Charlotte med pærer tilberedes vanligvis på to måter: basert på en kjeks eller hvitt brød. Og den samme fantastiske desserten fås i ovnen og sakte komfyren med tilsetning av sjokolade, epler, kakao, honning, vanilje eller kanel. I alle fall vil det være veldig velsmakende!

Klassiske Charlotte med pærer i ovnen

Det foreslås å lage tradisjonelle kaker i form av en kjeks i en vanlig kjøkkenovn.

Produkter som trengs:

  • tre ferske egg;
  • brus - 4,5 g;
  • kornet sukker - 35-40 g;
  • premium hvetemel - 50-60 g;
  • margarin for smøring;
  • pærer - 240-250 g;
  • vanilje etter smak.

Trinn for trinn oppskrift:

  1. Vask eggene i en brusoppløsning og tørk deretter av med tørkepapir. Bryt skallet forsiktig, del innholdet i forskjellige retter.
  2. Hell halvparten av sukkermengden i eggeplomme. Pisk i mikseren til den er lett.
  3. Vask vispene grundig og tørk den tørr. Hell det resterende granulerte sukkeret i små partier og før proteinet til sterke topper.
  4. Sikt melet kombinert med natron i eggeplomme-blandingen. Elt med en slikkepott i en sirkel, introduser luftprotein.
  5. Smør formen (avtakbar eller hel) med eventuelt fett. Hell den tyktflytende kjeksdeigen. Slå på ovnen.
  6. Skrell frukten raskt, som umiddelbart skylles og kuttes i middels terninger, tilsett til deigen. Send den klassiske pære charlotte til ovnen.
  7. Stek kaken på 180 grader 40 minutter. Sjekk for beredskapen ved å stikke hullet på midten med et spyd. Hvis den forblir helt tørr, kan stekeovnen slås av.

Fruktene som brukes er i seg selv ganske søte, så det er best å ikke tilsette mye sukker i deigen. Ellers vil charlotte med pærer bli for mye slitende.

Med tilsetning av epler til fyllet

For å gjøre bakingen med en svak surhet, må du ta med ferske epler i oppskriften.

 

Viktige ingredienser:

  • tre egg;
  • siktet mel - 55-60 g;
  • sukker - 4,5 ss. l .;
  • bakepulver;
  • pærer og epler - 120 g hver;
  • en skive smør;
  • en klype kanel.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Drep eggeplommene med en mikser, sovner to spiseskjeer med kornet sukker. Etter å ha fått den lyseste fargen, tilsett siktet mel, kanel og bakepulver. Å blande seg.
  2. Bær proteinet separat til stabile topper ved å bruke en mikser. I prosessen introduserer du sukker (to spiseskjeer). Flytt blandingen i deler til eggeplommer med mel.
  3. Hell den forsiktig eltede deigen i en form, hvis vegger er smurt med et stykke olje.
  4. Dryss kuttet frukt inni. Og før det må de behandles og vaskes.
  5. Stek charlotte med pærer og epler i ovnen på 185 grader 35-40 minutter til de er helt gjennomstekte.

I dessertoppskriften med tilsetning av epler anbefales det å ta med litt aromatisk kanel, som vil understreke smak av frukt.

Dette er interessant:Charlotte og kåloppskrift

Matlaging i en langsom komfyr

Kaken som er bakt på kjøkkenet, vil komme veldig mør og myk ut. Derfor er det viktig å kjøle det godt for ikke å skade produktet ved levering.

For matlaging trenger du:

  • premium hvetemel - 7 ss. l .;
  • egg - 4 stk .;
  • kornet sukker - 5 ss. l .;
  • bakepulver i deigen;
  • pærer - 200-250 g;
  • margarin / smør - for bearbeiding av bollen;
  • en pose vaniljesukker og melispulver.

Trinn for trinn oppskrift:

  1. Smør apparatskålen med fett. Skrell rene frukter, kutt deretter i tynne skiver, legg på bunnen av beholderen.
  2. Løs opp ferske kjølte egg ved å bruke en mikser og gradvis innføre sukker (vanlig og vanilje). Etter å ha oppnådd en sterk konsistens, siler du melet.
  3. Tilsett bakepulver, og elt deretter den velduftende tyktflytende deigen med en silikonspatel, hell den umiddelbart i pæreskålen. Glatt laget forsiktig.
  4. Send charlotte til multikoker, lukk enheten. Still inn "Baking" -modus, tilbered en øm kake i omtrent 40 minutter.
  5. La produktet avkjøles. På slutten, få den forsiktig ved å vri bollen opp ned på en flat tallerken. Fyll "shifter" med siktet pulver før servering.

Før du tar ut kaken, kan du skjære den litt på sidene. Dette må imidlertid gjøres nøye for ikke å skrape veggene i beholderen. Så det er bare å lage mat i en langsom komfyr og en annen favorittmuffin!

Charlotte med pære og banan

Eksotiske frukter er ypperlige til en rekke bakverk, inkludert den presenterte pære- og bananskarlotte.

For å bake en kake trenger du:

  • medium banan;
  • fire kyllingegg;
  • moden pære - 190-200 g;
  • kornet sukker - 40-43 g;
  • et halvt glass mel;
  • bakepulver;
  • vanilje etter smak;
  • margarin for smøring.

Oppskriften på trinnene:

  1. Våt skrellet pære fra fuktighet. For å frigjøre bananen fra skallet, finhakk du begge fruktene.
  2. Pisk egg ved romtemperatur godt til en sterk luftig konsistens, hell sukker i deler. Bare deretter sikt hvetemelet, vanilje og bakepulver.
  3. Elt den viskøse massen i en sirkel med en slikkepott, skift til en passende ildfast form. Veggene skal smøres.
  4. Med en gang spre fruktbiter på overflaten av deigen. Stek uvanlig charlotte i omtrent 40-45 minutter. Ovnen må varmes opp til 175 grader.

Siden bananen har en ganske tyktflytende masse, før du legger den til deigen, må du alltid demontere frukten i separate terninger med hendene slik at de ikke blir liggende i en enkelt klump.

En enkel oppskrift på kefir

Det neste alternativet foreslås å gjøre med brødskiver, som blir dynket i en kald surmelkedrikke. En søt eggblanding vil binde ingrediensene i bakingen.

 

Viktige ingredienser:

  • brødskiver;
  • saftig pære - 220-230 g;
  • egg av høy kvalitet - 4 stk .;
  • fersk kefir - ½ kopp;
  • vanlig sukker - 4,5 ss. l .;
  • smør - 40-50 g.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Del skivene med hvitt brød i to, legg på bunnen av en vid langpanne, hell raus kefir med noe fettinnhold. Dekk komposisjonen med en film, og la stå i en halv time.
  2. Når brødet blir mykt, gnir du saftige fruktene grovt.
  3. Separat, med en mikser, bland alle eggene med hvitt sukker. Samtidig bør du ikke arrangere en slik prosedyre for lenge. Nok til at krystallene oppløses fullstendig.
  4. Overfør nå frukten til brødet, og hell deretter eggesammensetningen. På slutten, legg noen få oljestykker på overflaten.
  5. Sett arbeidsstykket i en varm ovn, stek på 180 grader. Slå av ovnen etter 40 minutter og la dessert være i den om natten. Som et resultat, skal produktet tilføres godt for å gjøre det lettere å kutte.

I denne enkle oppskriften inneholder kefir ikke et aromatisk tilsetningsstoff. Hvis du ønsker det, er det tillatt å bruke kanel eller vanilje.

Original oppskrift med kamillekrem

Vil du overraske husholdningen med en uvanlig presentasjon av en enkel kake? Deretter må du lage en duftende kamillekrem, som serverer varme kaker.

For bakervarer trenger du:

  • harde pærer - 230-235 g;
  • en liten sitron;
  • smørbrød - 300 g;
  • kamillete - 4 poser;
  • smør for mold prosessering;
  • vann - 120-130 ml;
  • en håndfull rosiner;
  • honning - 3,5 ss. l .;
  • kanel for smak;
  • melis - 15 g;
  • eggeplommer - 4 stk .;
  • krem (fettinnhold 22%) - 220 ml;
  • sukker - 25-30 g.

Oppskriften på trinnene:

  1. Ha te i en kjele, hvor du skal helle varm fløte. Insister i en time. Ta deretter ut posene, klem og kast.
  2. Ta den aromatiske kremen til et lett oppkok. Visp på dette tidspunktet fire eggeplommer med to spiseskjeer sukker. Kombiner begge blandingene, tyk over svak varme. Dekk kremen med filmen “i kontakt”, og avkjøl deretter.
  3. Hell drikkevann i en egen gryte, og tilsett også honning, sitronsaft, kanel, pulverisert sukker og glød. Ta komposisjonen til en kjede.
  4. Tilsett rene rosiner og terninger. Stek i ca 10-15 minutter, reduser varmen. Sil sirupen og avkjøl.
  5. Etterpå behandler du ildfast formen med kremet margarin. Hender for å demontere bunen, for å legge ut "bunnen" og "sidene" inni.
  6. Hell i kjølig sirup. Hell frukt med rosiner. Fra restene av brød for å lage et "dekke".
  7. Oppbevar produktet på kjøleskapshylla. Dagen etter legger du kaken forsiktig på fatet. Hell generøst bakverkene med tekrem, som kan piskes med en ekstra mikser.

For å gi desserten en rikere smak, er noen ganger litt rom eller den tilsvarende essensen inkludert i ingrediensene. Her er en slik original oppskrift med kamillekrem!

Sjokolade Charlotte med pærer

 

Det siste alternativet som presenteres er med tilsetning av kakao og melkesjokolade.

  • mel - 40-45 g;
  • bakepulver - pose;
  • vaniljeessens - etter smak;
  • tre kjølte egg;
  • kakaopulver - 15-20 g;
  • pære - 250 g;
  • sjokolade (helst melk) - 100 g;
  • kornet sukker - 45-50 g;
  • margarin for smøring.

Trinn for trinn oppskrift:

  1. Bland eggene med sukker og vaniljeessens ved hjelp av en mikser. Sikt kakaopulver, bakepulver og mel til en sterk, men samtidig luftig masse.
  2. I en sirkulær lett bevegelse kobler du til alle komponentene. Hell homogen deig i bakebeholderen, tidligere behandlet med et tynt lag fett.
  3. Legg frukten jevnt i biter og bryt de søte flisene i biter. Jevn overflaten.
  4. I samme øyeblikk kan du ordne formen med arbeidsstykket i ovnen. Stek i 40-45 minutter på de nødvendige 175-180 grader.

Det er ikke nødvendig å tilsette sjokolade til deigen tilberedt for charlotte med pærer. Men en slik sødme vil gi desserten en lys og interessant smak.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: