Blant alle soppene er champignons de rimeligste, men viktigst, velsmakende og allsidige. Av disse er det enkelt å lage et stort antall interessante retter. En av de mest populære er utstoppede sopp i ovnen. Hastigheten og lettheten i kokeprosessen, attraktivt utseende og utmerket smak - dette er dens udiskutable fordeler.

Stek hel

Helbakte sopp i ovnen kan serveres som en side rett til kjøttretter eller som en egen matbit. Champignons i henhold til denne oppskriften kommer utrolig saftige, velduftende og attraktive utseende. Forberedelsene deres tar ikke mye tid og krefter.

Hva skal til for et halvt kilo sopp:

  • hvitløksfedd - 2 stk .;
  • en blanding av velduftende urter - i henhold til ens egne preferanser;
  • Kinesisk saus - 1 ss. l .;
  • vegetabilsk olje −2 ss. l ..

Handlingens algoritme:

  1. Vask skogen med en myk svamp og klapp tørr med servietter.
  2. Skrell og hakk hvitløken lett.
  3. Kombiner solsikkeolje, soyasaus, hvitløk og urter. Hell champignons i den resulterende marinaden og bland for hånd. La den brygge i 1 til 2 timer.
  4. Legg et ark folie eller bakepapir i form. Legg champignons på den med hatten nede.
  5. Sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20 minutter.
  6. Sopp kokt i ovnen som helhet kan serveres både varm og avkjølt.

Kylling fylte sopp

Veldig appetittvekkende, original, tilfredsstillende matbit. Flott til et festlig bord.

Det anbefales å velge de største soppene med en flat hatt.

Sammensetningen av parabolen:

  • ferske champignoner - 15 stk .;
  • kyllingbryst - 2 stk .;
  • liten løk - 1 stk .;
  • rømme eller tung krem ​​- 2 ss. l .;
  • dill - 15 g;
  • salt er en klype.

Matlaging slik:

  1. Vask soppen, fjern fuktighet og fjern bena.Du bør få et ganske stort hull for fyllingen.
  2. Hakk løken fint. Hakk bena fra soppen. Stek grønnsaker i en panne.
  3. Skjær kyllingen i biter og stek med tilsetning av vegetabilsk olje. Steketid er omtrent 10 - 15 minutter.
  4. La fyllet avkjøles og smak til med rømme eller fløte, salt.
  5. Fyll hver sopp, legg på en bakeplate. Sopp fylt i ovnen stekes i 30 minutter.
  6. 5 minutter før du var klar til å strø hver sopp med finhakket dill. Server parabolen varm.

Alternativ for faste

Mager fylte champignons vil ikke forlate noen likegyldige og vil overraske med deres smak og enkle forberedelser. Du kan servere dem på bordet, dekorere med greener eller sitron.

 

produkter:

  • rå champignoner - 10 stk .;
  • tomater - 2 stk .;
  • søt pepper - 1 stk .;
  • liten aubergine - 1 stk .;
  • hvitløk - etter smak;
  • salt og pepper - en klype.

Trinn for trinn oppskrift:

  1. Skyll champignonene med vann og la tørke. Kutt bena pent.
  2. Vask grønnsakene. Fjern frø fra pepper. Skrell auberginen.
  3. Finhakk tomatene, paprikaen og auberginen. Riv hvitløken.
  4. I en kasserolle med olivenolje, stek alle grønnsakene til de er halvt kokte. Smak til med salt og smak til.
  5. Legg soppen på hatter på en stekeplate. Fyll med fyllet.

For å forhindre at sopp klistrer seg, er det praktisk å bruke en matlaging.

Stekes i en ovn som er forvarmet til 180 grader i omtrent 20 minutter.

Med osteskorpe

Sopp og ost er en klassisk kombinasjon som mange vil glede seg over. Den enkleste oppskriften inneholder bare champignons og hard ost, men andre ingredienser kan tilsettes for å forbedre smaken. For eksempel løk eller hvitløk.

ingredienser:

  • store champignoner - 10 stk .;
  • løk-kålrot - hode;
  • Parmesan - 180 g;
  • Dijon sennep - etter smakspreferanser;
  • salt - 3 g.

forberedelse:

  1. Vask champignonene med kaldt vann, tørk og skru av bena.
  2. Slipp løken fra skallet, hakk og sauter i en panne med solsikkeolje.
  3. Når det blir gyllent, tilsett hakkede soppben. Stek i ytterligere 5 minutter.
  4. Avkjøl den ferdige blandingen og smak til med sennep.
  5. Legg hattene på et ark, og fyll dem med den stekte massen. Sett i en varm ovn i 10 minutter, og lag i mellomtiden ost.
  6. Riv parmesan (med store eller små celler, hvis ønskelig) og ha en klype på hver sopp. Sett i ovnen i ytterligere 10 minutter.
  7. Fylte sopp i ovnen med ost vil være klare når sistnevnte blir til en vakker skorpe.

Matlaging med kjøttdeig

Sopp tilberedt med kjøttdeig - dette er en utrolig velsmakende, solid og sunn rett. Perfekt til mottakelser og ferier.

Vi trenger:

  • ferske champignoner - 300 g;
  • hakket svinekjøtt og storfekjøtt - 200 g;
  • pære - hode;
  • fedd hvitløk - 1 stk .;
  • Nederlandsk ost - 200 g;
  • salt og krydder - etter smakspreferanser.

Matlaging slik:

  1. Vask, tørk og skjær soppens ben og kjerne.Det er bedre å velge champignons med store hoder og små ben.
  2. Skrell og finhakk løken og hvitløken. Soppbeina hugger også.
  3. Stek grønnsaker i en forvarmet panne i 5 minutter, tilsett deretter kjøttdeig og kok ytterligere 15 til 20 minutter.
  4. Smak til med salt og krydder, for eksempel sun hop humle eller en blanding av urter.
  5. Legg hattene på et ark pergament og fyll med kjøttdeig. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
  6. Riv osten, ta soppen ut av ovnen, dryss hver sopp over rikelig og fjern i ytterligere 5 minutter.
  7. Server på et stort fat ved å stikke en kanapepinne i hver sopp.

Uvanlig rekerett

Flott dekorasjon for ethvert bord.

Det anbefales å ta små reker slik at de kommer inn i hele champignon.

 

Nødvendige komponenter:

  • champignons - 10 stk .;
  • frossen reke - 200 g;
  • avokado - 1 frukt;
  • ost (ikke myk) -120 g;
  • rømme - 3 ss. l .;
  • friske greener - en haug.

Oppskrift trinn for trinn:

  1. Skyll og bløt soppen med papirhåndklær. Kutt ben og kjerne.
  2. Reker kaste i kokende vann og koke i 3 minutter. Cool. Hvis du tok rekene i skallet, må de rengjøres.
  3. Mal soppbeina.
  4. Ost revet med små celler.
  5. Finhakk greenene.
  6. Kombiner sopp, reker, urter og ost og smak til med rømme.
  7. Fyll hver sopphette og send dem alle til en forvarmet ovn i en tredjedel av en time.
  8. Etter bakingen, dekorér champignonene med tynne tallerkener med avokado.

Med skinke og grønnsaker

Hvis du vil lage en deilig matbit, men ikke vil rote med matlaging på lenge, er denne oppskriften noe for deg. De nødvendige ingrediensene finnes sannsynligvis i hvert kjøleskap.

Du trenger:

  • ferske champignoner - 10 stk .;
  • tomater - 2 stk .;
  • hvitløksfedd - 1 stk .;
  • skinke - 200 g;
  • olivenolje;
  • friske urter (dill, basilikum, salat);
  • saltet.

Trinn for trinn oppskrift:

  1. Vask og tørk soppen. Skjær bena og midten av soppen. Finhakk.
  2. Skjær skinken i pene terninger. Vask og hakk tomater. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Finhakk greenene.
  3. Kombiner alle komponentene, tilsett salt og smak til med olje.
  4. Dekk bakeplaten med pergament, spred ut hattene, fyll dem med fylling og sett i ovnen i ikke mer enn en halv time.
  5. Server på en flat tallerken, dekket med salat.

Det er mange oppskrifter på fylt sopp i ovnen: magert med grønnsaker, hjertelig med kjøtt og til og med smakfullt med sjømat. Enhver gourmet kan velge en rett etter hans smak og tilberede den uten mye krefter. For enkelhets skyld anbefales det å bruke de største champignonene, og for at de skal være saftige, tilsett rømme, fløte eller sennep i fyllet, samt smør ingrediensene med vegetabilsk olje.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: