Folk lærte å lage smør fra melk for mange hundre år siden. Og til i dag er dette produktet et av de mest populære i alle land, det tilsettes korn, lager smørbrød og toast. Alle som følger figuren trenger å vite hvor mange kalorier som er i smør. Du kan definitivt gi et svar hvis du kjenner til prosentandelen av fettinnholdet. I dag vurderer vi de populære variantene av produktet, lærer om fordeler og mulig skade.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi

Som melk inneholder smør en enorm mengde næringsstoffer. I hjertet ligger fett, som kan være fra 61,5% (sandwicholje) til 82,5%. Det er nesten ingen proteiner, det er mindre enn 1%, karbohydrater litt mer - opptil 2%.

Tenk på sammensetningen mer detaljert, det er andre stoffer:

  • kolesterol;
  • laktose;
  • kasein;
  • butyrat;
  • linolsyre, arakidonsyre og fettsyrer.

Syrer er nødvendige for at alle organer skal fungere. I store doser er kolesterol helseskadelig, og som for laktose har noen mennesker intoleranse for det. For ikke å nekte deg gleden av å spise en solid sandwich, kan du bruke smeltet smør. Det er ingen kasein eller laktose i dette produktet.

I store mengder anbefales ikke olje å konsumere fordi 100 gram av produktet inneholder mer fett enn en voksen trenger. Så i olje er 72,5% fettinnhold 111,5% av den daglige fetthastigheten.

Hvor mange kalorier i smør

For å vite nøyaktig energiverdien til et produkt, må du se på% fettinnhold. Kalorier kan være som følger:

  • 61,5% - 567 kcal;
  • 67% - 662 kcal;
  • 72,5% - 717 kcal;
  • 82,5% - 750 kcal.

Kalorier er angitt i 100 g produkt. En slik mengde olje finnes bare i bakedeigen, så mange er interessert i spørsmålet, hvor mange kcal er 10 gram, dette er omtrent 2 ts.

I en teskje smør er omtrent 5 g av produktet i gjennomsnitt 30-38 kcal, og i 10 gram 60-76 kilokalorier.

Den daglige oljenormen for en person er 20-30 g. Denne mengden vil ikke skade, siden det lar deg ikke samle kolesterol i blodårene.

Innholdet av vitaminer og mineraler

Vitaminer og mineraler som finnes i oljen er nødvendig av hver kropp. Det kremede produktet er spesielt rik på vitamin A, B1, B2, D, E, PP, alle er fettløselige. Det er andre vitaminer, men i veldig små mengder.

Av mineralene i oljen er kalsium, kalium, fosfor. Magnesium, jern, kobber, sink og natrium er litt mindre til stede i sammensetningen.

Til og med et lite smørstykke vil gi deg energi hele dagen. Alle trenger å spise dette produktet, næringsverdien er høy, derfor anbefales det til frokost. Hvis du ikke liker å bruke smør med bakervarer, legger du det til oppvasken, for eksempel til frokostblandinger.

Fordeler og skade på kroppen

Tvister om fordelene og skadene ved smør er fortsatt relevante. Det antas at produktet bidrar til forverring og utvikling av hjerte- og karsykdommer, da det inneholder kolesterol. Men konsumert i små mengder, vil dette stoffet ikke bli avsatt på veggene i blodkarene.

Andre forskere hevder at smør ganske enkelt er nødvendig, fordi innholdet av nyttige sporstoffer gir kroppen muligheten til å fungere normalt. Fordelene med produktet er bevist, det påvirker helsen som følger:

  1. Opptas raskt og enkelt og forbedrer fordøyelsessystemet.
  2. Kaloriinnholdet i smør er høyt, og forbruket vil berike energien hele arbeidsdagen.
  3. Sporelementer bidrar til restaurering og fornyelse av hjerneceller.
  4. Akselererer syntesen av hormoner.
  5. Det høye innholdet av vitaminer og mineraler har en gunstig effekt på tilstanden til negler, hår og hud.
  6. Det lindrer betennelse, så det anbefales å tilsette olje i en varm drink for sykdommer i halsen.
  7. Ved å konsumere produktet på kalde vinterdager beskytter du kroppen mot hypotermi.
  8. Olje er spesielt gunstig for barn, det stimulerer mental og fysisk utvikling.
  9. Med magesår og gastritt vil smør bidra til å gjenopprette slimhinnene, da det er utstyrt med å gjenopprette celler.

Men om skaden skal ikke være taus. På grunn av kolesterolinnholdet anbefales det ikke å bruke produktet til personer med hjerte- og karsykdommer, overvekt, med åreforkalkning, trombose. Du kan ikke spise olje etter et slag, i dette tilfellet er produktet helt kontraindisert.

Med laktoseintoleranse er enkelt smør forbudt, da det kan forårsake flatulens, fordøyelsesbesvær, diaré, alvorlige magesmerter. Bytt ut med ghee.

Kjøp den "riktige" oljen, som har en høyere prosentandel av fettinnholdet. Det som for eksempel kalles en sandwich, og som bare har 61,5% fett, kan knapt kalles olje. Dette er for det meste et oppslag - et produkt av planteopprinnelse, og det er veldig lite animalsk fett i det. Og vær også oppmerksom på emballasjen, den skal være ugjennomsiktig, folie. Faktum er det når lys kommer inn, oksiderer smøret raskt, og gjør kroppen mer skade enn godt. Oppbevar produktet bare i kjøleskapet, i en forseglet beholder.

Enhver rett med smør vil bli smakligere og mer tilfredsstillende. Den serveres med dumplings og dumplings, med pannekaker, tilsatt korn (både melk og vann). Mange mennesker liker smørbrød med smør, og kompletterer dem med pølse og ost. Dette er et velsmakende, sunt, energikrevende produkt, som i mangel av kontraindikasjoner må konsumeres.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: