Hvor mange kalorier i en teskje sukker, forbrukshastigheten til produktet per dag, fordelene og skadene

Sukker er laget av forskjellige planter: rødbeter, stokk, mais, til og med druer og gresskar. Det er nødvendig for mennesker, som en bil. Noen forskere kaller det "hvit død." Hva er sannheten? Menneskekroppen vil ikke vare lenge uten den - dette er absolutt kjent. Men hvor mye det kan spises, og hvor mange kalorier i en teskje sukker, er et spørsmål som bekymrer mange.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi

Sukker er ren sukrose til stede i frukt og bær. Det meste finnes i sukkerrør og rødbeter. Industriproduksjon er basert på disse anleggene.

99% av produktet som diskuteres er mono- og disakkarider. 1% - vann, jern, natrium, kalsium.

Når vi snakker om det, representerer vi et løst stoff med hvit farge, eller raffinerte terninger.

Produktet er faktisk delt inn i tre grupper:

• sand eller kornformet;
• raffinert klumpet;
• brun.

Hovedtypene inkluderer:

• Vanlig sukker - finnes i ethvert hjem, det brukes til forskjellige formål.
• Frukt - representerer små krystaller av samme størrelse. Brukes i produksjon av tørr drikke, puddinger.
• Pekarsky - brukt av profesjonelle konditorer.
• Ultrafint - løselig i væske. Selges i England under navnet Caster.
• Pulverisert sukker - malt sukker med tilsetning av ca 3% maisstivelse.
• Grove - store krystaller, ved høye temperaturer brytes de ikke ned i glukose og fruktose. Brukes til produksjon av sukkervarer.
• Sprinkling - dens struktur gir kaker og bakverk en attraktiv glitring.

Det er også sukker kalt brunt, som er lite kjent i landet vårt. Den er delt inn i flere typer: demarra, myk og muscovado. Det er hentet fra rå rørsaft. Det skiller seg knapt i kvalitetsindikatorer fra vår hvite, men det koster flere ganger mer. Noen skruppelløse produsenter har lært å farge et vanlig produkt, samtidig som de øker prisen.

Kaloriinnhold og BJU av en teskje sukker

• Energiverdien på 100 gram er 399 kcal.
• Protein - 0,00 g, fett - 0,00 g, karbohydrater - 53,28 g.
• Kaloriinnholdet i 1 ts sukker med et lysbilde er 28 - 31,9 kcal, uten toppen - 15 kcal.

Innholdet av vitaminer og mineraler

Disse stoffene er inneholdt i noen form for produktet som diskuteres i små mengder. Den har heller ingen fettløselige vitaminer. Bare vannløselig B2.

Det er heller ikke mange sporstoffer i 100 g:

• kalsium - 1,0 mg;
• jern - 0,1 mg;
• kalium - 2,0 mg;
• natrium - 1,0 mg;
• selen - 0,6 mcg.

Konsumets hastighet per dag

I henhold til WHO-standardene kan menn konsumere opptil 9 ts granulert sukker per dag, kvinner - 6.

Samtidig bør mengden vurderes ikke bare i drikke eller spiste retter, men i all mat per dag. Et glass brus og et stykke kake eller en sjokoladebar kan møte hele det daglige inntaket.

Innbyggere i Russland spiser 100 g produkt per dag, og amerikanere - 190 g.

Fordeler og skade på kroppen

Karbohydrat, som lett tas opp og har det høyeste kaloriinnholdet, gir energi. Under påvirkning av enzymer brytes sukrose ned i monosakkarider, som er involvert i produksjonen av mange stoffer og hormoner som er viktige for kroppen. Dette er et pluss.

I tillegg er andre nyttige egenskaper ved produktet kjent:

• Uten den kan ikke menneskekroppen fungere normalt. Det hjelper med å forbedre blodsirkulasjonen i hjernen og ryggmargen.
• Hindrer dannelse av aterosklerotiske plaketter og blodpropp i karene. Oftest lider pasienter som ikke liker søtsaker av leddgikt.
• Gjenoppretter leverens barrierefunksjon. Et kosthold med økt mengde sukkerforbruk anbefales for leverpatologier og forgiftning.
• Gjør folk lykkeligere, forbedrer humøret.

Ulempen er at en økning i det daglige inntaket kan føre til overvekt, mangel på kalsium og mineraler i kroppen, utvikling av problemer med tenner, spesielt karies.

Det har blitt moteriktig å erstatte et naturlig produkt med kunstige søtstoffer. Det var en mening om at dette hjelper i kampen mot overvekt. Men dette er ikke slik.

Når sukker kommer inn begynner prosessen med insulinproduksjon å aktiveres. Når det gjelder naturlig, synker nivået av glukose i blodet. Når man tar søtstoffer, mottar en person ikke den nødvendige mengden karbohydrater, konsumeres ikke insulin, og fettreservene øker.

Det er også erstatninger for naturlig opprinnelse: sorbitol, xylitol, fruktose. De har veldig mange kalorier, og vil derfor ikke bli assistenter i kampen mot overflødig vekt.

Unntak inkluderer stevia. Den har ingen kalorier og øker ikke blodsukkeret.

Ekte honning er den beste erstatningen. Det er nyttig og trygt: det inneholder vitaminer og mineraler. I tillegg styrker det immunforsvaret.

Sukker har positive og negative egenskaper. Det viktigste er ikke å overdrive det med søtsaker og da truer ingen overvekt deg.