Schnitzel er en næringsrik annen rett som kan diversifisere den kjente menyen, og ekstra ingredienser vil gi en touch til vanlig kylling. Retten er deilig, velduftende, øm kylling smelter i munnen, og viktigst av alt, etter et solid måltid, vil figuren forbli intakt! Så kan du gjøre deg kjent med noen enkle Schnitzel-oppskrifter som til og med en nybegynner kokk kan prøve.
Alle ingrediensene er indikert i 4 porsjoner.
Materiell innhold:
Pannestekt kyllingbrystsnitzel i en panne
Du trenger:
- kyllingbryst - 2 stk .;
- mel;
- kjeks.
For leeson:
- egg - 2 stk .;
- melk - 50 ml;
- salt;
- malt pepper;
- vegetabilsk olje.
Trinnvise instruksjoner:
- Pakk kjøttet i polyetylen, slå av på begge sider.
- For å begynne å tilberede en lezon: slå to egg, hell melk i massen, dryss salt og pepper.
- Del kjøttet i to like store deler. Kjevle 2 ganger, vekslende mel og krydre, og dypp deretter bare i brødingen.
- Varm kjelen med olje og stek kjøttet grundig på begge sider til en gyllen fargetone er oppnådd. Det tar ca 6-7 minutter på begge sider.
- Legg den ferdige retten på papir. Servering skjer med tilsetning av en hvilken som helst sideskål til schnitzlene.
Fra kyllingbryst med ost
Du trenger:
- kyllingfilet - 300 g;
- ost - 40 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- halv løk;
- solsikkeolje - 40 ml;
- egg - 1 stk .;
- salt og pepper etter smak;
- mel - 2 ss. l.
Trinnvise instruksjoner:
- Skyll fileten før du starter manipulasjonen og skjær dem i små biter.
- Riv osten (helst hard) med et fint rivjern og hell den i kjøttbitene.
- Skrell hvitløksfeddene, vask, hakk på hvilken som helst praktisk måte. Hell på de forrige ingrediensene.
- Hakk løk, før du vasker den. Ha i en panne smurt med solsikkeolje. Stek til de er gyldne.
- Legg det stekte produktet til kylling, revet ost og hvitløk. Her, knekk eggene. Tilsett salt og pepper etter smak, og dryss mel.
- Bland alle ingrediensene sammen, tilsett litt greener etter smak.
- Bruk en skje, legg på en forvarmet panne og stek på hver side til det dannes en skorpe.
- Legg den ferdige retten på en tallerken. Server med poteter, pasta eller andre sideretter.
Vi lager mat på en ministeriell måte
Du trenger:
- kyllingbryst - 1 stk .;
- egg - 1 stk .;
- hvitt brød;
- smør;
- pepper og salt etter smak.
Trinnvise instruksjoner:
- Skjær brødet i strimler. Det er bedre å ta ikke det ferskeste brødet, så det blir lettere å skjære det.
- Skjær kyllingkjøttet på langs i 3 deler, slå av litt på brettet, pakket inn i en film. Tilsett salt og pepper etter smak.
- Pisk ett egg til en jevn masse er oppnådd, salt.
- Dypp kylling i pisket masse og rull i brødstrå.
- Ta et stykke smør og ha i en panne. Vent til den har smeltet helt. Om ønskelig kan du også bruke solsikkeolje. Stek kjøttstykkene på hver side til de er crusty. Hvis du vil at parabolen skal være sprø og sprø, må du ikke dekke pannen med lokk.
Slik koker du kyllingschnitzel i ovnen
Du trenger:
- kyllingfilet - 200 g;
- mel - 10 ss. l .;
- egg - 2 stk .;
- salt - 1 ts;
- malt koriander - 1 ts;
- vegetabilsk olje - 4 ss. l.
Trinnvise instruksjoner:
- Skjær fileten i tynne biter (1, 5 cm). Det vil være lettere hvis kjøttet er frossent.
- Rør mel, salt og malt koriander. Pisk to egg med en gaffel.
- Fordel vegetabilsk olje på en stekeplate og brygg kjøtt - for dette blir hvert stykke nedsenket i mel, deretter i bankede egg og igjen i mel.
- Fordel bitene jevnt på stekeplaten. Sett den i en forvarmet ovn i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Server med en hvilken som helst siderett du liker.
Kjøttdeig
Du trenger:
- hakket kylling - 400 g;
- pepper - en klype;
- salt etter smak;
- vegetabilsk olje;
- egg - 2 stk .;
- gurkemeie - en klype;
- brødsmuler - 70 g.
Trinnvise instruksjoner:
- Ha hakket kjøtt i en bolle, tilsett salt og pepper etter smak.
- Bland massen godt slik at hakket blir mer tyktflytende og schnitzlene ikke faller fra hverandre.
- Pisk egg med en visp. For en vakrere farge, bør schnitzels legge til litt gurkemeie i dem.
- Sett pannen på bålet, hell olje på forhånd.
- Fukt hendene i kaldt vann, rull boller med kjøtt og lag små kaker ut av dem. Dypp i eggemassen og senk dem i brødsmuler, rull på begge sider.
- Send kakene til pannen og bring dem til beredskap. Under stekeprosessen er det verdt å tilsette olje med jevne mellomrom slik at schnitzlene ikke brenner seg.
Schnitzel - en appetittvekkende, tilfredsstillende og ukomplisert rett. Nå vet du hvordan du koker schnitzel i ovnen og i pannen. Hvis du lærer å lage retten riktig, kan du alltid glede familien eller gjestene dine med en saftig kylling uten problemer med å lage mat.
