Ordet grilling er alltid assosiert med skog, natur og piknik. Men hva hvis været er dårlig og du ikke føler for å forlate et varmt, koselig hus? Grill i sakte komfyrer - raskt og velsmakende. Appetittvekkende og sprø, krydret lukt av krydder og kjøtt dryppende med juice, hva kan være bedre?
Materiell innhold:
Kebab i tomat- og rømme-marinade
Denne deilige restaurantretten tilberedes på maksimalt en time, og i gjennomsnitt på 45 minutter.
ingredienser:
- svinehals - 1 kilo;
- friske mellomstore tomater - 3-4 stk .;
- rømme (15%) - 1 flerglass;
- pærer - 3-4 stk .;
- hvitløk - 5 fedd;
- salt, pepper, krydder - etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Vurder kjøtt, velg de mest delikate og beste delene av det, vask det, rengjør det av alt overflødig, og dette er bein, hud, årer og så videre. Hvis kjøttet er fett, må du fjerne fettet, og la det etter skjønn av kokken. Etter alle manipulasjonene kan kjøttet bare kuttes i små biter. Kjøtt til grillmat skal være sammenkoblet og ikke i noe tilfelle frosset.
- Nå kan du gjøre løken, den må vaskes, skrelles og hakkes. Vanligvis er det kuttet i store tykke ringer. Dette er nødvendig slik at alt tilberedes jevnt og samtidig. Bland løk med salt og overvåk nøye slik at det blir mer juice.
- Fjern huden fra tomatene, kuttet i terninger (liten størrelse).
- Press hvitløken og bland den med rømme.
- Marinade tilberedes ved å blande rømme med hvitløk, tomat og løk.
- Vi forskyver kjøttkomponenten i blandingen og lar den ligge et par timer i kjøleskapet slik at den blir mett.
- Vi legger kjøttet i sakte komfyren, tilsett litt olje, slår på stekemodus, hvis det ikke er noen bakemodus. Vi satte tiden på en halvtime. La lokket være åpent, ellers blir kjøttet stuet. Det er viktig å slå på panseret.
Kiwikjøtt i en sakte komfyr
Hva er nødvendig:
- Kiwi - 2-3 stk .;
- kyllinglår - 1 kg;
- søt pepper - 2 stk .;
- løk - 3-4 stk .;
- krydder.
Dette er sannsynligvis den enkleste oppskriften du kan komme på.
- Vi vasker kiwi og to løkhoder, rengjør.
- Bland i en blender, og vend om til potetmos. Det viser seg sausen.
- Den resterende løken og pepper skjæres i ringer.
- Vi vasker kyllingen og tørker den.
- Pepper, salt, tilsett saus, grønnsaker, krydder.
- Vi lar det brygge i en time, hvoretter vi plasserer komposisjonen i sakte komfyr, velger "Baking" modus, tiden er 30-35 minutter.
Du kan eksperimentere med marinade for kjøtt. Nye måter å forbedre smaken på, for eksempel blomsterhonning eller frukt: ananas, epler eller appelsiner, vil forvandle kyllingspyd.
Svinekjøtt med eplecidereddik
Den mest populære retten er grillsvin i en langsom komfyr. Prøv å sylte den i eplecidereddik.
Du trenger:
- masse av nakken - 1 kilo;
- løk - 500 gram;
- eple cider eddik - 200-250 milliliter;
- krydder, salt.
Hvordan lage mat:
- Skjær løk i store ringer, bland med vasket kjøtt, salt, ikke glem krydder og pepper.
- Eplecidereddik her fungerer som en marinade. De helte kjøtt. Hvis det er en hjemmekomponent, bruk den. Marinaden bør tilberedes utelukkende i glass-, plast- eller keramiske retter, siden maten i en annen tallerken vil ha en ubehagelig smak. Syre virker på metallet.
- Vi lar det brygge i tre timer.
- Fjern, skrell løken, senk den ned i sakte komfyr, velg “Baking” -modus, tiden er 50 minutter. Resultatet er et saftig, søtt og surt kjøtt.
Cooking Veal med vin
Faktisk er denne oppskriften ikke forskjellig fra tidligere alternativer. Kjøttet kommer krydret ut, har en rik smak og en litt skarp nyanse.
Hva er nødvendig:
- kalvekjøtt - 1 kg;
- tørrvin - 250 milliliter;
- tomatsaus, varm - en spiseskje;
- sennep - en spiseskje;
- rosmarin - en spiseskje;
- fedd hvitløk - 5-6 stykker (etter smak).
Hvordan lage mat:
- Skjær kjøttet i små biter.
- Mariner i en blanding av vin, krydder og knust hvitløk i halvannen time. Pickle utelukkende ved lav temperatur.
- Velg “Baking” -modus i 40 minutter. Prosessen utføres med lokket åpent.
Kaukasisk fårekjøttoppskrift
Kaukasisk mat rett hjemme!
Hva er nødvendig:
- lam - 1 kilo;
- hjemmelaget yoghurt eller kefir - 1 kopp;
- kardemommekorn - 1/4 pakke (alt avhenger av preferanser);
- karvefrø (etter smak).
Hvordan lage mat:
- Bland knust kardemomme og karvefrø med hjemmelaget kefir eller yoghurt.
- La kjøttet ligge i marinaden et par timer.
- Bakeprogrammet og tiden på 60 minutter vil bidra til å sikre et utmerket resultat.
Tips: For marinade, bruk kefir, myse, øl eller mineralvann.
Å lage mat i en langsom komfyr er en ganske enkel måte å glede deg selv med en ny smak. Å være i naturen er ganske vanskelig å tilberede marinade eller eksperimentere, da det ikke alltid er mulig og tilstrekkelig nivå av matlagingsevne. Men med en langsom komfyr blir livet mye enklere, og selv den mest udugelige og uerfarne kokken vil kunne overraske og glede seg selv og andre.
