Fersk kålsuppe - 8 oppskrifter

Kålsuppe fra fersk kål er en enkel suppe som har vært kjent for russere siden antikken. I dag er det ikke bare velsmakende, men også en budsjett lunsj, så husk å prøve å koke den i henhold til en av oppskriftene nedenfor.

Klassisk kålsuppe med kjøttkraft

Den tradisjonelle oppskriften er selvfølgelig ikke så nøyaktig som den var før, men vær sikker - veldig lik.

Viktige ingredienser til retten:

• to poteter;
• fersk tomat eller to spiseskjeer pasta;
• løkhode og litt gulrot;
• to fedd hvitløk;
• en halv kilo kjøtt og kål;
• krydder etter din smak.

Matlagingsprosess:

1. Hell det valgte kjøttet med riktig mengde væske og send det til å koke i omtrent en time. Etter at denne tiden er gått, ta den ut. Om ønskelig kan du hakke den og sette den tilbake i pannen igjen.
2. I mellomtiden, retten og saken, la oss forholde oss til grønnsaker: skjær gulrøtter og løk på noen måte, hold i flere minutter i en varm panne, tilsett hakket tomat eller tomatpuré.
3. Vi strimler kålen i strimler, hakkede poteter i terninger og sender dem til buljongen. Vi la det småkoke i cirka 10 minutter, hvoretter vi hell steking, krydder og urter.
4. La stå på svak varme i ytterligere 15-20 minutter. Når parabolen er nesten klar, legg knust hvitløk.

Trinnvis oppskrift med kylling

Hvis det ikke er noe kjøtt, eller du ikke vil bruke det, kan du gjøre det enklere ved å lage kål med fersk kål og kylling.

Nødvendige produkter:

• to fedd hvitløk;
• omtrent 400 gram kylling;
• 3 poteter;
• løk hode;
• et kilo kål;
• gulrøtter;
• krydder valgfritt;
• eventuelle greener;
• to spiseskjeer tomatpuré.

Matlagingsprosess:

1. Vi legger kjøttet i en beholder, fyll det med væske og holder det på bålet i omtrent 40 minutter, og fjern det deretter.Eventuelt kan du rense kyllingen fra skinn og bein, kutte og legge den tilbake i fatet. Hvis du brukte filet, så er det nok å hogge den. Ikke glem å fjerne skummet.
2. Stek hakkede løk med gulrøtter til de er myke sammen med tomatpuré.
3. Vi hugger potetene i mellomstore terninger og legger dem i buljongen - la dem koke.
4. Mens det er ledig tid, kver du kål og greener, tilsett også suppen.
5. Tilsett stek, valgte krydder og knust hvitløk etter 5 minutter. Hold suppen på svak varme i cirka 15 minutter til den er ferdig stekt.

Med sopp og fersk kål

Du kan lage kålsuppe med sopp, hvor rart det også høres ut.

Buljongen er akseptabel å bruke både kjøtt og grønnsaker.

Nødvendige produkter:

• greener og krydder etter ønske;
• 400 gram kjøtt;
• et lite kålhode;
• gulrot, løk;
• tre poteter;
• fedd hvitløk;
• 200 gram sopp.

Matlagingsprosess:

1. Valgt kjøttsett å lage mat. For kylling vil 30 minutter være nok, og storfekjøttet må kokes i omtrent en time. Deretter fjernes kjøttet, men hvis ønskelig kan det kuttes og legges i suppen.
2. Løk er hakket mindre og stekt lett. Rivede gulrøtter legges ut til det og alt sammen holder det på brann litt til. Vi sprer hakkede sopp til grønnsaker og la det småkoke til de er myke.
3. Vi hakker potetene med terninger eller terninger, kål med bittesmå sugerør, og sender alt til den ferdige buljongen. La det koke i 10 minutter, hvoretter vi kombinerer med tilberedte grønnsaker, knust hvitløk, forskjellige krydder etter smak og urter.
4. Hold retten på svak varme i omtrent 10 minutter.

Etter denne tiden kan kålsuppe serveres med rømme og ferskt brød.

I en sakte komfyr

Kålsuppe i en langsom komfyr blir enda deiligere og mettet enn på en komfyr, siden skålen gjør at du kan varme alle produktene jevnt, noe som skaper en matlagingseffekt, som i gryter.

Forbered på forhånd et halvt kilo kjøtt:

• et par poteter;
• en løk og like mange gulrøtter;
• fedd hvitløk, urter, krydder, valgfritt;
• litt tomatpuré;
• cirka 500 gram fersk kål.

Matlagingsprosess:

1. I en kopp legger vi revne gulrøtter, løk og hvitløk, kuttet i små firkanter, og riktig mengde tomatpuré. Stek grønnsaker i "Steking" -modus i omtrent 10 minutter.
2. I det som skjedde, legg kålen som er kuttet i tynne strimler, terninger, terninger, hell krydder etter din smak og kjøtt. Hvis du bestemmer deg for å lage grønnsaksuppe, kan du ikke legge kjøtt.
3. Fyll innholdet i bollen med vann og sett enheten på "Suppe" eller "Stewing" i 60 minutter. Et par minutter før oppvasken er klar, kan du legge greener i den. Det er praktisk å gjøre dette umiddelbart før du serverer individuelt i hver tallerken.

Fersk kålkål med svinekjøtt

Kålsuppe med svinekjøtt er fet, rik, men veldig velsmakende. Selvfølgelig bør du ikke misbruke denne retten for deg som teller kalorier, men du kan absolutt prøve den en gang!

Nødvendige produkter:

• et kilo kål;
• løk;
• to fedd hvitløk;
• greener og eventuelt krydder;
• gulrot;
• et par potetknoller;
• cirka 400 gram svinekjøtt.

Matlagingsalgoritme:

1. Hvis du vil få en rik buljong, så ta kjøtt med fett. Fyll den med vann og la koke på svak varme i omtrent 60 minutter, ikke glem å fjerne overflødig skum.
2. Etter denne tiden kan svinekjøttet fjernes helt eller kuttes i biter og settes tilbake i suppen.
3. Når buljongen er klar, kombiner den med hakkede poteter og squash, hakket i strimler.
4. Mens prosessen pågår, bringer vi i en stekepanne til en vakker rød rødløk, terninger og revede gulrøtter. Alt dette er også koblet til buljongen.
5. Vi krydrer den nesten ferdige retten med krydder, hvitløk og urter etter din smak og holder på komfyren i ytterligere 20 minutter til den er helt klar.

Med storfekjøtt

Kålsuppe med storfekjøtt - dette kan sies å være den mest rasjonelle oppskriften. Det er best å bruke ribbe eller brisket i denne utførelsen, men hvis du har noe annet stykke kjøtt på hånden, kan du trygt sette det i verk likevel.

Ingredienser til matlaging:

• rundt 500 gram storfekjøtt og samme mengde kål;
• en løk og gulrot;
• en skje tomatpuré;
• enhver krydder etter din smak;
• greener, en fedd hvitløk;
• to poteter.

Matlagingsprosess:

1. Vi la kjøttet koke i omtrent 60 minutter, og setter et svakt oppvarmingsnivå. Vi fjerner hele tiden skummet.
2. Etter det legger vi til suppen kålen og potetene som er skåret i strimler i terninger, kok til de er myke i omtrent 20 minutter.
3. Mal gulrøtter og løk på noen måte, stek i en varm panne med tomatpuré, og fordel deretter den resulterende massen i en buljong.
4. Kok suppen i ytterligere 10 minutter, ikke glem å krydre den med krydder, urter og hvitløk. Det anbefales å servere 30 minutter etter beredskapen, slik at kålsuppen kan brygge.

Kålsuppe i en gryte

Retter tilberedt i gryter ligner mye på de som er laget i den gamle russiske ovnen. De er velsmakende, rike og så "koselige"!

Essensielle ingredienser

• en gulrot og samme mengde løk;
• 300 gram kjøtt;
• 400 gram kål;
• tre poteter;
• krydder etter eget skjønn;
• en tomat.

Matlagingsprosess:

1. Slip først alle ingrediensene på en hvilken som helst praktisk måte.
2. Ha kjøttstykker i gryten, og deretter lett stekt kål.
3. Det neste laget er stekte gulrøtter med løk og tomater.
4. Fra oven, fyll oppvasken med terninger med poteter og tilsett krydder etter din smak. Hell alt dette med buljong eller vanlig vann og sett det i en varm ovn i 60 minutter med en temperatur på 190 grader.

Etter denne tiden ville det være fint å la suppen stå i en halv time og så servere.

Lenten oppskrift med bønner

Et enkelt, lett måltid som kan tilberedes under faste eller slanking.

Nødvendige produkter:

• et lite kålhode;
• en boks med bønner;
• to poteter;
• krydder etter smak;
• en tomat, løk og gulrot;
• fedd hvitløk, urter.

Matlagingsprosess:

1. Skjær potetene i terninger, ha dem i en gryte med vann, smak til med salt og pepper og la koke ca 30 minutter etter at buljongen begynner å koke.
2. Stek løk med gulrøtter, tilsett hakket tomat og hvitløk, bring til mykhet og rødmet farge.
3. Tøm overflødig væske fra bønnene og kombiner med buljongen. Vi legger der den kokte stekingen fra grønnsaker og holder alt på svak varme i omtrent to minutter.
4. Det gjenstår bare å ha hakket kål, vent i tre minutter, slå av komfyren og la retten brygge i 30 minutter.