Japanske retter har lenge blitt gjengangere på russiske bord, ubevisst flyttet tradisjonelle vinaigretter og olivier. Det er ikke overraskende at en rett som sushisalat blir en stadig mer populær og populær matbit. Imidlertid ikke alle husmødre lykkes med å forberede den riktig - med en delikat smak og fantastisk aroma fra Østen. Presentasjoner av oppskrifter vil avsløre alle hemmelighetene og hemmelighetene til det asiatiske kjøkken.

Klassisk sushisalat i lag

Tiltaleren til denne forretten ligger i de enkle måtene å bearbeide produkter og muligheten til å improvisere med komponentene i parabolen i samsvar med personlig smak og preferanser.

Klassiske salatingredienser:

  • wasabi - 25 g;
  • ris (helst japansk eller rundt korn) - 300 g;
  • egg - 4 stk .;
  • gulrøtter;
  • soyasaus, sesam;
  • laks (litt saltet) - 250 g;
  • avokado;
  • ris eddik - 50 ml;
  • friske agurker - 2 stk.

Hovedkomponenten i enhver sushi er ris. Det beste er å kjøpe japansk korn eller rund gryn. Langkornsprodukt er ekskludert!

Tilberedningsmetode:

  1. Så skyll risen grundig til den uklare væsken forsvinner. Hell sammensetningen med drikkevann (uten salt) i en mengde dobbelt så stort som volumet av produktet. For en smak, bruk en liten porsjon kombu-alger. Kok kornblandingen i mer enn 20 minutter i en forseglet beholder, uten å forstyrre grøten.
  2. Kombiner eddik (bare ris!), Vanlig sukker (½ ss.) Og salt (½ ts). Varm opp maten til krystallene har løst seg opp. Vi koker tilberedt mat i 10 minutter, plasser deretter fyllet, bland massen godt.
  3. Kok gulrøtter og egg, skrell, rasp grovt.
  4. Vi legger på serveringsplaten lagene med de tilberedte komponentene i parabolen. Først kommer ris, deretter et stykke skivet fisk, deretter ½ hakket agurk og hakket avokadomasse.Neste gang legger vi en agurkrekke, så ordner vi skiver laks (en annen type fisk), spon av egg og gulrøtter, sesamfrø.
  5. Bløtgjør hvert lag av forrett med en saus av fortynnet wasabypulver fortynnet i drikkevann (2: 1).

For at sushisalaten skal holde formen i lag, la retten stå i 2 timer i kjøleskapet, og bare deretter nyte smaken og skjønnheten i den opprettede retten.

Med rød fisk

Den presenterte forretten er så attraktiv at den mer ligner en utsøkt dekorert kake.

Produktsammensetning:

  • gulrøtter og agurker - 2 stk .;
  • egg - 3 stk .;
  • ris - 160 g;
  • laks - 200 g;
  • naturlig majones - opptil 170 g;
  • wasabi (kan erstattes med japansk pepperrot) - 1 ts;
  • persille og dill - 1 haug hver;
  • pepper, salt.

Matlagingsprosess:

  1. Først av alt, koke risen på den måten som er beskrevet i den klassiske oppskriften på Sushi-salat.
  2. Hell det brennende pulveret med varmt drikkevann. Når blandingen er avkjølt, bland den med majones av høy kvalitet.
  3. Gni grovt de kokte og skrellede eggene og gulrøttene. Finhakk agurken, skjær laksen i skiver. Vi hugger vasket og tørket greener.
  4. Vi legger på et fat et tett lag med ris. På toppen legger vi biter av fiskefilet, dryss dem med urter. Deretter legger du agurkene og eggene, trykk litt på det øverste laget for å holde "strukturen" sammen. Vi fullfører salatmonteringen med revede gulrøtter, kombinert med majonesdressing. Vi gjemmer mat i to timer i kjøleskapet.

Vi serverer sushisalat i form av en hel rett. Del den om ønskelig i porsjoner med serveringsringer.

Matlaging med nori

Vi tilbyr en original måte å presentere snacks der den europeiske matlagens kulinariske palett er dyktig kombinert med elementer i asiatisk stil.

Listen over komponenter:

  • friske agurker - 200 g;
  • epleeddik - 30 ml;
  • fisk (svakt saltet rød) - 350 g;
  • nori - 1 presset ark;
  • ferdigkokt ris (rund eller japansk) - 400 g;
  • hvitt sukker - 25 g;
  • ost (myk variant eller cottage cheese produkt) - 150 g;
  • bruk sesam etter smak.

Stadier av matlaging:

  1. Skjær fiskefileten i tynne plater (opptil 1,5 cm). Vi makulerer de skrellede agurkene, sliper nori-bladet med saks til tilstanden av smuler.
  2. Fôr en firkantet form med fastfilm (du kan ganske enkelt bearbeide den med olje). Vi sprer skiver lett saltet fisk i bunnen av beholderen, dekker den med ost chips.
  3. Deretter legger du agurkskivene, deretter et nytt lag med gjæret melkeprodukt.
  4. Kombiner vanlig sukker med eddik, fortsatt varm ris og hakket tang. Elt komposisjonen forsiktig, legg den på det øverste laget av salaten. Med våte hender, "komprimere" kornet litt, trykk det litt til de allerede dannede radene.
  5. Vi dekker salaten med folie, setter ikke veldig tung undertrykkelse på toppen og sender maten til kjøleskapet. Før du presenterer parabolen, må du fjerne cellofanen, dekke maten med en tallerken, snu den forsiktig, fjerne filmen.

Dryss en sesam snack, server en overdådig kulinarisk kreasjon til bordet.

Lat sushisalat

Og nå koker vi en på vårt eget kjøkken, men en stor, velsmakende og veldig "lat" rull.

Nødvendige produkter:

  • nori ark - 2 stk .;
  • laks (annen rød fisk) - 500 g;
  • friske agurker - 2 stk .;
  • avokado;
  • kokt ris - 250 g;
  • ris eddik - 50 ml;
  • vanlig sukker og sesamfrø - 2 ss hver. l .;
  • salt og olivenolje - 1 ts;
  • rød kaviar, kapers, wasabi, syltet ingefær - dekorasjonselementer.

Matlagingsteknologi:

  1. Kokt ris krydret med en saus av blandet eddik, salt og sukker. Kornet skal være godt mettet med blandingen slik at salaten ikke faller fra hverandre under montering og porsjonert servering.
  2. Vi renser frukten av avokadoen, fjerner steinen, skjærer det møre kjøttet fint. Tynt hakkede skrellede agurker. Vi hugger fisken i terninger, sprayer med olivenolje.
  3. Vi legger nori-arkene opp med den grove siden på et bredt fat. Vi sprer halvparten av den tilberedte risen på algene. Juster kornmassen, klem den litt.
  4. Deretter legger du lag med agurker, duftende deler avokado og kutter igjen fra grønnsaker og søt frukt. Så legger vi platene med rød fisk. Vi gjentar dannelsen av parabolen i samme sekvens, vi fullfører monteringen av sesam snacks.

Vi pynter salaten “Lazy Sushi” med ingefærroser eller andre elementer i henhold til dine preferanser.

Med krabbepinner

Til tross for den ukompliserte orientalske forrett, vil resultatet av forberedelsen være en utsøkt dekorert og veldig velsmakende rett. Vi legger vekt på de lyse fargene på salaten med favorittkrabbepinnene våre.

Et sett med komponenter:

  • polert ris (rund eller japansk) - 100 g;
  • ostemasse ost - 170 g;
  • eddik (vin eller eple) - 10 ml;
  • krabbepinner - 10 stk .;
  • mengden syltet ingefær og wasabi satt som ønsket.

Funksjoner ved forberedelsen:

  1. Kok opp den vasket risen ved hjelp av våre tips og triks. Hell eddik i små porsjoner, bland godt hele massen.
  2. Vi tar ut "krabbe" -produktet fra emballasjen, sprenger det forsiktig og makrer det i små terninger.
  3. Finhakk kjøttet av en moden avokado, frigjort fra skallet og beinet.
  4. Vi kombinerer wasabypulver med syltet ingefær og ostemasse av høy kvalitet.
  5. Vi sprer de tilberedte produktene i den avkjølte risen, forstyrrer sammensetningen, fordeler forretten mellom små porsjonsbeholdere.

Den presenterte sushisalaten passer for en buffé, et festlig bord eller hjelper til på et vennlig parti, fordi tilberedningen av maten ikke ga oss noen spesielle bekymringer.

Hvordan lage reker

I dag er mange elskere av deilig og sunn mat interessert i sjømatsalatoppskrifter. Retter kjennetegnes ikke bare av metthetsfølelse, men også av evnen til å vise sine designferdigheter.

Ingredienser Sammensetning:

  • soyasaus - 30 ml;
  • salat - 600 g;
  • avokado - 2 stk .;
  • sesamolje - 15 ml;
  • reker (helst stor tiger) - 10 stk .;
  • ingefær - 230 g;
  • riktig kokt ris - 100 g;
  • ris eddik - 160 ml;
  • nori blad;
  • vegetabilsk olje - 100 g;
  • brønnkarse - 90 g;
  • sesamfrø - 20 g.

Tilberedningsmetode:

  1. Hold algeplaten over brenneren og brenn hver side i 30 sekunder.
  2. Skjær ingefærroten i store skiver, kok opp i 20 minutter, tilsett en klype salt og 60 ml riseddik til drikkevannet. Resten av den sure blandingen er kombinert med mager og sesamolje, soyasaus. Rør blandingen med en visp, smak til med salt.
  3. Vi frigjør fruktene til avokadoen fra skallet og frøene, finhakk det velduftende kjøttet. Stor hugg brønnkarse og salat.
  4. Dypp rekene i det brennende vannet, spesielt igjen etter at du har kokt ingefær, tilsett eddik og hvitt sukker, varm maten i ikke lenger enn et minutt.
  5. Vi legger den ferdige risen i bollen, fest de gjenværende tilberedte komponentene i parabolen, bland alt godt, smak til den resulterende sausen.

Vi serverer sushisalat, og legger retten på et flambehandlet noriark. Sørg for å prøve denne eksotiske retten!

Philadelphia Sushi Salat Cake

Denne dekorasjonen av det festlige bordet kan trygt kalles en ikke-standardversjon av en tradisjonell matbit, som vi er vant til å se på enhver feiring. Nylig har salaten fra Philadelphia Sushi Cake blitt en skikkelig hit for nyttårsaften!

Nødvendige komponenter:

  • Japansk ris - 500 g;
  • soyasaus - 110 ml;
  • laks (en annen litt saltet "edel" fisk) - 500 g;
  • friske agurker - 4 stk .;
  • Philadelphia ost - 350 g;
  • rød kaviar - 120 g;
  • ris eddik - 40 ml;
  • sesam (helst lett og liten), salt;
  • ark med salat.

Stadier av matlaging:

  1. Kok ris på vanlig måte, no i den presenterte parabolen må croupen nødvendigvis bevare sprøheten. For å gjøre dette vasker vi kornet etter varmebehandling med varmt vann, fjerner overflødig stivelse. Tilsett eddik i det avkjølte produktet, bland godt.
  2. Som alltid renser vi fruktene til avokadoen, fjerner frøene med en skje, finhakk kjøttet. Vi deler rød fisk i tynne skiver opp til 15 cm lange.
  3. Vi legger salatbladene på en porsjonert tallerken, satte kulinariske ringen på dem, plasser rundt den halve mengden ris, og danner en slags "krans".
  4. Nederst på beholderen legger vi en del av avokadoen og skrellede, finhakede agurker.
  5. Neste har vi ostestykker, et lag med fisk og den gjenværende risen. Gitt den foreslåtte ordningen bruker vi resten av produktene.

Vi kroner en luksuriøs salat med rød kaviar og små lette sesamfrø. Retten er så deilig at vi ikke vet om vi skal beundre den eller feste den!

Avokado-oppskrift

Denne eksotiske frukten er ikke bare bra for helsen vår, men har også en fantastisk smak av nøtter, urter og smør. Vi tilbyr en enkel, men veldig interessant oppskrift på avokadoretter.

Produktliste:

  • ris til sushi - 500 g;
  • moden avokadofrukt;
  • salat - 4 blader;
  • syltede plommer - opptil 4 stk .;
  • nori-plater behandlet med flamme - 2 stk .;
  • gulrøtter.

Forberedelse av måltider:

  1. Kok ris til sushi, drener væsken, legg kornet på en sil, slik at glasset er overflødig fuktighet.
  2. Vi rengjør avokadoen, skjær den i to, skiller beinet med en skarp kniv, hakker det duftende kjøttet med sugerør opp til en centimeter tykt. For at den ferdige snacks lett kan deles opp i porsjoner uten å skade strukturen, vil vi absolutt bruke en moden og myk frukt.
  3. Strimle søte gulrøtter med sugerør, kok opp i litt saltet vann.
  4. Vi sprer norien på en spesiell bambusmatte eller -brett, fordeler på overflaten av arket et jevnt lag med halvparten av mengden ris. Kanten av platen (opptil 2 cm) er fri.
  5. Deretter legger vi 2 blader salat, så legger vi skiver avokado og avkjølte gulrøtter.
  6. Vi pakker norien sammen med produktene i et tett rør. Hold produktet i denne posisjonen i opptil 5 sekunder, ikke la platen snu, kutt deretter i små biter.
  7. På lignende måte pynter vi den andre rullen og legger ut komponentene i salaten på en bred tallerken.

Servering av forrett, pynter vi retten med spesiallagde skiver avokado og finhakket plommer.

Sushi-salat er en flott mulighet til å diversifisere vårt daglige kosthold, "krydre" det med magien fra japansk eksotisme, og fyll den med lyse farger fra orientalsk mat.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: