er det best å lage hjemmelaget majones, men hvis dette ikke er mulig, så kjøp et ikke veldig fettprodukt. Ta vanlig sennep, ikke kornete, så blir sausen homogen.
Viktige ingredienser:
- en spiseskje ikke varm sennep;
- krydder etter din smak;
- fløteemballasje - 200 milliliter;
- en skje sitronsaft;
- rundt 100 gram majones.
Matlagingsprosess:
- Ta en liten beholder, hell i den angitte mengden krem, legg deretter majonesen og bland den godt til en homogen blanding.
- Tilsett sennep og litt sitronsaft. Husk å prøve, hvis noe mangler, så legg en til.
- Ikke glem å krydre med salt, pepper og om ønskelig og andre krydder.
- Du kan også tilsette litt knust hvitløk, hvis du vil ha en bandasje med en mer pikant smak.Server pasta ved å helle den i en slik saus, og dryss revet ost på toppen.
Å servere pasta med kremet saus er en god ide til både lunsj og middag. På samme tid kan du ikke engang tvile på at denne enkle retten sikkert vil nytes av hele familien.
