Sjokoladekakaokrem er en skikkelig godbit. Det er flere alternativer for å tilberede en deilig dessert og et lag for baking.
Materiell innhold:
Klassisk sjokoladekakaokrem
Hvis du bestemmer deg for å lage sjokoladekrem for første gang, bør du starte med denne grunnoppskriften, og så bli kjent med resten.
Nødvendige produkter:
- to ss mel og like mye kakao;
- et glass sukker eller litt mindre basert på din smak;
- en liten pakke smør;
- 100 ml melk.
Matlagingsprosess:
- I en liten beholder legger vi oljen, som må kuttes i biter, settes på en sakte brann og venter til den blir flytende.
- Vi legger til alle bulkingrediensene som er angitt på listen der, blander og begynner å helle melken forsiktig, mens du stadig rører blandingen.
- Hold på komfyren, uten å øke oppvarmingsnivået i omtrent 10 minutter, og bringe massen til ønsket tetthet. Etter avkjøling er kremen helt klar til bruk som anvist.
Matlaging med cottage cheese
En annen versjon av kremen av kakaopulver, men med tilsetning av cottage cheese.
Dette laget oppnås ikke bare velsmakende, men også ganske tilfredsstillende og kan brukes som en uavhengig dessert.
Viktige ingredienser:
- to spiseskjeer kakao;
- omtrent 50 gram sukker eller som du vil;
- tre spiseskjeer cottage cheese;
- 0,1 liter melk.
Matlagingsprosess:
- Legg cottage cheese i en beholder, det er ønskelig at den er dypt nok, og slå med en mikser til en homogen konsistens.
- Hell riktig mengde sukker og kakao i det, og deretter melk, som ble varmet opp litt på forhånd.
- Elt den resulterende massen forsiktig, slik at den begynner å ligne en krem, hvoretter den er klar til bruk.
Med egg
Kakaokrem og melk kan også lages med egg.Prosessen foregår med varmebehandling.
Viktige ingredienser:
- en halv liter melk;
- tre egg;
- tre spiseskjeer kakao;
- omtrent 100 gram sukker;
- tre spiseskjeer mel.
Matlagingsprosess:
- Vi kjører bare eggeplommene i bollen, tilsett alle de andre komponentene som er oppført i oppskriften, bortsett fra sukker, og bland veldig godt til en homogen konsistens.
- Vi legger beholderen på komfyren og steker på svak varme til massen blir tykk nok.
- Når du koker, kan du kombinere de resterende proteinene med sukker og slå dem, er det lurt å gjøre det til en mikser.
- Vi blander begge blandingene og fjerner en stund i kjøleskapet.
Rømme sjokolade kakaopulver
Viktige ingredienser:
- omtrent 50 gram kakao;
- 100 gram pulverisert sukker;
- omtrent 0,1 kg rømme eller litt mer;
- 10 gram gelatin.
Matlagingsprosess:
- Bruk bare kald rømme, legg den i en beholder og begynn å piske, tilsett sukker gradvis og gjør den homogen.
- Deretter tilsatte vi kakao og gelatin, som tidligere var fylt med vann, etter instruksjonene på pakken og ga det litt hevelse. Elt godt.
- Vi la det vi har i en glassbeholder, la det i kjøleskapet en stund og kan serveres som dessert.
Med kremet smak
Viktige ingredienser:
- omtrent 60 gram pulverisert sukker;
- en halv liter fettkrem;
- tre skjeer med god kakao.
Matlagingsprosess:
- Hell pulverisert sukker og kakao i beholderen, bland godt med en visp til den er helt fordelt.
- Du må piske kremen og gjøre det bare med en mikser, ved stadig å endre effektnivået, til de blir tykke. Dette tar vanligvis omtrent to minutter.
- Deretter legger vi blandede tørre komponenter til dem og pisk igjen i henhold til samme skjema, deretter raskt, deretter sakte og så videre til en topp dannes. Stopp flere ganger, mens du steker, og fjern massen fra sidene med en skje eller slikkepott slik at det ikke blir klumper.
Velsmakende oppskrift:krem av kondensert melk og smør
Hvordan lage kakaosaus
Viktige ingredienser:
- en skje vanillin;
- tre eggeplommer;
- et glass sukker eller som du vil;
- en halv liter melk;
- tre spiseskjeer mel;
- rundt 200 gram smør;
- 30 gram kakao.
Matlagingsprosess:
- Ta en liten kasserolle, legg halvparten av den angitte mengden sukker og eggeplomme der, bland massen godt og tilsett kakao, mel og vanillin, bland igjen for å fordele ingrediensene jevnt.
- Varm opp melken litt, den skal være varm, men ikke varm, og hell litt i eggeblandingen, mens du rører den konstant.
- Sett beholderen på komfyren og stek i flere minutter på laveste varme, slik at massen tykner, og la den deretter avkjøle helt.
- På dette tidspunktet kan du kombinere det gjenværende sukkeret med smør og bruke en mikser for å slå godt.
- Bland nå smørdelen med den du kokte, visp igjen og kremen er klar.
Sjokoladekrem til kjeks
Sjokoladekrem til kaken er noe du ikke kan gjøre uten å forberede denne bakingen. Et slikt lag er ideelt kombinert med kjeks, impregnerer dem godt. Kaken kommer vakrere og munnvannende ut.
Viktige ingredienser:
- halvannet glass sukker;
- to pakker smør 200 gram hver;
- rundt 100 ml vann;
- tre egg;
- to spiseskjeer kakao;
- litt cognac og pulverisert sukker for å forbedre smaken.
Matlagingsprosess:
- Denne kremen skal startes med sirup. For å gjøre dette, hell sukker og den angitte mengden vann i en beholder som kan varmes på komfyren. Sett på svak varme og la koke til blandingen begynner å koke, og ikke glem å fjerne det resulterende skummet.
- Mens denne tilberedningsprosessen pågår, legger vi eggene i en annen beholder og banker dem med en mikser, slik at massen blir mye større, omtrent tre ganger.
- Uten å slutte å vispe, hell sukker til dem, som de koker, bland og la avkjøle helt.
- Etter det la vi kakao der og alt som gjenstår på listen.Bland først godt, slå litt med en mikser på middels hastighet, slik at konsistensen blir helt homogen, og bruk kremen som den skal smøre deilige og frodige kaker.
Dette er interessant:mascarpone krem - oppskrift
