Spyd av kyllingvinger - dette er valget mellom mange elskere av deilig og tilfredsstillende fest på høytiden. Det er umulig å rive deg bort fra denne retten. Kjøttens friskhet med en kombinasjon av forskjellige krydder gir kebaben en unik smak. Hver elskerinne har absolutt sine favorittoppskrifter og metoder for tilberedning av vinger, som modig brukes til forfriskninger på høytiden. I denne artikkelen vil vi vurdere flere enkle og rimelige alternativer for matlaging av grillmat, samt måter å sylte kjøtt på.
Materiell innhold:
Kebab av kyllingvinger i kefir
Mest sannsynlig er det få som nå kaster bort tid på å marinere kjøtt. Kjøp kjøp ferdig, eller lag på stedet og stek umiddelbart.
Kefir marinade gir vingene en delikat smak.
Så du trenger:
- kyllingvinger 1,5-2 kg;
- 0,5 liter kefir med noe fettinnhold;
- greener (dill, persille, koriander, basilikum, etc.);
- løk;
- salt, pepper, kyllingkrydder;
- klar sted og midler for matlaging grillmat.
Cooking:
- Vinger vaskes grundig med blod, og blir enda bedre gjennomvåt i et døgn i kaldt saltet vann. Vi legger alt i en stor kopp.
- Fyll med kefir, tilsett finhakket greener og tilsett krydder.
- Fjern skallet fra løken, kutt i halve ringer og tilsett i bollen.
- Bland alt grundig, lukk det enten med et lokk eller med en film og la det ligge i minst tre timer, eller enda lenger.
- Hvis du steker på grillen, tenner du kullet og bretter vingene sakte på grillen, eller du kan bake kyllingen i ovnen.
Grillede grønnsaker er gode som en side rett.
Hvordan marinere med soyasaus og honning
For å tilberede marinade for kyllingvinger, må du kjøpe fersk og ikke kandisert honning. Marinaden viser seg å være krydret og uvanlig på smak.
ingredienser:
- vinger 1 kg;
- honning 2 ss. l .;
- soyasaus 2 ss. l .;
- hvitløk 2-3 fedd;
- salt, ingefær;
- vegetabilsk olje 2-3 ss. l.
Tilberedningsmetode:
- Vi blander soyasaus, vegetabilsk olje og flytende honning i en emaljert bolle. Dryss en klype ingefær på toppen og klem et par hvitløksfedd.
- Vaskede og tørkede vinger gnides med salt. Vi legger kjøttet i marinaden og lar det stå i 3 timer på et kjølig sted.
I samme form kan vingene bakes, stekes, stues eller kokes på grillen. De går bra med alkohol.
Krydret oppskrift med adjika
For elskere av krydret mat er denne oppskriften perfekt. Adjika til matlaging av vinger kan passe både hjemme og kjøpt. Produktets alvorlighetsgrad er viktig.
For å forberede deg, trenger du:
- vinger 1 kg;
- hvitløk 2 hoder;
- adjika 2 ss. l .;
- løk;
- salt 1 ts;
- greener å velge mellom;
- vegetabilsk olje 3 ss. l;
- tomatpuré 3 ss. l.
Matlagingsprosess:
- Bland i en stor skål to ss adjika, tre ss olje og tre ss tomatpuré. Rør.
- Tilsett en teskje salt, finhakket greener og to hvitløkhoder i den resulterende sammensetningen.
- Vaskede og tørkede vinger legges i en skål og drysses med løkringer. Bland godt og insister i omtrent to timer.
Hvordan til slutt alle bestemmer seg for å lage mat. Til en slik saus kan du bruke hvilken som helst tallerken som en side rett. Dette kan være stuede grønnsaker, ris, pasta, potetmos og mer.
Delikate vinger med sennep og sitron
Du kan marinere kyllingvinger til grillmat og gi dem en krydret smak, og for en vakker servering, bruk greener og friske grønnsaker. En slik, samtidig, beskjeden og samtidig vakker rett vil etterlate noen likegyldige. Denne oppskriften er basert på enkle og rimelige ingredienser.
For å forberede deg, trenger du:
- vasket kyllingvinger 1-1,5 kg;
- 1 ts salt og sukker;
- tørr eller klar sennep;
- løk og et par fedd hvitløk;
- soyasaus og tomatpuré (ketchup) 2-3 ss. l .;
- hel sitron eller sitronsyre.
Cooking:
- Bland finhakket løk og hvitløk i en dyp bolle. Tilsett salt og sukker en teskje hver.
- Tilsett tomatpuré, sennep og hell soyasaus. Rør kraftig. Det skal være en tykk blanding.
- Overfør kyllingvingene forsiktig til sausen. Rør.
- Du kan tilsette en tynt skivet sitron i halve ringer, skvis ut saften eller dryss ¼ ts sitronsyre. Rør om og la stå i fire timer.
Når vingene er klare, legger du dem på salatblader og dryss med urter.
Pickle i majones
For mange anses denne oppskriften som enkel, og i følge resultatet av å tilberede den deiligste kebaben. Sammensetningen er enkel og rask for marinering av vinger.
Det kreves:
- kyllingvinger 1-1,5 kg;
- løk;
- friske eller tørkede greener;
- tomat og paprika;
- pepper, salt, koriander;
- majones med et fettinnhold på 250 g;
- soyasaus 1,5 ss. l.
Tilberedningsmetode:
- Tørk de rensede og vaskede vingene.
- Paprika klar for frø. Riv eller mal med en blender.
- Grovhakk tomaten.
- Skrell løken og finhakk, eller kvern sammen med urter i en blender til den er jevn.
- Bland alle ingrediensene i en dyp bolle. Tilsett vinger, krydder, majones og soyasaus. Hold i to timer og begynn å lage mat.
Du kan også sylte kyllingvinger om kvelden.
Grillede kyllingvinger på grillen i tomatsaus
Ketchup eller tomatpuré er en vanlig på ethvert bord. I kombinasjon med kyllingvinger vil de gi retten en rik smak.
Det kreves:
- vinger 1,5 kg;
- ketchup og tomatpuré - 2 ss hver. l .;
- hvitløk 2 hoder;
- salt, pepper, humle-suneli i 1 ts.
Tilberedningsmetode:
- Skyll og tørk vingene grundig. Gjør kutt på sidene.
- Press hvitløken i en dyp kopp og bland den med alle ingrediensene. Nemlig: to ss ketchup og pasta, en teskje av hvert krydder og to hoder hvitløk. Rør.
- I den resulterende sammensetningen, sett kyllingen og la stå i en time.
- Det er bedre å bake i ovnen og server med potetmos.
Om sommeren, for piknik, eller samlinger rundt leirbålet med venner, vil en grill være den mest praktiske og raskeste matretten. Vinger kan stekes på bålet, legges på et stålstativ, stekes i ovnen eller bare stekes i en panne. Bon appetitt!
