Husmødre elsker å skjemme bort sine kjære med forskjellige godbiter. Men ikke alle husmødre gjetter på å forberede en slik dekorasjon til kaker, muffins, kaker, som kremet leppestift. For å tilberede denne søte tar det ikke mye tid og krefter. I tillegg til å dekorere, kan kremet fudge spises som en uavhengig rett, den er veldig øm og smelter bare i munnen.

Hvor mange kalorier i krem ​​leppestift

Produktet har følgende energiverdi:

  • proteiner - 3,5 g;
  • fett - 14 g;
  • karbohydrater - 70 g.

Kremet leppestift er et kalorifatt produkt. For 100 gram av produktet, omtrent 400 kcal.

Creamy Fudge - Grunnoppskrift

Du kan tilberede kremet fudge hjemme i henhold til en rekke oppskrifter. Du kan tilsette en ekstra ingrediens, for eksempel honning, smør, vanillin og andre produkter som forbedrer smaken. Men for å tilberede fondant i henhold til den klassiske oppskriften, må du bruke en minste mengde produkter.

Liste over produkter for å lage krem ​​leppestift:

  • fettmelk - 450 ml;
  • kornet sukker - 500 g.

Trinnvis forberedelse:

  1. Vi kombinerer sukker og melk i en bøtte, legger det på brenneren. Skru på medium varme, la det koke.
  2. Kok i ca 30 minutter etter koking. Blandingen må kontinuerlig blandes.
  3. Hvis mengden sirup har sunket med halvparten, eller fargen har blitt mørkere, late store bobler har dukket opp, er sirupen klar.
  4. For at fudgen skal ta ønsket form, må den legges i kulden. Om vinteren er det bare å sette bøtta på balkongen. Om sommeren kan du bruke is. Legg isen i en dyp kopp, tilsett en liten mengde kaldt vann, legg ølen på isen. Rør sukker sirupen til den avkjøles og begynner å tykne, etter hvert blir prosessen vanskeligere.
  5. Rør til fondanten lyser og tar form av en klump.
  6. Vi trenger en elastisk masse, så i et par minutter setter vi bøtta i brann.
  7. Formene som delikatessen skal lagres i, må smøres med olje. Vi sprer fudgen i former og sender den til kjøleskapet, hvor den fryser.

Du kan sjekke grad av beredskap av delikatesser på andre måter. Ta et stykke is og drypp på det med sirup. Prøv å rulle en ball fra sirup, dens konsistens skal være lik plasticine, som er lett å skulpturere. En dråpe har spredd seg, så sirupen er ikke klar ennå. Dråpen herdet øyeblikkelig, noe som betyr at sirupen ble fordøyd, den må fortynnes med 2 ss. l. melk og bland grundig.

Til påskekake

Protein fondant til påskekake kan tilberedes selv av en nybegynner kokk. Behandlingen tilberedes med maisstivelse, så du trenger en sil.

Ingredienser brukt:

  • protein - 1 stk .;
  • sitronsaft - ½ ts;
  • melis - 160 g;
  • maisstivelse - ½ ts;
  • vanillin.

forberedelse:

  1. Slå proteinet med en visp og innfør pulverisukkeret gradvis. Fortsett å slå til blandingen blir hvit og har en tykk konsistens.
  2. Sikt stivelsen og tilsett den til proteinblandingen, fortsett å visp.
  3. Tilsett sitronsaft og vanilje. Rør.
  4. Leppestiften er klar, den må brukes umiddelbart, da den tørker om noen minutter.

Hvis maisstivelse ikke kan bli funnet, kan den erstattes med potet. Det vil ikke påvirke smaken på noen måte.

Hvordan lage mat i samsvar med GOST

De som vil huske smaken på barndommen, kan tilberede fondant i følge GOST.

ingredienser:

  • sukker - 250 g;
  • vann - 75 ml;
  • sitronsaft - 1 ts.

oppskrift:

  1. I en liten kasserolle kombinerer vi vann og sukker. Vi sender den til bålet, koker opp. Bland godt, sukker skal oppløses helt. Slå av brenneren etter koking.
  2. Fjern sukker fra veggene i pannen ved hjelp av en silikonbørste. Slå på kokeplaten, tilsett sitronsaften og kok opp et par minutter.
  3. Hell isvann i en stor bolle, dypp den tilberedte sirupen der. Slå den etter 40 minutter med en mikser til den er hvit.

Hvis fondanten har skaffet seg en hvit farge og en tyktflytende konsistens, er den klar.

Søtsaker - kremet leppestift

Kremete fudge-søtsaker er enkle å tilberede. Oppskriften bruker tykk rømme og krem, dette er den eneste måten å lage søtsaker som er tette i konsistensen. Som en ekstra ingrediens kan du bruke nøtter eller tørket frukt.

ingredienser:

  • krem - 200 ml;
  • granulert sukker - 7,5 ss. l .;
  • rømme - 8,5 ss. l .;
  • melkepulver - 70 g;
  • smør - 150 g;
  • vanillin - 1 pose.

forberedelse:

  1. Smelt smøret i en kasserolle, tilsett sukker og vanilje.
  2. Tilsett rømme og fløte, bland godt, kok ytterligere 10-15 minutter.
  3. Tilsett melk, fortsett å koke til massen tykner, mens du rører konstant.
  4. Vi dekker formen med bakepapir, legger massen i den. Distribuer jevnt. Send til kjøleskapet i minst 3 timer.

De herdede søtsakene fjernes fra formen, kuttes i porsjonerte biter. Alt er klart til tedrikking.

Matlaging med kandisert frukt

Hvordan lage kandisert kremfudge?

For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser:

  • krem - ½ kopp;
  • pulverisert sukker - 7 ss. l .;
  • kandisert frukt - 40 g;
  • blanding av nøtter - 80 g;
  • kokt kondensert melk - 50 g;
  • vaniljesukker - 1 pose.

forberedelse:

  1. Bland kondensert melk, krem, en klype salt, sukker og pulver i en kasserolle. Skru på svak varme, bland.
  2. Etter koking, tilbered blandingen i 30 minutter.
  3. Så snart blandingen blir som en smeltet karamell, slå av varmen.
  4. Tilsett nøtter og kandisert frukt i blandingen, bland. Vi legger massen i form og sender den til kjøleskapet.

Etter 20 minutter stivner det, og du kan starte måltidet.

Du kan tilberede kremet leppestift hjemme i henhold til en rekke oppskrifter, det viktigste er å bestemme seg for hvilket formål den må tilberedes. Men uansett destinasjon vil parabolen bli deilig.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: