Caesar Salad klassisk oppskrift og 8 matlagingsvarianter hjemme

De mest populære rettene inkluderer den berømte Cæsarsalaten som ble opprettet i forrige århundre. Den klassiske oppskriften på forberedelsene har endret seg over tid. I dag er mer enn hundre nye oppskrifter på denne salaten kjent, som ikke er verre enn originalen.

Klassisk kyllingoppskrift

En hvilken som helst husmor kan lett gjenta den klassiske Cæsarsalatoppskriften på egenhånd hjemme.

Flere materialer:keiseren med kylling

Dessuten vil hun trenge de mest vanlige produktene for dette:

• 20 blader med salat;
• 200 gram rå kyllingfilet;
• 2 fedd hvitløk;
• 250 gram brød;
• 5 cherrytomater;
• pepper;
• lite salt;
• 65-70 gram olivenolje;
• 55 gram parmesanost;
• litt majones.

Det vil ta under en halv time å lage denne salaten.

Det er nødvendig:

1. Kok fileten i litt saltet vann, og skjær den deretter i jevne terninger.
2. Skjær skorpen forsiktig fra brødet. Hun vil ikke være nødvendig for arbeid. Men smulene må kuttes i terninger.
3. Hakk den skrellede hvitløken.
4. Varm olje i en stekepanne.
5. Ha hvitløk i den, og tilsett deretter brødterningene og stek dem lett til de er gyldenbrune.
6. Skjær tomatene i halvdeler.
7. Mal ost på et rivjern med middels celler.
8. Skyll salaten og riv vilkårlig med hendene.
9. Ha all tilberedt mat (unntatt tomater) i en bolle.
10. Tilsett litt salt i dem, litt pepper og bland forsiktig.
11. Pynt den ferdige retten med tomater.

Majones til denne salaten serveres separat. Dette er fordi noen ikke legger til det i det hele tatt, for ikke å ødelegge den opprinnelige smaken på selve parabolen.

Med reker

Sjømatelskere kan lage Cæsarsalat med reker.

For dette alternativet trenger du:

• 1 krukke med oliven;
• 0,3 kilo reker (allerede tilberedt);
• Romano salat (1 gjeng);
• 0,2 kilo kirsebærtomater;
• 1 ss Dijonsennep;
• 1 fedd hvitløk;
• 60 gram parmesanost;
• et halvt brød;
• olivenolje;
• pakke yoghurt.

Hvordan lage denne originale "Cæsar":

1. Hell litt olje i en tallerken.
2. Ha hakket hvitløk i den og sett til side et par timer.
3. Hell litt av den aromatiske oljen i en annen bolle. Legg kokte reker i den og la dem ligge i 30 minutter.
4. Skjær massen av brødet forsiktig i terninger og stek litt i restene av hvitløksolje. Deretter må krutonger tørke litt. For å gjøre dette, bør de holdes i flere minutter i ovnen på 185 grader.
5. Mal osten. Bland en del av den (halvparten) med yoghurt og sennep.
6. Line retten med salat. Hell dem med kokt saus.
7. Legg reker, oliven dynket i olje på toppen og strø all den gjenværende osten.
8. Pynt med tomater og avkjølte krutonger.

Høydepunktet av denne salaten vil være sjømat og original hvitløkssaus.

Hvordan lage mat med laks

Ikke helt vanlig, men ganske velsmakende er Cæsar med laks.

Dette er en av de mest vellykkede modifiseringene av den klassiske versjonen.

For ham er det nødvendig:

• 6 kirsebærtomater;
• 0,4 kilo lettsaltet laks;
• salt;
• 2 egg
• 50-60 gram olivenolje;
• 3 brødskiver;
• en halv sitron;
• 1 fedd hvitløk;
• 55 gram parmesan
• 1 middels haug salat (blad);
• 2 ss Worcestershire-saus.

Metoden for tilberedning av den originale fiskesalaten:

1. Skjær skiver med lang brød i middels terninger og tørk dem lett i ovnen.
2. Ost sakte, rasp med store eller mellomstore celler.
3. Skyll salatbladene, tørk og riv deretter bare med hendene.
4. Mal fiskefileten i terninger. Hvis laksen er fet, må dette gjøres veldig nøye.
5. Bløtkokte egg. Rengjør og overfør dem til mikserskålen. Tilsett den samme oljen, hvitløk (presset gjennom en presse), sitronsaft, Worcestershire-saus og slå dem.
6. Hell salatblader over den kokte aromatiske massen. Det tar bare noen få minutter for dem å suge godt.
7. Først salatblader på fatet.
8. Plasser fiskeskiver på toppen og fordel dem rundt omkretsen.
9. Hell kjeks i mellom.
10. Legg tomatbitene rundt kantene.
11. Dryss revet ost over.

Ekte kjennere av denne retten vil sette pris på denne uvanlige, men veldig interessante oppskriften.

Røkt kylling cæsarsalat

Cæsarsalat med kylling vil bli enda smakligere hvis du tar ferdig røkt kjøtt som tilberedning. Det vil gi den ferdige retten en røyksmak og gjøre den mer pikant.

For å jobbe trenger du:

• 2 røkt kyllingben;
• 50-55 gram parmesanost;
• 1 middels tomat;
• 200 gram isbergsalat;
• 4 skiver fersk baguett.

For sausen:

• juice av en halv sitron;
• salt;
• 1 kokt egg;
• 1 teskje sennep;
• 15-20 gram olivenolje;
• 1 fedd hvitløk;
• pepper.

Dette er interessant:keisersalatsaus oppskrift

Prosessen inkluderer fire hovedstadier:

1. Skjær bagettmassen i små terninger og stek lett i en panne med en liten mengde olje. Om ønskelig kan du også bruke ferdige kjeks i pakker.
2. Sausen er generelt veldig enkel. Egget må renses, og slå sammen med de resterende komponentene i en blender.
3. Riv osten på et fint rivjern. Salat bare riv med hendene. Skjær tomaten i skiver, og røkt kjøtt i strimler.
4. Legg alle disse ingrediensene i en dyp tallerken, hell dem med saus og bland forsiktig.

En slik original krydret salat vil bli en ekte dekorasjon for en høytid. Gjester fra ham vil helt sikkert glede seg.

Med ansjosbasert majonesdressing

Caesar-salatdressingen fortjener spesiell oppmerksomhet. I motsetning til den klassiske versjonen utviklet av den amerikanske Caesar Cardini, foreslo broren Alex å legge ansjos til fyllet. Med seg får retten en helt ny smak. Forresten brukes ikke egget i dette tilfellet. Selv om de er til stede i sausen, slik den tilberedes på basis av majones. Å lage et slikt fyll er slett ikke vanskelig.

Du trenger bare:

• 150 gram eventuell majones;
• ½ sitronsaft;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 ss ansjos;
• 50 gram parmesan.

For å lage en slik saus, må du:

1. Gni osten på et fint rivjern.
2. Kombiner den med sitronsaft og majones.
3. Finhakk ansjosene og en fedd hvitløk.
4. Legg dem i ost-majonesblandingen og slå godt.

Den kokte massen skal være så jevn som mulig og tykk nok.

Matlaging med tomater og ost

Avhengig av det spesifikke alternativet, kan sammensetningen av Cæsarsalat variere. Men i nesten hver oppskrift er ost og tomater alltid til stede.

For eksempel kan en god salat tilberedes ved å bruke følgende komponenter:

• 3 mellomstore tomater;
• en haug salat;
• 3 egg
• 4 ss revet ost (harde varianter);
• tanking.

Koketeknologien er ekstremt enkel:

1. Hardkokte egg, deretter avkjøl, skrell og kutt i skiver.
2. Mal osten.
3. Tomater kuttet i skiver.
4. Som bandasje kan du bruke ferdig Cæsarsaus. I dag finnes den i hvilken som helst dagligvarebutikk.
5. Salatblader å rive med hendene. Dryss dem med sitronsaft og hell over sausen.
6. Legg hakkede egg med tomater på toppen.
7. Dryss alt over ost. Om ønskelig kan retten blandes litt.

Dette alternativet er ideelt for de som prøver å ikke spise kjøtt.

Cæsar med bacon

Britiske gourmeter bruker bacon i stedet for kyllingkjøtt i Cæsarsalaten.

Med den får retten en helt annen smak og aroma.

I dette tilfellet er det nødvendig å ta arbeid:

• 6 skiver bacon;
• noen få blader med grønn salat;
• 4 egg
• 65-70 gram olivenolje;
• 1 skive hvitt brød;
• 5 ss revet parmesan;
• 40 gram sitronsaft;
• 150 gram majones;
• litt Worcestershire-saus.

Alt gjøres veldig enkelt:

1. Først må du koke eggene, skrelle dem og skjære i kvartaler.
2. Stek baconet forsiktig på grillen, og skjær deretter i små biter.
3. Slip brødsmulene i terninger og tørk litt i ovnen.
4. For å helle majones med smør, saus og sitronsaft, slå med en blender.
5. Salat etterlater vilkårlig riv og legger seg på bunnen av tallerkenen.
6. Dryss revet ost over.
7. Topp med kvart kokte egg, kjeks, bacon og bland lett.
8. Hell over hele med fersk dressing og dryss den gjenværende osten.

På grunn av det høye kaloriinntaket, må du bruke en slik salat i begrensede mengder.

Med ananas

Hvis du legger hermetiske ananas til den klassiske Cæsarsalaten med kylling, får retten nye originale nyanser.

For dette alternativet kan du ta:

• 0,4 kilo kyllingfilet;
• 3 egg
• 1 brød;
• salat;
• 100 gram parmesan
• ½ krukker hermetisk ananas.

For tanking:

• 3 fedd hvitløk;
• 200 gram eventuell majones;
• 35 gram olivenolje;
• 40 gram sirup;
• salt;
• 60 gram sitronsaft;
• 1 ss ferdig sennep.

Lag en salat i følgende rekkefølge:

1. Først må du koke fileten, og deretter kutte i terninger og steke litt i en panne med tilsetning av olje.
2. Kok opp, skrell og smuldre eggene.
3. Gni osten fint.
4. Salat bare riv med hendene.
5. Ananas kuttet i kopper.
6. For dressing må du finhakk hvitløken, og deretter legge til de resterende komponentene og slå alt dette godt.
7. Legg tilberedte matvarer i en dyp tallerken i lag: kylling - egg - ananas - salat - en del av osten.
8. Hell dressingen på toppen og bland.
9. Overfør den tilberedte salaten til retten, dryss den med den gjenværende osten og kjeks.

Det viser seg veldig velsmakende. Ja, og på bordet ser en slik rett rett og slett fantastisk ut.