Gjedda er en rovfiskfisk, hvor kjøttet har en god smak. Når du kjenner til noen av hemmelighetene til matlaging, kan du lage et ekte kulinarisk mesterverk fra et tilsynelatende enkelt produkt. Gjedde i ovnen er en interessant rett, som kan være en dekorasjon på ethvert bord.

Helbakt gjedde i ovnen

Å steke gjedde i ovnen lar deg spare kjøttets saftighet og ømhet.

For å fullføre oppskriften, trenger du et minimum av komponenter:

  • gjedde - 1 kg;
  • smør - 100 g;
  • saltet.

Tilberedningsmetoden er ganske enkel, men resultatet blir ikke dårligere av dette:

  1. Gjedden blir renset og sløyd, hvoretter den gnides med salt, smurt med olje og lagt ut i en form.
  2. Fisk blir bakt ved 160 ° C i omtrent 60 minutter, hvor den periodevis vannes med sin egen juice.

Folieoppskrift

For å gjøre gjedda i folien enda mer aromatisk, bør du bruke følgende produkter:

  • fisk - 1 kg;
  • sitronsaft - 30 ml;
  • solsikkeolje - en stabel;
  • tørkede og friske urter - 15 g hver;
  • fisk krydder med salt.

I prosessen med å implementere oppskriften:

  1. Finene kuttes fra renset og sløyd fisk.
  2. Skrotten fra innsiden og utsiden gnides med krydder, drysset med juice og syltet i 2 timer.
  3. I en bolle blandes rømme med hakkede urter.
  4. Syltet gjedde er godt smaksatt med rømme saus og pakket inn i oljet folie.
  5. Retten bakes i 40 minutter ved 200 ° C.
  6. For å lage en gyllen skorpe 10 minutter før bakingen er ferdig, åpnes folien.

Matlaging med poteter

En solid middag fås ved å bake gjedde med poteter.

Oppskriften er utført fra:

  • gjedde;
  • 5 løk;
  • 10 potetknoller;
  • 100 ml majones;
  • hvitløkhoder;
  • salt og pepper.

For å skjemme bort husholdningen din med en fiskemiddag:

  1. Det tilberedte kadaveret kuttes i biter på 2 cm som er saltet, pepper, blandet med hvitløk og 1 hakket løk.
  2. Poteten skrelles og kuttes i store ringer, som er fordelt på en stekeplate i et jevnt lag, saltet, krydret og dekket med løkringer.
  3. Løk knuses også med salt og pepper.
  4. Deretter lages et majonesnett, som fiskestykker legges på, eldes i marinaden i omtrent 60 minutter.
  5. Hver bit er dekket med majones, hvoretter bakeplaten med retten går i 40 minutter i ovnen som er forvarmet til 180 ° C.

Gjedekoteletter i ovnen

Når kjøttproduktene er ømme og du vil ha noe nytt, vil fiskeprodukter komme til unnsetning.

Møre og saftige fiskekaker fås fra:

  • 700 g gjeddefilet;
  • 3 løk;
  • egg;
  • 100 ml krem;
  • 150 g fett;
  • ½ hvitløkhode;
  • en liten mengde brød;
  • urter, salt, krydder og brødsmuler.

Forberedelsestrinnene består av følgende sekvensielle handlinger:

  1. Gjedden blir renset, sløyd, frigjort fra huden og alle store bein, inkludert mønet.
  2. Etter at riktig mengde filet er oppnådd fra rovdyret, føres fiskeproduktet sammen med løk, smult, hvitløk og urter gjennom en kjøttkvern.
  3. Den resulterende massen i en egen bolle blandes med salt, krydder, gjennomvåt brød og egg.
  4. Koteletter dannes av kjøttdeig, som rulles i brødsmuler og legges ut på en smurt bakeplate.
  5. Koteletter bakes ved 180 ° C i omtrent 20 minutter.
  6. Før servering helles retten med krem, noe som gir produktet et delikat preg.

Rømme saus

Den krydret smaken av elven rovdyr går bra med mange produkter, inkludert rømme.

For matlaging trenger du:

  • fisk - 1 kg;
  • løk - 1 stk .;
  • rømme - 200 ml;
  • smør og ost - 50 g hver;
  • sitronsaft –15 ml;
  • buljong - 200 ml;
  • salt og krydder.

Når du tilbereder en original rett som kan diversifisere hverdagsmenyen:

  1. Den rensede kadaveret kuttes i biter på 3-4 cm, løk - ringer.
  2. Biter legges ut i en ildfast form, saltes, krydres og dekkes med løkringer.
  3. Innholdet helles med rømme, hvoretter skjemaet sendes til et skap oppvarmet til 190 ° C i 25 minutter, hvor gjedde helles to ganger med den resulterende væsken.
  4. På slutten av den angitte tiden knuses kadaveret med ostespon og settes tilbake i stekeovnen.
  5. Etter 10 minutter blir sausen tappet, filtrert og fortynnet med buljong med sitronsaft.
  6. Fiskestykker legges ut på et fat og helles med den resulterende sausen.

Ermet bakevalg

Hvis fiskeren hentet hjem en fangst i form av en liten gjedde, bør du ta sjansen på å bake hele fisken.

ingredienser:

  • fisk - 1 kg;
  • sitron - ¼ stk .;
  • smør - en skive;
  • majones - 100 ml;
  • fisk krydder med salt.

Tilberedningsmetode:

  1. Gjedden er sløyd og rengjort.
  2. Den tilberedte kadaver blir gnidd med krydder, belagt med majones og sendt til kjøleskapet i 2 timer.
  3. Sitron skjæres i tynne kvart sirkler, som legges inni skrotten.
  4. En olje kuttet i små biter plasseres ved siden av sitrus.
  5. Gjedden plasseres i en hylse der flere hull er laget for at dampen skal slippe ut, og sendes til ovnen for steking i omtrent 1 time ved en temperatur på 200 ° C.

Utstoppet gjedde i ovnen

Gjedde fiskedisk vil dekorere festbordet og overraske publikum med fantastisk smak, hvis du koker det fra:

  • 1 kg gjedde;
  • 400 g hvitt brød;
  • 2 egg;
  • melk;
  • bokser med frøfrie oliven;
  • hvitløkhoder;
  • en haug med grønne løk;
  • dill, persille;
  • salt og krydder.

Stadier av å lage et kulinarisk mesterverk:

  1. Ved hjelp av en skarp kniv skilles huden med hodet fra kjøttet av den skrelle gjedde, slik at den beholder sin integritet.
  2. Kadaveret frigjøres fra mønet, kostebeina og kuttes i små biter.
  3. Fra brød, egg, fiskefilet dynket i melk, er potetmos tilberedt ved hjelp av en blender.
  4. Hakket greener, hakket hvitløk, salt og oliven tilsettes det kjøttdeig.
  5. Den resulterende massen blir fylt med en kringlepose, som vil bli plassert i en fiskehud.
  6. Fisken legges på en stekeplate, smøres med olje og bakes i 70 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Hvordan deilig bake fisk med grønnsaker?

Du kan lage gjedde med grønnsaker fra følgende komponenter:

  • en liten fiskekadaver;
  • 3 tomat;
  • 1 paprika;
  • 150 g rømme;
  • en haug med grøntområder;
  • sitron;
  • solsikkeolje, krydder og salt.

Slik smaker du elven delikatesse laget i henhold til denne oppskriften:

  1. Gjedden blir renset, saltet, pepperet og drysset sitronsaft.
  2. En oljet haug med greener og noen få tynt skiver sitronskiver er plassert inne i kadaveret.
  3. Fisk legges på en stekeplate dekket med folie.
  4. Tynne strimler pepper, som er dekket med tomater, legges på toppen av gjedda.
  5. Retten drysses med olje, saltes, krydres og tildekkes med sitronskiver, pakkes deretter i folie og sendes til steking i ovnen ved 200 ° C i en halv time.

Så hvis du ønsker å unne deg en deilig elve-delikatesse og samtidig ikke misbruke overflødige kalorier, er gjedda i ovnen ideell til denne retten.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: