Hvor mange sopp å bake i ovnen og på hvilken temperatur - koketips og 2 oppskrifter på bakt sopp

Champignons passer utmerket til å steke i ovnen. De kan være fylt med kjøtt, grønnsaker, fisk eller sjømat, bakt på grillspyd, lage en duftende siderett med rømme eller fløtesaus. De listede rettene kjennetegnes av god smak og forlokkende aroma. Men bare under forutsetning av at de er riktig stekt. I dag skal jeg fortelle deg hvor mye du skal bake champignoner i ovnen, og også gi 2 enkle oppskrifter - sopp med rømme under en osteskorpe og fylte snacks.

Tid og temperatur på bakepampignoner

Gjennomsnittlig steketid for sopp i ovnen er 25 minutter. Men denne indikatoren kan variere avhengig av noen faktorer:

1. Størrelsen på soppen. Hvis små eller kuttede kopier av platene i den angitte tiden har tid til å bake godt, må store lagres i ovnen i 7-10 minutter lenger.
2. Måten å bake på. Hvis du koker sopp på grillspyd eller bakeplater, begynner de å bake umiddelbart, og etter 25 minutter kan de fjernes (og små litt tidligere). Men når soppen legges i en gryte, trengs det ekstra tid - veggene i beholderen skal varmes grundig opp. I dette tilfellet vil det være omtrent 35-40 minutter. Og i et varmebestandig brett med tykke vegger, blir retten tilberedt i omtrent en halv time.
3. Relaterte ingredienser Det tar omtrent 30-35 minutter å tilberede champignons i flytende eller halvflytende saus. Og når sammensetningen av parabolen inkluderer produkter hvis baktid er lengre enn for sopp, for eksempel poteter, må du navigere etter beredskapen til sistnevnte.

Den optimale temperaturen for tilberedning i ovnen er 180 grader.Med mindre sopp vil bake lenger, gi mye juice og til slutt vil det vise seg å være tørt. Og hvis du øker oppvarmingen, begynner skallet å brenne, og inni dem vil de forbli fuktige.

Slik baker du sopp i en ovn i en rømme

• Steketid: 45 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4-6.

Denne oppskriften hjelper vertinnen når du har behov for å koke middag raskt. Etter å ha tilberedt ingrediensene, gjenstår det bare å sette formen i ovnen i en halv time, og på dette tidspunktet stek raskt koteletter eller kjøttboller. Hvis du ikke har tid - det betyr ikke noe, kan champignons i rømme under en gylden osteskorpe serveres som en uavhengig rett.

ingredienser:

• sopp - 1 kg;
• løk - 2 stk .;
• hard ost - 150 g;
• rømme 20% - 200 g;
• smør - 3 ss. l .;
• salt, pepper, urter - etter smak.

Slik baker du sopp i ovnen:

1. Skjær løken i halve ringer og la det småkoke i smør (2 ss.) I 5-7 minutter. Den skal bli myk.
2. Vask og skvis soppen. Hvis de er veldig små, kan du la dem være hele.
3. Bland soppen med rømme, salt og pepper.
4. Mal osten på et grovt rivjern.
5. Smør bunnen og sidene av den ildfaste formen med det gjenværende smøret.
6. Legg ut soppen, fordel oppå en litt avkjølt stuet løk, dryss retten med ost chips.
7. Stekes i 25-30 minutter på 180 grader. Serveres umiddelbart, pyntet med hakkede urter.

Til en lapp. Hvis du fortynner rømme med vann i forholdet 1: 1 (eller bytter ut det med krem) og ikke strø parabolen med ost, får du en fantastisk soppsaus. Den vil pynte en sideskål med potetmos, pasta eller usøtet grøt, og kan også bli en duftende saus til kjøtt- eller fiskeretter.

Utstoppet Champignon-oppskrift

• Steketid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5-6.

Utstoppede champignoner - en stor forrett, som vil ta sin rettmessige plass på festbordet. Vanligvis brukes kjøtt eller fjørfe som fylling, men jeg foreslår at du tar egg, hvitløk og ost.

ingredienser:

• store champignoner - 20 stk .;
• egg - 3 stk .;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• hard ost - 100 g;
• majones - 1-2 ss. l .;
• grønne løk - 4-5 fjær;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.

Hvordan lage en matbit:

1. Kok hardkokte egg, avkjøl og kvern på et fint rivjern sammen med ost.
2. Tilsett hvitløk og majones som føres gjennom pressen, bland godt.
3. Vask soppen, tørk til tørrhet, klipp bena forsiktig. De kan sendes til fryseren - nyttig til matlaging av en annen tallerken, for eksempel suppe.
4. Fyll hattene med fyllet, og legg dem i en smurt form.
5. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.
6. Fjern, avkjøl litt, legg på en flat plate i ett lag, dryss over hakket grønn løk og server.

Council. Så at skallet på hattene ikke rynker når du baker, legg 1/4 ts smør i hver før du fyller.