En gjedde er ikke bare en rovfisk, men en kongelig, men en spesiell tilnærming er nødvendig for slik fisk. Gjedden i ovnen i folien er veldig øm, uten lukten av tina, hvis du sylter den i en saus med sitronsaft eller eddik. Og for ikke å ødelegge retten med små bein, er det verdt å velge en større kadaver.

Gjedda bakt i ovnen i hel folie

Ikke hver elskerinne gjedde blir velduftende og øm. Mange kan ikke kvitte seg med den ubehagelige lukten av elven, som er til stede i kadaveret, andre er rett og slett redde for å rote med forberedelsen av et rovdyr. Men hvis du velger riktig oppskrift og kjenner noen av finessene, kan du skjemme bort deg selv og dine kjære med en solid og smakfull rett.

ingredienser:

  • gjedde som veier omtrent kg;
  • en sitronfrukt;
  • tre spiseskjeer majones;
  • tørket greener;
  • en halv skje timian, koriander og paprika.

Tilberedningsmetode:

  1. I magen på en sløyd og skrellet gjedde, legger vi sirkler av sitrus, du kan legge en skive bak gjellene.
  2. I majonesen legger du tørre urter og alle krydderne.
  3. Putt fisken på alle sider med saus og legg på folie, legg noen flere sitronsirkler på toppen, pakk inn og stek i 20 minutter (temperatur 200 ° C).

Matlaging med poteter

Gjedde med poteter er det beste alternativet ikke bare for familien, men også for en gallamiddag.

ingredienser:

  • gjedde som veier i kg;
  • 650 g poteter;
  • stor løk;
  • tre ss olje.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi hugger løken med ringer eller kvartaler, som du vil. Dryss den med salt, pepper og bland.
  2. Vi legger salt i gjedda, legger løk i magen, vanner fisken med sitrusjuice.
  3. Skjær potetene i tynne skiver, smak til med krydder, hell i olje, bland og overfør på folie.
  4. Vi legger fisk på toppen av potetene, lukker og sender til ovnen i 45 minutter (temperatur 180 ° C).

Slik baker du deilige skiver

Den enkleste måten å lage en gjedde på er å bake den i ovnen. Fisk kan tilberedes i hel kadaver eller skiver, servert med hvilken som helst saus, spesielt deilig oppnådd med hvitløksdressing.

ingredienser:

  • to små kadaver av gjedde;
  • løk;
  • greener, krydder.

Tilberedningsmetode:

  1. Skjær gjedda i små biter, dryss salt og pepper, bland og vent i 15 minutter. For å bli kvitt fisken av den frastøtende lukten av tina, kan den helles med sitrusjuice, eple cider eddik eller syltet i majones.
  2. Smør folien med vegetabilsk olje, legg fiskene, legg halve ringer på løk, pakk inn og sett i ovnen i 25 minutter (temperatur 190 ° C). 10 minutter før slutten av folien kan åpnes.
  3. Vi serverer den ferdige fisken med urter og eventuell saus.

Gjeddefilet i ovnen i folie

Gjeddefilet kan ganske enkelt stekes i en panne, og det er bedre å bake i ovnen, tilsett litt grønnsaker og krydder.

ingredienser:

  • gjeddefilet;
  • ung zucchini;
  • to små tomater;
  • 0,5 ss koriander og paprika;
  • et halvt glass majones (rømme);
  • litt varm pepper.

Tilberedningsmetode:

  1. Først må du sylt gjeddefileten i en blanding av koriander, salt og svart pepper. Hell skivene med sitronsaft og la stå i 20 minutter.
  2. Tomater og courgette skjæres i tynne sirkler, og paprika i ringer, ikke glem å fjerne frøene.
  3. Bland skålen med paprika i bollen, hvis du bruker rømme, tilsett litt salt og søt sand.
  4. Vi smører folien med smør, lager et underlag av grønnsaker, hell dem med saus, legg gjeddefilet på toppen og dekk den med saus. Vi pakker all denne skjønnheten i folie og steker i 45 minutter (temperatur 200 ° C).
  5. Vi pynter den ferdige retten med halvdeler med kirsebær og basilikumblader.

Med sitron og urter

Å bake en velduftende gjedde er ganske enkelt, for dette må du ta sitron og urter.

ingredienser:

  • fiskekadaver;
  • en sitronfrukt;
  • på en haug med greener og persille.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi tar kadaveret og gjør kutt langs hele ryggen. Gni med salt, pepper og andre krydder etter eget valg.
  2. Vi starter kadaveret med hakkede urter og sitronskiver, pakk inn folie og stek i en halv time (temperatur 200 ° C).
  3. Server med kokte poteter og salat.

Stekeoppskrift på grønnsaker

Mange husmødre liker ikke å lage gjedde, anser det som benete og tørt. Men bakt gjedde kan bli en ekte dekorasjon av festbordet, du trenger bare å vite hvordan du skal lage det.

ingredienser:

  • gjedde som veier 1,5 kg;
  • to små løk og gulrøtter;
  • zucchini;
  • to tomater;
  • tre potetknoller;
  • 55 ml majones;
  • 25 g sennep;
  • grønne løk.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi skjærer løk i halve ringer, tomater, poteter, gulrøtter og courgette, kuttet i ringer, bland grønnsaker med krydder, og etterlater noen sirkler gulrøtter.
  2. Dryss gjedde med salt, pepper og fett med sennep, gjør kutt på slaktekroppen.
  3. På folie tilfellene, en grønnsakspute, fisk på toppen, legg sirkler av gulrøtter i magen og fett med majones
  4. Pakk inn, stek i 50 minutter (temperatur 170 ° C), brett deretter folien ut og sett fatet i ovnen i ytterligere 10 minutter.
  5. Dryss den ferdige fisken og grønnsakene med en grønn løk og server.

Med rømme saus

Slik deilig fisk som gjedde kan bakes i hvilken som helst saus, for eksempel rømme. Et fermentert melkeprodukt vil gjøre fisken mer mørt og myk.

ingredienser:

  • gjedde som veier opp til kg;
  • tørkede og friske urter;
  • 125 ml rømme;
  • et halvt glass raffinert olje;
  • en skje sitronsaft.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi tar eventuelle krydder for fisk, bland med salt og sitronsaft, sylteagurk.
  2. I rømme la vi tørre greener, og hakket friskt gress. Putt kadaveret på alle sider med den tilberedte sausen.
  3. Spray folien med olje, sett fisken, hell oljen, pakk inn og kok i en halv time (temperatur 200 ° C), åpne fisken og stek i ytterligere 10 minutter.

Matlaging med oliven

Den originale gjeddedisken kan tilberedes med oliven og andre grønnsaker. Fisken i ovnen er veldig velsmakende.

ingredienser:

  • gjedde;
  • en sitron;
  • 110 g oliven;
  • en løk og en gulrot;
  • stor tomat;
  • fedd hvitløk;
  • et glass majones.

Tilberedningsmetode:

  1. I oppvarmet olje passerer vi hakkede løk og revne gulrøtter.
  2. Fordel gjedda godt med majones og overfør til den oljede folien, legg ringene av sitrus og oliven på toppen, legg grønnsakssteking, salt, pepper, dryss over sitron, lukk og sett i ovnen i 45 minutter i ovnen (temperatur 200 ° C).
  3. 20 minutter før beredskapen bretter vi ut folien, sprer tomatskiver rundt gjedda og fortsetter å bake.

Nå vet du hvordan du skal lage gjedde. Vi håper at samlingen av oppskrifter hjelper deg å føde familien hjertelig og overraske gjestene med en original fiskerett.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: