Hvor mange kalorier er det i en tomat, innholdet av vitaminer og mineraler, næringsverdien til en grønnsak

Mange liker tomater, men mistenker ikke engang hvor mange kalorier det er i en tomat, og hvordan det kan være nyttig.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi av tomat

Til tross for at 100 g rå masse tomater inneholder 92 g vann, har de høy næringsverdi.

• Frukten inneholder omtrent 1 g protein. Aminosyrer er til stede i reserveproteinene. Valin og tryptofan er spesielt viktig.
• 100 g masse inneholder omtrent 0,3 g pektiner, så vel som 0,2 g hemicellulose.
• Inneholder tomater og fett - omtrent 0,2 gram per 100 gram produkt. Oljer er konsentrert i tomatfrø. I sammensetningen er fete tomatoljer klassifisert som full.
• Karbohydrater er også til stede i denne grønnsaken - omtrent 5 g per 100 g masse.
• Cellulose-tomater inneholder omtrent 1 g per 100 g.
• Organiske syrer er hovedsakelig til stede i form av eplesyre, og også vinsyre og ravsyre.

Hvor mange kalorier er det i tomat

Tomater er et veldig lite kalori produkt som anbefales til kostholds- og helsekost. Til og med vekttap dietter og velværeprogrammer er utviklet, menyen er basert på rå eller bearbeidede tomater.

På friskt

Hvor mange kalorier er det i fersk tomat og saltet? De som ønsker å gå ned i vekt, vil være fornøyd med å vite at 100 g ferskt produkt kun inneholder omtrent 18 kcal. Cherry anses som spesielt lite kalori. Kaloriinnholdet i denne tomaten er bare 15 kcal per 100 g.

I salt

Spesielt har vi saltede tomater. Kaloriinnholdet i saltet tomat er bare 13 kcal per 100 g. Det saltede produktet mister ikke ernæringsmessig verdi, og inneholder nesten alle de samme vitaminene og mineralene som fersk tomat.Men det allerede tørkede produktet inkluderer 25 g kalorier per 100 g.

Innholdet av vitaminer og mineraler

Tomater inneholder en rekordmengde vitaminer og mineraler.

• De fleste grønnsaker inneholder askorbinsyre. Dette vitaminet påvirker funksjonen til alle kroppssystemer positivt, er en kraftig antioksidant som forhindrer celleoksidasjon, og er involvert i metabolske prosesser.
• Mye tomater og kolin - B4. Dette vitaminet er en kraftig nevrotransmitter, har en gunstig effekt på sentralnervesystemet og er involvert i metabolismen av karbohydrater. Vitamin B4 beskytter hjertet.
• Mye grønnsaker og vitamin kjent som niacin. Det er nødvendig for riktig metabolisme av fett og proteiner, samt regulering av utvinningsprosesser.
• Til stede i tomater og B6, som påvirker funksjonene i sentralnervesystemet.
• E-vitamin, eller tokoferol, øker de regenererende funksjonene i huden og er en antioksidant. Dette vitaminet fra ungdom og skjønnhet er spesielt nødvendig for kvinner, siden det spiller en viktig rolle i funksjonene til kjønnsorganene.

Sammensetningen av tomater er preget av et høyt innhold av makronæringsstoffer:

• Kalium regulerer syrebalansen.
• Silisium er nødvendig i bindevev.
• Klor er nødvendig i fordøyelseskanalen.
• Svovel er nødvendig for proteinsyntese.
• Fosfor er nødvendig for bein.
• Kalsium trenger tannemalje.
• Magnesium er involvert i overføring av impulser.

Et veldig bredt spekter av masse- og sporstoffer:

• Selen er viktig for oksidative prosesser.
• Jod støtter skjoldbruskkjertelen.
• Vanadium er nødvendig for bloddannelse.
• Jern er viktig for å puste.
• Krom er involvert i alle pågående metabolske prosesser.
• Mangan er veldig nødvendig for kjønnsorganene.
• Sink er nødvendig for syntese av hormoner.

I sammensetningen av tomater er det mange mikro- og makroelementer som er nødvendige for at funksjonen i kroppen til menn og kvinner skal være jevn.

Det kan skilte med en tomat og et bredt spekter av aminosyrer som er involvert i biokjemiske prosesser som stadig oppstår i kroppen.

Hos tomater er det mye fenylalanin, leucin, valin, tryptofan, metionin, prolin, cystin, glycin, asparaginsyre, så vel som serin, tyrosan og noen andre.

Røde, lyse fargetomater gir lykopen. Dette stoffet finnes også i noen andre frukter, men i tomater er det en rekordmengde. Lykopen er en av de kraftigste antioksidantene. Studier viser at dette stoffet effektivt senker dårlig kolesterol, og dermed styrker veggene i blodkar og hjerte.

For å unngå hjerteinfarkt og plakk i arteriene, må du regelmessig bruke tomater og retter fra dem. En høyere konsentrasjon av lykopen i tomatpuré - innholdet kan nå opp til 1000 mg / kg og enda mer.

Lykopen er en effektiv forebygging av onkologi.

Ernæringsverdien til grønnsaken er så høy at tomater anbefales for regelmessig bruk i alle aldre. Leger sier at en diett full av tomater normaliserer blodtrykket og er en av de mest fordelaktige for nyrene. I tillegg reduserer tomater de negative effektene av ultrafiolett stråling og stopper aldringsprosessen.