Mange mennesker mistenker ikke engang hvor mange kalorier det er i vin, selv om de ofte drikker denne drinken med glede. Hva er bruken av vin, dets energikomponent, og når kan det være skadelig?
Materiell innhold:
Kjemisk sammensetning og energiverdi
Ernæringsverdien til vinnektar bestemmes først og fremst av druesorten den ble laget fra. En lignende kjemisk sammensetning skiller en slik drink - den inneholder omtrent 600 komponenter.
Vin inneholder sukker, avhengig av sorten - fra 0,1% til 35%. Det er mange nitrogenholdige komponenter i drikken, representert av verdifulle aminosyrer, amider, og også peptider, proteiner og mange andre.
En bukett vin bestemmes av aromatiske stoffer, som er representert av essensielle oljer. En flaske vin kan inneholde fra 1 til 10 g mineraler.
Organiske syrer er representert av eplesyre, også sitronsyre og eddik. Vitaminer i vin er inneholdt i ubetydelige mengder, og dette er hovedsakelig gruppe B. Dessuten er det flere av dem i rødvin enn i hvit.
Karbohydrater representert med glukose og fruktose er også til stede i denne alkoholholdige drikken. I visse varianter er det sukrose. Vanligvis inneholder karbohydrater, og avhengig av druesorten, fra 16 til 25 g per 100 ml. Hvis vinen ble laget av overmodne eller tørkede druer, kan andelen nå 45 g i 100 ml.
Hvor mange kalorier er det i vin?
Kaloriinnholdet i drikken kan variere. Den tar hensyn til både druesorten og regionen der den dyrkes.
I rødt
Kaloriinnholdet i tørr rødvin er omtrent 60 kcal per 100 ml. Søt drikke har mye mer kalorier. Og i dette tilfellet blir det tatt hensyn til druesorter, i forbindelse med hvilket tallet svinger - i gjennomsnitt 150 kcal.På samme tid kan hjemmelaget søt vin inneholde omtrent 180 kcal per 100 ml, siden en slik alkoholholdig sammensetning inneholder mye sukker.
I hvitt
Hvitvin er den laveste kalorien. Den har omtrent 60 kcal for tørre varianter og omtrent 90 for søte. Halvsøt inneholder omtrent 70 kcal. Hvis noen setter et mål å gå ned i vekt, må du drikke det er hvitvin.
Dessertdrikker regnes som de mest kaloririke. De kan inneholde opptil 180 kcal. I port eller vermouth er de omtrent 170 kcal per 100 ml.
Rundt 80 kcal per 100 ml er "skjult" i musserende viner.
Kaloriinnholdet i etylalkohol, som tilsettes av produsenter til vin, er 710 kcal. Denne indikatoren for selve drikken avhenger av dette.
Fordelene og skadene ved alkohol
Legene var ikke enige om enigheten om hvor nyttig druevin er. Men likevel, på bakgrunn av noen studier, ble det bevist at alkohol i små mengder er nyttig.
Nektar inneholder vitaminer og mineraler som er gunstige. Druedrikken er også full av antioksidanter som forhindrer aldring og oksidasjon av kroppen. Vin i rimelige mengder er den beste kuren mot søvnløshet, fordi den inneholder mye melatonin, som er et søvnhormon.
Men bare et naturlig produkt fra en pålitelig oppdretter vises. Hvis det er surrogat, kan et slikt verktøy forårsake alvorlig skade på kroppen.
Selv i antikken var vinens helbredende (medisinske) kraft kjent. Sagn og dikt ble komponert om ham, tilbad vinproduksjonens guddommer. Hippokrates vurderte denne drikken som en eliksir for plager og sammenlignet til og med den helbredende effekten med honning.
Rødvin:
- styrker kapillærene;
- reduserer risikoen for hjerteinfarkt, hjerneslag;
- besitter antibakterielle egenskaper;
- reduserer risikoen for hjerneslag;
- fjerner giftstoffer;
- senker blodtrykket;
- øker appetitten;
- reduserer risikoen for tannråte.
Hvit nektar inneholder mye mindre verdifulle stoffer enn rød. En utvannet drink kan slukke tørsten, og antioksidantene i sammensetningen blir absorbert mye bedre enn i rødvin.
I medisin er det til og med noe som “vinterapi”, denne drikken er så nyttig for helsen. Vin brukes til hudpleie, foryngelse og helbredelse. Før du starter behandling med vin, bør du konsultere om en slik beslutning med legen din.
Men det må huskes at vin er en brennevin som har sine kontraindikasjoner. Bruk det for eksempel ikke mot pankreatitt eller iskemi. Ta drikken som medisin, er det viktig å velge riktig dosering. Unøyaktig og utslett bruk av vin, selv for medisinske formål, kan forårsake meget betydelig helseskader.
Leger anbefaler at kvinner bare bruker et naturlig produkt - et glass om dagen. Den mannlige kroppen takler alkohol mye raskere, slik at menn får lov til å drikke opptil to av disse samtidig.
Overskridelse av anbefalte doser kan ha negative konsekvenser, fordi vindrikken inneholder etanol - et giftig stoff, som også er vanedannende.
Men ved å følge anbefalingene, drikke et glass rød eller hvit naturlig, alltid vin av høy kvalitet, kan du få mest mulig ut av det, få virkelig glede av denne eldgamle drikken.
