Et kalorifattig kosthold er den mest effektive måten å gå ned i vekt, men også en seriøs test av viljestyrke. Noen ganger er det vanskelig å holde seg i ro og ikke å spise en forbudt delikatesse, men ernæringsfysiologer anbefaler å ta hensyn til naturlige desserter, for eksempel marshmallows. For ikke å bebreide deg selv for svakhet, må du vite hvor mange kalorier i marshmallows, og hvor mye sødme som ikke vil skade figuren.
Materiell innhold:
Den kjemiske sammensetningen og ernæringsmessige verdien av dessert
Marshmallows er en ganske sikker delikatesse som kan introduseres i kostholdet, selv med en streng diett. Fakta er at den består av eplesaus og eggehviter. I seg selv er disse produktene veldig verdifulle for kroppen, men "flua i salven" i desserten er en stor mengde sukker og fortykningsmidler. Et annet viktig element i sammensetningen av godbiter er pektin. Det brukes som en stabilisator i produksjonen av forskjellige søtsaker, men fungerer som et kraftig enterosorbent, og hjelper til med å rense tarmene. I tillegg kan det finnes et antall aminosyrer i produktet - cystein, lysin, arginin.
Generelt er marshmallow en stor mengde karbohydrater og sukker, veldig lite protein og en liten mengde kostfiber. Du kan bruke den selv på et strengt kosthold, siden det ikke skader helse og kropp, men underlagt det daglige kaloriinntaket.
Hvor mange kalorier i marshmallows av forskjellige varianter
Først må du finne ut hva marshmallows er. Det kaloriinnholdet i marshmallows vil avhenge av den detaljerte sammensetningen.
Oftest i butikker og konditorer kan du finne:
- glaserte marshmallows (hvit eller rosa) på agar-agar eller gelatin;
- vanilje;
- yoghurt;
- glasert med sjokolade;
- med fyllet.
Alle disse typene hører til eplepuré-behandlingen. Nylig i salg er imidlertid sitron- og ripsmarshmallows mer og mer vanlige, som er sunnere og smakligere, men også dyrere. I tillegg er en godbit enkel nok til å tilberede hjemme og forlate de skadelige fargestoffene og smakforsterkerne som alltid er i butikkens søtsaker.
Marshmallows på agar-agar anses som sunnere enn et produkt med gelatin, men dette påvirker ikke kalorier.
Generelt inneholder enhver marshmallow, uansett grunnlag, omtrent 300 kcal per 100 g. Det samme gjelder godteriene til vårt eget tilberedning. Høyt kaloriinnhold skyldes først og fremst det høye sukkerinnholdet.
Marshmallows for pasienter med diabetes lages med tilsetning av fruktose, men dette påvirker ikke kaloriinnholdet. 100 g av et slikt produkt inneholder 300-320 kcal.
Hvis du fremdeles kan stille opp med et høyt kaloriinnhold på 100 gram dessert, gjør vekten på en servering alle som er på diett triste. Marshmallows er ganske tette og tunge, så en ting veier omtrent 30-35 gram. Unntaket er for hvite marshmallows, hvis størrelse er litt mindre og vekten er omtrent 25-28 g, på grunn av mangel på fargestoff. Følgelig kaloriinnholdet på 1 stk. Det vil være minst 100 kcal.
Sjokolade-marshmallows er ikke det beste valget for de som følger figuren. Avhengig av type og mengde glasur, er energiverdien til en slik dessert 400-460 kcal, og vekten til en porsjon er 35-40 g.
Kondensert melk, syltetøy eller nøtter brukes ofte som fyll. Den laveste kalorien av dem er marshmallows med marmelade. I gjennomsnitt inneholder 100 g henholdsvis 340 kcal i en liten ting - omtrent 115 kcal. Men det er bedre å nekte en dessert med nøtter eller kondensert melk, fordi den inneholder mer fett, og energiverdien kan nå 500 kcal.
Innholdet av vitaminer, sporstoffer
Det er få nyttige stoffer i marshmallows, men det er mange kalorier. 100 g dessert inneholder en stor mengde natrium (80 mg) og sukker (57 g). Dessuten inneholder desserten litt kalsium (3-4 mg) og 2-3 mg magnesium. Produktet av eplemos inneholder en liten mengde jern - mindre enn 1 mg.
Når du velger søtsaker, anbefales det å være oppmerksom på desserter med agar-agar.
Dette fortykningsmidlet er laget av tang, så sammensetningen er beriket med en liten mengde jod, kalium og fosfor.
Nyttige egenskaper for kroppen
I motsetning til den vanlige troen, kan det ikke sies at marshmallows er sunne. 100 g produkt inneholder omtrent 80 g karbohydrater, en stor mengde sukker og mindre enn 2 g protein. Marshmallows er ikke av særlig verdi for helsen, siden det er få nyttige stoffer i den. Det er sant at han heller ikke er i stand til å skade kroppen, underlagt et moderat forbruk.
Den viktigste fordelen med søtsaker ligger i det faktum at det påvirker nervesystemets funksjon - det forbedrer ganske enkelt humøret.
Dette er spesielt uttalt i tilfelle når en person i lang tid nektet seg godteri.
Kontraindikasjoner mot bruk av
Med en forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen (gastritt, magesår, kolecystitt), bør marshmallow forlates. Dette er et ganske tungt produkt, som kan føre til brudd på produksjonen av magesaft, samt føre til oppblåsthet og en følelse av tyngde. Marshmallows bør brukes med forsiktighet hos personer med diabetes, fordi til og med sødme på fruktose provoserer et hopp i blodsukkeret.
Når du velger marshmallows, bør du ta hensyn til sammensetningen. Noen tilsetningsstoffer, fargestoffer og smakstilsetninger kan forårsake allergiske reaksjoner.
De som holder seg til et strengt kosthold for å bekjempe overvekt, er det bedre å begrense deg til en porsjon dessert per dag, helst om morgenen. Og her må du være ærlig med deg selv - i en salat med kål og gulrøtter er tross alt mye mer nyttig enn i ett luftig produkt.
