Koreanske champignons vil helt sikkert bli en av de mest favoritt snacks. Den salte retten blir sprø og tykk. Det går bra med delikat biff eller bakt fisk. I tillegg inneholder et lavkaloriprodukt maksimalt nyttige stoffer, og matlaging krever ikke mye krefter.

Grunnoppskrift

Den klassiske koreanske versjonen av champignons inkluderer produksjon av velduftende marinade. Etter å ha forberedt deg om kvelden, om morgenen, vil du få en skikkelig kulinarisk delikatesse.

For oppskriften trenger du følgende sett:

  • et kilo sopp;
  • 3 store spiseskjeer eddik;
  • 2 store spiseskjeer sukker;
  • en klype koriander;
  • 7 hvitløksfedd;
  • 2 små spiseskjeer salt;
  • 3 laurbærblad;
  • gulrøtter;
  • friske greener.

Instruksjoner for produksjon hjemme:

  1. Kok sopp med laurbærblader i en dyp beholder.
  2. Salt, smak til, tilsett raffinerte og hakkede gulrøtter med hvitløk.
  3. Kok blandingen og hell over de kokte soppene. Å blande.
  4. Rengjør på et kaldt sted etter avkjøling og vent i 8 timer.

Ulike krydder tilsettes i henhold til kokkens personlige preferanser.

Øyeblikkelig sopp

Utrolig deilige øyeblikkelig sopp kan tilberedes før høytiden. Etter å ha ventet på at det syltede produktet skal kjøle seg fullstendig, vil hele familien kunne sette pris på den delikate smaken av marinaden og den krydret aromaen av champignons.

Hva kreves for oppskriften:

  • et kilo champignon;
  • 100 ml vann og raffinert olje;
  • 4 store spiseskjeer eddik;
  • 2 små skjeer raffinert salt;
  • 3 laurbærblad;
  • 7 hvitløkhoder.

Matinstruksjoner:

  1. Tilbered hovedingrediensen: skyll godt, bløt og tørk.
  2. Tilberedte sopp legges i en dyp panne.
  3. Bland en liter vann, eddik og krydder i en egen beholder.Salt og tilsett raffinert. Legg hakket hvitløk og tilsett olje.
  4. Hell den resulterende marinaden til soppen og bring blandingen til å koke.
  5. Kok opp soppen i 5 minutter, fjern den fra varmen.
  6. Vent til produktet er avkjølt og kan spises.

Under kokingen kan det se ut som at saltlaken ikke er nok - sopp i prosessen utskiller juice og marinaden er nok.

Koreansk gulrotsalat

Denne retten til egen produksjon er på ingen måte dårligere enn butikkprodukter. Og samtidig tar det ganske mye koketid. Etter å ha prøvd minst en gang en salat med sopp, vil den absolutt bli et yndet kulinarisk mesterverk.

Hva trengs for oppskriften:

  • 500 gram sopp;
  • 50 milliliter olje;
  • gulrøtter;
  • løk;
  • en liten skje salt og raffinert;
  • 2 store spiseskjeer eddik;
  • 2 fedd hvitløk;
  • en klype koriander;
  • en haug med friske urter.

Forberedelsesordning:

  1. Legg skrellet sopp i pannen og kok opp i 5 minutter.
  2. Fjern soppen og skjær dem i skiver.
  3. Mal gulrøttene, legg den i en dyp bolle og dekk til med salt og raffinert sukker.
  4. Klem hendene for å isolere saften og tilsett de resterende krydderne sammen med hvitløk.
  5. Varm olje i en panne, tilsett koriander og gulrøtter. Bland godt.
  6. Legg sopp, hakket løk og urter i en bolle.
  7. Hell riktig mengde eddik og sett i et kjølerom.

En deilig forrett vil være klar etter 4 timer.

Dette er interessant:Koreansk kål - oppskrift

Koreansk syltede champignons for vinteren

Surtede champignoner i koreansk stil er en appetittvekkende og original bevaring. Arbeidsstykket vil bli lagret i lang tid og forblir velsmakende.

Hva bør forberedes:

  • 2 kg mellomstore sopp;
  • svart pepper;
  • 6 hvitløkshoder;
  • 3 blader av laurbær;
  • 2 store skjeer salt;
  • en stor skje med raffinert sukker;
  • 100 ml eddik;
  • nellik;
  • 2 gulrøtter.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Kok champignonene i 5 minutter i vann med 50 ml eddik.
  2. Legg de resterende krydderne i en liter væske. Kok blandingen.
  3. Legg hovedkomponenten til marinaden og vent 20 minutter.
  4. Hell den resterende eddik og vent i ytterligere 5 minutter.
  5. Rull soppen i pasteuriserte beholdere og dekk til med et teppe.

Etter avkjøling kan du fjerne boksene for lagring.

Med rød chilipepper

Pickler du sopp på koreansk i kombinasjon med forskjellige grønnsaker, får du en lys og uvanlig matbit. Hovedingrediensen vil få en brennende smak, som vil sette pris på elskere av krydret retter. Krydder skal tilsettes saltlaken bare etter koking.

Hva du trenger å ta for matlaging:

  • 1,5 kilo sopp;
  • 2 store gulrøtter;
  • store løk;
  • 5 hvitløkshoder;
  • chili pepper pod;
  • dessert skje med salt;
  • 100 milliliter vegetabilsk olje;
  • en klype koriander;
  • 3 store spiseskjeer eddik.

Trinnvis utførelse:

  1. Kok den tilberedte og rensede hovedkomponenten i 10 minutter, og tørk deretter på et papirhåndkle.
  2. Skjær sopp på en hvilken som helst praktisk måte.
  3. Tilbered de resterende komponentene: hakk gulrøtter, løk og hvitløk. Overfør dem til en forvarmet oljepanne.
  4. Bløtlegg grønnsaker i 5 minutter, og tilsett deretter soppen.
  5. Rør mens de steker, skru deretter av varmen og la forretten avkjøle.
  6. Sett i kjøleskapet og vent 5 timer.

Alle komponentene er designet for en to-liters kapasitet.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: