Poteter og søtpoteter er forskjellige familier, men de forenes av likheter i utseende, smak og måte å spise på. Søtpoteter kan erstatte de vanlige knollene helt for oss.
Materiell innhold:
Søtpoteter - hva er det, kaloriinnhold
Når det gjelder nyttige egenskaper, er søtpotet overlegen sin "bror". Det ser ut som en svingete årlig plante, og danner stengler opp til tre meter som sprer seg langs bakken. Fargen på fruktene kan ha forskjellige farger: hvit, oransje, gul, rosa, rød, krem og til og med lilla. Knoller dannes som et resultat av tykning av laterale røtter. De avviker også i vekt. Minimum er 200 g og maksimum er 3 kg.
Avhengig av sorten, kan smaken være lik en banan med nøtter, gresskar, courgette, kastanje. Fra fruktene lager du mel, alkohol, sukker og melasse.
100 g produkt inneholder bare 61 kcal. Proteinfrukter inneholder 2 g, karbohydrater - 14,6 g, og fett er helt fraværende.
Nyttige egenskaper søtpotet søtpotet
De gunstige egenskapene til søtpotet er forskjellige:
- Takket være betakaroten blir huden forynget.
- Hjelper med å bekjempe frie radikaler.
- Fremmer produksjon av kollagen, noe som gjør huden mer elastisk.
- Selv om poteten er søt, hever den ikke blodsukkeret. Og karotenoidene som er inkludert i sammensetningen, øker insulinfølsomheten. Derfor er den egnet for bruk av diabetikere.
- Renser blod fra kolesterol. Søtpotet inneholder vitamin B6, som reduserer homocystein i blodet. Dermed senker du blodtrykket og forbedrer blodstrømmen. Bidrar til å gjøre arterievegger fleksible og regulere vannbalansen.
- Det har betennelsesdempende egenskaper. Reduserer betennelse i nervevev og hjerne.
- Positiv effekt på blodkoagulasjon. Det fremmer sårtilheling, forhindrer overdreven blodtap under skader.
- Under stress mister kroppen kalium, som finnes i store mengder i produktet. Når du inntar søtpoteter, vil følelsen av angst, tretthet og irritabilitet derfor forsvinne. Hjelper med å lindre muskelkramper.
- God profylakse for revmatoid artritt.
- Beroliger smerter med gastritt og magesår.
- Hindrer forstoppelse.
- Det anbefales for røykere. Under røyking dannes A-vitaminmangel, som provoserer lungeemfysem. Med regelmessig bruk er søtpotet i stand til å beskytte kroppen mot sykdommen.
- Hjelper med å lindre smerter og kramper i kroppsbyggere.
Sweet Potato Mash Recipes
I oppskriften lærer du hvordan du koker søtpoteter, slik at den ikke bare er sunn, men også deilig.
ingredienser:
- salt;
- melk - 460 ml;
- søtpotet - 1100 g;
- smør - 75 g.
forberedelse:
- Hakkede vasket og skrellede søtpoteter. Send til kokende saltvann. Koke. Tøm vannet. Legg fruktene på en stekeplate og tørk i ovnen. Plasser i en kjøttkvern, mal.
- Plasser i en kjele. Tilsett olje. Hell i varm melk. Beat.
For å forhindre skorpe i potetmos under lagring, hell overflaten med smeltet smør.
Stekes i ovnen
Et deilig tillegg til enhver tallerken er de deilige og sunne søtpotetknollene.
ingredienser:
- salt;
- søtpotet - 3 knoller;
- tørket oregano - en klype;
- pepper;
- olivenolje - 3 ss. skjeen.
forberedelse:
- Varm opp ovnen (180 grader). Skyll og rens søtpoteten.
- Forbered en ildfast form. Plasser knoller og olje. Rør. Poteten skal være jevnt belagt med olje. Dryss oregano og pepper. Å salte. Rør.
- Stek en time.
Stekt søtpotet i en panne
Vi anbefaler på det sterkeste å prøve å koke knollene i en panne. Det viser seg en uvanlig og velsmakende rett som du vil lage mat igjen og igjen.
ingredienser:
- chilipepper - 0,2 ts;
- søtpotet - 2 knoller;
- salt;
- smør - 45 g.
forberedelse:
- Skyll og rens søtpoteten. Skjær i biter av vilkårlig størrelse.
- Smelt smøret i en panne. Varm opp. Plasser hakket produkt. Å salte. Hell pepper. Rør. Stek et kvarter.
Skinke og agurk salat
En sunn vitaminsalat er et flott tilskudd til middag.
ingredienser:
- basilikum;
- søtpotet - 3 stk .;
- sesamolje - 1 ss. en skje;
- salt;
- Cherry - 12 stk .;
- sitronsaft;
- mynte;
- sjalottløk,
- ruccola - 130 g;
- pepper;
- honning - 1 ts;
- furumutter - 45 g;
- olivenolje;
- avokado - 2 stk.
forberedelse:
- Varm opp ovnen (200 grader). Skyll og rens søtpoteten. Cut.
- Skjær kirsebæret i to. Legg tilberedte matvarer på en stekeplate. Dryss over salt. Pepper. Drypp med olivenolje. Dryss med tørre urter. Stek et kvarter.
- Hell honning i sitronsaft. Å salte. Dryss over pepper. Hell sesamfrø og deretter olivenolje. Tilsett hakkede sjalottløk. Rør og insister et kvarter.
- Legg mynte, ruccola og basilikum på et fat. Legg hakket avokado. Legg de bakte produktene. Fyll med dressing.
I en sakte komfyr med kylling
En delikat rett vil appellere til hele familien.
ingredienser:
- kyllingben - 9 stk .;
- salt;
- mini-gulrot - 380 g;
- mynte - 2 grener;
- timian - 2 grener;
- søtpotet - 380 g;
- olivenolje - 75 ml;
- grønne epler - 2 stk .;
- soyasaus - 35 ml;
- sjalottløk - 2 stk .;
- appelsinjuice - 55 ml;
- hvitløk - 4 fedd;
- muskatnøtt - en klype;
- malt kanel - en klype.
forberedelse:
- Tilsett hakkede fedd hvitløk, timian, muskat, kanel, olivenolje og soyasaus til appelsinjuicen. Rør.
- Skyll og tørk bena. Ha i marinaden. Sett av i en halv time.
- Søtpotet og gulrot. Det skal slå sirkler rundt en halv centimeter. Epler - skiver.
- Send kyllingen i bollen. Legg løk, gulrøtter og søtpotet. Hell den resterende marinaden. Å salte.
- Lukk sakte komfyren. Velg "Multi-cook" -modus. Still temperaturen på 120 grader. Timer - time. Legg eplene. Kok i samme modus i ytterligere 20 minutter.
- Dryss over hakkede mynteblader.
Søtpotetgratin
En søt touch er rask og enkel å tilberede.
ingredienser:
- smør - 3 ss. skjeer;
- cayennepepper - 0,2 ts;
- søtpotet - 1800 g;
- svart pepper - 0,5 ts;
- fett krem - 460 ml;
- salt - 1 teskje;
- revet ost - 90 g parmesan.
forberedelse:
- Sett ovnen for å varme opp. Det vil ta 200 grader.
- Søtpotet for å bli til tynne skiver. Smør en ildfast form med olje.
- Utvid den tredje delen av søtpoteten. Dryss over en fjerdedel parmesan. Gjenta lagene to ganger til.
- Salt kremen. Dryss over pepper. Rør rundt og hell potetene. Legg smørbiter. Dekk med folie. Stek i en halv time.
- Fjern folien og stek i en halv time.
Rask pannekaker til frokost
Duftende og deilige pannekaker som vil pynte frokosten.
ingredienser:
- søtpotet - 600 g;
- bakepulver - 11 g;
- melis;
- krem - 330 ml;
- salt;
- vegetabilsk olje;
- mel –160 g;
- pepper;
- egg - 3 stk.
forberedelse:
- Riv yam. Hell egg i krem, tilsett bakepulver. Rør. Salt og dryss mel. Pepper. Tilsett revet produkt og bland. Sett av i et kvarter.
- Scoop med en skje, sett massen på en varm panne med olje. Fry.
- Legg på en tallerken og dryss over pulver.
