En deilig og ukomplisert dessert til enhver ferie er en sjokoladekake med kefir. For å lage denne bakingen kan du ta både fersk og litt bortskjemt kefir, men med et ferskt surmelkprodukt blir deigen mykere og mørere.
Materiell innhold:
Rask sjokoladekake på kefir
Lukten av bakervarer skaper alltid en koselig atmosfære i huset.
For å tilberede en rask dessert trenger du:
- kefir - 0,3 l;
- 370 g mel;
- 250 g sukker;
- 2 middels kyllingegg;
- 80 g kakao;
- 65 g smør;
- 7 g brus;
- kondensert melk for smøring.
En enkel oppskrift på en rask dessert:
- Tilsett først brus i melet, deretter sukker og kakao i en egen beholder. I den andre beholderen, tilbered væsken fra kefir, smør, egg.
- Hell væsken sakte i det tørre og bland grundig. En jevn deig er nødvendig.
- Olje formen og hell deigen i den. Sett i en ovn oppvarmet til C. Etter 25 minutter, reduser du til C og stek i samme tid.
- Etter å ha slått av skal kaken stå i et kvarter. Så får du den og vent til den er avkjølt. Skjær i flere kaker og smak til med kokt kondensert melk. Etter en halvtime er kaken klar til å spise.
Tips: For hver oppskrift anbefales det å bruke smør, men ikke margarin.
Med rømme
For testen trenger du:
- 0,5 l kefir;
- et halvt kilo mel og sukker;
- 100 g kakaopulver;
- 2 kyllingegg;
- 10 g natron.
For krem:
- 0,5 l rømme;
- juice fra en halv sitron;
- 180 g melis.
For glasur:
- 100 g smør;
- 50 g rømme;
- 35 g kakao;
- 25 g sukker.
Lager en dessert med rømme:
- Kombiner egg og sukker med kefir. Skill mel med brus. Hell den tørre blandingen til en flytende base og rør om. Tilsett kakao.
- Kok hver kake hver for seg.Fyll skjemaene med deig 1 cm og sett i ovnen på C, sjekk beredskapen med et trekspyd. Få ca 3 kaker. Alle kule.
- Pisk sitronsaft med rømme og melis til det er kremet. Slik lager du melis: smelt smør i et dampbad, hell kakao med sukker, hell rømme. Rør og avkjøl komposisjonen.
- Fordel kremen over hele overflaten på kakene. Hell melis opp. Sett kaken i kjøleskapet, la den herde og suge.
Den svarte prinsen
Ingredienser til oppskriften:
- 1 glass kefir, mel, rømme;
- 380 g kornet sukker;
- 240 g smør;
- kyllingegg;
- 25 g kakao;
- 5-6 g brus;
- til dekor, mørk sjokolade.
Trinn-for-trinn-instruksjoner for matlaging:
- Lag et skum av et glass sukker og kyllingegg. Hell kefir i en beholder med væske, hell kakao. Rør alt til det er glatt.
- Kombiner mel og brus hver for seg. Fest til flytende sammensetning. Pisk til alle klumper forsvinner.
- Hell deigen i oljet form. Ovnen skal forvarmes til C. 25 minutter for å bake kaken.
- I løpet av denne tiden, klargjør kremen. Mal sukker med myknet smør. Kombiner den søte blandingen med rømme. Lag skum med en mikser.
- La den ferdige kaken avkjøles. Skjær den i flere biter. Smak den nedre delen med krem, knus den med et andre lag og smør igjen. Boca pynter også med krem.
- Gni sjokoladen, og dryss kaken.
Tips: kaken er søt, så du bør ta svart, bitter sjokolade for å strø. Et av dekorasjonsalternativene er å helle Black Prince-kaken med sjokolade i stedet for revet chips.
Sjokoladekake "Fantasy" på kefir
For å tilberede en fantastisk dessert presenterer vi en liste over produkter:
- 0,3 l kefir;
- 0,4 kg rømme;
- 0,2 kg smør;
- et halvt kilo mel;
- 3 kopper vanlig sukker;
- 2 egg
- 2 ss kakaopulver og solsikkeolje;
- en teskje brus;
- muttere til sprinkling.
Hvordan lage en fancy sjokoladekake:
- Pisk solsikkeolje og egg med kefir. I den andre - kombiner et halvt kilo sukker, kakao og mel med brus.
- Lag en homogen sammensetning. Olje formen, hell blandingen i den. Sett i ovnen forvarmet til C i 50 minutter.
- Lag en krem mens du forbereder kaken. Fordel det resterende sukkeret med rømme, tilsett smøret sakte. Det er nødvendig å oppnå en tyktflytende og luftig sammensetning.
- Gjør deg klar kake og la den stå til den avkjøles. Skjær den i 3 deler med en skarp kniv eller tråd.
- Bløtlegg kaker med krem. Mos nøttene i en kjøttkvern og pynt kaken med nøtter. La det stå på et kjølig sted i flere timer.
Matlaging i en langsom komfyr
For å elte deigen til en kake på kefir, trenger du:
- 0,3 l kefir;
- et halvt kilo mel;
- 250 g sukker;
- 2 egg
- 75 g kakaopulver;
- 50 g solsikkeolje;
- en teskje bakepulver eller brus;
- en pose vanillin.
Hva er nødvendig for kremen:
- 400 g fett rømme;
- et glass sukker uten topp;
- et halvt glass kokosflak;
- litt vanillin;
- informasjonskapsler, nøtter eller sjokoladepulver.
Kefir sjokoladekake i en langsom komfyr:
- Mal egg med sukker med en blender. Hell kefir med olje, rør til den er jevn. I en egen beholder kombiner du melet med et bakepulver, hell kakao med vanilje.
- Hell det tørre i den flytende sammensetningen og tilbered en homogen deig. Olje multikokeren, hell deigen. Kok en time på Baking-programmet. Legg til tid etter behov.
- Lag en krem. Pisk rømme med sukker, kombiner med kokosnøtt og vaniljechips, bland.
- Etter beredskapen skal kaken ligge i flere minutter inne. Gå så ut av bollen og avkjøl.
- Lag en tre kniv med en bred kniv med en bred kniv. Pensle dem med krem.
- Pynt etter ønske. Send i kulden i noen timer.
Fra kjeks
Hva vil være nødvendig for testen:
- 200 g hvitt mel;
- halvannet glass sukker;
- 250 ml kefir;
- nybrygget kaffe - 1 kopp;
- et halvt glass solsikkeolje;
- 2 kyllingegg av kategori C0;
- 80 g kakaopulver;
- 10 g brus;
- 5 g bakepulver, salt og vanillin.
For krem:
- 0,3 kg krembasert smør;
- 3 kopper melis;
- 100 g krem;
- 70 g kakao;
- 5 g vanillin;
- 3 g salt.
Vi tilbereder svampekakedeig til kefirkake og smørkrem i serie:
- Kombiner alle tørre ingredienser til deigen. Rør om og fjern.
- Bland de flytende komponentene med en blender på maksimal hastighet. Reduser så hastigheten til et minimum, og tilsett litt tørr sammensetning.
- Hell på varm, fersk kaffe og fortsett å slå til den er jevn. Resultatet er en røre.
- Olje to identiske former og hell deigen i dem. Sett temperaturen på C og send for å bake deigen i 25-30 minutter.
- Pisk smør på høy hastighet med en blender. Tilsett kakao og pulverisert sukker, visp i lave hastigheter.
- Pisk krem med vanilje hver for seg i høyt tempo. Kombiner begge blandingene og slå med høy hastighet i omtrent et minutt.
- Legg den første kaken med den konvekse siden ned og fordel med krem. Den andre kaken legges flat side ned. Kremen skal være på alle sider.
- Avkjøl desserten på et kaldt sted i to timer.
Sjokoladekake på kefir av Olga Matvey
Komponenter for testen:
- et stort glass kefir;
- et glass sukker;
- et halvt kilo mel;
- 2 egg
- kakao 2 eller 3 ss;
- 50 g solsikkeolje;
- en teskje bakepulver.
Komponenter av kremen:
- et glass granulert sukker og smør;
- 400 g rømme med middels fettinnhold;
- til dekor - et glass valnøtter.
Trinnvise tilberedningsinstruksjoner:
- Rist eggene med en blender, hell langsomt sukker, og fortsett å slå sammensetningen i minst 10 minutter. Hell kefir med solsikkeolje.
- Fest en liten porsjon mel, brus og kakao. Rør til de tørre komponentene er oppløst. Arbeid med en mikser, tilsett det gjenværende melet.
- Forvarm ovnen til C. Dekk pergamentet i bunnen av formen. Kantene trenger ikke smøres med olje - da vil kaken stige bedre.
- Hell deigen i formen. Send den til ovnen. Etter et kvarter lager du temperatur C. Kok deretter i cirka 25 minutter.
- Krem: tilsett sukker til rømme, la stå i 15 minutter - la sukkerkrystallene løse seg godt opp. Myk opp smøret og slå med en blender. Kombiner med rømme, slå og legg kremen på et kaldt sted i 20 minutter.
- Slip et halvt glass nøtter i små smuler, den andre halvparten i store biter. Få kaken, vent til den er avkjølt, skjær den i 3 tynne skorpe.
- Fløte med krem alle kakene, pynt med nøtter.
Alle kan lage en sjokoladekake med kefirdeig. Denne desserten passer bare til te eller et hvilket som helst feriebord.
