For tilhengere av sunn og velsmakende mat, som inneholder mange næringsstoffer, er en salat med ruccola og reker velegnet. Det vil appellere til alle. Denne retten vil dekorere galakvelden og vil glede deg til lunsj.

Salat med ruccola, reker og avokado

Bytt ut tunge snacks som er overbelastet med majonesauser med en lett, vitaminrik salat.

Den delikate kombinasjonen av ruccola med avokado og reker vil overraske gjestene ved festbordet.

ingredienser:

  • ruccola - en gjeng;
  • avokado;
  • furumutter - 25 g;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • Cherry - 11 stk .;
  • ost - 25 g;
  • reker - 260 g

Fyll:

  • olivenolje - 50 g;
  • flytende honning - 10 g;
  • soyasaus - 20 ml;
  • sitronsaft - 20 ml.

forberedelse:

  1. Skyll ruccola, tørk, spred ut et lysbilde.
  2. Skrell, terning avokadofrukten, etter å ha fjernet det store beinet.
  3. Skrell og stek rekene.
  4. Skjær kirsebæret i to deler, kombiner med greener og reker.
  5. Koble alle ingrediensene i en salatbolle.
  6. Hell honning, sitronsaft i oljen, tilsett soyasaus, bland. Hell forrett med den resulterende bandasjen.
  7. Mal osten på et fint rivjern.
  8. Pynt retten med nøtter og ost chips.

Eksotisk tilberedningsalternativ med pomelo

Et lett måltid som vil legge til variasjon under faste.

ingredienser:

  • reker - 430 g;
  • agurk - 2 stk .;
  • Parmesan - 35 g;
  • pomelo - 3 kiler;
  • olivenolje - 3 ss. skjeer;
  • ruccola - en gjeng;
  • balsamicoeddik - 2 ss. skjeer;
  • pepper;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Hell eddik i oljen, tilsett salt og dryss pepper.
  2. Strip agurken i strimler.
  3. Fjern filmen fra pomelo, demonter dem i biter.
  4. Hell rekene med kokende vann, stå i 3 minutter, skrell, stek til de er gyldne, tilsett salt og pepper.
  5. Bland tilberedt mat.
  6. Tilsett vasket og tørket ruccola til snacksen.
  7. Hell sausen, dryss retten med hakket parmesan.

Med kirsebærtomater

Enkel å tilberede ruccola salat med reker og cherrytomater passer perfekt. En lys snack kan kompletteres med ethvert festlig bord.

Salat med ruccola, reker og cherrytomater - en veldig velsmakende og sunn godbit.

ingredienser:

  • Kirsebær - 100 g;
  • ruccola - 45 g;
  • reker - 300 g;
  • Isbergssalat - 100 g;
  • vaktelegg - 5 stk .;
  • malt svart pepper;
  • sitronsaft - 0,5 stk .;
  • sennep - på tuppen av en ts;
  • honning - 0,5 ts;
  • salt;
  • sesamolje - 2-3 ss. l.

forberedelse:

  1. Skrell sjømaten.
  2. Varm kjelen, tilsett olje, stek rekene, de skal bli rosenrøde.
  3. Kok egg i 5-7 minutter, avkjøl, skrell, kutt i 2 deler.
  4. Halver kirsebæret.
  5. Kombiner tomatene med ruccola, salat, tilsett reker og eggeskiver.
  6. Fyll med dressing. For å gjøre dette, kombiner pepper, salt, sitronsaft, sennep, honning, olje.

Hjertelig og uvanlig forrett med mozzarellaost

Vil appellere til elskere av sjømat. Det viser seg vakkert i utseende og magisk i smak.

ingredienser:

  • frossen reke - 200 g;
  • mozzarellaost - 120 g;
  • Cherry - 12 stk .;
  • ruccola - 45 g;
  • balsamicoeddik - 1 ss. en skje;
  • basilikum - 2 grener;
  • olivenolje;
  • rødløk - 0,2 stk .;
  • pepper;
  • havsalt.

forberedelse:

  1. Tine sjømat. Hell dem med varmt vann for å reke avriming raskere. Om fem minutter vil de være klar til bruk.
  2. Skyll og tørk basilikumblader, ruccola. Hell dem med eddik, olje, salt, pepper og rør rundt.
  3. Skjær forberedt kirsebær.
  4. Hakk løken i halve ringer, skjær i terninger eller hakk mozzarella med hendene.
  5. Legg reker i en panne, stek til de er møre, tilsett salt og pepper etter smak.
  6. Samle salat: greener, halvdeler av tomater, reker, ost, løk.

Varm salat med ruccola, reker og sopp

Denne salaten kan erstatte en full middag. Til tross for den enkle forberedelsen, viser det seg å være veldig tilfredsstillende.

ingredienser:

  • champignons - 320 g;
  • kirsebær - 15 stk .;
  • frossen reke - 400 g;
  • Parmesan - 120 g;
  • fetaost - 220 g;
  • ruccola - 45 g

Fyll:

  • olivenolje - 50 ml;
  • pepper;
  • Fransk sennep - 15 g;
  • merian;
  • sitronsaft - 30 ml.

forberedelse:

  1. Tine sjømat.
  2. Riv parmesan.
  3. Hell juice i oljen, dryss over pepper, ha sennep, salt. Rør.
  4. Hender for å bryte ruccola, kuttet med en kniv er ikke verdt det. Når de er hakket, blir greenene bitre og ødelegger smaken på parabolen. Fyll med en del av bandasjen.
  5. Skjær kirsebær, legg på greenene.
  6. Skjær feta i terninger, send til tomater.
  7. Skrell reker, hakk sopp, stek med olje.
  8. I en varm form ha du i en salat.
  9. Hell dressingen, strø over parmesan.
  10. Server til kjølig.

Med tilsetning av basilikum

Denne variasjonen er for de som legger spesiell vekt på figuren og spiser riktig.

Basilikum vil gi salaten en unik smak og aroma.

ingredienser:

  • reker - 220 g;
  • kirsebærtomater - 10 stk .;
  • ruccola - 45 g;
  • basilikum - 30 g;
  • oliven - 10 stk .;
  • pepper - 1 stk .;
  • olivenolje - 4 ss. l .;
  • sitronsaft - 2 ss. l .;
  • søt sennep - 1,5 ts;
  • tørket basilikum - 1 ts;
  • en blanding av paprika;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Legg sjømaten i kokende vann, kok opp i fem minutter, fjern hodet og skallet.
  2. Strip pepper, halverte cherrytomater og svarte oliven.
  3. Legg basilikumblader, ruccola på en tallerken. Smak til med en saus av olje, sitronsaft, sennep og krydder, bland, salt.
  4. Legg tilberedte ingredienser, bland forsiktig, pynt med reker på toppen.

Med mango

Forrett vil vise seg deilig hvis du tilsetter frukt. Denne retten skammer seg ikke over å glede gjestene. Reker blander seg fantastisk med mango.

ingredienser:

  • Mango - 2 stk .;
  • eple - 2 stk .;
  • fersk agurk - 2 stk .;
  • reker - 400 g;
  • ruccola - 200 g;
  • Cherry - 10 stk .;
  • olivenolje;
  • balsamicoeddik - 3-4 ts;
  • sitronsaft - 0,5 stk .;
  • hvitløk - 4 fedd;
  • en blanding av paprika;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Alle komponentene bør forberedes først.Salt de skrellede rekene, let pepper, krydre med perset sitronsaft, la stå i 15 minutter.
  2. Tilsett litt olje i en forvarmet panne, tilsett hakket hvitløk.
  3. Plasser reker her med sausen og stek i flere minutter. Overfør til et dørslag slik at overflødig væske blir borte.
  4. Skjær skiver mango i store skiver, epler, skrellet langs agurkene, kirsebærhalvdelene.
  5. Skyll og tørk ruccola.
  6. På en flat tallerken satt i en sirkel mango, eple skiver, agurker, cherrytomater, dekorere sentrum med en haug med ruccola.
  7. Hell eddik og server.

Pikant salat med gresskar

Denne lyse, solfylte, muntre snacken vil begeistre med sin raffinement og prakt.

Gresskar i en salat gir den en spesiell pikantitet.

ingredienser:

  • gresskar - 320 g;
  • reker - 11 stk .;
  • ruccola - 45 g;
  • gresskarfrø - 55 g;
  • hvitløk - 4 fedd;
  • Parmesan - 120 g;
  • krydder;
  • balsamicoeddik - 1 ss. en skje;
  • olivenolje - 2 ss. skjeer;
  • pepper;
  • saltet.

saus:

  • balsamicoeddik - 1 ss. en skje;
  • olivenolje - 2 ss. skjeer;
  • gresskarolje - 2 ss. skjeer;
  • pepper;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Varm ovnen, sett temperaturen til 200 grader.
  2. Skrell gresskaret, kutt i små firkanter.
  3. Bland salt med pepper.
  4. Kombiner hakket hvitløk med en tørr blanding, hell eddik, olje, rør rundt.
  5. Fordel gresskarsaus.
  6. Rull folien, fordel gresskaret, pakk inn, stek i en halv time.
  7. Åpne folien, brun grønnsaken.
  8. Stek den forberedte reken.
  9. Stek frøene hver for seg.
  10. Bland produktene til sausen.
  11. Legg ruccola, gresskar i en salatbolle, dryss over krydder.
  12. Tilsett reker, frø, hell saus. Rør.
  13. Pynt med revet ost.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: