“Fat in Chocolate” er en ganske eksotisk rett som ikke forlater noen likegyldige. Du kan elske det eller hate det, men du bør absolutt prøve det minst en gang. Før du til slutt bestemmer deg for holdningen til denne desserten, foreslår vi at du tilbereder den selv i henhold til en av oppskriftene nedenfor.
Materiell innhold:
Hvem oppfant parabolen "Fat in Chocolate"
Det er bemerkelsesverdig at det ikke er noen å takke for en så uvanlig kulinarisk oppfinnelse - det er fremdeles ukjent hvem som kom på ideen om å kombinere tilsynelatende generelt uforenlige produkter og pakke svinefett i melis fra kakaobønner.
Likevel kan du nyte utsøkte og uvanlige retter på mange ukrainske restauranter. På spørsmål om hvem som oppfant "Fat in Chocolate", vil de ikke få beskjed om det i disse institusjonene. Amerikanske konditorer tilbyr en analog dessert - bacon i sjokolade. I Hviterussland produseres pølse i søt glasur. Og i hyllene i butikkene våre kan du se søtsaker med samme navn. Det er sant at du ikke vil finne fett under en innpakning - ressurssterke markedsførere bestemte seg på en lignende måte å trekke oppmerksomhet til et produkt bestående av krem og syltetøy.
Tradisjonell ukrainsk oppskrift
Forrett er både sprø og salt på innsiden, men søt på utsiden er veldig original. Å forberede det hjemme krever ikke mye tid og krefter.
Du trenger:
- 130 g røkt svinekjøtt (kan erstattes med fett);
- 180 g sjokolade.
Trinnvise instruksjoner:
- Skjær brisket eller fettet i tynne tallerkener.
- Stek til de er sprø i en forvarmet panne.
- Fordel det ferdige baconet på pergament for å drenere det gjenværende fettet.
- Smelt sjokoladen i et vannbad.
- Dypp strimlene brisket i sjokolademassen.
- Vi sender den ferdige godbiten til kjøleskapet til glasuren herder helt.
Viktig! Ikke bruk brisket, som ble røkt med flytende røyk, parabolen vil få en ubehagelig smak og en skarp lukt.
Med tillegg av svisker
For å diversifisere smaken til en allerede ganske original dessert, kan du legge til en hvilken som helst tørket plomme til hovedproduktene.
Du trenger:
- 250 g fett;
- 200 g svisker;
- 50 g nøtter;
- bar sjokolade;
- 100 g smør;
- silikonform til is.
Trinnvise instruksjoner:
- Kutt fettet tynt og la det ligge i hvile ved romtemperatur slik at det får plastisitet.
- Kok sviskene, la avkjøle og finhakk.
- Vi danner sviskerballer, legger en nøtt inni hver.
- Pakk de ferdige ballene tett med bacon og avkjøl dem i en time i fryseren.
- Vi tilbereder sjokolade og smør glasur i et vannbad.
- Hell halvparten av glasuren i silikonformer.
- Legg en ball svisker, nøtter og ister i hver sjokoladeske.
- Fyll med den gjenværende glasuren.
- Vi sender den til kjøleskapet i en time slik at karamellene fryser helt.
Svisker i denne oppskriften, hvis ønskelig, kan erstattes med tørkede aprikoser eller rosiner. Eventuelle nøtter egner seg - valget avhenger bare av smakspreferanser.
Godteri "Fat in Chocolate"
Etter å ha forberedt en uvanlig godbit for denne oppskriften, vil du absolutt overraske alle som vil smake på den, og du vil utvilsomt glede den søte tannen.
Du trenger:
- 2/3 barer mørk sjokolade;
- 200 g lett saltet fett;
- 50 g smør;
- 50 g valnøtter;
- en klype kanel;
- spyd eller tannstikker.
Trinnvise instruksjoner:
- Mal smult og nøtter i en blender.
- Tilsett kanel til den tilberedte blandingen.
- Vi danner små baller og sender dem til fryseren i en time.
- Kokesjokolade og smør glasur.
- Vi legger frosne baller på spyd og dypper vekselvis i varm glasur.
- Vi legger de ferdige produktene i et glass slik at de ikke fester seg sammen og ikke mister formen, og sender dem til kjøleskapet (ikke til fryseren) i 1,5–2 timer.
Viktig! Server sjokoladefiskgodterier med lette alkoholholdige cocktailer. Det anbefales ikke å drikke dessert med kompott, te eller melkedrikk.
Med kardemomme og svart pepper
Moderne konditorer bestemte seg for å diversifisere en slik eksotisk dessert og la krydder og krydder til den.
Du trenger:
- 150 g ferskt fett (optimalt - rygg indrefilet);
- 2 barer med mørk sjokolade;
- 80 g smør;
- en klype kanel;
- 1/3 ts malt svart pepper;
- ¼ ts bakken kardemomme;
- 1 ts kakao.
Trinnvise instruksjoner:
- Slip fett i en kjøttkvern, form små terninger og la dem fryse i fryseren i en time.
- Smelt sjokolade med smør i vannbad.
- Tilsett kakao, kanel, pepper og kardemomme i sjokolademassen.
- Dypp de frosne terningene i sjokolade med krydder og la dem stivne i kjøleskapet.
Ferdig delikatesse kan pyntes med mynteblader eller lett drysset mandelmand.
Velsmakende oppskrift:salt laks oppskrift
Matlaging med ingefær
Takket være dette krydderet får en unik delikatesse en enda mer spesiell smak og sofistikert aroma.
Du trenger:
- 150 g mørk sjokolade;
- 100 g bacon;
- en tredjedel av en teskje tørket og hakket ingefær;
- en halv teskje malt malt krydder og muskat;
- en klype rød pepper.
Trinnvise instruksjoner:
- Skjær baconet i tynne lag og stek i ovnen til det er sprø (t 200 °).
- Smelt sjokoladen og tilsett krydder.
- Avkjøl strimlene bacon forsiktig i en sjokolademasse.
- Vi avkjøler det ferdige produktet i kjøleskapet til sjokoladen er helt herdet.
Etter å ha prøvd å lage mat "Fat in Chocolate" i henhold til en av de foreslåtte oppskriftene, vil du se hvor interessant og velsmakende denne desserten kan være, til tross for alt sitt paradoks.
