Denne godbiten ligner en gryte. Amerikanere erstattet en gang cottage cheese med kremet myk ost. Så det var en ostekake. Den består av et sandlag og en souffle av ost. Hvis du tilfører kakao i komposisjonen, får du en utrolig deilig sjokoladeostkake.

Klassisk sjokoladeostkake

Ostekake er en del av verdens beste desserter. Det er viktig å oppnå ensartet masse. Ideelt sett takler Philadelphia ost denne oppgaven.

ingredienser:

  • mørk sjokolade - 300 g;
  • Philadelphia ost - 500 g;
  • smør - 100 g;
  • egg - 3 stk .;
  • sukker - 200 g;
  • vanillin;
  • sjokolade (shortbread) informasjonskapsler - 250 g;
  • rømme - 200 g.

forberedelse:

  1. Smuldre småkaker i en blender.
  2. Smelt smøret.
  3. Rør smør og småkaker. Rull opp ballen.
  4. Ta formen. Fordel massen i bunnen og rundt kantene.
  5. Soak i kjøleskapet.
  6. Smelt sjokoladen, for dette bruk et vannbad.
  7. Ha ost i en høy bolle.
  8. Slå på mikseren, slå. Du får en kremet masse.
  9. Hell sukker. Hell i sjokoladen. Beat.
  10. Kjør egg. Beat.
  11. Tilsett vanillin. Beat.
  12. Hell rømme. Beat.
  13. Sett stekeovnen på 180 grader.
  14. Hell krem ​​i formen.
  15. Sett i ovnen.
  16. La stå i en time.
  17. For å få det til. Legg på en tallerken. Sett i kjøleskapet.
  18. Etter seks timer kan du glede deg over den fantastiske smaken av dessert.

For å forhindre at ostekaken sprekker og sprekker under matlagingen, må du steke den riktig. Det er viktig at det er en jevn oppvarmingsperiode. Derfor tar baking tid.

Oppskrift uten å bake

En sjokolade-ostekake uten baking er mør og fløyelsaktig.

ingredienser:

  • smør - 50 g;
  • shortbread cookies - 150 g;
  • kremost - 200 g;
  • bitter sjokolade - 150 g;
  • kakao - 3 ss. skjeer;
  • sukker - 100 g;
  • krem (fet) - 120 ml.

forberedelse:

  1. Smelt sjokoladen, bruk et vannbad til denne prosessen.
  2. Legg kaker i en blenderbolle, hakk.
  3. Smelt smør, hell i smuler. Hell en spiseskje sukker. Gni.
  4. Spred massen på overflaten av formen. Sett i kjøleskapet.
  5. Hell krem ​​i beholderen. Slå på mikseren. Beat. Få et tykt skum.
  6. Hell i den avkjølte sjokoladen.
  7. Fortynn kakao i en liten mengde oppvarmet vann. Gå inn i den totale massen.
  8. Legg ost i en annen beholder. Hell i sukker. Beat.
  9. Send til krem. Rør.
  10. Overfør til deigen.
  11. Send til fryseren.
  12. Legg den etter en time på hyllen i kjøleskapet.
  13. Etter en halvtime kan du feste på.

Matlagingsdiett Dessert

Ostekake er en virkelig fristelse for den søte tannen. Den inkluderer kremost, hvor denne delikatessen er en av de mest kalorierike. Diett sjokolade ostekake tilberedes ved hjelp av lite fett cottage cheese, som inneholder mye mindre kalorier, og uten shortcrust wienerbrød.

ingredienser:

  • gelatin (mat) - 15 g;
  • kesam med lite fett - 470 g;
  • kakaopulver - 20 g for å strø;
  • vann - 200 ml;
  • ikke fettmelk - 110 ml;
  • kakaopulver - 50 g per deig;
  • naturlig honning - 25 ml.

forberedelse:

  1. Hell gelatin i bollen. Hell i vann. Rør. La stå i en halv time. Tøm den gjenværende væsken.
  2. Flytt til en liten panne. Varm opp, men ikke koke. Cool.
  3. Sett cottage cheese i en beholder, hell melk. Sett honning. Hell kakao.
  4. Hell gelatin. Beat.
  5. Sett inn formen. Sett i kjøleskapet.
  6. To timer senere får det. Dryss toppen med kakao.

Sjokolademynteostkake

Desserten er enkel å tilberede, og smaken kan varieres ved å legge mynte til sammensetningen.

Velsmakende oppskrift:banan ostekake

ingredienser:

  • sukker - 50 g;
  • sjokolade (mørk) - 270 g smeltet;
  • informasjonskapsler - 120 g;
  • myntesjokolade - 45 g;
  • i kakaopulver - 3 ss. skjeer;
  • peppermynte brennevin - 5 ml;
  • smør - 80 g;
  • egg - 1 stk .;
  • ostemasse ost - 170 g.

forberedelse:

  1. Gjør kaker til smuler. Hell i kakao. Rør.
  2. Hell i olje. Elt basen.
  3. Legg massen i formen, fordel den langs bunnen og kantene.
  4. Legg ost i en beholder. Hell i sukker. Kjør i et egg. Hell brennevin.
  5. Slå på mikseren. Beat.
  6. Hell på deigen.
  7. Varm ovnen til 160 grader.
  8. Sett skjemaet i ovnen.
  9. Etter 20 minutter, få den.
  10. Smelt sjokoladen ved hjelp av et vannbad. Cool.
  11. Hell over den ferdige ostekaken med sjokolade.

Banansjokoladedessert

En sjokoladebehandling med en banansmak vil pynte festbordet og glede kjære med en kopp te.

ingredienser:

  • havregryn - 6 ss. skjeer;
  • vann;
  • kyllingegg - 1 stk .;
  • fruktose.

fylling:

  • cottage cheese - 320 g;
  • vann - 180 ml;
  • gelatin - 20 g;
  • yoghurt - 4 ts;
  • sukker erstatning;
  • banan - 3 stk. (middels størrelse);
  • kakaopulver - 6 ts.

forberedelse:

  1. Legg alle deigproduktene i en beholder. Beat. En tykk masse vil komme ut.
  2. Sett i form, trenger ikke å lage brett.
  3. Sett i ovnen. 180 graders modus.
  4. Stå i 20 minutter.

fylling:

  1. Hell vann i en beholder, hell gelatin. Rør. Å forlate. Vil være klar når den er helt oppsvulmet.
  2. Varm opp med vannbad. Du kan varme mikrobølgeovnen i kammeret, men pass på at sammensetningen ikke koker.
  3. Legg en sukkererstatning, bananer, cottage cheese, kakao i en bolle. Slå på blenderen. Beat.
  4. Introduser gelatin mens du fortsetter å vispe.
  5. Få den ferdige deigen. Cool.
  6. Hell i fyllet.
  7. Sett i kjøleskapet.

Med jordbær

Det er en skånsom, lett å tilberede og velsmakende dessert.

ingredienser:

  • sukker - 210 g;
  • sitron - 1 stk .;
  • vanillin - 1 ts;
  • shortbread cookies - 330 g;
  • smør - 110 g;
  • jordbærgelé - 100 g;
  • gelatin - 25 g;
  • cottage cheese - 550 g;
  • jordbær - 200 g;
  • kokende vann - 50 ml;
  • fett krem ​​- 420 ml.

forberedelse:

  1. Ha olje i skurtreske. Legg til informasjonskapsler. Å blande.
  2. Overfør til skjema. Anbefalt diameter 26 cm. Fordel.
  3. Sett i kjøleskapet. Å tåle en time.
  4. Hell gelatin i bollen, hell kokende vann. Rør.
  5. Ha cottage cheese i en foodprosessor. Gjør til ostemasse masse.
  6. Hell fløte, tilsett sukker. Beat.
  7. Hell gelatin. Klem sitronen. Hell vanilje. Beat.
  8. Hell på deigen.
  9. Skyll jordbærene. Skjær. Plasser på overflaten.
  10. Sett i kjøleskapet.
  11. Etter en time kan du unne gjester og kjære.

Sjokolade ostemasse ostekake

Ostekake med cottage cheese er like velsmakende som med Philadelphia-ost, men mye rimeligere.

ingredienser:

  • smør - 60 g, myknet;
  • sjokoladevafler - 350 g;
  • fruktose - 1 ss. en skje.

fylling:

  • pulver kakao - 4 ts;
  • fruktose - 2 ts for glasur;
  • mørk bitter sjokolade - 3 fliser;
  • egg - 4 stk .;
  • fett cottage cheese - 550 g;
  • mørk sjokolade - 2 fliser for glasur;
  • krem - 2 ss. glasur skjeer;
  • fruktose - 4 ts.

forberedelse:

  1. Slå på ovnen, 200 graders modus.
  2. Plasser vafler i en blender, hakk.
  3. Hell fruktose. Tilsett olje. Beat.
  4. Plasser i formen, spredt på sidene og bunnen.
  5. Sett i ovnen. Få den etter syv minutter.

fylling:

  1. Gni cottage cheese gjennom en sil.
  2. Ha i bollen. Hell i kakao og fruktose. Beat.
  3. Pisk egg.
  4. Knekk sjokoladen, smelt. Bruk vannbad.
  5. Hell i ostemassen. Rør.
  6. Fordel massen på deigen.
  7. Sett stekeovnen på 180 grader.
  8. Legg kakeblandingen.
  9. Få den på en time.
  10. Sett i kjøleskapet i 12 timer.

pensling:

  1. Smelt sjokoladen i et vannbad.
  2. Hell i kremen. Hell sukker. Rør.
  3. Hell over desserten. Sett i kulda.
  4. Etter en time kan du servere.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: