Samsa er et mildt butterdeig av asiatisk opprinnelse med lammekjøtt. Sprø luftboller med saftige og tilfredsstillende fyll kan tilberedes med kylling, ost, fisk og grønnsaker. Metoden for å tilberede den er veldig enkel, enhver student innen matkunst vil takle det, og smaken vil ikke forlate noen likegyldige.

Samsa med puff gjærdeig kylling i ovnen

Samsa er et utrolig næringsrikt måltid. Savory kylling beriker produktet med en deilig aroma og utsøkt smak.

Oppskriften er ikke komplisert.

Påkrevd for å lage mat:

  • kyllingfilet - 500 - 600 g;
  • løk - 400 g;
  • premium mel - 300 g;
  • rømme - 80 g;
  • vann - 100 g;
  • solsikkeolje - 2 ss. l .;
  • salt, pepper - etter smak.

Samsa produksjonsinstruksjon:

  1. Skyll litt frossen kylling med rent vann og skjær i små skiver.
  2. Hakk løken, bland med kjøtt.
  3. Tilsett litt salt, pepper og litt vann. Bland blandingen grundig.
  4. Fortynn mel med vann i en egen bolle, salt, tilsett rømme og elt ikke veldig bratt deig.
  5. Massen oppnådd på denne måten er delt inn i ti deler. Flat et eget element med en kjevle og fyll med innholdet. Blind detaljene, og dann en halvsolform.
  6. Legg produktene på en stekeplate og la stå i ovnen i 20 - 25 minutter.

Samsa med butterdeigkylling vil snart brune, og utstråler en appetittvekkende aroma.

Matlaging uten gjær

Du kan lage samsa fra et ferdig butterdeig uten å bruke gjær eller bruke en uavhengig oppskrift. Samsa smelter bokstavelig talt i munnen.

Testen krever:

  • premium hvetemel - 500 g;
  • smør - 400 g;
  • egg - 1 stk .;
  • eddik - 1 ss. l .;
  • salt - en halv teskje.

Ingredienser som kreves for fyllingen:

  • noe kjøttdeig - 400 g;
  • løk - 300 g;
  • salt - 1 ts;
  • bakken krydder - 1 ts;
  • krydder for kjøtt - 1 ts.

Tilleggsartikler:

  • sesam (hvit eller svart) - 50 g;
  • egg - 1 stk.

Detaljert produksjon:

  1. Slip et frossent stykke smør på et rivjern, bland med mel.
  2. Pisk egg, salt, pepper og vann i en annen bolle. Hell mel og elt grundig. Grunnlaget for puffprodukter er klart til bruk. Det brukes umiddelbart, eller lagres på et frostig sted. Holdbarhet er omtrent 2 måneder.
  3. Det er nødvendig å utstoppe. Bland finhakket løk med tint kjøttdeig. Tilsett pepper, salt og aromatiske krydder.
  4. Den myke massen skal rulles ut i et tynt lag, fordelt på små firkanter. Stikk kjøttdeig forsiktig inne i tortillaene og form sidene forsiktig slik at sømmen under stekeperioden ikke skiller seg ut.
  5. Fordel sesamfrø på toppen med et banket egg. Stek på 200 grader i minst tretti minutter.

Den heftige lukten og den unike raffinerte matfølelsen vil bli husket i lang tid.

Med tilsetning av ost

Hjemmelaget samsa med ost er en fantastisk kombinasjon av smak og aroma. Ved hjelp av en enkel oppskrift lages disse næringsrike ostekakene.

Viktig sammensetning:

  • butterdeig - ca 1 kg;
  • Suluguni ost - 400 g;
  • egg - 2 stk .;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • pepper - 1 ts;
  • timian - 1 klype;
  • salt etter smak.

Matlagingsinstruksjoner:

  1. Mal ost på et rivjern, men du kan hakke fint. Hell i egget, smak til med krydder og hakk grundig.
  2. Kjevle ut deigen med et tynt lag, del opp i små firkanter.
  3. Bruk en spiseskje til å spre fyllet over de små firkantene. Kantene er forsiktig og godt tilkoblet.
  4. Rist eggeplommen og smør de ferdige delene.
  5. Plasser orientalske paier på et metallbrett med oljet pergament.
  6. Send fatet i 20 - 30 minutter i ovnen, oppvarmet til en temperatur på minst 200 grader.

Deilige produkter kompletterer teselskapet perfekt. Ved å bruke beskrivelsen er det ikke vanskelig å bake samsa med kylling og ost.

Potetoppskrift

Samsa med poteter blir mer næringsrik.

For å lage slike nærende trekanter, trenger du følgende ingredienser:

  • poteter - 500 g;
  • ferdig butterdeig - 1 pakke;
  • løk - 1 stk;
  • egg - 1 stk;
  • sesamfrø - 50 g;
  • krydder for kjøtt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Avrim deigen.
  2. For å tilberede fyllet er det nødvendig å finhakk løken og de skrellede potetene. Bland grønnsaker, tilsett krydder. Å salte.
  3. Rull ut deigen med et tynt lag på bordet med en kavel. Skjær i runde former. Legg potetblandingen inni sirklene, koble sammen kantene, klem med en gaffel slik at de ikke stikker ut.
  4. Skill eggeplommen fra egget, og smør overflaten på produktene. Pynt med sesamfrø.
  5. Stekes i cirka 30 - 40 minutter, med en temperatur på 200 grader.

Samsa eller puff bakverk med kylling og poteter tilfredsstiller sulten din perfekt.

Dette er interessant:deig til samsa - oppskrift

Med hakket kylling

Saftig samsa med vannfylt fylling, hva kan være enklere? Pårørende vil glede seg over en slik middag.

For 6 porsjoner er følgende ingredienser nødvendig:

  • frossen puff - gjærdeig - 1 kg;
  • kyllingkjøtt - 400 g;
  • løk - 300 g;
  • egg - 1 stk .;
  • salt, malt pepper - 1 ts.

Dette er interessant:samsa - en hjemmelaget oppskrift

Trinnvis forberedelse:

  1. Ta deigen ut av kjøleskapet for å tine.
  2. Skyll kyllingkjøtt med rennende vann, finhakk og finhakk. Du kan bruke ferdige fyllinger.
  3. Skrell og hakk løken og tilsett det til kjøttdeig. Bland grundig ved å tilsette salt og pepper.
  4. Kjevle ut den tine deigen og skjær den i firkanter på 10 centimeter i lengde og bredde.
  5. Inne i det resulterende firkantet, legg en kjøttfylling med en stor skje. Dekk kantene på melproduktet i form av en trekant. Klem endene av deigen slik at de ikke stikker ut.
  6. Vi legger den pent på en metallplate, send den til en forvarmet ovn og stek ved en temperatur på 200 grader i et kvarter.
  7. Hvis de frodige sidene er brunet, overføres produktene til en dyp tallerken, dekket med et linserviett i 5 - 10 minutter.

Duftende butterdeig kan smakes.

Samsa er et appetittvekkende kulinarisk produkt, som er en god matbit, en ypperlig godbit for te og uavhengig mat som tilfredsstiller sult.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: