Chocolate Pie - 16 enkle hjemmelagde oppskrifter

Tilhengere av hjemmelagde kaker og sjokolade vil glede seg over en dessert som sjokoladekake. Å lage den i henhold til en enkel oppskrift vil ta rekordmessig liten tid når gjestene er på dørstokken, og du kan tulle litt på kjøkkenet og tilberede en spektakulær godbit “Three Chocolates”, “Quilt” eller “Zebra”, som ikke er dårligere enn skjønnhet for mange butikk kaker.

Sjokoladekake - en enkel oppskrift i ovnen

Dette er en oppskrift på styggen til enkel sjokoladebaking, i prosessen med å elte som du ikke trenger å piske noe.

Og sammensetningen inkluderer bare:

• 1 egg
• 100 g sukker;
• 350 ml rømme;
• 200 g semulegryn;
• 100 g kakaopulver;
• 5 g brus.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Vi slår på ovnen og setter oppvarmingen på rundt 180 grader.
2. Dryss semulina med sukker, kakao og brus. Kjør egget i denne blandingen og hell rømme. Rør til den er jevn.
3. Med et stykke myk olje passerer vi gjennom veggene på formen fra innsiden, overfører deigen inn i den og sender den til ovnen. Allerede etter 40 - 45 minutter koser vi oss med aromatiske kaker.

Hvordan lage mat med ostemasse baller

En luftig mørk kjeks, som i seg selv lurer en overraskelse av ømme kuler kesam, tilberedes av slike produkter:

• 250 g cottage cheese;
• 2 eggeplommer;
• 4 egg;
• 100 g sukker;
• 100 g stivelse;
• 50 g mørk bitter sjokolade;
• 40 g mel;
• 60 g kakaopulver;
• 5 g bakepulver;
• 3 g salt.

I tilberedningen av denne desserten kan du bruke hvilken som helst form ostemasse i stedet for cottage cheese. Å bake fra dette vil bare være til fordel, bli mer mørt og luftig.Du kan oppnå samme effekt ved å gni cottage cheese gjennom en fin sil.

Kake med ostemasse baller bakes som følger:

1. Dekk bunnen av formen med pergament og behandle veggene med olje.
2. Kombiner cottage cheese med eggeplommer, 50 g sukker og 60 g stivelse. Form ballene og legg dem i ett lag på bunnen av formen.
3. For en kjeks, tilbered en blanding av løse komponenter, siktet i en beholder og bland med vispemel, kakao, bakepulver, gjenværende stivelse og salt.
4. Smelt sjokoladen til den er flytende.
5. Skill eggeplommer og ekorn i forskjellige beholdere. Pisk eggeplommene med 30 g sukker til kremen er lett, i hvilken smeltet sjokolade og tørre ingredienser skal tilsettes. Pisk hvite og 30 gjenværende gram sukker i sterke topper og bland forsiktig inn i sjokoladedeigen.
6. Hell ostemassebollene med den resulterende sammensetningen, sett formen i ovnen, temperaturen nådde 180 ° C og stek i 30 - 40 minutter.

Den avkjølte kaken kan dekoreres ved å helle på melis med sjokolade.

Chocolate Banana Pie

Med et minimum av materialkostnader, i mangel på massevis av margarin og kondensert melk, kan du lage mega-sjokoladekake med en delikat tekstur og en banan ettersmak.

Listen over alle komponenter som er nødvendige for opprettelsen:

• 2 egg
• 400 g sukker;
• 2 modne bananer;
• et glass varmt vann;
• 120 ml melk;
• 120 ml vegetabilsk olje;
• et glass mel;
• 3 ss. l. kakaopulver;
• 8 g bakepulver;
• 8 g brus;
• 8 g vanillin;
• 4 g salt;
• 250 g mørk sjokolade i dråper eller finhakket fliser;
• 200 ml tung krem;
• en skive smør.

baking:

1. Hell vann, melk, vegetabilsk olje i en passende bolle, ha bananene i stykker, slå eggene, tilsett sukker og vanilje. Det gjenstår bare å hente mikseren og gjøre alt om til en homogen masse.
2. Bland i mel, kakao, salt, brus og bakepulver i en annen bolle av passende størrelse. Når du rører bulk ingrediensene med en visp, introduser en flytende blanding til dem. Det vil vise seg ganske flytende deig.
3. Rektangulær form med sider på 23 og 33 cm, godt smør og dekk med pergament. Hell deigen i den og stek i 35 - 45 minutter ved 180 ° C.
4. Varm krem ​​og smør nesten til å koke og hell sjokolade med denne væsken. La blandingen stå i 15 minutter, og rør deretter til den er jevn og dekk til den resulterende ganache en fullstendig avkjølt kake.

Cherry Oppskrift

Denne sjokoladekaken med kirsebær vil erobre ikke bare kakenes rikdom med en lett kirsebærsurhet og mandelsjokoladesaroma, men også enkel forberedelse.

Den består av:

• 125 g mandelkjerner;
• 125 g mel;
• 5 g bakepulver;
• 2 g brus;
• 2 egg
• 100 g sukker;
• 150 g smør;
• 100 g mørk sjokolade;
• 50 g rømme;
• 250 g friske eller frosne frøfrie kirsebær;
• 50 g hvit sjokolade.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Drep mandlene med en blender i veldig fine korn, praktisk talt til mel. Kombiner den deretter med mel, brus og bakepulver.
2. Pisk egg med sukker, hell rømme og smeltet sjokolade og smør til dem. Hell deretter mandelmelmassen i denne blandingen og rør rundt, og tilsett kirsebær. Fryst mat trenger ikke å tines på forhånd.
3. Send batchet i formen og stek til tørr tannpirker ved 180 grader.

Det er nødvendig å dekorere den fullstendig avkjølte kaken med et hyppig nett av smeltet hvit sjokolade ved hjelp av en kornett eller en tett plastpose med et kuttet hjørne.

Delikat sjokoladekake på kefir

Du kan ganske enkelt strø denne møre kaken med hvitt pulver eller glasur den, eller du kan løse opp den fantastiske kaken i flere lag, belegg dem med krem ​​eller kondensert melk og veldig raskt få en deilig kake til vennlige sammenkomster.

Listen over produkter som skal tas:

• 3 egg
• 150 g sukker;
• 300 ml kefir;
• 100 g smeltet smør;
• 100 g sjokolade chips;
• 40 g kakaopulver;
• 410 g mel;
• 6 g slakt brus.

Matinstruksjoner:

1. Alle ingrediensene (unntatt brus) skal sendes til et kar i passende størrelse og blandes til de er jevn med en visp eller en mikser med deigdyser. Den siste bør introduseres i den totale massen av slakt brus.
2. Stek kaken på en standard 180 grader før testen på en tørr splint i henhold til formdiameteren på 25-40 minutter. Gjør bakingen etter din smak.

"Zebra" - en trinnvis oppskrift

For å bake en vakker marmorert Zebra-sjokoladepai må du tilberede følgende ingredienser:

• 5 egg;
• 180 g sukker;
• 100 g smør;
• 200 ml rømme;
• 5 g bakepulver;
• 3 g brus;
• 350 g mel;
• 30 g kakaopulver.

Bakesekvens:

1. Vend mykt smør med sukker til en frodig masse med en mikser. Deretter, om gangen, introdusere kyllingegg, etterfulgt av rømme og en blanding av mel, brus og bakepulver i deigen.
2. Del den ferdige massen i to identiske deler. Tilsett kakao i en porsjon.
3. I smurt form, begynn å spre deigen, først sette i midten en spiseskje lett deig, og på den - en spiseskje mørk. Gjenta til begge typer deig er fullstendige.
4. Ytterligere klargjøring av kaken foregår i ovnen. Den optimale temperaturen for varmebehandling er 180 grader, omtrentlig baketid er 30 - 35 minutter.

Brownie Chocolate Pie

Sjokoladekake, cupcake, kake og brownie-kake - alt dette er bakverk som har en rik mørk farge, sjokoladesmak og en fuktig tekstur.

Forberedelsen er forholdet mellom tørre og våte komponenter avgjørende.

For Brownie sjokoladekake vil den være som følger:

• 4 egg
• 220 g sukker;
• 180 g smør;
• 100 g mørk sjokolade;
• 80 g mel;
• 30 g kakaopulver.

Progress:

1. Smelt smør og sjokolade på noen måte som mulig (mikrobølgeovn, dampbad) og avkjøl litt.
2. Skum eggene og sukkeret i en veldig klumpete masse.
3. Hell den litt avkjølte sjokoladen og smøret i eggeblandingen, sikt deretter melet og kakaoen.
4. Hell deigen i en rektangulær form, dekket med pergament, og stek i 25 minutter på 180 grader.

Når brownien er avkjølt, er den klar til å serveres.

Et enkelt alternativ uten egg

For en veldig våt og supersjokoladekake uten egg, må du ta:

• 240 g mel;
• 100 g mørk sjokolade;
• 15 ml sitronsaft;
• 200 g sukker;
• 5 g brus;
• 60 ml vegetabilsk olje;
• 200 ml vann;
• 7 g pulverkaffe;
• salt og vanillin etter smak.

Vi tilbereder paien uten egg, etter denne algoritmen:

1. Hell kaffe og sukker i varmt vann og la væsken avkjøle seg litt. Hell deretter vegetabilsk olje i den og rør om. Introduser siktet mel, salt, vanillin, brus slukket med sitronsaft og smeltet sjokolade.
2. Mens deigen elter, skal ovnen ha tid til å varme seg opp til 180 grader. Smør kakepannen med smør og støv med mel, hell deigen i den, glatt overflaten og stek i opptil 45 minutter.
3. Den ferdige kaken kan smøres med aprikos eller kirsebærsyltetøy, lagvis med hvilken som helst krem ​​eller bare drysset kakao.

Chocolate Curd Pie

Denne sjokoladekaken har to navn - "Puter" eller "Quilt", som han fikk på grunn av sitt vakre utseende. Sjokoladedeig, som dukker opp gjennom ostemassegitteret, ligner en søm på tepper som ikke krever ytterligere design.

Andelene av ingrediensene for testen på formen 18 x 26 cm:

• 50 ml vegetabilsk olje;
• 50 ml melk;
• 2 egg
• 100 g sukker;
• 30 g kakaopulver;
• 8 g bakepulver;
• 10 g vaniljesukker;
• 160 g mel.

For å fylle ostemasse i dette tilfellet, trenger du:

• 450 g cottage cheese;
• 1 egg
• 60 - 90 g sukker;
• 15 g stivelse;
• 10 g vaniljesukker.

Slik baker du denne vakre kaken:

1. Kombiner alle ingrediensene til ostemassefyllet i en beholder og slå med en blender til en homogen kremaktig masse. Overfør den deretter til en kringlepose eller en tett plastpose.
2. Pisk egg med vanilje og vanlig sukker, tilsett deretter vegetabilsk olje og melk, siktet mel, kakaopulver og bakepulver i denne massen.
3. Smør ildfast formen med et stykke mykt smør og smør en sjokoladedeig på den med et centimeterlag.
4. Skjær av et hjørne i en pose med ostemassefyll og klem en kant og et gitter halvannen cm tykk over deigen. Ostemassefyllet skal klemmes i to lag.
5. Steketiden vil være fra 40 til 50 minutter ved 180 grader. Klar "teppe" kan støves med pulver og serveres, kuttes i porsjonerte segmenter kantet med ostemasse.

Hvordan lage mat med kakao?

Deilige sjokoladebaker kan tilberedes uten sjokolade. Bekreftelse av dette vil være en velduftende kake med kakao, der sjokolade relish er harmonisk balansert med frukt syre.

For ham å ta:

• 1 egg
• 180 g sukker;
• 200 ml melk;
• 100 ml av syltetøy;
• 40-60 g kakaopulver;
• 5 g brus;
• 3-4 g kanel;
• 320 g mel.

Stekemetode:

1. I en bolle med en foodprocessor eller foodprocessor, legg alle komponentene i paien og bland til en masse så tykk som hjemmelaget rømme. I mangel av moderne dingser kan deigen eltes i en skål ved hjelp av en håndmikser eller en visp.
2. Formen for den fremtidige paien er valgt slik at deigen tar 1/3 av volumet i den. Smør den med olje, skift deigen og stek i cirka 60 minutter før prøven på en tørr bøyning på en standard 180 grader.

I en sakte komfyr

For å bake en sjokoladekake i en langsom komfyr trenger du:

• 200 g smør;
• 100 g kakaopulver;
• 300 g sukker;
• 100 ml melk;
• 4 egg
• 4 g slaked brus;
• 300 - 320 g mel.

Slik bakes i en sakte komfyr:

1. I en ildfast beholder, legg det kremete, terninger, samt sukker, melk og kakaopulver. Sett alt i brann og kok opp.
2. Hell 90 - 110 ml av denne sjokoladeblandingen i en kopp og la resten avkjøle rolig.
3. Bland deretter kyllingegg om gangen, sikt melet og tilsett brus.
4. Send den ferdige deigen inn i den smurte multikokeskålen og ovnen i "Baking" -modus fra 45 til 60 minutter, avhengig av enhetens kapasitet.
5. Avkjøl den ferdige kaken på gitteret til en dobbel kjele, og hell deretter den tidligere valgte sjokolademassen som er forvarmet i mikrobølgeovnen.

Om ønskelig kan kokosflak eller hakkede nøtter strøes på toppen av paien.

Matlaging med sjokoladepasta

En enkel kake med sjokoladepasta er laget av produkter som er tatt i følgende mengder:

• 250 ml melk;
• 250 g mykt smør;
• 250 g sukker;
• 200 g sjokoladepasta (for en lett nøtteapparat kan du ta sjokolademutter);
• 5 g bakepulver;
• 350 g mel;
• melis til sprinkling.

forberedelse:

1. Legg alle produktene til paien i bollen til mikseren eller i en annen beholder av passende størrelse, hvis du bruker en manual i stedet for en planetarisk mikser. Rør blandingen til den er jevn.
2. Fordel den resulterende sjokolademassen i et jevnt lag, ikke mer enn 1 cm tykt, i en smurt ildfast form. Dette er viktig fordi deigen vil vise seg å være ganske tung og et større lag kan ganske enkelt ikke bake.
3. Bakepaken følger omtrent 1 time ved tradisjonelle 180 grader.

Du kan servere dessert ved å bare strø med pulver eller ved å samle i en kake. For å gjøre dette, vil et rektangulært ark med deig må kuttes i flere like store biter, spres med sjokoladepasta og legges oppå hverandre.

Deilig sjokoladekake på rømme

For å bake en deilig, litt fuktig sjokoladekake med kirsebær og mandelblad, må du tilberede produkter i henhold til følgende liste:

• 150 g rømme;
• 4 egg
• 120 g sukker;
• 100 g smør;
• 220 - 240 g mel;
• 30 g kakaopulver;
• 4 g brus;
• 1 g vaniljepulver;
• 300 g kirsebær;
• 20-30 g mandelblader;
• 50 g hvit sjokolade;
• 45 - 50 ml kirsebærjuice.

Oppskrift på rømme trinn for trinn:

1. Vend egg med sukker til en skummende masse med en mikser, to til tre ganger større enn det opprinnelige volumet.
2. Etter dette bør den mykgjorte oljen og rømme blandes med mikseren.
3. Etter å ha siktet kakaopulver, brus og mel til de flytende ingrediensene, kna en ganske tykk deig med lave hastigheter på mikseren.
4. Overfør den resulterende sjokolademassen til en form (passende med en diameter på 23 cm), og fordel de frøfrie kirsebærbærene på toppen. Den siste touch er dekorasjonen av mandelbladene.
5. Kaken skal bake ved 180 grader til tørr tannpirker.

Etter avkjøling må produktet helle rosa melis fra smeltet hvit sjokolade og kirsebærjuice.

Tre sjokolader

Denne sjokoladekaken, som kombinerer sødmen fra mørk, melk og hvit sjokolade, er elsket av mange søte tenner på grunn av sin delikate, mousse smak.

Basen på kaken er laget av sjokoladekjeks, som inkluderer:

• 1 egg
• 60 g sukker;
• 5 g vaniljesukker;
• 50 g smør;
• 20 g kakaopulver;
• 5 g bakepulver;
• 60 g mel.

På kjeksen er tre mousse lag. For ett lag med mousse vil være nødvendig;

• 150 g sjokolade (henholdsvis mørk, melk og hvit);
• 300 ml fettkrem (ikke mindre enn 33%);
• 4 g gelatin;
• 1 egg og 1 eggeplomme;
• 30 g sukker.

Stadier av å lage mousse dessert:

1. For basen, slå egget med sukker, bland det myke smøret med en mikser. Når massen blir homogen, siler du mel, kakao og bakepulver, bland med en slikkepott. Stek en kjeks med en diameter på 26 cm fra den resulterende testen. Når den kjøles ned, legg den i en form foret på sidene med en tett film.
2. For mørk mousse, smelt sjokoladen i badekaret, slå kremen til myke topper og sett i kjøleskapet. Løs gelatin i en liten mengde vann. Varm eggeplomme og egg med sukker i dampbad til 60 grader.
3. Hell egg med sukker i mikserskålen og slå med høye hastigheter, og tilsett smeltet gelatin til dem. Når temperaturen på blandingen synker til 24 grader, hell sjokolade i den med en sild. Og når moussen er helt avkjølt, rør kremen i tre delte doser.
4. Hell den mørke moussen i kjeksformen, glatt og sett i fryseren. Bruk den samme teknologien, tilbered ytterligere to typer mousse, hell dem over den forrige.

Etter å ha fylt desserten med den siste hvite moussen, legges den i 10 timer ikke i fryseren, men på hyllen i kjøleskapet.

Sjokoladekake uten å bake

Denne paien kan bli en verdig konkurrent til den elskede "Fuglemelken" som er elsket av mange. En mild souffle for ham er laget av mørk sjokolade og marshmallows som tygger marshmallows.

For å tilberede uten å bake denne sjokoladekaken med marshmallows, på en form med en diameter på 16 - 18 cm du trenger:

• 150 g sjokoladekaker "Oreo", men du kan ta hvilken som helst annen;
• 35 g smør 82% fett;
• 200 g marshmallows marshmallows;
• 200 g mørk sjokolade;
• dobbelt så mye krem ​​(33%).

Matlagingsalgoritme:

1. Slip kaker i en smuleblander, og hell smeltet smør i.
2. Løft sidene av den avtakbare formen med acetatfilm (eller tette filer), og stempl smuler på bunnen. Sett kakeformen i kjøleskapet.
3. Smelt sjokolade, marshmallows og 95 g krem ​​til de er jevn. La denne blandingen avkjøles litt (opptil 40 grader), og pisk den gjenværende kremen til den er myke.
4. Tilsett sjokolademassen i kremen i flere trinn for ikke å felle ut de kremete toppene. Hell mousse på informasjonskapsler og oppbevar i to til tre timer i kjøleskapet for å stabilisere seg.
5. Fjern den ferdige kaken forsiktig fra formen på en serveringsplate. Du kan pynte den ved å helle den med sjokoladeglass.

Dessert med flytende fylling inni

Når du kutter denne bakingen av sjokoladeelskere, venter en overraskelse - en tyktflytende, flytende og varm sjokoladeganache. Det er ikke vanskelig å tilberede en cupcake, men det er bedre å forberede fyllet på forhånd.

Velsmakende oppskrift: sjokoladeganache for å dekke kaken

For væskesenteret trenger du:

• 180 g mørk sjokolade;
• 75 ml veldig fett krem;
• en halv pakke kvalitetssmør.

Direkte for selve paien du trenger:

• 160 g mel;
• 180 g sukker;
• 200 ml yoghurt eller kefir;
• 1 egg
• 8 g bakepulver;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• 40 g kakao.

Slik gjør du:

1. For ganache, smelt sjokolade i varm krem. Når massen blir homogen, bland inn mykt smør. Klar ganache til å fjerne i 1 - 2 timer i kjøleskapet.Deretter, med en iskrem skje eller hender, form baller - væskesenteret og sett dem i fryseren over natten.
2. For deig, i en beholder, kombiner løse komponenter, i en annen - væske. Ta dem deretter sammen.
3. Fordel deigen i små former og drukn en sjokoladeganache-ball i hver.
4. Stek muffins på 180 grader, avhengig av størrelsen på gjenstandene, i opptil 40 minutter. Serveres varmt til fyllet er frossent.