Kebab i en svinekanne er en saftig appetittvekkende rett som kan tilberedes hjemme. Dette er et alternativ til aromatisk grillmat tilberedt på grillen i den varme årstiden. Kjøttdelikatessen tilberedes både på komfyren og i ovnen. Lager opp nødvendige produkter og mestre utvalgte oppskrifter.

Kebab i en panne med svinekjøtt med eddik

For å flagre en næringsrik, utstrålende fantastisk lukt-delikatesse, kan du steke grill i en panne.

Kok følgende matvarer:

  • svinekjøtt - 1 kg;
  • løk - 300 g;
  • eddik - 1⁄4 ss .;
  • bordsalt - 1 ts;
  • svart pepper, malt - 1⁄4 ts;
  • solsikkeolje - 1 ss.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Først av alt må du tine svinekjøttet og skylle med rennende vann. Blot kjøttet med et papirhåndkle og kutt i store biter.
  2. Pepper. Det kreves å avstå fra salt på dette stadiet, konsistensen av kjøtt kan bli tøffere og miste saftigheten.
  3. Hell solsikkeoljen i en varm panne. Legg kjøttstykkene i den oppvarmede oljen, og rør jevnt når produktet er brunet.
  4. Hell den tilberedte delen av eddiksyre i et glass i løpet av stekeperioden og tilsett rent, renset vann. Hell innholdet i pannen med denne løsningen. La det småkoke i 20 minutter over middels varme. Rør ingrediensene etter behov.
  5. Skrell pærene, skyll med vann, kutt i tynne ringer.
  6. Tilsett løk, salt i kjøttet og stek i ikke mer enn 1 - 2 minutter.

Deilig hjemmelaget grillmat er klar. Retten går bra med ketchup, adjika eller bakte grønnsaker.

Matlaging på grillspyd

Kjøttet tilberedt på grillspyd, i smak, er ikke forskjellig fra grillmat, stekt i naturen.En slik middag vil glede slektninger og venner.

Nødvendige produkter:

  • svinehals - 800 g;
  • løk - 200 g;
  • sennep - 2 ss. l .;
  • soyasaus - 70 ml;
  • honning - 2 ss. l .;
  • malt pepper - 1 ts;
  • bordsalt - 1 klype.

Produksjonsmetode:

  1. Skjær mykt kjøtt i små biter.
  2. Bland i en stor bolle, løk, hakket med ringer, pepper og salt. Klem forsiktig på disse komponentene for å isolere juice. Større deler av pæren tas i en egen beholder.
  3. Tilsett svinekjøtt og bland grundig med krydder.
  4. Hell soyasaus, sennep, honning i et krus og rist grundig.
  5. Hell den tilberedte blandingen med kjøttstykker og store løkbiter, pakk råvaren med folie eller fastfilm og send til et kaldt sted i en time.
  6. Når det har gått 60 minutter, få arbeidsstykket, streng kjøttstykker på spydene, eventuelt, vekslende med løk.
  7. Ta på bålet en stekepanne - grill. Når beholderen har varmet opp, legg de tilberedte spydene. Snu i forskjellige retninger til de er jevnt brunet.

En solid og velduftende kjøttrett er klar til å spise.

Trinnvis oppskrift fra Ilya Lazerson

En deilig kjøttmarinade er en makeløs suksess i produksjonen av kebab.

Påkrevde ingredienser:

  • svinekjøtt - ca 1 kg;
  • olivenolje - 2 ts;
  • cognac - 1/5 st .;
  • sitron - halvparten;
  • salt etter smak;
  • pepper blanding etter smak.

Produksjonsguide:

  1. Skjær tint kjøtt i porsjoner.
  2. Forbered marinaden. Hell 2 ss olivenolje, et halvt glass cognac i en dyp panne, klem halvparten av sitrusen. Blandingen er salt og pepper.
  3. I den kokte marinaden, senk den hakkede svinedelen og la stå i 3 timer.
  4. Tre timer senere, streng grillspydene med deilig luktende kjøtt og stek retten i en oppvarmet panne - grill til den er gylden.
  5. Dryss fra tid til annen den grillede kebaben med restene av marinaden.

Server potet stuet i marinade for næringsrikt kjøtt, så kan du glede deg over den som en uavhengig rett. Friske grønnsaker vil tjene som en utmerket side rett til hjemmelaget grillmat.

Grill i pannen

Det er ikke nødvendig å dra til naturen for å behandle familiemedlemmer med grillfest i mai. Duftende og saftige svinekjøtt får du hjemme, hvis du tyr til å bruke en grillpanne.

Liste over viktig mat:

  • svinekjøtt - 1 kg;
  • løk - 500 g;
  • tørr hvitvin - omtrent 150 ml;
  • salt etter smak;
  • malt pepper - etter smak.

Detaljert tilberedning av grillmat:

  1. Del den vasket svinekjøttdelen i små biter, overfør den til en dyp bolle.
  2. Skrell løk, skyll, hakk i tynne sirkler.
  3. Kombiner med kjøttkomponenten.
  4. Hell med hvitvin, pepper, mos sammen med løk, slik at den krydret grønnsaken slipper ut saften. Mariner svinekjøtt i en krydret blanding i en time.
  5. Legg et lag kjøtt på bunnen av den oppvarmte pannen. Snu etter at den stekte skorpen vises på overflaten. Fjern løken fra kjøttet, da den kan brenne.

Mens du steker og utstråler en fantastisk aroma, kutter du svinekjøtt en sideskål med friske grønnsaker og urter. Kombinasjonen av agurker, tomater, grønn løk og mykt pitabrød, supplert med hjemmelaget grillmat, er makeløs.

Den raskeste måten å tilberede kjøtt på

Hvis det ikke er nok tid til å få en velsmakende kjøttrett, kan du bruke muligheten til hurtig sylting og steking.

Dette vil kreve komponenter:

  • svinehals - ca 1, 5 - 2 kg;
  • vegetabilsk olje - 100 g;
  • salt etter smak;
  • malt pepper, koriander, laurbærblad, muskatnøtt - etter smak.

Produksjonsprosess:

  1. Skyll kjøttet, kuttet i biter.
  2. I en stor bolle, bland krydder med olje og forsiktig, elt hendene, tilsett kjøtt.
  3. Hell i solsikkekjøtt.
  4. Rør blandingen godt.
  5. Dekk massen med festefilm og sett den under pressen i 3 til 4 timer.
  6. Stek de tilberedte ingrediensene etter en viss tid.

Duftende kebab vil glede seg med sin raffinerte og delikate smak.

I ingefærmarinade

Ingefær er et krydder med en dyp krydret aroma. Å bruke den i shish kebabsaus gir en rik rett.

For å tilberede en grillfest i ingefærmarinade trenger du:

  • svinekjøtt - 1 kg;
  • fersk ingefær - 100 - 200 g;
  • hvitløk - 8 fedd;
  • honning - 1 ss. l .;
  • salt - 2 ts;
  • malt pepper - 1 ts;
  • sitron (lime) juice - 2 ts;
  • sesamolje - 1⁄4 kopp.

Matlaging i etapper:

  1. Først må du forberede marinaden. For å gjøre dette, tilsett hakket ingefær i en dyp kasserolle. Tilsett revet hvitløk, salt, pepper, honning. Hell i sesamolje og sitronsaft. Rør den resulterende blandingen grundig.
  2. Legg kjøttet i et stort stykke i marinaden, og dekk produktet helt med det. Legg den i en pose, lukk tett. La stå i romtemperatur i 30 minutter, eller la den stå i kjøleskap over natten.
  3. Hvis kjøttet ble tilført i kjøleskapet, bør det fjernes, holdes ved romtemperatur i en time, og fortsett deretter med skiver.
  4. Skiver smaksatt svinekjøtt i varm olje.

Lukten av krydret ingefær vil fylle kjøtt indrefilet ikke bare med en fantastisk aroma, men også med en uforglemmelig smak.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: