For en vellykket kamp mot overflødig vekt er et balansert kosthold viktig under hensyntagen til den nødvendige mengden proteiner, karbohydrater og fett. En av de verdifulle kildene til animalsk protein er kyllingegg. Du må vite hvor mye protein i et egg for å kunne komponere en diett på riktig måte.
Materiell innhold:
Kjemisk sammensetning og energiverdi
Kyllingegg er nummer én for alle som følger kosthold eller sport. De inneholder mange nyttige stoffer og en stor mengde lettfordøyelig protein.
I sammensetningen av eggeplommen:
- 12% proteiner;
- 24% fett;
- 12% fosfolipider;
- 1-2% kolesterol;
- 3-4% av mineraler.
Det er på grunn av tilstedeværelsen av fett i sammensetningen at mange mennesker, inkludert idrettsutøvere, nekter å spise eggeplommer. Men proteinet til et kyllingegg er 75% vann. Også i den - nesten 13% protein, 11% fett og 1% sporstoffer som er nødvendige for kroppen.
Produktets energiverdi avhenger også av den delen av egget det gjelder. Eggeplomme inneholder 350 kcal (100 g), og protein - bare 45 kcal. Generelt er energiverdien til 100 g egg omtrent 156 kcal.
Sammensetningen inneholder en stor mengde retinol (142 μg), vitamin D og B-vitaminer. Det er på grunn av det store antallet sistnevnte at egg er så nyttige.
Produktet er en verdifull kilde til magnesium og fosfor, inneholder omtrent 50 mg kalsium og en liten mengde sink.
Eggeplommen inneholder mange aminosyrer og en stor mengde oljesyre.
Å bestemme antall kalorier i ett egg per øye er ganske problematisk, du må bevæpne deg med en kjøkkenskala.Det er sant, for å få nøyaktige data, må du separat beregne kaloriinnholdet i protein og eggeplomme.
I gjennomsnitt gir ernæringsfysiologer slike data:
- middels egg - 75 kcal;
- stor - 85 kcal;
- veldig stor - 92 kcal.
Som du kan se er egget et verdifullt produkt for helsen, da det metter kroppen med en rekke nødvendige stoffer, mens det inneholder relativt få kalorier, noe som er spesielt viktig for de som følger en diett.
Hvor mye protein er det i et egg
Hvor mye protein som er i ett egg - det kommer an på størrelsen. I gjennomsnitt inneholder 100 gram produkt omtrent 13 gram protein. På 1 stk protein, henholdsvis mindre - fra 8 til 11 g.
Et stort kokt egg inneholder i gjennomsnitt 9,5 g protein, og bløtkokt egg - ca 10 g. Det er vanskelig å nøyaktig beregne mengden protein, her er omtrentlige verdier.
Fordelene med fordøyelig protein i kostholdet
Etter å ha funnet ut hvor mye protein som er i et kyllingegg, bør du vite hvorfor dette produktet er så nyttig i kostholdet. Hovedrollen i et kalorifattig kosthold spilles av en følelse av fylde. Faktum er at egg er et produkt som er ganske tungt for magen, så det tar mye tid å fordøye dem. Etter å ha spist bare ett kokt egg, vil en person føle seg full i minst 3-4 timer.
I noen dietter er egg hovedproduktet, for eksempel i det såkalte "tørke" -programmet eller keton-diett. Prinsippet med et slikt kosthold er å redusere karbohydrater betydelig og øke mengden protein. Kroppen trenger mye tid for å absorbere protein, og fettreserver brukes på denne prosessen, som ikke blir etterfylt på grunn av mangel på enkle karbohydrater i kostholdet. Som et resultat er fettforbrenningen merkbart raskere, og en person mister raskt vekt. Det er sant at en slik diett er en seriøs test for leveren, så det er viktig å lage riktig meny. I tillegg anbefales det ikke å engasjere seg i keton-dietten, da det er ledsaget av humørpigger og tretthet.
Effekten av protein på muskelmasse
Protein fungerer som et byggemateriale for muskler. Dette stoffet kan ikke dispenseres i løpet av en periode med intens kraftbelastning, ellers vil musklene rett og slett ikke vokse. Det er viktig å spise egg både for profesjonelle idrettsutøvere og amatører som er mer sannsynlig å gå ned i vekt ved å trene i treningsstudioet og slankekur. I det første tilfellet vil produktet bli en "energibombe", siden protein øker utholdenheten, og i det andre tilfellet vil det bidra til å konsumere fett, men opprettholde muskler underveis i å miste vekt.
Profesjonelle idrettsutøvere er ikke nok proteiner som en person mottar med mat. Her kommer proteinpulver til unnsetning - et viktig sportstilskudd, uten det er det vanskelig å danne en vakker muskelavlastning. Råvarene for fremstilling av et slikt tilsetningsstoff er naturlige egg.
Skader og kontraindikasjoner
Eggeplommen inneholder mye kolesterol, men nylige studier har vist at egg som helhet ikke påvirker utviklingen av vaskulær aterosklerose i vesentlig grad. Likevel avviser mange eggeplommer av andre grunner - på grunn av fettinnholdet og høyt kaloriinnhold. Bruk av eggehviter alene anbefales for de som følger et strengt kosthold.
Den viktigste kontraindikasjonen for bruk er intoleranse mot dette produktet, siden egg er sterke allergener. Ved alvorlige leversykdommer, bør de også forlates eller betydelig redusert bruk på grunn av økt belastning på dette organet.
For ikke å skade helsen, anbefales det å ta egg til mat ikke mer enn 4 ganger i uken. Den optimale mengden er 1-2 egg per dag.
Hvis en person blir møtt med oppgaven med å øke muskelgevinsten, anbefales det å ta hensyn til eggehvite pulver for idrettsutøvere, fordi det inneholder omtrent 97% av proteinet, som absorberes fullstendig av kroppen.
